Ця закуска з баклажанів по-італійськи займе гідне місце на святковому столі!
Наступаючий 2015 рік пройде під заступництвом Синьої Вівці, яка є травоїдним тваринам. Саме тому в новорічне меню рекомендується включати якомога більше овочевих страв. Баклажани або, як їх часто називають, "синенькі" - це ідеальний варіант закуски для святкового меню! Ця страва виходить дуже смачним, ароматним і ситним, а також не вимагає багато часу і зусиль.
Інгредієнти для 2 порцій:
- 2 зубчики часнику
- 3-4 ст.л. соусу песто
- 2 ст. ложки солі
- 2 ст. л. оливкового масла
приготування:
Крок 1: Помийте баклажан, розріжте його навпіл, а потім кожну половинку наріжте по горизонталі, щоб вийшов віяло.
Крок 2: Замочіть баклажан в холодній підсоленій воді на 10-15 хвилин, щоб позбутися від гіркоти.
Крок 3: Помідори і часник помийте і наріжте уздовж тонкими скибочками. Сир наріжте тонкими довгими скибочками.
Крок 4: Баклажани промийте проточною водою, просушіть серветкою і кожен шар намажте соусом товкачем.
Крок 5: Між кожним шаром баклажана викладіть по черзі зубчики часнику, помідори і сир. Викладіть закуску на змащене маслом деко і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Крок 6: Подавайте готову страву до столу, прикрасивши його гілочкою базиліка, помідорами чері або будь-який інший зеленню. Смачного!
