Довго я придивлялася в плані складних перших страв до цієї шайтан-машинці, в результаті зрозуміла, що без пасерування окремо вони виходять досить блідими за смаком, так перший борщ мені довелося доводити потім до розуму.
Тому в цей раз я все-таки зробила поділ і частково готувала борщ на грубці, хоча ось в чому-чому не відмовиш мультиварці, так це в тому, що з бульйону вона справляється просто ідеально.
Цього разу я вирішила замінити квасоля на сочевицю і не прогадала, вийшло дуже смачно. 
Отже, на цей борщ в мультиварці я використовувала:
- курячий заморожений бульйон
- яловичу кістку, хочете додати м'ясо, хто ж вас в цьому зупинить! =))
- 1 велика ріпчаста цибулина + 1 середня морква на бульйон
- 1 велика морква вже на сам борщ
- 1 велика червона цибулина
- 2 середнього розміру буряка
- 1/3 середнього, скоріше навіть невеликої капустини
- 2 столові ложки гарною томатної пасти
- неповна чашка червоної сочевиці
- 4 зубки часнику
- рослинне масло для смаження
- сіль
- чорний перець горошком
- лавровий лист
- Зелена цибуля
- сметана
- Насамперед поставила варитися бульйон, опустивши в мультічашу яловичу кісточку, одну ріпчасту цибулину цілком, морква розрізану навпіл і заморожений шматок курячого бульйону.
- Все це справа варилося на режимі «суп» одну годину.
- За цей час я подрібнити на тертці моркву.
- Буряк теж подрібнити на тертці і всі овочі разом з пропущеним через прес часником спасерувати на грубці на рослинній олії, в кінці додала томатну пасту, перемішала і прибрала з вогню.
- Потім дістала все з бульйону, відправила в нього овочеву пасеровку, чорний перець горошком, нашатковану капусту і сочевицю.
- І знову включила мультиварку на режим «суп», за 5 хвилин до готовності додала лавровий лист, подрібнений зелений лук, вирівняти на сіль і залишила доготовляє. Готовий борщ подавала зі сметаною.
Смачного!
Автор рецепта: Африка
Мітки цієї статті
Розповісти друзям
Роздрукувати
