Чим небезпечний грейпфрут?

Грейпфрут привезли до нас з острова Барбадос у Карибському морі, довгий час його називали «заборонений плід». Грейпфрут - гібрид апельсина і помело, який вивела сама природа без допомоги людини. З одного боку, це джерело клітковини, вітамінів А і С. З іншого - загроза для печінки; плід, який може спровокувати розвиток деяких хвороб.

Користь: очищає кишечник

Грейпфрут - хороший помічник для поліпшення травлення. Рослинні волокна, які входять до його складу, як губка збирають жовч і залишки жирів та просувають їх уздовж шлунково-кишкового тракту в прискореному режимі. Завдяки цьому очищається кишечник.

Користь: знижує холестерин

Дослідники медичного коледжу Флоридського університету виявили, що грейпфрутовий пектин знижує рівень «поганого» холестерину в крові. Зниження відбувається завдяки тому, що в грейпфрутах міститься галактуроновая кислота, яка вступає в реакцію з ліпопротеїдами низької щільності ( «поганим холестерином») і виводить їх з організму.

Користь: не підвищує апетит

У грейпфрута низький глікемічний індекс: коли ми їмо соковиті плоди, рівень цукру в крові майже не підвищується, а отже, відчуття голоду нам не загрожує.

Грейпфрут викликає рак грудей?

Ще на початку нульових в ЗМІ з'явилося тривожне повідомлення про те, що грейпфрут викликає рак грудей: «всього чверть грейпфрута в день провокує розвиток онкології молочних залоз». Американські вчені з університетів Південної Каліфорнії і Гаваїв дійсно вивчали, як грейпфрут впливає на здоров'я грудей. Вони проаналізували стан 50 тисяч жінок і прийшли до висновку, що у тих, хто їсть хоча б четвертинку грейпфрута в день, ризик раку молочної залози на 33% вище, ніж у тих, хто грейпфрути не вживає.

Це пов'язано з тим, що компоненти грейпфрута роблять сильний вплив на печінку, а саме там знищується надлишок жіночих статевих гормонів естрогенів. Грейпфрут містить речовини, які гальмують утилізацію, і надлишок естрогенів потрапляє в кров. Саме вільно подорожує по плазмі гормон стає провокатором раку. Однак під час дослідження не враховувалися і інші чинники, які впливають на запуск механізму раку, головним чином дію ультрафіолету. Випромінювання в Каліфорнії і на Гаваях істотно могутніше, ніж в інших місцях. Тому однозначно визнати грейпфрут винуватцем раку можна.

Підсилює дію ліків

У США департамент по продуктах і ліках перевіряє абсолютно всі без винятку препарати на сполучуваність з грейпфрутом. Вся справа в нарингін - ключовому компоненті грейпфрута, який впливає на печінку.
Дія нарінгина нагадує відключення світла. У нормальному стані в печінці йде активна робота, під час вступу якихось ліків вона чинить опір, щоб усмокталося тільки необхідне, а небезпечні речовини не нашкодили організму. Нарингін відключає це природний опір, і дію ліків зростає в рази. Тому при виготовленні ліків фармацевтичні компанії нерідко використовують в якості допоміжного компонента ця речовина.

З якими препаратами грейпфрут вживати не можна?

Є групи препаратів, з якими грейпфрут поводиться дуже агресивно:

- З статинами (препарати, що знижують холестерин): загрожує руйнуванням м'язів;
- З препаратами, що знижують тиск: може призвести до втрати свідомості;
- З препаратами від аритмії: можливий летальний результат.
- З контрацептивами: естроген з протизаплідних таблеток робить кров більш густий, а сік грейпфрута в кілька разів підсилює процес її згортання, це може призвести до утворення тромбу.

Невже потрібно зовсім відмовитися від грейпфрута?

Звичайно ж ні. Щоб «заборонений плід» приніс вам користь, можна додавати по одній часточці в м'ясні і рибні страви, в різні салати. Саме таку кількість грейпфрута поліпшить травлення і обмін речовин.