24 січня, 2018, 11:31 
Що більшість з нас знає про ананасі крім того, що цей тропічний фрукт іноді служить прикрасою святкового столу в наших широтах? Можливо, ще щось, що ананас - це не просто смачне прикраса, а й вкрай корисний для людського організму продукт?
Дійсно, регулярне вживання ананаса здатне посилити імунний захист організму, зміцнити кісткову тканину людини, поліпшити роботу травної системи. Крім того, ананас, незважаючи на його солодкість, містить відносно незначна кількість калорій.
Ананас належить до сімейства квіткових рослин під назвою бромелієвиє; це один з небагатьох бромелієвих (серед трьох тисяч видів), який можна вживати в їжу. Можна сказати, що ананас складається з безлічі ягід, які, зростаючись воєдино, утворюють сам плід (або, якщо точніше, супліддя).
Поживна цінність ананаса настільки ж дивна, як і його анатомічна будова. Ананас містить велику кількість вітамін А З і марганцю. До його складу також входить дієтична харчова клітковина і бромелаин (ензим).
Наскільки важливий для нашої кісткової тканини міститься в ананасі марганець, настільки ж важливий для енергетичної продуктивності людського організму міститься в цьому фрукті тіамін (відомий як вітамін В1). Також в ананасі містяться вітаміни В2 і В12, провітамін А, антиоксиданти , Інші корисні мікроелементи.
Унікальність ананаса, як культури, полягає ще й у тому, що людина використовує для своїх цілей не тільки супліддя цього фрукта. Наприклад, листя ананаса використовуються в якості прядильної культури завдяки наявності міцних волокон; шкірка ананаса використовується для приготування ананасового оцту; стебло - в фармакології .
Ананас. Користь і шкода для здоров'я
Інформація про поживні речовини ананаса
Як вже говорилося вище, при всій своїй солодощі, сто грам ананаса містять всього 50 калорій. У ананасах зовсім немає жирів, холестерину ; також в них було виявлено зовсім невелика кількість натрію. Немає нічого дивного, що ті ж сто грам ананаса містять всього 10 грам цукру.
Крім цього, сто грам сирого продукту містять 109 міліграм калію - елемента, значення якого для регулювання водного балансу в організмі і нормалізації роботи серця складно переоцінити. Як десерт ананас дасть фору будь-якому низкоуглеводному продукту, так як сто грам фрукта містить всього 13 грам вуглеводів.
Кількість харчової клітковини в ананасі, що має важливе значення для життєдіяльності організму, складає 1,4 грама на сто грамів продукту (більше, ніж, наприклад, в ста грамах шпинату ). Крім іншого, в м'якоті ананаса міститься залізо, йод , Магній, цинк, мідь і навіть кальцій .
Все вищесказане відноситься до сирого ананасу. У консервованому продукті також присутні вітаміни і корисні мікроелементи, однак їх зміст набагато нижче. Якщо говорити про консервований ананас, слід вибирати ті, що були приготовлені у власному соку і без додавання цукру.
Користь свіжого ананаса
Корисність для імунної системи
Кількість вітаміну С в ананасі таке, що дозволяє повністю покрити денну потребу людського організму в аскорбінової кислоти. Цей потужний антиоксидант знаходиться на першій лінії боротьби з руйнуванням клітин в нашому організмі. Він також сприяє профілактиці серцевих захворювань і хвороб суглобів.
Корисність для зміцнення кісткової тканини
Вважається, що регулярне споживання ананаса допомагає зберігати стрункість фігури. Крім цього, даний продукт сприяє зміцненню кісток, тому що містить приблизно 75 відсотків від рекомендованої денної норми марганцю - мінеральної речовини, вкрай важливого як для кісткової тканини, так і для сполучної тканини організму.
Ще в далекому 1994-му році були опубліковані результати одного з досліджень, які продемонстрували, що регулярне споживання ананаса допомагає профілактиці остеопорозу у жінок постклімактеричного віку.
Завдяки наявності чималої спектра корисних мікроелементів, регулярне вживання ананаса в їжу знижує ризик розвитку такого захворювання ока , як дистрофія жовтої плями. Головну роль в цьому відіграє вітамін С та інші антиоксиданти.
Корисність для травлення
Якщо ананас стане не тільки окрасою вашого новорічного столу, але і постійним елементом раціону харчування , Він почне сприяти підтримці здоров'я вашого кишечника . Головну роль в цьому відіграє харчова клітковина, яка міститься в цьому продукті, як і в багатьох інших овочах і фруктах.
Але, на відміну від цих самих багатьох овочів і фруктів, ананас містить вже згаданий вище бромелаин. Значний вміст цього ензиму в ананасі сприяє розщепленню жирів, допомагаючи нашій травній системі перетравлювати їжу.
Протизапальні властивості ананаса
Ензим бромелаин міститься не тільки в плодах ананаса; цей досить складний фермент може бути екстрагований також з стебла ананаса. Завдяки своїм фармакологічним властивостям, бромелаин використовують для боротьби зі складними запальними процесами, а також для уповільнення розвитку пухлин.
Дослідження неодноразово доводили корисність бромелаина в боротьбі з запальними реакціями при остеоартрозі . Крім того, бромелаин, як і інші протеолітичні ферменти, збільшує ймовірність виживання при ракових захворюваннях . Втім, поки мова йде тільки про дослідження, що проводяться над піддослідними тваринами.
Корисність для крові, як засіб проти тромбів
Фахівці неодноразово підкреслювали користь регулярного вживання ананаса в їжу для тих, хто страждає від підвищеного згортання крові. Недарма цей продукт рекомендують вагітним при поганій згортання; має сенс включити ананас в свій раціон тим, хто здійснює часті авіаперельоти, які також впливають на коагуляцію крові.
Завдяки високому вмісту того ж вітаміну С в ананасі (сто грам продукту покривають приблизно добову потребу людського організму в аскорбінової кислоти), цей фрукт гальмує процес утворення слизу в носі і носоглотці при застудах.
Про це корисному властивість ананаса корисно буде дізнатися також тим людям, які страждають протягом довгого періоду від слизових виділень в період загострення сезонних алергічних ринітів . Включити ананас в раціон харчування рекомендують і тим, у кого застуда супроводжується кашлем .
Шкода свіжого ананаса
Шкідливі властивості ананаса
Якщо перераховувати корисні властивості ананаса, може виникнути відчуття, що мова йде про якийсь чудодійний фрукті, що є мало не панацеєю від багатьох захворювань. Однак є в цього продукту властивості, які не дуже корисні для організму деяких людей.
Зокрема, мова йде про людей, які страждають від підвищеної кислотності. З огляду на високий вміст вітаміну С в ананасі, таким людям можна порекомендувати обмежити вживання цього фрукта малими кількостями. В іншому випадку ананас може стати причиною діареї , Нудоти, блювоти, печії і болів в шлунку.
Незважаючи на свої антикоагуляційні властивості, що не дуже свіжий ананас (або навіть недозрілий плід) може бути небезпечний для вагітних жінок. Вживання такого ананаса в їжу може також зашкодити дитині; а в окремих випадках - привести до викидня (Через бромелаина, який може викликати гіпертонус матки ).
Обачнішими з кількістю вживаного в їжу ананаса слід бути людям, що страждають від алергій на різні фрукти або інші продукти харчування. Ананас може викликати у таких людей поява шкірної висипки , блювоту , Діарею або навіть рясне кровотеча в період менструальних циклів у жінок.
Відомо також про несприятливої реакції організму деяких людей через взаємодію міститься в ананасі бромелаина з деякими медикаментами. Зокрема, мова може йти про антибіотиках , антикоагулянтах , Антитромботических препаратах. 
Негативну реакцію організму може викликати і поєднання бромелаина з протисудомними засобами, барбітуратами (наприклад, снодійні , знеболюючі , заспокійливі ), Трициклічними антидепресантами .
З огляду на високу кислотність ананаса, цей фрукт небезпечний не тільки для тих, хто страждає від гастриту або виразковій хворобі . Кислота ананаса також здатна завдати неприємностей людям з ослабленою або пошкодженої зубної емаллю.
Чималий дискомфорт можуть відчувати і ті, хто страждає від герпесу на губах і в ротовій порожнині, від інших пошкоджень слизової оболонки рота. В цьому випадку можна порекомендувати сушені плоди ананаса, проте не варто забувати про те, що у сухофруктів калорійна цінність набагато вище.
джерело:
Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!
Можливо, ще щось, що ананас - це не просто смачне прикраса, а й вкрай корисний для людського організму продукт?
