Головна | Ароматерапія | Ефірні масла | апельсин солодкий
Апельсин солодкий китайський (Citrus sinensis (L.) Pers.)
Апельсин солодкий - вічнозелена рослина заввишки 7-16 м з сімейства рутових (Rutaceae). Листя овальне, рідко довгасті. Квітки поодинокі або в нечисленних кистях або щитках. Плід - помаранчевий, з гладкою або шорсткою кіркою. М'якоть кисло-солодка, помаранчева, з насінням або без насіння.
У плодах апельсина міститься до 15% цукрів (переважно фруктоза і глюкоза), лимонна кислота, аскорбінова кислота, а також вітаміни - рутин, тіамін, рибофлавін, каротин, пектинові речовини, переважно в неокрашенной частини, фітонциди, мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор), пігменти, а в корі гілок і коріння, шкірці плодів, квітках, нирках, листі - ефірні масла . Батьківщиною є південні схили Гімалаїв.
Апельсинове (солодке) ефірне масло отримують з шкірки апельсина шляхом пресування. Це рідина жовтого або жовто-коричневого кольору, з характерним свіжим запахом і дуже приємним смаком. Для отримання 1 кг ефірного масла необхідно 50 кг свіжої шкірки плодів. До складу ефірної олії входять: D-лімонен - 90%, Н-дециловий альдегід, D-ліналоол, Н-ноніловий спирт, D-терпинеол, ефіри каприлової кислоти, метиловий ефір антраниловой кислоти, цитраль, цитронелаль.
Аромат м'якоті плодів обумовлений присутністю ряду летючих сполук: спиртів (етилового, амилового, фенілетилового), складних ефірів органічних кислот (мурашиної, оцтової, каприлової), анетола, гераниола, ацетальдегіду і терпінеолу. У шкірці плодів є флавоноїди.
Плоди широко використовуються в їжу на десерт в свіжому вигляді, а також для переробки на сік, напої, джеми, цукати, застосовуються в кондитерському виробництві. З шкірки плодів отримують ефірне масло, яке використовується для виготовлення різних фруктових напоїв, лікерів, настоянок, для ароматизації ліків і харчових продуктів. В якості прянощів вони використовуються в приготуванні різних солодких страв, печива, соусів, риби, птиці і страв з рису.
Сік апельсина добре втамовує спрагу при гарячкових станах. Комплекс вітамінів та інших біологічно активних речовин апельсина - ефективний засіб профілактики і лікування ожиріння, гіпо-і авітамінозів, подагри, гіпертонії, атеросклерозу, хвороб печінки.
Завдяки високому вмісту пектинових речовин плоди апельсина покращують роботу кишечника, сприяють виведенню шкідливих речовин, зниження гнильних процесів. Свіжі або консервовані м'якоть плодів і сік збуджують апетит і покращують травлення. Особливо рекомендується їсти апельсини або пити сік вранці натщесерце та ввечері перед сном літнім людям, що страждають запорами.
У народній медицині сік здавна застосовували як жарознижувальний, при кровохарканні, для лікування інфікованих ран та виразок, сечокам'яної хвороби, спиртову настоянку кірки - як протигарячковий засіб, а водний відвар кірок, особливо незрілих апельсинів - як кровоспинний при рясних менструаціях і інших маткових кровотечах. З квіток апельсинового дерева переганяли апельсинову воду, яку рекомендували як потогінний і кровоспинний засіб.
В ароматерапії використовується ефірне масло апельсина. Ефірна олія солодкого апельсина стимулює травлення, функції жовчного міхура, нирок, сечового міхура, тонізує серце, має протіволіхорадочним і дезинфікуючим, а при впливі на шкіру - регенерує і протизапальну дію. Надає психологічно зігріваючий, стимулюючий, що балансує, релаксуючу, що підвищує чутливість дію і показано при нервозності, тривозі, печалі, нестачі самовладання, потреби в теплі.
Способи застосування апельсинового масла
Для прийому всередину рекомендується 2-3 краплі ефірного масла з 0,5 чайної або 1 кавовій ложкою меду на 0,5 склянки теплої кип'яченої води 2-3 рази на день.
У харчовому раціоні бажано з лікувальною і профілактичною метою використовувати 2-3 свіжих апельсина в день. Слід врахувати, що сік апельсина протипоказаний при виразковій хворобі і гастриті з підвищеною секреторною активністю.
У косметиці ефірне масло апельсина застосовують у сумішах для підвищення пружності шкіри і регенерації шкірних покривів. Воно стимулює і відновлює суху, потріскану шкіру, дає хороші результати при целюліті.
Апельсинове (солодке) ефірна олія використовується для ароматизації повітря в приміщеннях, приготуванні горілки і настоянок. Входить до складу освіжаючих композицій.
Апельсинові кірки рекомендують використовувати для відлякування платтяна молі.
Запах апельсина піднімає настрій, допомагає відволіктися від дрібних життєвих негараздів, створює настрій свята.
Обережно! Не застосовувати препарат для шкіри перед виходом на сонце, а також при індивідуальній непереносимості цитрусів.
