Чи можна дитині сир і з якого віку

1. Сир - корисний продукт
2. Зі скількох можна сир дитині
3. починаємо прикорм
4. Скільки сиру можна давати дитині
5. Правила прикорму
6. Який сир можна давати дитині
7. Готуємо сир будинку
8. рецепт №1
9. рецепт №2

Привіт, дорогі читачі! Сьогодні поговоримо з вами про введення сиру в раціон дитини. З'ясуємо, так чи корисний сир, як нам здається, в якому віці можна їм порадувати малюка, як правильно його вводити, і навіть дізнаємося, як приготувати цей продукт в домашніх умовах.

Сир - корисний продукт

На 100 грам напівжирного сиру припадає 71 грам води, 16,7 грам білків, 9 грам жирів, 1,3 грама вуглеводів (лактози) і 1 грам зольних речовин.

Давайте розглянемо, які позитивні сторони у цього продукту

1. Білки у великій кількості, що сприяє активному обміну речовин і розвитку м'язової маси в організмі дитини. Також присутній альбумін, який впливає на розвиток і зміцнення імунітету.
2. Амінокислоти стимулюють правильне функціонування печінки і захищають цілісність гепатоцитів.
3. Високий вміст вітамінів: аскорбінова кислота, ніацин, В2, А, В12, Е, фолієва кислота. Токоферол, вітамін В12 і Е присутні тільки в жирному сирі.
4. Великий відсоток макроелементів: фосфор, кальцій, калій, натрій, магній, залізо. Благотворно впливають на ріст і розвиток кісткової, м'язової тканини і серцево-судинної системи. Жирний сир ще містить цинк, мідь і фтор.
5. Наявність середньої кислотності, що обумовлює безпеку слизової шлунка.
6. Присутність корисних бактерій (молочно-кислих). Виконують захисні функції для мікрофлори кишечника, а також покращують процес перетравлення.

Не можна не відзначити і мінуси при вживанні цього продукту:

1. Якщо раніше встановлених норм ввести сир в раціон дитини - виникають проблеми з травленням.
2. Містить казеїн - білок, здатний викликати алергічну реакцію.
3. При вживанні у великих кількостях викликає порушення в обмінних процесах, а також в роботі видільної системи.
4. Якщо ви даєте дитині магазинний сирок - ризикуєте отримати алергію, так як до складу такого продукту часто входять добавки і ароматизатори.

Зі скількох можна сир дитині

Вважається, що перший сир можна дати дитині у віці 8 місяців (якщо він перебував на грудному вигодовуванні) і в 6 місяців (на штучному). Однак є індивідуальні особливості. Тоді доктор порадить вводити сир в прикорм раніше встановлених термінів або навпаки відкладе цю процедуру до рочки. Давайте розглянемо, за яких симптомах можливі такі відхилення від норм.

Вводимо в прикорм раніше, якщо:

1. Дитина не добирає у вазі відповідно до вікових норм.
2. У крихти діагностований рахіт.
3. У випадки виявлення нестачі кальцію в організмі.
4. При анемії.

Вводимо прикорм пізніше, якщо:

1. У дитини ожиріння .
2. Родничок заростає раніше покладеного терміну.
3. У крихти виявлена ​​алергія на лактозу або казеїн.

починаємо прикорм

Деякі батьки починають вводити відразу сир, інші - починають з кефіру , Який потім поступово замінюють сиром.

Я, наприклад, відразу вводила синові сир, просто маленькими порціями. Для першого прикорму брала нежирний продукт, а потім перейшла на середню жирність. Синові дуже сподобалося нове ласощі.

Скільки сиру можна давати дитині

Перший раз варто дати дитині не більше однієї чайної ложки сиру. Потім, як завжди, ми стежимо за реакцією організму. Якщо все добре, збільшуємо порцію до двох чайних ложок. Так через місяць від початку введення вже даємо 30 г сирка в день. А скільки можна сиру дитині в рік? - запитаєте ви. Відповідаю, до моменту настання цього віку обсяг споживаного дитиною сиру повинен становити 50 г в день, і вже можна його давати за один прийом їжі.

Правила прикорму

1. Не починайте давати дитині сир до встановленого віку. Винятком є ​​приписи педіатра.
2. Малюк повинен бути здоровий і в хорошому настрої, коли в перший раз пробує новий продукт.
3. Слідкуйте, щоб при введенні сиру у вас не було +, - тижні до або після щеплення .
4. Такий продукт слід давати між основними годуваннями.
5. Вважається, що кальцій швидше засвоюється організмом після 6 години вечора. Тому сприятливим буде прийом сиру саме в ці години.
6. Частота годування цим продуктом - день через день.
7. В рік потрібно дитині давати 50 грам сирка, але не більше. Навіть, якщо він їстиме його з апетитом і йому явно буде не вистачати тієї порції.
8. Годуєте малюка з ложечки. Використовуйте його особисту посуд. Намагайтеся перед їжею проводити термічну обробку його тарілочки і ложечки.
9. Давайте їсти тільки теплий сир, приблизно кімнатної температури.
10. До рочки давайте малюкові продукт без добавок.
11. Зберігайте сир в холодильній камері. Якщо ви купуєте готову продукцію, то після відкриття упаковки не зберігайте його. Малюк повинен вживати тільки свіжий продукт.

Який сир можна давати дитині

Головне, до рочки варто вибирати чистий продукт, без включення будь-яких добавок.

Ви можете купувати сирок на молочній кухні (це найідеальніший варіант), в магазині або готувати його будинку.

Якщо готуєте самі - ви втрачаєте час, але можете бути впевнені в якості продукту. Звичайно, для цього краще використовувати свіже молоко, куплене у знайомих. Якщо немає такої можливості, то ви, швидше за все, підете на ринок. А як тут бути впевненим, що молочко свіже і від здорової корови, яка правильно харчувалася?

У магазині для самих маленьких діток запропоновані три варіанти сиру:

1. Молочний. Має п'ятивідсоткову жирність. Ідеальний для діток з проблемами зайвої ваги.
2. Комбінований (6% жирності). Включає в себе корисні речовини, які беруть активну участь у зміцненні нервової системи крихти.
3. Вершковий. Є самим жирним (10-15%). Не варто починати саме з нього перші прикорм. Якщо ваш малюк сильно не добирає у вазі, лікар може призначити вам саме такий тип цього продукту.

Готуємо сир будинку

Якщо ви все-таки вирішили витратити трохи свого часу і сил, і приготувати сирок своїми руками - ось вам кілька рецептів.

рецепт №1

1. Вам буде потрібно 1 літр молока довести до кипіння і остудити до 35 °.
2. Додайте 50 мл сметани.
3. Прибираємо продукт в темне, прохолодне місце на 2-3 години.
4. Те, що вийшло необхідно поварити на водяній бані. Процес цей займе 35 хвилин. Готуйте на маленькому вогні, при постійному помішуванні.
5. Готовий продукт віджимають через марлю, щоб прибрати зайву рідину.
6. Сир готовий.

Я використовую такий спосіб приготування. Нам бабуся привозить молоко з села, хоча і готовий сир теж. І тому я абсолютно впевнена в якості цього продукту.

рецепт №2

1. Необхідно взяти 1 літр молока, влити в нього десятивідсотковий кальцію хлорид (19 мл).
2. Ставимо на вогонь, кип'ятимо.
3. Охолоджуємо наше молоко, проціджуємо через марлю.
4. Сир готовий до вживання.

рецепт №3

1. Вам знадобиться кефір з одновідсотковою жирністю.
2. Готуємо на водяній бані.
3. З появою пластівців, процес припиняється.
4. Проціджуємо сирну масу через сито.

рецепт №4

1. Візьміть 100 мл молока, змішайте з 60 мл кефіру (1%).
2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
3. Процідіть сир через марлю або бинт.

Додавання сиру в раціон малюка є корисним. Але все-таки варто дотримуватися правил і норм. Не давайте його дитині занадто часто і великими порціями. Якщо купуєте сир в магазині, обов'язково перевіряйте склад і терміни придатності. Бажаю, щоб вашому дитинці новий продукт припав до смаку.