V tomto článku odpovieme na otázky:
- Čo presne je spirulina?
- Čo spôsobilo jeho priaznivé vlastnosti?
- Ako jesť toto neobvyklé super-jedlo?
Biológovia pripisujú spirulinu modro-zeleným riasam. Jedná sa o voľne plávajúce vláknité cyanobaktérie. Je známe, že táto forma života sa formovala v oceáne aj v tých časoch, keď sa všetok život narodil na zemi. Dnes je spirulina obývaná a komerčne pestovaná na tropických a subtropických jazerách v Afrike, Ázii, Južnej a Strednej Amerike, ktorých voda má vysoké pH. Po zániku jazera Texcoco v Mexiku, v prírodných podmienkach, rastie spirulina v jazerách Čad (Afrika) a Qinghai (Čína).
Spirulina nevyzerá príliš príťažlivo z hľadiska varenia a napriek tomu ju ľudia jedli už od staroveku. Sušené koláče spiruliny boli zdrojom životne dôležitej energie pre starodávne aztécke a africké kmene žijúce pri jazere Čad. V 20. storočí, v 60. rokoch, sa vedci o medicínu začali zaujímať o spirulinu.
Štúdie preukázali, že spirulina je jedinečný prírodný sklad živín. Výrobky s takým bohatým zložením sú na Zemi mimoriadne zriedkavé. Riasy obsahujú najmenej 200 užitočných prvkov. Iba aminokyseliny v 18 názvoch z 22, ktoré v zásade existujú v prírode. V spirulíne je veľa vitamínov , vitamín A, vitamín C a vitamín K sú na ich zozname. Minerály sú tiež prítomné v celom rozsahu, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že v tomto výrobku je viac železa ako v iných výrobkoch, ktoré sa odporúčajú pre nedostatok železa.
Riasa je zdrojom vysokokvalitného nízkokalorického proteínu a prevyšuje všetky ostatné rastlinné zdroje bielkovín v tomto ukazovateli. 1 lyžica suchej spirulíny (7 g) obsahuje iba 20,3 kcal a viac ako 4 g proteínu . Látka inositol pomáha pečeni a odstraňuje cholesterol. Spirulina napučiava v tekutinách a dostáva sa do gastrointestinálneho traktu, nielenže vyvoláva pocit plnosti, ale tiež čistí črevá, odstraňuje trosky a toxíny. Spirulina je cenným produktom pre ľudí, ktorí kontrolujú svoju váhu, a pre vegetariánov . Má tiež veľa zeleného chlorofylu, ktorý je základom všetkých živých vecí, pretože živí bunky kyslíkom.
Zloženie rias obsahuje p-karotén, ktorý je antioxidantom. A toto potlačenie rakovinových buniek, prevencia starnutia, zlepšenie vzhľadu. Vzácny pigment fykocyanín bojuje proti zhubným nádorom. Arginín čistí krv a má pozitívny vplyv na sexuálne funkcie. Tyrozín chráni bunky pred starnutím, vitamíny, najmä vitamín A a vitamín C, priaznivo ovplyvňujú stav pokožky, vlasov, nechtov a nielen.
Spirulina je vysoko cenená v neurológii . Zložením spiruliny je kyselina glutámová, ktorá je schopná aktivovať aktivitu mozgových buniek. Vitamín B1 (tiamín) normalizuje spánok, zmierňuje stres, normalizuje nervovú aktivitu.
Spirulina je zdrojom vápnika, železa, horčíka, draslíka, chrómu, medi, mangánu, fosforu, selénu, sodíka a zinku
Spirulina navyše pomáha normalizovať metabolizmus, zlepšuje stav kĺbov, zlepšuje imunitu. Riasy sa široko používajú v kozmetike.
Kontraindikácie a bezpečnosť
Neužívajte Spirulinu bez lekárskej kontroly u ľudí podstupujúcich liečbu antikoagulanciami (kvôli vysokému obsahu vitamínu K v spiruline), pacientom s fenylketonúriou, počas tehotenstva a laktácie.
Niektoré formy cyanobaktérií, do ktorých patrí spirulina, emitujú toxín mikrocystínu, ktorý môže spôsobiť gastrointestinálne poruchy a dokonca aj rakovinu pečene. Samotná spirulina neobsahuje toxín, ale ak sa do dávky spirulíny vstreknú iné druhy modrozelených rias, takýto výsledok je možný.
Situáciu ďalej komplikuje skutočnosť, že spirulina sa považuje za potravinársku prídavnú látku av mnohých krajinách neexistuje prísna regulácia výrobných podmienok. Preto by ste mali výrobcu starostlivo preštudovať.
Je potrebné poznamenať, že spirulina je veľmi užitočná, ale nie príliš chutná. Preto sa môže použiť buď vo forme kapsúl alebo sa môže pridať do rôznych smoothies - smoothies. Spirulina sa tiež často nachádza v zložení zdravých výrobkov - rôzne druhy chleba, tyčinky, občerstvenie.
Zdroj
Dajte si pozor na seba a BUDE ZDRAVÝ a krásne!
Pozri tiež:
Tu je to áno! Kurkuma - korenie a medicína.
Čo robí Bay Leaf s pankreasom?
Iba 1 korenie má 26 vlastností, ktoré môžu omladiť naše telo!
Čo spôsobilo jeho priaznivé vlastnosti?Ako jesť toto neobvyklé super-jedlo?
Čo robí Bay Leaf s pankreasom?
