Ще один фрукт, сезон якого починається в жовтні. Зі свого світло-зеленої маслянистої м'якоттю, за смаком нагадує волоський горіх, авокадо можна було б віднести скоріше до овочів. Іспанські конкістадори, які вперше познайомилися з цим фруктом в Мексиці, назвали його «індіанської грушею». І дійсно, плоди авокадо за формою схожі саме на грушу, з щільною горбистою шкіркою-шкаралупою блискучого зеленого або темно-коричневого кольору в залежності від сорту. Відмінною деталлю є кругла кісточка розміром з перепелине яйце. Їстівна ж частина авокадо, тобто м'якоть, становить близько 80%.
Є авокадо можна в свіжому вигляді ложкою, розрізавши навпіл і видаливши кісточку. А також в салатах, соусах, супах або просто намазуючи на хліб, як масло. Щоб м'якоть не темніли - додайте кілька крапель лимона. Стигле авокадо стає злегка м'яким на дотик, м'якоть при цьому повинна зберігати однорідний світло-зелений або жовтуватий колір, без коричневих плям або прожилок.
Авокадо є буквально кладезью корисних для нашого організму речовин. Будучи дуже калорійним, завдяки високому вмісту жирів і білків, цей фрукт чудово підходить для вегетаріанської дієти, замінюючи м'ясо і яйця. Однак жири, що входять до складу авокадо, не призводять до ожиріння, навпаки, такі, наприклад, як олеїнова кислота, допомагають розщепленню надлишків холестерину. Що міститься в значній кількості лецитин сприяє запобіганню таких серйозних захворювань, як хвороба Альцгеймера, депресія, великий склероз. Також авокадо за його властивість регулювати вміст цукру в крові рекомендують людям з цукровим діабетом.
Будучи багатим вітаміном D, необхідним для засвоєння фосфору і кальцію і, як наслідок, запобігає крихкість кісток і зубів, авокадо радять споживати на стадії росту організму, тобто дітям і вагітним. Пюре з авокадо можна давати немовлятам до року. Поряд з вітаміном D авокадо містить вітамін E - потужний антиоксидант, службовець для нормального функціонування серцево-судинної системи. Що входить до складу цього продукту калій допомагає зберігати клітинні стінки за рахунок гармонійного рівноваги з натрієм. Отримання достатньої кількості цього мінералу має велике значення для регуляції кров'яного тиску, оптимальної енергії, здоров'я нервів, фізичної сили і витривалості. Авокадо також багатий залізом, магнієм і кальцієм.
Масло з авокадо широко застосовується в косметичній промисловості завдяки своїм корисним властивостям для шкіри і волосся (вітаміни D і E). Випробувати цілющий ефект цього чудо-продукту ви можете вдома, завдавши перед сном маску зі свіжої м'якоті авокадо на обличчя або волосяний покрив голови на 30 хвилин.
У південній частині Іспанії, Андалузії виростають багато видів авокадо. Однак світовими виробниками є країни Латинської Америки, а також Ізраїль, США і Кенія.
До речі, слово «авокадо» походить від ацтекського «ahuacatl», що буквально перекладається як «яєчко» (парна чоловіча статева залоза). Стародавні ацтеки вважали, що цей плід стимулює статеву потенцію і його споживання сприяє дітородіння. А листя і шкірку цієї рослини використовують і донині як глистогінний кошти.
Ще один фрукт, сезон якого починається в жовтні. Зі свого світло-зеленої маслянистої м'якоттю, за смаком нагадує волоський горіх, авокадо можна було б віднести скоріше до овочів. Іспанські конкістадори, які вперше познайомилися з цим фруктом в Мексиці, назвали його «індіанської грушею». І дійсно, плоди авокадо за формою схожі саме на грушу, з щільною горбистою шкіркою-шкаралупою блискучого зеленого або темно-коричневого кольору в залежності від сорту. Відмінною деталлю є кругла кісточка розміром з перепелине яйце. Їстівна ж частина авокадо, тобто м'якоть, становить близько 80%.
Є авокадо можна в свіжому вигляді ложкою, розрізавши навпіл і видаливши кісточку. А також в салатах, соусах, супах або просто намазуючи на хліб, як масло. Щоб м'якоть не темніли - додайте кілька крапель лимона. Стигле авокадо стає злегка м'яким на дотик, м'якоть при цьому повинна зберігати однорідний світло-зелений або жовтуватий колір, без коричневих плям або прожилок.
Авокадо є буквально кладезью корисних для нашого організму речовин. Будучи дуже калорійним, завдяки високому вмісту жирів і білків, цей фрукт чудово підходить для вегетаріанської дієти, замінюючи м'ясо і яйця. Однак жири, що входять до складу авокадо, не призводять до ожиріння, навпаки, такі, наприклад, як олеїнова кислота, допомагають розщепленню надлишків холестерину. Що міститься в значній кількості лецитин сприяє запобіганню таких серйозних захворювань, як хвороба Альцгеймера, депресія, великий склероз. Також авокадо за його властивість регулювати вміст цукру в крові рекомендують людям з цукровим діабетом.
Будучи багатим вітаміном D, необхідним для засвоєння фосфору і кальцію і, як наслідок, запобігає крихкість кісток і зубів, авокадо радять споживати на стадії росту організму, тобто дітям і вагітним. Пюре з авокадо можна давати немовлятам до року. Поряд з вітаміном D авокадо містить вітамін E - потужний антиоксидант, службовець для нормального функціонування серцево-судинної системи. Що входить до складу цього продукту калій допомагає зберігати клітинні стінки за рахунок гармонійного рівноваги з натрієм. Отримання достатньої кількості цього мінералу має велике значення для регуляції кров'яного тиску, оптимальної енергії, здоров'я нервів, фізичної сили і витривалості. Авокадо також багатий залізом, магнієм і кальцієм.
Масло з авокадо широко застосовується в косметичній промисловості завдяки своїм корисним властивостям для шкіри і волосся (вітаміни D і E). Випробувати цілющий ефект цього чудо-продукту ви можете вдома, завдавши перед сном маску зі свіжої м'якоті авокадо на обличчя або волосяний покрив голови на 30 хвилин.
У південній частині Іспанії, Андалузії виростають багато видів авокадо. Однак світовими виробниками є країни Латинської Америки, а також Ізраїль, США і Кенія.
До речі, слово «авокадо» походить від ацтекського «ahuacatl», що буквально перекладається як «яєчко» (парна чоловіча статева залоза). Стародавні ацтеки вважали, що цей плід стимулює статеву потенцію і його споживання сприяє дітородіння. А листя і шкірку цієї рослини використовують і донині як глистогінний кошти.
