Масляна в самому розпалі. WomanHit.ru ділиться варіантами приготування млинців, які здивують навіть досвідчених кулінарів 
Готуємо незвичайні млинці на Масляну
Фото: Pixabay.com/ru
млинці вважаються одним з найдавніших страв російської кухні. Їх згадка знайшли в літописах IX століття, тобто ще в язичницькі часи. Вчені встановили навіть приблизні роки - це 1005-1006 рр. Слово «млинець», імовірно, походить від слова «млин», тобто молоти. Існує легенда, як з'явився перший млинець. Господиня готувала пшеничний кисіль, але забула його в грубці. А той підсмажився, підрум'янився і вийшов дуже смачним.
Млинці на пиві
Інгредієнти: 1,5 склянки борошна, 1 склянка світлого пива (якщо взяти темне, то млинці вийдуть темніше), 1 стакан молока, 2-3 ст.л. цукру, ½ ч. л. солі, ½ ч. л. соди, рослинна олія.
Спосіб приготування: яйця збити з сіллю віночком або блендером до утворення піни. Влити молоко і пиво, додати цукор і соду. Збити. Рівними частинами всипати борошно. Перемішати, щоб не було грудочок. Влити олію. Випікати з двох сторін до рум'яної скоринки. Готові млинці змастити розтопленим вершковим маслом.
шоколадні млинці
Інгредієнти: 150-200 г борошна, 1,5 склянки молока, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 1 ст.л. какао-порошку, 3-4 ст.л. цукру, ½ ч. л. розпушувача.
Спосіб приготування: окремо змішати борошно, какао-порошок і розпушувач. Розтопити масло. Збити віночком яйця і цукор, додати до суміші масло. Всипати борошно з какао-порошком. Все добре перемішати, щоб не було грудочок. Влити молоко. Перемішати. Дати тісту відпочити 15 хвилин і випікати з двох сторін.
Вівсяні дієтичні млинці
Інгредієнти: 1 стакан кефіру, 1,5 склянки вівсяних пластівців, 1-2 ст.л. меду, 100 мл води, 2 яєчних білка, 1 ч. л. розпушувача, ванілін, 1 ст.л. рослинної олії.
Спосіб приготування: вівсяні пластівці змолоти в комбайні або кавомолці в муку. Для тіста знадобиться склянка. Змішати борошно, розпушувач (або соду), ванілін. Білки збити в піну. Кефір з'єднати з водою. Перемішати. Акуратно влити в вівсяну суміш. Перемішати, додати мед, оливкова олія. В останню чергу ввести збиті білки. Перемішати лопаткою знизу вгору, щоб білки не втратили пишності. І відразу ж випікати.
