Чи буває алергія на часник? Які симптоми у дітей і дорослих можуть бути?

1. Чи буває алергія на часник?
2. Чому виникає алергія на часник?
3. Які симптоми алергії на часник у дітей і дорослих?
4. Дихальна алергія на часник
5. Носова алергія на часник
6. Шлунково-кишкова алергічна реакція на часник
7. Шкірні прояви алергії на часник
8. Способи лікування алергії на часник
9. Ліки від алергії на часник
10. Якщо ви алергік, але дуже хочеться часнику

Люди з давніх часів вживали часник в їжу завдяки цілому ряду властивостей і якостей цієї рослини, що відноситься до сімейства Амарилісові (Amaryllidaceae) підродини Цибулеві (Allioideae). Це дуже популярна у багатьох народів по всьому світу овочева культура заслужила любов своїм гострим смаком і характерним запахом, який формується за рахунок наявності в часнику таких органічних сполук як сульфіди (тіоефіри).

Культивування часнику людьми на землі почалося близько 5 000 років тому, в давнину часник використовували як в лікувальних цілях, так і вживали в їжу. В античні часи, часник активно обробляли єгиптяни, греки, римляни, ассірійці, євреї і араби.

Чи буває алергія на часник?

Історія і популярність цієї рослини не викликає сумнівів, але буває алергія на часник? Адже дуже багато рослинні продукти викликають алергію. Варто відразу зазначити, що якщо у людини проявляється алергічна реакція на часник, то швидше за все, так само організм алергіка буде реагувати і на інші рослини сімейства цибулевих ( цибуля ріпчаста , Цибуля-порей, багатоярусна, цибуля-шалот, цибуля-батун та ін).

Якщо при вживанні свіжого часнику починає проявлятися алергія, значить саме вашому організму часник «не подобається», хоча це може і не збігатися з вашими смаковими уподобаннями. Деякі вчені-алергологи стверджують, що при попаданні в шлунок часникового білка аллііна (амінокислота, похідна цистеїну) імунна система організму людини реагує на нього не завжди адекватно, і може давати на алліін хворобливу алергічну реакцію в різних формах.

Крім самого аллііна при порушення цілісності часникового зубки утворюється сульфоксид аллицин (загалом зубків часнику алліін і фермент алліціназа розділені: алліін - в цитоплазмі, а фермент алліціназа - знаходиться в вакуолях рослини), за рахунок руйнування клітин рослини і початку взаємодії їх вмісту, як раз і викликаючи утворення аллицина.

Чому виникає алергія на часник?

Ймовірною причиною алергії на часник є реакція імунної системи організму людини на аллицин , Який утворюється при вживанні часнику в їжу. Імунна система може помилково ідентифікувати аллицин як шкідливий для здоров'я органічна сполука (сульфоксид аллицин). У зв'язку з цим імунна система мобілізує IgE антитіла в крові на боротьбу з алергенами, «шкідливими» людського тіла речовинами. IgE антитіла виробляють гістамін, що виявляється алергічними симптомами. Часниковий білок алліін і сприймається імунною системою організму як ворожий, що викликає викид в кров гістаміну, що відповідає за цілий спектр симптомів алергії на часник.

Таким чином, незважаючи на те, що часник повсюдно використовується як профілактичний антипростудні засоби народної медицини, людям, схильним до алергії, категорично не рекомендується вживати часник у великих кількостях, не дивлячись на його дійсно сильні антисептичні властивості, фунгіцидні (протигрибкові), противірусні та протизапальні властивості.

Шлункові відчуття алергічних симптомів проявляються зазвичай відразу по вживанні свіжого або мало обробленого часнику і, якщо не вжити заходів їх усунення, можуть тривати годинами або довше, дивлячись скільки було з'їдено цього продукту.

Які симптоми алергії на часник у дітей і дорослих?

Як же проявляється часникова алергія візуально? Після вживання часнику в сирому або в мало обробленому вигляді прояви алергії можуть бути такі:

• з'являються локальні почервоніння або сверблячі висипання по тілу;
• виникають проблеми шлунково-кишкового тракту: дискомфорт в кишечнику, діарея;
• закладає ніс або йде рясне виділення слизу з нього;
• можуть виникнути набряки горла і задишка (привід для виклику швидкої допомоги).

Утворився в організмі після впливу алергічних компонентів часнику гістамін здатний викликати цілий ряд симптомів, давайте разом розберемося, які симптоми алергії на часник можуть виявлятися найчастіше:

Дихальна алергія на часник

Досить часто за носової алергією слідують прояви її симптомів у вигляді проблем з диханням, яку лікарі вважають смертельно небезпечною і називають анафілаксією (анафілактичний шок). Важкі її прояви ведуть до задишки, а якщо алергічна реакція організму сильна, то може початися і раптовий набряк горла, що може викликати задуху та смерть. Набряк може бути помітний і на губах, і на мові, і в області підборіддя і шиї.

У разі спостереження даних симптомів алергії на часник необхідно терміново прийняти антигістамінні препарати останнього покоління, наприклад ліки на основі таких діючих речовин як левоцетиризин (Ксізал, Зодак Експрес, Супрастінекс, Алерон, Цезера, Зенаро, Гленцет, Алерзін, Цетрілев, Л-цет, Ельцет ), дезлоратадин, або фексофенадин і бути готовим до виклику швидкої допомоги в разі погіршення стану алергіка і потенційну небезпеку задухи при набряку горла.

Носова алергія на часник

Люди, схильні до алергії на часник, відчувають надмірне виділення слизу в порожнині носа під впливом з'їденого часнику або при вдиханні його пилу, що призводить до алергічного нежиті з виділенням слизу.

У інших людей, які страждають алергією на часник, замість нежиті трапляється закладеність носа, що виникає з тієї причини, що запалюються пазухи носа і блокують вихід слизу. У деяких алергія на часник може викликати напади безперервного чхання майже відразу після вживання часнику або контакту з його соком і пилом. Доставляє неприємні відчуття і так звана пост-носова крапля, яка з'являється з задньої частини носа і стікає в горло, що в свою чергу дає відчуття грудки в горлі і викликає надсадний кашель і подальшу біль в горлі.

Шлунково-кишкова алергічна реакція на часник

Прояв симптомів алергії на часник у страждаючих такою реакцією найчастіше йде саме від шлунково-кишкових відчуттів після вживання часнику. Якщо такі люди в обід з борщем і часниковими ароматними пампушками, з м'ясом, з смаженими або запечені з часником кабачками або іншими стравами отримали певний обсяг часникового алергену, а через деякий час, особливо вночі, з'являться відчуття нудоти, болі в шлунку, здуття живота, гази і навіть блювота, то швидше за все це ознаки алергії на свіже або слабо оброблений часник. Така алергія може викликати також проблеми з дефекацією і навіть діарею.

Шкірні прояви алергії на часник

Найчастіше часникова алергія на шкірі проявляється зудить червоною висипкою на різних ділянках тіла, а більш за все на кінцівках - руках і ногах. Вона може проявлятися і червоними припухлими шишками на поверхні шкіри, такі симптоми алергії називають кропив'янку (Кропив'яний висип, кропив'яний лихоманка, уртикарія). Шкірна реакція на алерген часнику може виникати навіть при контакті з його свіжим соком. Це може бути чистка часниковий зубків, натирання їх на тертці або інші контакти з часниковою м'якоттю.

До речі, алергічну реакцію на часник такого роду можна перевірити звичайним шляхом: нанесенням на короткий час невеликої кількості товченого часнику на поверхню шкіри внутрішнього ліктьового згину. Швидке почервоніння і печіння шкіри - швидше за все це алергія на часник.

Способи лікування алергії на часник

Найпростіший і безкоштовний спосіб уникнути часниковою алергії - не вживати часник в їжу взагалі. При важких реакціях на часник варто уникати не тільки вживання свіжого або термічно слабо обробленого часнику, але і стежити за складом продуктів і страв при покупці напівфабрикатів супів, різноманітних соусів, а також заморожених наборів овочів або фастфуду.

Знаючи про алергію на часник слід ознайомитися з інгредієнтами страв і в ресторані, при замовленні з меню, в якому немає докладного складу, опитавши офіціанта і при наявності часнику таке блюдо не замовляти взагалі і вибрати альтернативу або попросити виключити з рецепту часник.

Якщо все-таки симптоми алергії вже проявилися, то тут, в першу чергу, необхідна консультація з лікарем-алергологом, можливо повна діагностика організму в медичному центру і проведення повних алергічних діагностичних проб, щоб виявити справжні причини реакції. Лікар може призначити прийом певних лікарських антигістамінних препаратів, зверніть увагу, що перевагу краще віддати ліків останнього покоління (третього або четвертого), які більш ефективні, діють швидше, і викликають менше побічних реакцій.

Ліки від алергії на часник

Як і при лікуванні від будь-яких інших алергенів, при різного ступеня тяжкості виникла алергічної реакції на часник краще в першу чергу отримати консультацію лікаря алерголога, дерматолога або ендокринолога, які зможуть призначити оптимальний курс лікування і необхідні ліки від алергії на часник.

Антигістамінні препарати, які здатні досить швидко і ефективно блокувати вироблення гістаміну, зазвичай, приймаються всередину у вигляді таблеток або крапель. Допомагають також протинабрякові ліки, але найкраще приймати саме антигістамінні ліки.

До третього покоління антигістамінних препаратів можна віднести ліки від алергії як:

• Чинне антигістамінний речовина левоцетиризин: Ксізал, Зодак Експрес, Супрастінекс, Алерон, Цезера, Зенаро, Гленцет, Алерзін, Цетрілев, Л-цет, Ельцет.
• Чинне протиалергічну речовина фексофенадин: Аллегра, Телфаст, Фексофен-Сановель, Фексофаст, Фексадін.
• Чинне протиалергенні речовина дезлоратадин: Дезлоратадин, Алергостоп, АлергоМакс, делоть, деза, Кларамакс, Кларінекс, Ларінекс, Лоратек, Лордестін, НеоКларітін, Налоріус, Ерідез, Еріус, Еслотін, Езлор, Еліза, Едем, деза.

Якщо ви алергік, але дуже хочеться часнику

Якщо ви знаєте, що у вас часникова алергія, але овоч цей дуже вам до смаку, то ви повинні знати, що при глибокій термічній обробці, яка руйнує підступний алліін, залишаються деякі його смакові пікантні якості, а також ряд корисних властивостей, тому зовсім відмовлятися від такої смакової добавки може бути і не доведеться.

Головне пам'ятати, що при яскравою алергічної реакції на часник для його приготування потрібно користуватися рядом заходів профілактики алергії, таких наприклад, як чистка свіжого часнику в масці і в рукавичках, вживання в їжу тільки термічно обробленого часнику. Таким чином ви забезпечите свою шкіру і дихальні шляхи від контакту з часниковим соком, зберігши пікантний смак улюблених страв, а також деякі корисні властивості цієї чудової натуральної приправи. У будь-якому випадку при перших ознаках подібної алергії варто відвідати поліклініку або спеціалізованих медичних центр і пройти діагностику / обстеження у лікарів алергологів, щоб точно встановити причини алергічної реакції на цибульні. Чи не відпускайте цю ситуацію на самоплив!