Як знизити рівень холестерину в крові. Холестерин перекладається з грецької мови як - тверда жовч, вперше він був виведений чистому вигляді з жовчних каменів. Виявилося, що камені, що утворюються в жовчному міхурі через порушення функції його роботи, складаються в основному з воскоподобние твердої речовини жовтого кольору, жирного на дотик - холестерину.
Холестерин був також виділений їх багатьох жирних харчових продуктів тваринного походження.
Тому напис на етикетках з рослинним маслом «без холестерину» всього лише рекламний трюк, в рослинних оліях немає холестерину. Холестерин, рясно надходить в організм з жирами, веде не тільки до утворення каменів в жовчному міхурі, а й може призвести до розвитку атеросклерозу, гіпертонії , Стенокардії, інфарктів і інсультів. Але чи всі жири шкідливі організму? Виявилося, що ні - без жирів організм не зможе нормально працювати і існувати. Наукові дослідження проведені в цій області довели, що при виключенні жирів з раціону починає сповільнюється зростання людини, знижуватися виробництво «будівельних» білків, організм гірше пручається інфекцій, стресів, починають погано засвоюватися мінерали і вітаміни. Тільки жири допомагають засвоїтися таким вітамінам як, А, D, Е, К - не дарма в аптеках вони продаються в маслянисту розчині. Без жирів організм не зможе побудувати клітинні мембрани, а адже з клітин він і складається! У дорослої людини в організмі міститься від 100 до 140 г холестерину. Основна його частина йде на освіту жовчних кислот. Найбільше холестерину знаходиться в головному мозку - 20 г, входить він до складу нервової тканини (20 мг), наднирників (100 мг), печінки, нирок, шкіри (по 3 мг), м'язів (1 мг). Багато цієї речовини в позаклітинній рідині: жовчі (390 мг), спермі (80 мг), слині (5 мг). Значна частина холестерину циркулює в крові (близько 10 г). Як бачите, холестерин важливе для організму речовина, завдяки йому в печінці утворюються жовчні кислоти. Не всякий виявляється холестерин шкідливий. Наука розрізняє «поганий» холестерин і «хороший», все залежить від того, з яким білком він «зв'язався». І тому боротися треба не з ним, як таким, а порушенням обміну холестерину в організмі, з дисбалансом його фракцій в крові, з надмірним споживанням жирної їжі тваринного походження. Найбільше холестерину міститься (мг на 100 г продукту) в осетрової ікри - 2500, яловичих мізках - 2000, твердому сирі - 1200, яєчному жовтку - 300, нирках - 300, печінки - 270, яловичому жирі - 120, телятині - 110, свинині - 100.
Якщо у вас холестерин підвищений, то вам допоможе знизити рівень холестерину в крові наступне:
- перш за все знизити рівень холестерину в крові допоможе дієта - потрібно обмежити споживання перерахованих вище насичених (тваринного походження) продуктів в щоденному раціоні і замінити їх на ненасичені (рослинні). Так майонез (складається в основному з насичених шкідливих жирів) вам слід замінити оливковою олією, яке сприяє зниженню холестерину. Тому салати заправляйте рослинними оліями, соком лимона, яблучним оцтом . Уникайте м'яса жирних сортів (свинина, телятина, субпродукти - нирки і печінка), весь жир з яловичини вам слід вирізати і викидати. Ще одне джерело прихованих насичених жирів - ковбаси, сардельки та сосиски, копченості - їх краще не купувати. Іноді звичайно ви собі можете що-небудь дозволити з забороненого, якщо вам дуже захочеться, але коли приведете холестерин в норму. Молочні продукти краще купувати зі зниженим вмістом жирності, вершкове масло обмежити в споживанні до 20 г в день, а яйця -2 штуки в тиждень, а яєчний білок можна їсти без обмеження.
- НЕ їжте висококалорійну їжу - торти, тістечка, здоба, морозиво. Ви можете подивитись " Таблицю калорійності продуктів «.
- не переїдайте - будь-яке збільшення ваги на 0,5 кг підвищує рівень холестерину на 2%. До того ж їжа перетравлюється в кілька разів довше і це веде до накопичення канцерогенних речовин в крові. Пам'ятайте, ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти!
- збільште споживання свіжих овочів і фруктів , Що міститься в них пектин і клітковина сприяє зниженню рівня холестерину. Особливо багато пектину і клітковини міститься в бобах, сої, яблуках , Цитрусових, капусті, часнику , Цибулі. Крім того фрукти і овочі містять всі необхідні вітаміни, які є антиоксидантами і нейтралізують «поганий» холестерин.
- потрібно не забувати про надходження в організм такого важливого мікроелемента як кальцій, він не тільки сприяє зміцненню кісток і серця, але і при щоденному його вживанні, знижує рівень «поганого» холестерину. Кальцій міститься в кисломолочних продуктах - кефірі, сирі, ацидофілін, кислому молоці, сметані, тільки як уже говорилося вище, вибирайте ці продукти зі зниженим вмістом жирності. Не варто кидатися також в іншу крайність - купувати тільки знежирені кисломолочні продукти, так як жиророзчинні вітаміни, такі як А і D з таких продуктів практично не засвоюються. Оптимально вибирати Нізкожіровие - з жирністю 2-3%.
- те ж саме стосується і надходження в організм магнію - цей мікроелемент міститься в крупах гречаної і пшоняної, в горосі, квасолі, кавуні, шпинаті, чорному шоколаді, в зерновому хлібі, в ягодах чорної смородини, капусті, томатах, зеленій цибулі, зеленому салаті.
- якщо у вас підвищений тиск , То потрібно ще зменшити щоденне споживання кухонної солі, виключити алкоголь. Як уже писала твоя Iзюмінка рекомендована норма солі 5 г в день.
- кидайте курити раз і назавжди, куріння знижує рівень «хорошого» холестерину, а позбувшись від цієї шкідливої звички, ви зможете буквально через кілька днів нормалізувати співвідношення «поганого» і «хорошого» холестерину.
- фізичні вправи і спорт прекрасно знижують рівень холестерину в крові. Відомий факт про те, що навіть 7 хвилин занять фітнесом в день нормалізує рівень цукру в крові. Особливо гарні аеробні навантаження - ходьба в швидкому темпі, плавання, велосипедні прогулянки. Для підтримки рівня холестерину в нормі досить хоча б 30 хвилин таких щоденних рухів.
Нормальний рівень холестерину в крові - коли загальний холестерин менше 5 ммоль / л, холестерин ЛВП (ліпопротеїдів високої щільності), «хороший» - менше 1 ммоль / л, холестерин ЛНП (ліпопротеїди низької щільності), «поганий» - менше 3 ммоль / л .
Лікарі рекомендують всім людям, починаючи з 20 років перевіряти холестерин 1 раз в 5 років, а людям після 40 років щорічно.
Не доводьте рівень холестерину до значних цифр, коли може допомогти тільки медикаментозне лікування. Пам'ятайте, що деякі зміни у вашому харчуванні і звичках, дотримання дієти, укупі з фізичною активністю зможуть вам допомогти знизити рівень холестерину в крові і привести його в норму. Чого від щирого серця вам бажає твоя Iзюмінка .
У самому кінці твоя Iзюмінка пропонує вашій увазі відео-ролик, в якому розказано про найкорисніших для здоров'я судин продуктах, які необхідно регулярно включати в свій раціон. Приємного вам перегляду.
Ще статті на цю тему:
Продукти для зниження холестерину
Дієта при високому холестерин. Меню при високому холестерин
ІХС - ішемічна хвороба серця - фактори ризику
Дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура
Таблиця калорійності продуктів
Як собі допомогти при стенокардії, лікування народними засобами. Перша допомога при нападі стенокардії
Але чи всі жири шкідливі організму?
