2 січня 2016, 3:56 Переглядів: 
Від похмілля можна врятуватися.
Цей підступний недуг знаком народам усього світу: німці називають його "плачем кішок", португальці - "відкатом прибою", датчани і норвежці - "молотком теслі в голові", японці - "блюзом щопонеділка". Але в кожному куточку світу є свої секрети позбавлення від похмілля. Добре б, щоб вони нам ніколи не стали в нагоді, але знати про них буде не зайвим, пише healthinfo.ua .
Від похмілля ніхто не застрахований, хіба що люди, зовсім не визнають алкоголь. Численні способи лікування від цієї недуги можна умовно поділити на чотири групи.
I група - "Зігріваюча"
Зняти похмільні неприємності і позбутися від шкідливих токсинів допомагає підвищення температурного режиму - прічемак внутрішнього, так і зовнішнього. Наші співвітчизники нерідко використовують для цього баню або сауну. А ось румуни вважають за краще гострий суп з потрошками, та так, щоб мова обпікало.
II група - "Розсільна"
У багатьох культурах вірять в цілющу силу розсолу. Наша країна - не виняток. Бадьорить смаку оцту і солі (маринований оселедець - в північній Європі, умебоші - в Японії, солоні огірки або сам розсіл - в Україні) відновлює електроліти і заохочує вживання більшої кількості води, яка важлива для виведення токсинів.
III група - "Поживна"
Чимало народностей похмільний ранок зустрічають рясним сніданком (наприклад, в Англії). Такий спосіб покликаний наповнити шлунок і заспокоїти організм, налаштувавши його на загальнозміцнюючий сон.
IV група - "Алкогольна"
Хоча більшість дослідників категорично проти народного кошти "опохмеліна", але жителі багатьох країн нерідко вдаються до нього і "непогоже" ранок зустрічають зі спиртним, вірячи, що клин клином вибивають.
Офіційна медицина вельми скептично ставиться до всіх перерахованих груп способів, але ними з успіхом продовжують користуватися у багатьох куточках планети. Правда, в кожній країні є свої секрети.
Щільний англійський сніданок
У нього, як правило, входить величезна яєчня з підсмажений беконом або ковбасою, або яйця-пашот, помідори на грилі, гриби і печені боби, обприскати оцтом. Шотландці і ірландці на додачу до перерахованих інгредієнтів ласують також чорно-білими пудингами.
У такому меню міститься колосальна кількість білків і жирів, які забезпечують стабілізуючий баласт в шлунку. Перетравлення щільної їжі дещо пом'якшує похмільний удар по організму. Крім того, в яйцях є корисні амінокислоти і N-ацетилцистеїн, які сприяють виведенню токсинів.
Американський коктейль "Устриця прерії" (Prairie Oyster)
Героїня знаменитого фільму "Кабаре" Саллі Боулз рятувалася від похмільного ранку саме цим засобом: в стакан розбивався сирий яєчний жовток, приправляють соусами Вустершир, табаско, оцтом, сіллю і перцем. Іноді в суміш додають трохи коньяку. Важливо встигнути випити коктейль залпом, не порушуючи структуру жовтка.
Гострі спеції суміші покликані буквально "спалити" токсини. Живильні речовини в жовтку покращують метаболізм. Однак багато які спробували цей напій більше відзначають його блювотний ефект, що при алкогольному отруєнні також може принести полегшення.
Румунський суп "Чорбе Де бурту"
Такий засіб краще підготувати заздалегідь, оскільки вариться даний чорбе на повільному вогні близько трьох годин. В основі супу - яловичий рубець і кістки. До них додають овочі і приправляють оцтом, часником, гострим перцем, а подають з ложкою сметани.
Завдяки високому вмісту білка це засіб допомагає зосередити шлунок на перетравленні їжі, відволікаючи тим самим від боротьби з алкогольним отруєнням. А прянощі частково позбавляють від токсинів. Подібні супи в якості народного кошти від похмілля відомі не тільки в Румунії. У Мексиці їх називають Menudo, в Кореї - Хе Жан Гук, в Туреччині - Іскембе чорбаси.
Перуанський "Молоко тигра" (Лєче-де-Тигре)
Рятівним засобом після веселого вечора в Перу прийнято вважати сік лайма, змішаний з рибним маринадом. Цей терпкий і пряний еліксир величають "Молоком тигра". Воно також визнано непоганим афродизіаком.
Індійське очищення "Панча Карма"
Згідно з твердженнями Аюрведи, головне - ретельно очистити і зцілити тіло і розум. Лікування "Панча Карма" включає в себе багатоденні серії "очищений", що включають спеціальні вегетаріанські дієти, масаж, пототерапіі і чищення організму. Такий ґрунтовний підхід не тільки допоможе позбутися від похмільного синдрому і токсинів (ама), але і значно підвищить опірність організму, зміцнить імунітет і дозволить краще контролювати свої слабкості.
Англійська коктейль "піднімає мертвих" (Corpse Reviver)
Прийнято вважати, що за оригінальним рецептом (складеного барменом Гаррі Креддоком в 1930 році) коктейль готують в лондонському барі при готелі Саво (Savoy). За першою версією до двох частин бренді додаються кальвадос і солодкий вермут. А по другий - рівні частини джина, лікерів Cointreau і Lillet Blanc, лимонного соку з невеликим включенням абсенту. Чималу роль тут відіграють цитруси з вітаміном С, який позбавляє від токсинів. Однак сам творець коктейлю попереджав: "Чотирикратне прийняття напою зробить з вас" труп "вдруге".
Японські умебоші (умебоси)
Жителі Японії збирають ще недозрілі плоди абрикоса і засипають їх морською сіллю на кілька місяців. Потім, витримавши фрукти в гарячій воді, їдять їх з відвареним рисом в якості приправи, а також для позбавлення від похмільного недуги.
Японці вірять, що умебоші - практично панацея від багатьох хвороб, відповідна всім, від самураїв до школярів. Кислоти абрикосів поліпшують функцію печінки, травлення і позбавляють від втоми. Мариновані фрукти багаті ключовими електролітами - натрієм і калієм.
Звичайно, вище перераховані далеко не всі кошти від відомого недуги, але, мабуть, найголовніший секрет боротьби з ним - завжди знати міру.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Як боротися з похміллям: кращі рецепти". інші люди дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
