- Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти Рибне філе в духовці Фото: jcstudio / Freepik Риба...
- Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
- Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
- Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти 
Рибне філе в духовці
Фото: jcstudio / Freepik
Риба - продукт, багатий білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними компонентами. Вона обов'язково має бути присутня в раціоні, так як рятує від погіршення зору і сліпоти . Існує безліч способів її приготування. Найбільшою популярністю користується запікання в духовці. Цей метод термічної обробки дозволяє максимально зберегти всі смакові властивості продукту.
Рибу можна запікати цілком, у вигляді стейків, але набагато зручніше попередньо обробити її на філе. Для початку потрібно очистити від луски за допомогою спеціальної рибочистки.
Далі потрібно розкрити черевну порожнину, видалити голову риби, зробити глибокі надрізи уздовж хребта і акуратно зняти філе з ребрових кісток. Для цих цілей ідеально підійде гострий і гнучкий ніж. Після закінчення оброблення філе слід промити під струменем холодної проточної води і обсушити його поверхню паперовим рушником.
Для того, щоб підкреслити смак риби, її необхідно посипати з обох сторін сумішшю солі і перцю і витримати при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Якщо риба має неприємний мулистий запах, потрібно додатково скропити її лимонним соком. За допомогою нього можна не тільки усунути сторонній присмак і аромат, але і промаринувати філе.
Підготовлений напівфабрикат слід викласти шкірою вниз на деко, вистелений фольгою, і накрити. Деко необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати при цій температурі протягом 20-40 хвилин.
За 5-10 хвилин до закінчення приготування потрібно відкрити духовку, акуратно розкрити фольгу і продовжити запікання. Це сприяє формуванню на поверхні риби рум'яної скоринки.
Рибне філе можна також запікати з овочами, з лимоном. Наприклад, після викладання продукту на деко можна обкласти його з усіх боків кільцями цибулі, кружечками лимона, помідора. Для того, щоб додати готовій страві соковитості, слід перед початком запікання змастити напівфабрикат майонезом або сметанним соусом.
Для приготування філе "по-сицилійський" слід викласти його на деко, вистелений фольгою, покласти зверху кружечки помідор, кабачків, кільця цибулі. Далі потрібно накрити його другим шаром фольги і запікати при при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин.
Рибне філе також можна посипати тертим сиром. В даному випадку на його поверхні після закінчення запікання утворюється дуже апетитна і рум'яна кірочка.
Перед подачею філе потрібно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках. Запечені шматочки лимона можна викинути і замінити їх свіжими. Прикрасити готову страву можна маслинами, рубаною зеленню. До нього можна окремо подати соус. Соуси до риби додатково підкреслюють її ніжний смак.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які види риби можуть бути небезпечними для здоров'я . Ми також ділилися кращими рецептами заливного з риби .
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: domashniy.ru
Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
Рибне філе в духовці
Фото: jcstudio / Freepik
Риба - продукт, багатий білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними компонентами. Вона обов'язково має бути присутня в раціоні, так як рятує від погіршення зору і сліпоти . Існує безліч способів її приготування. Найбільшою популярністю користується запікання в духовці. Цей метод термічної обробки дозволяє максимально зберегти всі смакові властивості продукту.
Рибу можна запікати цілком, у вигляді стейків, але набагато зручніше попередньо обробити її на філе. Для початку потрібно очистити від луски за допомогою спеціальної рибочистки.
Далі потрібно розкрити черевну порожнину, видалити голову риби, зробити глибокі надрізи уздовж хребта і акуратно зняти філе з ребрових кісток. Для цих цілей ідеально підійде гострий і гнучкий ніж. Після закінчення оброблення філе слід промити під струменем холодної проточної води і обсушити його поверхню паперовим рушником.
Для того, щоб підкреслити смак риби, її необхідно посипати з обох сторін сумішшю солі і перцю і витримати при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Якщо риба має неприємний мулистий запах, потрібно додатково скропити її лимонним соком. За допомогою нього можна не тільки усунути сторонній присмак і аромат, але і промаринувати філе.
Підготовлений напівфабрикат слід викласти шкірою вниз на деко, вистелений фольгою, і накрити. Деко необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати при цій температурі протягом 20-40 хвилин.
За 5-10 хвилин до закінчення приготування потрібно відкрити духовку, акуратно розкрити фольгу і продовжити запікання. Це сприяє формуванню на поверхні риби рум'яної скоринки.
Рибне філе можна також запікати з овочами, з лимоном. Наприклад, після викладання продукту на деко можна обкласти його з усіх боків кільцями цибулі, кружечками лимона, помідора. Для того, щоб додати готовій страві соковитості, слід перед початком запікання змастити напівфабрикат майонезом або сметанним соусом.
Для приготування філе "по-сицилійський" слід викласти його на деко, вистелений фольгою, покласти зверху кружечки помідор, кабачків, кільця цибулі. Далі потрібно накрити його другим шаром фольги і запікати при при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин.
Рибне філе також можна посипати тертим сиром. В даному випадку на його поверхні після закінчення запікання утворюється дуже апетитна і рум'яна кірочка.
Перед подачею філе потрібно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках. Запечені шматочки лимона можна викинути і замінити їх свіжими. Прикрасити готову страву можна маслинами, рубаною зеленню. До нього можна окремо подати соус. Соуси до риби додатково підкреслюють її ніжний смак.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які види риби можуть бути небезпечними для здоров'я . Ми також ділилися кращими рецептами заливного з риби .
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: domashniy.ru
Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
Рибне філе в духовці
Фото: jcstudio / Freepik
Риба - продукт, багатий білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними компонентами. Вона обов'язково має бути присутня в раціоні, так як рятує від погіршення зору і сліпоти . Існує безліч способів її приготування. Найбільшою популярністю користується запікання в духовці. Цей метод термічної обробки дозволяє максимально зберегти всі смакові властивості продукту.
Рибу можна запікати цілком, у вигляді стейків, але набагато зручніше попередньо обробити її на філе. Для початку потрібно очистити від луски за допомогою спеціальної рибочистки.
Далі потрібно розкрити черевну порожнину, видалити голову риби, зробити глибокі надрізи уздовж хребта і акуратно зняти філе з ребрових кісток. Для цих цілей ідеально підійде гострий і гнучкий ніж. Після закінчення оброблення філе слід промити під струменем холодної проточної води і обсушити його поверхню паперовим рушником.
Для того, щоб підкреслити смак риби, її необхідно посипати з обох сторін сумішшю солі і перцю і витримати при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Якщо риба має неприємний мулистий запах, потрібно додатково скропити її лимонним соком. За допомогою нього можна не тільки усунути сторонній присмак і аромат, але і промаринувати філе.
Підготовлений напівфабрикат слід викласти шкірою вниз на деко, вистелений фольгою, і накрити. Деко необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати при цій температурі протягом 20-40 хвилин.
За 5-10 хвилин до закінчення приготування потрібно відкрити духовку, акуратно розкрити фольгу і продовжити запікання. Це сприяє формуванню на поверхні риби рум'яної скоринки.
Рибне філе можна також запікати з овочами, з лимоном. Наприклад, після викладання продукту на деко можна обкласти його з усіх боків кільцями цибулі, кружечками лимона, помідора. Для того, щоб додати готовій страві соковитості, слід перед початком запікання змастити напівфабрикат майонезом або сметанним соусом.
Для приготування філе "по-сицилійський" слід викласти його на деко, вистелений фольгою, покласти зверху кружечки помідор, кабачків, кільця цибулі. Далі потрібно накрити його другим шаром фольги і запікати при при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин.
Рибне філе також можна посипати тертим сиром. В даному випадку на його поверхні після закінчення запікання утворюється дуже апетитна і рум'яна кірочка.
Перед подачею філе потрібно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках. Запечені шматочки лимона можна викинути і замінити їх свіжими. Прикрасити готову страву можна маслинами, рубаною зеленню. До нього можна окремо подати соус. Соуси до риби додатково підкреслюють її ніжний смак.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які види риби можуть бути небезпечними для здоров'я . Ми також ділилися кращими рецептами заливного з риби .
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: domashniy.ru
Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
Рибне філе в духовці
Фото: jcstudio / Freepik
Риба - продукт, багатий білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними компонентами. Вона обов'язково має бути присутня в раціоні, так як рятує від погіршення зору і сліпоти . Існує безліч способів її приготування. Найбільшою популярністю користується запікання в духовці. Цей метод термічної обробки дозволяє максимально зберегти всі смакові властивості продукту.
Рибу можна запікати цілком, у вигляді стейків, але набагато зручніше попередньо обробити її на філе. Для початку потрібно очистити від луски за допомогою спеціальної рибочистки.
Далі потрібно розкрити черевну порожнину, видалити голову риби, зробити глибокі надрізи уздовж хребта і акуратно зняти філе з ребрових кісток. Для цих цілей ідеально підійде гострий і гнучкий ніж. Після закінчення оброблення філе слід промити під струменем холодної проточної води і обсушити його поверхню паперовим рушником.
Для того, щоб підкреслити смак риби, її необхідно посипати з обох сторін сумішшю солі і перцю і витримати при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Якщо риба має неприємний мулистий запах, потрібно додатково скропити її лимонним соком. За допомогою нього можна не тільки усунути сторонній присмак і аромат, але і промаринувати філе.
Підготовлений напівфабрикат слід викласти шкірою вниз на деко, вистелений фольгою, і накрити. Деко необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати при цій температурі протягом 20-40 хвилин.
За 5-10 хвилин до закінчення приготування потрібно відкрити духовку, акуратно розкрити фольгу і продовжити запікання. Це сприяє формуванню на поверхні риби рум'яної скоринки.
Рибне філе можна також запікати з овочами, з лимоном. Наприклад, після викладання продукту на деко можна обкласти його з усіх боків кільцями цибулі, кружечками лимона, помідора. Для того, щоб додати готовій страві соковитості, слід перед початком запікання змастити напівфабрикат майонезом або сметанним соусом.
Для приготування філе "по-сицилійський" слід викласти його на деко, вистелений фольгою, покласти зверху кружечки помідор, кабачків, кільця цибулі. Далі потрібно накрити його другим шаром фольги і запікати при при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин.
Рибне філе також можна посипати тертим сиром. В даному випадку на його поверхні після закінчення запікання утворюється дуже апетитна і рум'яна кірочка.
Перед подачею філе потрібно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках. Запечені шматочки лимона можна викинути і замінити їх свіжими. Прикрасити готову страву можна маслинами, рубаною зеленню. До нього можна окремо подати соус. Соуси до риби додатково підкреслюють її ніжний смак.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які види риби можуть бути небезпечними для здоров'я . Ми також ділилися кращими рецептами заливного з риби .
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: domashniy.ru
Як приготувати рибу в духовці - кращі рецепти
Рибне філе в духовці
Фото: jcstudio / Freepik
Риба - продукт, багатий білками, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінеральними компонентами. Вона обов'язково має бути присутня в раціоні, так як рятує від погіршення зору і сліпоти . Існує безліч способів її приготування. Найбільшою популярністю користується запікання в духовці. Цей метод термічної обробки дозволяє максимально зберегти всі смакові властивості продукту.
Рибу можна запікати цілком, у вигляді стейків, але набагато зручніше попередньо обробити її на філе. Для початку потрібно очистити від луски за допомогою спеціальної рибочистки.
Далі потрібно розкрити черевну порожнину, видалити голову риби, зробити глибокі надрізи уздовж хребта і акуратно зняти філе з ребрових кісток. Для цих цілей ідеально підійде гострий і гнучкий ніж. Після закінчення оброблення філе слід промити під струменем холодної проточної води і обсушити його поверхню паперовим рушником.
Для того, щоб підкреслити смак риби, її необхідно посипати з обох сторін сумішшю солі і перцю і витримати при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин. Якщо риба має неприємний мулистий запах, потрібно додатково скропити її лимонним соком. За допомогою нього можна не тільки усунути сторонній присмак і аромат, але і промаринувати філе.
Підготовлений напівфабрикат слід викласти шкірою вниз на деко, вистелений фольгою, і накрити. Деко необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати при цій температурі протягом 20-40 хвилин.
За 5-10 хвилин до закінчення приготування потрібно відкрити духовку, акуратно розкрити фольгу і продовжити запікання. Це сприяє формуванню на поверхні риби рум'яної скоринки.
Рибне філе можна також запікати з овочами, з лимоном. Наприклад, після викладання продукту на деко можна обкласти його з усіх боків кільцями цибулі, кружечками лимона, помідора. Для того, щоб додати готовій страві соковитості, слід перед початком запікання змастити напівфабрикат майонезом або сметанним соусом.
Для приготування філе "по-сицилійський" слід викласти його на деко, вистелений фольгою, покласти зверху кружечки помідор, кабачків, кільця цибулі. Далі потрібно накрити його другим шаром фольги і запікати при при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин.
Рибне філе також можна посипати тертим сиром. В даному випадку на його поверхні після закінчення запікання утворюється дуже апетитна і рум'яна кірочка.
Перед подачею філе потрібно нарізати на порційні шматки і розкласти по тарілках. Запечені шматочки лимона можна викинути і замінити їх свіжими. Прикрасити готову страву можна маслинами, рубаною зеленню. До нього можна окремо подати соус. Соуси до риби додатково підкреслюють її ніжний смак.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" повідомляв, які види риби можуть бути небезпечними для здоров'я . Ми також ділилися кращими рецептами заливного з риби .
Дивіться відео, як посмажити рибу так, щоб в ній не відчувалися кістки:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: domashniy.ru
