Суп з фрикадельками
Фото: facebook.com/germancooks"Цей рецепт прикольний тим, що універсальний. Вегетарианец? Викреслюй фрикадельки. Оволактовегетаріанец? Викреслюй фрикадельки, кидай яйце, сметанки трохи - і буде тобі щастя. Флекситаріанець? Готуй три рази без фрикадельок, один раз з фрикадельками", - написав Григорій Герман в своєму Facebook.
Суп з фрикадельками, овочами і зеленню
Складові:
- Картопля - 1 середня
- Морква - 1 середня
- Фарш зі свинини - 500 г
- 1 невелика цибулина
- Яйце куряче - 1 шт.
- Крохмаль - 1 ст.л.
- Рослинна олія - 1 ст.л.
- вода
Рецепт приготування:
- Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Чистимо овочі. Нарізаємо картоплю кубиком, морква трьом на крупну тертку.
- Додаємо картоплю в киплячу воду.
- Поки вариться картопля, в фарш відправляємо яйце. Ретельно месім, додаємо крохмаль і знову месім. Крохмаль додасть щільності фаршу і в киплячій воді фрикадельки не втратять свою форму.
- Формуємо невеликі кульки розміром з волоський горіх.
- Ставимо на вогонь сковорідку і гріємо рослинне масло. Рубаємо цибулю дрібним кубиком. Обсмажуємо до прозорості. Відправляємо до нього морква, хвилини на 3.
- Кидаємо в суп фрикадельки і додаємо зажарку.
- Вимикаємо вогонь і засипаємо зелень. Готово!
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати смачний суп з полентой і овочами . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом крем-супу з білими грибами і часниковими грінками .
Дивіться відео про найдорожчих супах світу:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні Вегетарианец?Оволактовегетаріанец?
Флекситаріанець?
