Щоб підтримувати правильний хід ваших біологічних годин, не зловживайте вечірнім кави.
Ми п'ємо каву, щоб розігнати сон, однак ефект від нього може бути набагато глибшим і довгим - дослідники з Колорадського університету в Боулдері з'ясували, що кава впливає на добові ритми, так що наш внутрішній годинник перестають збігатися з природним часом.
Щоб підтримувати правильний хід ваших біологічних годин пийте кави вранці, але не по вечорах. (Фото Lane Oatey / Blue Jean Images / Corbis)
<
>
Кофеїн (нагадаємо, що міститься він не тільки в каві, але і в чаї, в какао, в колі і в деяких інших продуктах) зв'язується з аденозиновими рецепторами нейронів мозку. Аденозин не тільки входить до складу ДНК як одна з «букв» генетичного коду, він також бере участь в передачі самих різних сигналів, що впливають на метаболізм і фізіологію. Зокрема, вважається, що він пригнічує процеси збудження в мозку, так що його заміщення кофеїном призводить до стимуляції мозкової активності. Але стимулюючу дію кофеїну - не єдиний ефект, і вплив його на циркадні ритми деякий час назад виявили в дослідах з водоростями і мухами дрозофилами. Однак на людях це до сих пір не перевіряли.
Експеримент Кеннета Райта (Kenneth Wright) і його колег було таке: чи кільком добровольцям за три години до того, коли вони зазвичай лягали спати, давали таблетки з дозою кофеїну, що відповідає подвійному еспресо. Потім у них кожні півгодини брали на аналіз слину, щоб оцінити рівень гормону мелатоніну, який відповідає за сонливість: він накопичується в темряві, сигналізуючи, що пора спати, і вважається одним з найважливіших регуляторів добового ритму. Виявилося, як пишуть автори роботи в Science Translational Medicine , «Подвійний еспресо» в таблетках за три години до сну затримував динаміку мелатоніну на 40 хвилин. Тобто коли людина лягала спати, його організм вважав, що можна ще 40 хвилин щось вдіяти.
Схожим чином справи йшли тоді, коли людину примушували сидіти всі три години при яскравому світлі, як якщо б весь цей час тривав сонячний полудень. Світло - головний регулятор біологічних ритмів, і рівень мелатоніну, як було сказано, безпосередньо залежить від того, темно чи навколо нас або світло, так що не дивно, що у людей, які перебували на світлі, рівень мелатоніну запізнювався на цілих 85 хвилин. Якщо ж позаурочний освітлення і кофеїн поєднували, ніякого додаткового запізнення в біологічних годинниках не було - швидше за все, через те, що світло ставив максимальний зсув стрілок, і кофеїн сюди вже нічого додати не міг.
Щоб зрозуміти молекулярний механізм циркадний затримки, використовували клітини остеосаркоми людини. Раніше вдалося показати, що кофеїн чинить на них рівно такий же ефект, затримуючи добові коливання в активності генів, залучених в управління добовим ритмом. І ось за допомогою остеосаркомних клітин дослідники з'ясували, що стимулюючий ефект кофеїну і його здатність втручатися в хід біологічного годинника спираються на частково різні молекулярні механізми: стимуляція залежить від аденозинових рецепторів А1, а зрушення годин - від подібних, але все ж відрізняються від них рецепторів А2 .
Збої в добових ритмах можуть сильно нашкодити здоров'ю, оскільки і гормони, і імунітет, і інші системи організму змінюють свою активність відповідно до сигналом біологічного годинника. Наприклад, зсув ритму веде до гіперзбудливості імунної системи: збільшується число клітин, що стимулюють імунну відповідь в кишечнику, і в результаті підвищується ризик розвитку безпричинного уповільненого запалення. З іншого боку, чутливість до інсуліну теж залежить від часу доби, і, якщо біологічний годинник почнуть йти неправильно, у нас може початися ожиріння: клітини стануть постійно поглинати глюкозу, а жир буде накопичуватися в них марним вантажем. Так що щоб уникнути проблем зі здоров'ям краще не пити кави перед сном, навіть якщо на вас висить якась термінова робота, яку потрібно закінчити до завтрашнього дня.
У той же час відомо, що, хоча вечірній яскраве світло шкодить добовому ритму, вранці він йде на користь, налаштовуючи наш внутрішній годинник на правильний час. (Так, в минулому році в PLoS ONE з'явилася стаття, автори якої рекомендували щодня до полудня проводити хоча б 20 хвилин на відкритому повітрі - цього достатньо, щоб біологічний годинник належним чином відрегулювали метаболізм.) Можливо, що і кави погано впливає на наші ритми тільки в тому випадку, якщо його пити увечері , а вранці від нього одна тільки користь - але щоб дізнатися, так воно чи не так, будуть потрібні нові експерименти.
