Чи можна дитині кефір. Коли вводити кефір в раціон дитини.

2. Чому прикорм кефіром можна починати рано?
3. Чи можна давати магазинний кефір дітям?

Як ми знаємо, кисломолочні продукти дуже корисні для здоров'я. У великому різноманітті молочно-кислих продуктів саме кефір займає перше місце.

А чи можна дитині кефір? �� З якого віку можна вводити кефір в раціон дитини? Давайте розберемося.
Педіатри радять вводити кефір в прикорм немовляти не раніше ніж йому виповниться 1 рік. Справа в тому, що до рочки шлуночок малюка не готовий засвоїти цей напій.

Кефір- це продукт з великим вмістом білка і солей, які можуть створити серйозну навантаження на нирки крихти.

Якщо виникне необхідність в ранньому прикорму дитини кефіром, то починати краще не раніше 8 місяців, в дуже невеликій кількості до 100-150 мл. в день. Але все ж до року кефір краще замінити адаптованими кисло-молочними сумішами за віком дитини.

У чому користь кефіру?

Кефір містить унікальний набір грибків і бактерій, які добре впливають на мікрофлору шлунково-кишкового тракту. Всі ці мікроорганізми дружно борються з різною патогенною флорою кишечника, будь то стафілокок , Туберкульозна паличка або інша кишкова інфекція. Дуже добре пити кефір при дисбактеріозі, що виникає від тривалого лікування антибактеріальними засобами.

В кефірі міститься величезна кількість вітамінів і амінокислот. Кефір відмінне засіб втамувати спрагу і підвищити апетит . А регулярне вживання цього напою благотворно позначається на імунній системі дитини, підвищуючи захисні сили організму.
Дитячий організм набагато краще засвоює молочний білок з кефіру, ніж з молока. Ще кефір сприяє заспокоєнню нервово-психічного стану, його рекомендують пити в випадках невротичних розладів або при порушеннях сну у дитини.

Чому прикорм кефіром можна починати рано?

Перший рік свого життя організм дитини ще не здатний засвоювати кефір. Чому ж?
По-перше: в кефірі в два рази більше молочного білка, ніж в молоці, а це серйозне навантаження на шлунок і нирки.
По-друге: в кефірі знаходиться особливий білок, так званий казеїн, який дуже важко засвоюється незрілим шлуночком дитини.
По-третє: велике навантаження надають на незрілі нирки малюка мінерали (хлор, калій, магній) містяться в кефірі у великій кількості.
По-четверте: Жири та вуглеводи містяться в кефірі дуже сильно відрізняються від їх змісту в молоці або адаптованої суміші.

Чи можна давати магазинний кефір дітям?

Виготовляють магазинний кефір з молока, додаючи в нього спеціальну закваску. Якість кефіру, який продається в магазинах залежить від жирності молока з якого його приготували, а смак від кислотності (кислотність кефіру вимірюють за спеціальною шкалою, яка називається шкала Тернера, вона буває від 85 гр до 120гр.), Чим більше кислотність, тим смачніше буде кефір.

В даний час існує безліч фактів отруєння дітей магазинним кефіром в дитячих садах і вдома. Все через те, що кефір або не правильно зберігався, або при його приготуванні були порушені гігієнічні норми. Тому найкраще, якщо кефір для дитини буде приготовлений в домашніх умовах, і батьки будуть впевнені в якості свого продукту.

Про те як приготувати кефір або йогурт будинку Ви можете дізнатися прочитавши цю статтю: "Як вибрати йогуртницю. Як приготувати йогурт вдома."