Дитяче меню від 1 до 1.5 років на тиждень - таблиця з рецептами

1. Тижневе меню для дітей 1 року
2. Деякі правила харчування
3. Зразковий набір продуктів на один день для дітей 1-1,5 року
4. Як скласти раціон?

Після року у більшості діточок вже з'являється 6-8 молочних зубів, а це значить, що в раціон пора вводити більш тверду їжу. При організації харчування дитини від 1 року необхідно враховувати його збільшуються потреби в енергії і вітамінах. Адже в ранньому віці дитині необхідний будівельний матеріал для його організму. Та й обсяг шлунка крихти збільшився, зросла травна здатність шлунково-кишкового тракту, кишкова мікрофлора поступово приходить в норму.

Звичайно, вводити їжу шматочками потрібно не відразу. Наприклад, від пюре і молока потрібно плавно переходити до пудингів, запіканок і мусів.

Ще один важливий момент: їжа, приготована напередодні, втрачає більшість своїх поживних і корисних властивостей, тому готувати дитині потрібно щодня. Так, часу і сил на це буде йти більше, ніж на розігрів баночки з дитячим харчуванням, але ж ви вкладаєте в найдорожче, що у вас є - в дитяче здоров'я.

У харчуванні дітей від 1 року велику роль відіграють молоко і молочні продукти. Як і раніше, саме на них заснований раціон крихти (з урахуванням всіх страв споживання молочних продуктів має становити 600 мл / добу). Якщо ви до року припинили грудне вигодовування, то мамине молоко можна замінити спеціальними молочними сумішами для дітей після року. Актуальними стануть дитячі сирки, йогурти, кефіри.

Що стосується м'яса або риби, то це продукти повинні обов'язково входити в щоденний раціон малюка. Саме з них організм отримує необхідний для росту білок. Рибу можна давати 1-2 рази на тиждень, в інші дні - м'ясо.

Джерелом вітамінів і мікроелементів залишаються фрукти і овочі, які вже можна поступово давати сирими у вигляді соків або салатів.

Тижневе меню для дітей 1 року

Обід 12.00 (13.00)

• щи зелені - 100 мл
• Кнелі з яловичини парові - 50 г
• Картопляне пюре - 100г
• Сік томатний - 100 мл
• Хліб пшеничний - 20г
• Хліб житній - 10г

Полудень 16.00

• Кефір - 100мл
• Печиво - 15г
• Яблуко - 1шт

вечеря 20.00

На ніч 22.00

• Молочна вермішель - 150г
• омлет - 50г
• Хліб пшеничний - 10г

Обід 12.00 (13.00)

• Суп рисовий з чорносливом - 100мл
• рибні фрикадельки - 50г
• Пюре із зеленого горошку і картоплі - 100 г
• Сік вишневий - 100 мл
• Хліб пшеничний - 20г
• Хліб житній - 10г

Полудень 16.00

вечеря 20.00

На ніч 22.00

• Кефір або молоко - 150 мл

Обід 12.00 (13.00)

Полудень 16.00

вечеря 20.00

На ніч 22.00

• Кефір або молоко - 100 мл

Обід 12.00 (13.00)

Полудень 16.00

• Молоко кип'ячене - 150мл
• Булочка - 30г

вечеря 20.00

На ніч 22.00

• Омлет - 50г
• Каша гречана - 150г
• Чай з молоком - 100 мл
• Хліб пшеничний - 10г

Обід 12.00 (13.00)

• Суп картопляний із зеленим горошком - 100мл
• м'ясне суфле - 50г
• Буряк, тушкована з морквою - 100г
• Настій шипшини - 100мл
• Хліб пшеничний - 20г
• Хліб житній - 10г

Полудень 16.00

• Кисле молоко - 150мл
• Печиво - 15г

вечеря 20.00

• Пудинг сирний зі сметаною - 200г
• Чай з молоком - 100 мл
• Хліб пшеничний - 10г

На ніч 22.00

6-й деньСніданок 8.00 (9.00)

• Оселедцевий паштет з картоплею - 50 / 150г
• Чай з цукром - 100мл
• Хліб пшеничний - 10г

Обід 12.00 (13.00)

• Суп молочний з манною крупою і морквою - 100мл
• Гаше з м'яса - 50г
• гарбузове пюре - 100г
• Кисіль малиновий - 100мл
• Хліб пшеничний - 20г
• Хліб житній - 10г

Полудень 16.00

• Кефір з протертими яблуками - 160мл
• Сухарі домашні - 15г

вечеря 20.00

• Омлет - 50г
• Каша гречана - 120г
• Молоко кип'ячене - 100мл
• Хліб пшеничний - 10г
• На ніч 22.00 Кефір - 100мл

• Каша вівсяна з тертим сиром - 200г
• Чай з молоком - 100 мл
• Хліб пшеничний - 10г

Обід 12.00 (13.00)

• Суп овочевий - 100г
• Кнелі з яловичини - 50г
• Овочеве рагу - 100г
• Хліб пшеничний - 20г
• Хліб житній - 10г

Полудень 16.00

• Молоко кип'ячене - 150г
• Булочка - 30г

вечеря 20.00

• Сир з молоком - 80г
• Картопляне пюре - 100г
• Чай з медом - 100мл
• Хліб пшеничний - 10г

На ніч 22.00

Деякі правила харчування

Перехід дитини на дорослу їжу повинен проходити поступово. Зміна раціону відбувається наступним чином: для тренування жувального апарату вводять більше щільною і твердої їжі, а рідку і напіврідку поступово зменшують.

Щоб малюк не відвертався від нового блюда, спробуйте вдатися до простого правила: їжа повинна мати привабливий вигляд і смачно пахнути. Саме аромат і зовнішній вигляд «смакоти» запускають процес вироблення шлункового соку. До речі, відмінним помічником в цій справі послужить яскрава посуд.

Під час трапези не ставте все приготовані страви перед крихіткою, наступну порцію малюк повинен отримувати лише коли з'їсть попередню.

Зробіть хоча б один прийом їжі загальносімейним, навіть, якщо в цілому режим харчування дитини не збігається з вашим.

Поступово привчайте дитину накривати і прибирати зі столу. Трирічного малюка вже можна попросити помити за собою посуд.

Зразковий набір продуктів на один день для дітей 1-1,5 року

Молоко мл 600 Хліб г 40 Крупа, макаронні вироби г 20 Картопля г 100 Овочі різні г 150 Фрукти г 100 Соки мл 100 М'ясо г 60 Риба г 25 Сир г 50 Жовток шт 0,5 Масло рослинне г 4 Масло вершкове г 12 Цукор г 40 Сіль г 3

Як скласти раціон?

Складати меню дитини в 1 рік необхідно з розрахунку його потреб: у віці 1-1.5 року дитині необхідно всього 1000-1200 г їжі, і це не рахуючи рідких страв (150-200 мл соку, 300 мл чаю, 300 мл молока) Молочні кашки і супи гарні для сніданку, особливо з додаванням фруктів або сухофруктів. Ідеальним блюдом стануть ліниві вареники, а також будь-які омлети або салати з яйцями. До речі, салати в дитячому харчуванні потрібно заправляти сметаною або рослинним маслом, а не майонезом. Крім того, готувати їх потрібно безпосередньо перед подачею на стіл.

Якщо у дитини є які-небудь порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, то в меню варто включати протерті супи, супи-креми і супи-пюре. До речі, будь-який суп для дитини варяться на другому, а то і на третьому бульйоні. Для м'ясних страв кращі нежирні сорти м'яса: індичка, курочка, пісна телятина. Для рибних страв використовуйте також нежирні сорти: морський окунь, тріска, судак, хек. Не бажані в приготуванні страв для дитини консерви, маринади і копченості.

Тепер про солодке. Звичайно, хто ж не любить солодкого? І як тільки дитині виповнюється рік, деякі бабусі так і норовлять пригостити крихту смачненьким. Цукерки стають предметом постійних суперечок в сім'ї. У цьому питанні головне - це стояти на своєму. А саме - надлишок цукру може привести до розвитку таких захворювань, як діабет і ожиріння. Так що навіть у готові страви варто додавати варення або джем, і менше цукру.

Не варто також перестаратися, збільшуючи порції дитини. Весь необхідний обсяг потрібно рівномірно розділити протягом дня на 5-6 прийомів. Якщо скоротити кількість прийомів їжі, збільшивши порції, то це може привести до порушення травлення і погіршення апетиту крихти.

Сніданок 9.00 20-25% добового раціону Обід 13.00 35-40% добового раціону Полудень 16.00 15% добового раціону Вечеря 20.00 20-25% добового раціону Пізня вечеря 22.00 (23.00) 5% добового раціону

При цьому якісний склад раціону повинен виглядати приблизно так:

• Білки - 20%
• Жири - 20%
• Вуглеводи - 60%

Рекомендується поєднувати різні види каш з молоком - молочні супи, молочна локшина. Можна використовувати в раціоні дітей спеціальний дитячий йогурт - він містить цінні компоненти: білок, жир і кальцій, необхідні для розвитку дитини. Можна додавати в йогурт свіжі фрукти і ягоди.