Самогонний апарат своїми руками

1. Історія самогонного апарату
2. Купити або зібрати
3. Перегінний куб
4. холодильник
5. змійовик
6. сухопарник
7. сполучні трубки
8. Який метал підходить для використання

Рано чи пізно всі, хто хоча б раз спробував домашній самогон (або його варіації - коньяк, бурбон, наливка і т.д.) ставлять за мету зробити такий же, тільки ще краще. Спершу допиту піддають господарів - як змогли, так навчіть, покажіть, позичте. Це перша хвиля самогонників. Після починається студіювання просторів інтернету в надії знайти, як зробити самогонний апарат своїми руками. Це сама допитлива хвиля, яка намагається розібратися в тоннах інформації, що є правда, а що брехня. Ми вже розповідали про те, як виготовляти і збирати окремі частини агрегату, тепер прийшов час розповісти про те, як зібрати повноцінний апарат.

зміст

Історія самогонного апарату

Вперше про самогон дізналися ще в 4 столітті нашої ери, коду китайський алхімік порівняв напій з прозорим вином, перегнати 9 разів. Його технологією в різні часи користувалися греки, римляни і навіть єгиптяни.

Ось так, згідно з офіційними документами, виглядав один з перших самогонних апаратів, розроблених древніми греками.

Але якщо цей агрегат був здебільшого виготовлений з каменю, то араби пішли далі - і зробили конструкцію вже з міді. Це дозволило брагу розігріватися рівномірно, поступово, в повному обсязі видаляти сивушні масла (нагадаємо, вкрай шкідливі для здоров'я) і створювати напій, придатний для внутрішнього вживання.

Термін алкоголь також був запропонований арабами, в дослівному перекладі слово означало одурманюючий напій - аль гоголь.

Далі розвиток алкогольної промисловості рухалося поступальними темпами.

В 9 столітті в Персії винаходять змійовик - згинають в кілька витків мідну трубку, але поки що залишають її на повітрі для охолодження.

З 10 століття з подачі алхіміків і знахарів починається буквально розквіт самогоноваріння, поєднаний з розробкою рецептів ліків і еліксирів. В цей же час в Італії монах Валентиус заявляє про те, що винайшов воду життя, яка здатна перетворювати людей похилого віку в юнаків. Чи треба говорити, що це був самогон?

У 15 столітті Базиль Валентин придумує опустити змійовик в холодну воду, щоб домогтися збільшення спиртового конденсату, і саме це стало відправною точкою створення сучасного апарату з перегінним кубом, холодильником і сухопарнику.

Ось так виглядав апарату в 16 столітті (принцип роботи збережений до наших днів):

1. Чан для нагрівання настоянки
2. Трубка для подачі гарячої настойки в куб
3. Перегінний куб
4. Піч
5. ковпак
6. лебедина шия
7. змійовик
8. Змійовик в холодильнику
9. Холодильник з холодною водою

Перший самогонний апарат на Русі

На Русі вперше випробували самогон тільки в 17 столітті, коли з Венеції царю Олексію Михайловичу привезли в подарунок агрегат.

До 17 століття з саморобних алкогольних напоїв на Русі вживали тільки медовуху та брагу. І тільки в 19 столітті за допомогою ректифікаційної колони навчилися створювати 96% спирт високого ступеня очищення.

На цьому короткий екскурс в історію закінчено, тепер прийшов час для сучасності.

Купити або зібрати

Однозначної відповіді на це питання немає. Звичайно, для новачка набагато кращим є покупка вже готового апарату, коли немає необхідності шукати окремі деталі і доводити їх до досконалості. Але, з одного боку, така покупка може завдати пролом в бюджеті - хороший апарат з нормальною продуктивністю обійдеться в 15 і більше тисяч рублів, з іншого - все ж цікавіше створювати і придумувати.

Ми ж розповімо, як зробити самогонний апарат своїми руками, і з яких матеріалів.

Для початку визначимося, що таке самогон (дистилят) і чим він відрізняється від ректифікату. Принцип отримання що одного, що іншого абсолютно ідентичний. Готується цукристих (рідше - на основі крохмалю) брага, додаються дріжджі, далі протягом певного часу гриби створюють колонію і виділяють продукти життєдіяльності. Власне, саме вони і є концентратом різних спиртів, з яких для вживання всередину придатний тільки етиловий.

Під впливом температури брага розкладається на рідкий залишок і спиртовмісні пари, які в процесі дистиляції розпадаються на газоподібну і рідку фракції.

Навіть в разі неодноразової прогонки очистити напій від всіх шкідливих домішок не вдається. Єдиним способом, який дозволяє отримати ідеально чистий продукт, є ректифікація з використання царги або ректифікаційної колони. В цьому випадку спиртовмісні пари діляться на фракції в кілька етапів. Зробити колону ректифікації своїми руками непросто, і виникає цілком резонне питання - а чи треба таким способом отримувати чистий спирт, якщо його можна купити в будь-якій аптеці?

Ректифікат вкрай шкідливий для здоров'я саме в силу своєї чистоти, так як чиста отрута організмом засвоюється набагато швидше і краще, ніж самогон з деякою часткою шкідливих домішок. До того ж, всі відомі напої - бурбон, ром, віскі, кальвадос, скотч і т.д. - виготовляються саме на основі дистиляту.

Отже, з урахуванням наведеної характеристики самогону, зрозуміло, що основний етап виробництва полягає в нагріванні спиртовмісної рідини до такого стану, коли починає відділятися спирт. Після він же охолоджується до перетворення в рідку фракцію вже у вигляді готового напою.

З огляду на це можна визначити основні складові самогонного апарату:

• перегінний куб, де нагрівається брага до необхідної температури;
• холодильник - накопичувальна або проточна ємність з холодною водою, де охолоджується змійовик;
• змійовик - спиралевидная трубка, виготовлена ​​з міді, нержавіючої сталі або скла, по якій рухається спиртосодержащий пар і розділяється на фракції;
• сухопарник - уловлювач сивушних масел і залишків браги;
• приймальна ємність - місце, куди стікає охолоджений самогон;
• з'єднувальні елементи.

Перегінний куб

Це перший і основний елемент самогонного апарату, від якого залежить ефективність і кінцевий смак.

Найчастіше в якості оного використовують молочні бідони, скороварки (мультиварки), пивні кеги. Рідше перегінний куб роблять своїми руками з нержавійки або стали, зварюючи їх в ємність, але такий варіант не є надійним. З одного боку, брага буде прикипати до нержавійці, а помішувати її не вийде через герметичності. З іншого - найменша похибка зварювального шва може привести до того, що при кипінні браги, коли тиск досягає 180-220 Па, куб просто лопне.

Як зробити перегінний куб з бідона

Це найпростіший варіант перегінного куба, оскільки бідон є відносно герметичним, особливо, якщо мова йде про нову ємності. Але в його «адаптації» під перегонку є свої особливості.

Гумова прокладка на кришці бідона категорично не підходить для нагріву - брага буде вбирати специфічний аромат, який одразу ж позначиться на смаку готового напою. Оптимально використовувати силіконові прокладки, а ще краще - акваріумний силікон. Фахівці радять використовувати в якості таких прокладок харчовий силікон, з якого роблять випічки для форми. Але в цілому, саме цей варіант підійде для герметизації кришки щоб не дати ані смаку, ні запаху.

Як правильно зробити силіконову герметичну прокладку

Цей процес проводиться в кілька етапів, мінімально їх повинно бути три. Спершу наносите на краю кришки акваріумний силіконовий герметик, даєте йому повністю висохнути, наносите другий і третій, також залишаючи час на просушку. Після того, як нанесли третій шар, на горлечко бідона накладаєте звичайний целофан і закриваєте кришку. Залишаєте на кілька годин, щоб силікон повністю просох. Виходить дійсно герметичний посудину, який можна буде використовувати кілька років.

Для того, щоб бідон з часом не став схожим на друшляк, ретельно мийте його після кожного використання. Можна використовувати звичайне або господарське мило і велика кількість проточної води. Соду використовувати категорично заборонено. Дуже погано реагує нержавейка або алюміній на луг.

Якщо немає бажання міняти гумову прокладку на силікон, можна просто обмотати її декількома шарами фум-стрічки внахлест. Це теж досить герметичне з'єднання.

Деякі «досвідчені» самогонники рекомендують використовувати для герметизації стику тісто. Здавалося б, чому ні? Начебто і герметик гідний, і пахне хлібом в приміщенні, а не сивухою в процесі приготування. Але! Після першої ж об'ємної перегонки, коли по кілька разів доведеться запускати агрегат, постійно відскоблювати тісто і клеїти нове набридне. Ошметки тесту по всій кухні, зламані нігті і втрата часу навряд чи подарують задоволення від процесу.

Для з'єднання бідона з змійовиком на кришці робите отвір під 22 мм трубу і 12 мм змійовик, використовуючи різьблення 0,5 дюйма. У магазині сантехнічного обладнання можна купити перехідник.

На що ще звернути увагу при виборі фляги для самогонного апарату:

• матеріал виготовлення - нержавіюча сталь, оскільки алюміній витримає мала кількість циклів;
• мінімальний обсяг 25 літрів, щоб отримати на виході 4-4,5 літра самогону;
• широка горловина, з якої зручно працювати - наливати брагу і мити після приготування;
• товщина стінок і загальну якість збірки - безпосередньо залежать від ціни, і забезпечує термін нормальної експлуатації.

Дистиллятор (самогонний апарат) на основі молочного бідона

Як зробити перегінний куб з скороварки (мультиварки)

Схема самогонного апарату на основі скороварки:

Це програма-мінімум для новачка. Сьогодні кожен другий пробує зробити самогонний апарат своїми руками саме з скороварки. І цьому є цілком логічне пояснення:

• ціна - вартість найдешевшої скороварки становить 1500-1700 рублів, що цілком прийнятно для будь-якого бюджету;
• герметичність - це абсолютно герметичний пристрій, яке не вимагає ніяких додаткових маніпуляцій;
• простота врізки штуцерів в кришку - з цим впорається кожен.

Мінус, треба зауважити, набагато більш істотний, ніж всі переваги - це обсяг. Чаша найбільшою побутової скороварки становить всього 6 літрів, відповідно, браги поміститься всього 4,5 літра, так як від загальної кількості обсяг не повинен перевищувати 2/3 частин. З такої кількості браги після подвійної перегонки вийде трохи менше 750 мл самогону. Можна спробувати, але розкуштувати навряд чи вийде.

В місце клапана на кришці вкручувати штуцер, до якого кріпите з'єднувальний шланг (силіконовий або мідний).

Якщо немає бажання винаходити велосипед і шукати підходящий варіант для виготовлення куба, придбайте вже готовий. Середня ціна такого елемента залежить від обсягу - 12-літровий до 4000 рублів, 25-літровий - від 5500 рублів і т.д.

Самогонний апарат з скороварки з сухопарнику на відео:

холодильник

Не менш важливий елемент саморобної самогонного апарату, від якого залежить швидкість перегонки і обсяг готового напою.

Якщо вода в холодильнику недостатньо холодна, обсяг самогону скорочується на 15-20%.

Холодильники для самогонного апарату діляться на 2 види:

• проточний;
• накопичувальний.

У проточному вода, як випливає з назви, постійно рухається крізь змійовик, не встигаючи нагріватися. Для того, щоб зробити такий агрегат, досить підвести до ємності два шланга - вхідний, як правило, від крана, і виводить - звідки виходить вода в раковину.

Накопичувальний являє собою закриту ємність, куди вода спершу наливається і в міру нагрівання зливається. Це найгірший варіант холодильника, оскільки він не дозволяє в повній мірі і постійно охолоджувати змійовик, за рахунок чого зменшується конденсація і скорочується кількість кінцевого продукту.

Накопичувальний холодильник встановлюють тільки в тому випадку, якщо немає можливості зробити проточний. Саме немає можливості, а не лінь чи ні часу.

Проточний холодильник для самогонного апарату

Цей тип обладнання досить компактний за розміром, де основну площу займає змійовик. Сам холодильник закритий з обох сторін, але до нього підведені дві трубки - приймаюча і відводить воду. Зробити холодильник своїми руками не складає труднощів, але при цьому необхідно забезпечити рівне його знаходження по відношенню до апарату, щоб вода рухалася постійно.

Креслення проточного холодильника:

Проточний холодильник більш продуктивний, на відміну від накопичувального, навіть при меншому розмірі змійовика. На стику двох середовищ відбувається миттєве охолодження трубки, за рахунок чого забезпечується більш швидке поділ фракцій.

процес виготовлення

Вам знадобляться:

• труба і перехідник сотка - 300 мм;
• 2 метра сильфонного шланга для змійовика;
• ніпелі по пів-дюйма;
• 3 гайки по півдюйма;
• паяльник;
• пістолет і силікон;
• ніж.

Порядок дій:

1. Згортає в спіраль сільфонний шланг

2. Чи робите отвори на трубі і відрізаєте пластик ножем

3. вкручувати ниппеля

4. Ставите прокладки і затягуєте гайки

5. До заглушці прикручуєте змійовик

6. Так виглядають вхід і вихід

7. Все, що фонить і протягає, заливаєте герметиком, посудина має бути повністю герметичним.

накопичувальний холодильник

В якості такого пристрою зазвичай використовують відро або бак об'ємом близько 20-30 літрів, де в нижньому сегменті роблять отвір під набір води.

У непроточних пристроях вода зливається завжди зверху, а наливається в холодильник завжди знизу.

Найпростішим і доступним є звичайне пластикове відро. Взимку з таким підручним пристроєм простіше, так як можна підкладати сніг або лід, що значно краще для охолодження змійовика, ніж вода.

При виборі накопичувального холодильника намагайтеся тримати температуру в перегінному кубі на мінімальному вогні, щоб зменшити кількість виробленого спиртовмісної пара і, як наслідок, збільшити обсяг готового самогону.

Для того, щоб перевірити, наскільки ефективно охолоджується змійовик, періодично пробуйте виходить самогон на зап'ясті. В ідеалі він повинен бути прохолодним, гірше - якщо теплим, і зовсім погано, коли напій гарячий - в цьому випадку третина пара виходить назовні непереробленим. Крім того, це ще й небезпечно, так як перегінний куб нагрівається на відкритому вогні, спирт може скаталізіровать і буде велика біда.

змійовик

Кращим матеріалом для змійовика буде мідь. Це щодо інертний матеріал, який не вступає в реакцію з спиртовими матеріалами, відрізняється хорошою теплопровідністю і адекватною ціною.

У тих, хто дійсно професійно займається приготуванням самогону, варто тільки мідний самогонний апарат на основі такого змійовика. Будь-які експерименти. У тому числі і з крихким склом, загрожують втратою якості напою і вихідної сировини.

Як зробити змійовик

Перш ніж приступити до опису, відзначимо, що змійовик - трубка, поєднана з перегінним кубом (якщо є сухопарник, з ним) і поміщена в холодну воду, по якій рухаються спиртовмісні пари і відбувається поділ фракцій на газ і самогон.

Чим довше змійовик і компактніше його спіралі, тим більше охолоджується пар і більше кількість конденсату.

Вам знадобиться:

• мідна трубка діаметром 15-20 мм довжиною 2000 мм;
• підставу для накручування трубки, зафіксоване в лещатах.

Перед тим, як починати накручувати трубку на основу, її необхідно наповнити піском. Це роблять для того, щоб виключити прогин або односторонню деформацію, що в подальшому буде утримувати конденсат. Закриваєте з одного боку трубку Чопик дерев'яним або картонним, насипаєте тонкою цівкою пісок, періодично постукуючи нею об стіл, щоб пісок добре утрамбували. Коли трубка забита під зав'язку, закриваєте другий кінець аналогічним Чопик і починаєте накручувати на підставу, роблячи рівні витки і намагаючись, щоб вони не стикалися між собою.

Так виглядає вже готовий змійовик, який занурюють в холодильник і з'єднують шлангами через штуцери з кубом або сухопарнику.

На цьому складання обов'язкових елементів самогонного апарату закінчена, залишилося тільки з'ясувати, які шланги можна використовувати, і які матеріали допустимі в роботі зі спиртом.

Ну а поки зупинимося на такому необов'язковий, але вкрай корисний пристрій, як

сухопарник

Чи велися дискусії про необхідність сухопарнику в ті давні часи, про які було написано на початку статті, ми не знаємо. Але зараз ведуться з цього питання запеклі суперечки. Одні наполягають на тому, що сивушні масла слід по максимуму прибирати, інші заявляють про марність і зайвої трати часу.

Чи не займаючи активно ні ту, ні іншу позиції, ми наведемо лише сухі факти.

Сухопарник дійсно не є невід'ємною частиною самогонного апарату, і встановлюють його за бажанням. Конструктивно це ємність за обсягом в 10 разів менше перегінного куба, яка розташовується між ним і змійовиком.

Основне завдання сухопарнику полягає в миттєвому зниженні тиску і, як наслідок, температури за рахунок різних середовищ. При попаданні в цю ємність пар різко стає рідким, але тут же його виштовхує наступна порція гарячого спиртовмісної пара з куба. І хоча це лише мить, за цей час встигає осісти частина сивушних масел на стінках сухопарнику. При подвійний, а то й потрійний перегонці сивухи практично не залишається в готовому напої, що дуже сприятливо позначається на самопочутті.

Як працює сухопарник згідно із законами фізики

У той час, коли в перегінному кубі кипить вода, починає виділятися і випаровуватися спирт. З урахуванням того, що кипіння досить бурхливий процес, фракції спирту встигають «підчепити» більш важкі фракції сивушних масел. Напевно, кожен чув, що самогон нерідко називають сивухою - саме внаслідок характерного запаху, який і виділяють сивушні масла. Чим менше сивухи в самогоні, тим менш агресивний його аромат і більш прийнятний смак. Зовсім позбавити від масел не вийде, це можна отримати тільки з використанням колони ректифікації, але ніхто і не ставив собі за мету отримати медичний спирт.

Переважна більшість алкогольних напоїв - бурбон, віскі, ром, кальвадос і т.д. виготовлені на основі самогону з певною кількістю сивушних масел. Процес виробництва різниться в нюансах, але в цілому - це сама банальна перегонка браги.

Уловлювання сивушних масел сухопарнику дозволяє зробити напій, з одного боку, не таким міцний і «запашним», з іншого - більш безпечним для здоров'я з майже непомітним почуттям похмілля (при розумному вживанні).

Особливо поширене використання відразу трьох сухопарнику, розташованих відносно один одного каскадом. При такій організації міцність напою досягає 80% вже на першому перегоні. Це буде дійсно дуже якісний і максимально очищений продукт, який можна вживати відразу після перегонки, і не чекати, коли очиститься вугільним фільтром або марганцівкою.

Три банки в каскаді - оптимальна кількість. Менше - не вистачить, більше - зайва трата часу, оскільки вже після третьої банки кожна наступна ніякої функції не виконує.

Як зробити сухопарник з банки

Нагадуємо, обсяг ємності повинен бути в 10 разів менше обсягу перегінного куба. Якщо у вас куб на 20 літрів, берете 2-літрову банку, на 30 - відповідно, 3-літрову.

Спосіб приготування такого елемента досить простий і підходить під будь-який обсяг. Всі маніпуляції проводяться з кришкою - робляться отвори і врізаються штуцери. Далі кришку можна надягати на будь-яку банку з нарізним шийкою.

Вам знадобиться:

• кришка, що закручується від банки;
• 2 штуцери;
• з'єднувальні трубки.

Прорізати в кришці 2 отвори - їх можна зробити викруткою по колу або ножем, то так, щоб не було задирок.

Вставляєте штуцери і поєднуєте зі шлангами.

Сухопарник ставиться відразу ж після перегінного куба. У будь-якому іншому місці від нього немає толку. Необхідно періодично зливати накопичилася рідина, щоб надлишок її не попадав в змійовик і не псував смак і аромат продукту.

До слова, сухопарник можна використовувати не тільки як уловлювач сивушних масел, але і як ароматизатор самогону. Тут відбувається такий же процес різкого охолодження пара і руху його далі, але вже із зібраним амбре ягід або трав.

Як ароматичної складової в банку можна використовувати:

• сухофрукти - яблука, груші, абрикос;
• ягоди - будь-які, бажано сушені, вони більше віддають запаху;
• прянощі - будь-які за смаком, можна хміль, сунелі, кориця, ваніль і т.д .;
• ароматні трави;
• цитрусові - кірки апельсина, цедра лимона.

Оскільки така прив'язка аромату буде ледь відчутною і абсолютно не відчуватися на смак, можна пробувати різні добавки. В цьому випадку експерименти будуть тільки на користь, навіть якщо результат не вражає.

сполучні трубки

Готовий самогонний апарат являє собою роз'ємне з'єднання всіх обов'язкових елементів за допомогою різьбових з'єднань. Не треба шукати додаткові трубки і вибирати їх якість, щоб все між собою з'єднати.

Зустрічаються повністю нероз'ємні з'єднання, наприклад, кришки перегінного куба, сухопарнику і холодильника. Це робиться для полегшення праці та монтажу.

Можна, звичайно, полегшити працю і при складанні саморобної самогонного апарату, з'єднавши за допомогою зварювання всі три труби, але це ніяк не вплине на смак кінцевого продукту, але догляд може здорово ускладнити.

Найбільш оптимальним способом з'єднання елементів є силіконовий шланг. Деякі не розуміють різниці між ПВХ і силіконом і навіть не особливо слухають при виборі. Пояснюємо - полівінілхлорид неінертний по відношенню до спирту матеріал. При контакті з гарячим спиртовмісних паром і спиртом, ПВХ виділяє отруйні речовини, який у високому ступені концентрації згубні для людини. Зрозуміло, що за 1-2 рази з вами нічого не станеться, але якщо мова йде про системний вживанні, краще відмовитися від такого з'єднання.

Як відрізнити силікон від полівінілхлориду (ПВХ)

Підпалити шматочок того й іншого матеріалу. ПВХ горить важко, димно, з дуже специфічним запахом. Силікон згорає з ледь помітним ароматом, що не чадить, після згоряння залишається світлий попіл.

На дотик силікон набагато приємніший, ніж ПВХ, він немов шовковистий.

Якщо раптом ви опинилися перед дилемою - силікон або пвх - на вулиці в мороз, знайте, що силікон навіть при -10 залишається гнучким і еластичними, а полівінілхлорид твердне, хоча і не втрачає своїх властивостей.

Який метал підходить для використання

Незважаючи на велику кількість думок з цього приводу, однозначну відповідь може бути тільки один - харчова нержавіюча сталь. Саме цей матеріал не вступає в реакцію ні з одним з елементів в ланцюзі самогоноваріння, простий у догляді і експлуатації. І за весь час не утворює відкладень малокорисних для здоров'я.

Раніше вважалося, що мідь «всьому голова», оскільки мідні самогону були повсюдно поширені. Однак, це помилка. Мідь стала активно використовуватися за радянських часів. Оскільки була доступним і за ціною і за кількістю матеріалом. Якщо говорити про дійсно правильної настоянці, то краще дубової бочки нічого не знайти. Крізь її стінки проступає кисень, випаровуються альдегіди і ефіри, які, до слова, утворюються, в тому числі, і при контакті з гарячою парою спирту мідних елементів апарату.

Алюміній негативно реагує на оцет, який завжди присутній в складі браги. При цьому виділяються отруйні солі - галун.

Оптимальним вважається також скло, яке інертно (неактивно) до агресивних середовищ, але кухня самогонника мало схожа на лабораторію, до того ж цей матеріал дуже крихкий.

Звичайно, отруїтися або померти якомога швидше від загальної інтоксикації при зловживанням алкоголю або придбанням неякісної продукції, ніж від оксиду міді. Більш того, в якості змійовика у міді немає взагалі аналогів за показниками теплопровідності і технологічності виготовлення. Тому цілком виправдано комбіноване поєднання матеріалів. Це може бути куб з нержавіючої харчової сталі або алюмінієвий бідон, а холодильник з мідним змійовиком в нержавіючому або пластиковому корпусі.

І наостанок відео, як зробити самогонний апарат своїми руками

джерело:

Схожі статті: