- Симптоми харчової алергія
- Продукти, які найчастіше викликають харчову алергію
- Діагностика харчової алергії
- Лікування харчової алергії
- Про що слід пам'ятати, якщо у дитини харчова алергія
- Харчова алергія і псевдоалергійні реакція
Якщо у вас харчова алергія, ваш організм реагує на деякі продукти харчування, як на шкідливі речовини. Він бореться, викликаючи при цьому алергічну реакцію. У більшості випадків симптоми легкі - висип, закладений ніс, розлад шлунка. Легка реакція певні незручності, але не несе небезпеки. Серйозна реакція може мати смертельні наслідки. Щоб запобігти можливу небезпеку, необхідно лікування.
Існує тенденція, згідно з якою алергія - це сімейна хвороба. У вас більше шансів розвитку харчової алергії, ніж у інших людей, якщо у членів вашої сім'ї є такі алергії, як сінна лихоманка, астма або екзема.
Харчові алергії більш характерні для дітей, ніж для дорослих, вони проявляються у 7 з 100 дітей і у 3-4 з 100 дорослих. З віком алергії у дітей проходять, а у дорослих, як правило, залишаються.
Симптоми харчової алергія
Харчові алергії можуть викликати різні симптоми, вони можуть бути як легкими, так і серйозними. Якщо ви вжили продукт, на який у вас алергія, то:
У вас може з'явитися поколювання в роті або набряк губ.
Може з'явитися спазм, розлад шлунка або діарея.
У вас може з'явитися свербіж, почервоніння шкіри і кропив'янка.
У вас може бути закладений ніс, хрипи і утруднене дихання.
Ви можете відчувати сонливість або неуважність.
Як правило, симптоми проявляються однаково як у дітей, так і у дорослих. Але іноді маленькі діти можуть проявляти занепокоєння і затримку росту, страждати від блювоти і діареї. Якщо у вашої дитини спостерігаються такі симптоми, зверніться до лікаря.
У деяких людей симптоми проявляються навіть після вживання незначної порції алергенного продукту. Як правило, чим швидше проявляється реакція, тим важче вона протікає.
Найбільш гостра реакція називається анафілаксією, вона вражає все тіло. Зазвичай ця реакція проявляється через годину після вживання продукту і може повторитися через 1-2 години. Якщо наступила анафілаксія, то:
Може швидко опухати горло і язик.
У вас можуть різко з'явитися хрипи і утруднене дихання.
У вас може з'явитися розлад шлунка і блювота.
Ви можете втратити свідомість.
Анафілаксія може мати смертельні наслідки. Якщо у вас або кого-небудь іншого з'явилися такі симптоми, зверніться до швидкої допомоги.
Продукти, які найчастіше викликають харчову алергію
Деякі продукти найчастіше викликають алергічну реакцію. Продукт харчування, який викликає алергію, називається алергенним. Як правило, проблему створює протеїн, який входить до складу продуктів.
Яйця, молоко, арахіс, пшениця, соя і риба найбільше створюють проблем дітям. Більшість дітей переростають алергію, поки досягають п'ятирічного віку, але це не стосується алергії на арахіс і рибу.
Арахіс, фундук, мигдаль, риба і устриці створюють проблеми дорослим.
Якщо у вас алергія на один з продуктів харчування, вона може проявитися на схожий продукт. Наприклад, якщо у вас алергія на арахіс, вона може проявитися на соєві боби або горох.
Діагностика харчової алергії
Доктор повинен ознайомитися з історією хвороби і зробити огляд. Він також повинен вивчити симптоми. Для цього лікар може попросити зробити список продуктів, які ви вживали, і реакцію на них.
Якщо лікар підозрює, що у вас гостра харчова алергія, він може запропонувати зробити шкірну пробу. Лікар завдасть невелика кількість рідини на шкіру і зробить маленький укол. Рідина містить алергенний продукт. Якщо шкіра напухнет як після укусу комара, це свідчить про алергічної реакції. Доктор також може запропонувати зробити аналіз крові, який визначить хімічні речовини, які викликають реакцію.
Лікування харчової алергії
Найкращий варіант - це не вживати продукти, на які у вас алергія. Навчіться читати етикетки і помічати інші назви проблемних продуктів. Наприклад, молоко може позначатися як «казеинат», пшениця - «глютен», а арахіс - «гідролізований овочевий протеїн». Якщо ви їсте на вулиці або в гостях, запитуйте про продукти, які вам подають.
Якщо ви все ж з'їли продукт, на який у вас алергія, можуть допомогти медикаменти. Ви можете зупинити легку реакцію за допомогою антигістамінних препаратів, які відпускаються без рецепта. Вам можуть знадобитися ліки, які виписує лікар, якщо доступні медикаменти викликають побічні ефекти, такі, як сонливість. Якщо у вас гостра харчова алергія, лікар може призначити одночасний прийом адреналіну і антигістамінні препарати. Ін'єкція адреналіну може зупинити алергічну реакцію. В такому випадку ви повинні знаходитися під наглядом як мінімум чотири години після реакції.
Якщо у вас в минулому була серйозна реакція, вона може повторитися, будьте до цього готові.
Постійно носіть при собі аптечку.
Носіть алергічний браслет, за допомогою якого ви зможете повідомити про свою алергії.
Перевіряйте термін придатності медикаментів в аптечці і вчасно їх замінюйте.
Про що слід пам'ятати, якщо у дитини харчова алергія
Надайте інформацію про алергію працівникам школи. Вони повинні знати, яких продуктів повинен уникати ваша дитина. Розкажіть, що їм слід робити, якщо дитина з'їла один з продуктів помилково.
Якщо у вашої дитини колись була гостра реакція, подбайте про те, щоб при ньому завжди була аптечка. Деякі діти зберігають її в забавній упаковці. Дитина повинна носити браслет, який свідчить про алергію. Подбайте про те, щоб вчителі діяли швидко. Вони повинні:
Знати ознаки гострої реакції.
Знати, як робити ін'єкції адреналіну.
Негайно викликати швидку допомогу.
Харчова алергія і псевдоалергійні реакція
Багато людей вважають, що у них харчова алергія, але насправді це харчова нестерпність.
В основному псевдоалергійні реакція виникає при вживанні в їжу продуктів з вмістом гістаміну або речовини - гистаминолибераторов.
У здорових людей фермент діаміноксидазу руйнує гістамін в кишечнику і не дає його надлишку потрапляти в організм. При недостатності ферменту діаміноксідази або Сніжної його активності, розвиваються псевдоалерргіческіе реакції. Симптоми псевдоаллергических реакцій включають в себе виникнення проблем зі шкірою (свербіж, висип, кропив'янка), почервоніння очей, нежиті, набряку, зниження кров'яного тиску, почастішання пульсу, розвитку тривожності, головних болів і мігрені. До числа негативних реакцій на харчову непереносимість гістаміну відносяться і проблеми з шлунково-кишковим трактом, такі як, здуття і порушення травлення.
Для лікування подібного стану алергологи і гастроентерологи рекомендують безгістаміновую дієту або замісну терапію ферментів діаміноксидазу (наприклад, харчова добавка HistDAO ), Яка спрямована на руйнування надлишку гістаміну в кишечнику.
Якщо Ви виявили у себе симптоми харчової непереносимості гістаміну, пропонуємо Вам пройти on-line тест на наявність HIT (Histamine intolerance).
Якщо ви не впевнені, що саме вас турбує, зверніться до лікаря.
