Чим корисний шоколад

Як можна не любити це дуже смачне ласощі! Ми любимо шоколад за смакові якості, хоча іноді і побоюємося з'їсти зайвий шматочок, боячись за фігуру.

З дитинства нас лякають тим, що шоколад шкідливий для зубів, пізніше нас запевняють, що шоколад викликає прищі, потім ми боїмося алергії і підвищеного тиску, які нібито провокує шоколад. Словом, суцільні страшилки. Так що ж робити ласунам ?! А нічого. Їжте на здоров "я. Особливо темний шоколад. Адже більшість цих страшилок - не більше, ніж міф. А ось про те, чим корисний шоколад є що розповісти! Ось що кажуть про це вчені.

Шоколад багатий такими корисними елементами як кальцій, магній і фосфор - всім тим, що допомагаємо нам бути красивими і розумними. Магній регулює в нашому організмі клітинний обмін, фосфор живить наш мозок, а кальцій зміцнює кісткову тканину. До того ж містяться в шоколаді тіаніни мають антибактеріальні властивості, що допомагає уникнути утворення зубного нальоту, а фтор і фосфати зміцнюють зуби. Так що причиною карієсу шоколад стати ніяк не може, в чому його часто незаслужено звинувачують.

Японські вчені стверджують, що міститься в шоколаді магній не тільки покращує пам'ять, але і протидіє депресії, а також підвищує стійкість до стресів і зміцнює наш імунітет. Вони рекомендують пацієнтам вживати шоколад для профілактики застуди та запобігання сезонної втоми.

Цікавий факт встановила робоча група Токійського університету. Результати багаторічних досліджень показали, що ті, хто щодня з'їдає по 25-50 г шоколаду, практично не страждають на виразкову хворобу і рак.

До не менш цікавого висновку прийшли і американські кардіологи. Результати дослідження показали, що регулярне споживання шоколаду нормалізує функції тромбоцитів - кров'яних пластинок. Біологічно активні речовини з групи флавоноїдів, що містяться в цих ласощах, не дають їм злипатися, тим самим перешкоджаючи утворенню тромбів в судинах нашого серця і мозку. Можна сказати, що дія шоколаду на судини аналогічна дії аспірину, тільки без побічних ефектів. Вчені стверджують, що кожній людині необхідно включати в свій раціон шоколад як профілактичний засіб від серцево-судинних захворювань. Так що їжте шоколад - це вбереже вас від інфаркту та інсульту.

Про те, чим корисний шоколад, можуть чимало розповісти французькі медики. Вони стверджують, що 40 г чорного шоколаду приносять здоров'ю таку ж користь, як і склянка червоного вина. Як виявилося, ці ласощі зміцнює наше судини, змушує серце битися рівніше і до того ж нормалізує артеріальний тиск. До речі, раніше вважалося, що шоколад підвищує тиск . А адже в 200-грамової плитці шоколаду міститься всього лише 30 мг кофеїну, що в 6 разів менше, ніж в чашці кави або міцного чаю. Останнім часом англійці все частіше прирівнюють шоколад до яблук, які не без підстав вважають універсальним профілактичним засобом чи не від усіх хвороб - адже темні сорти шоколаду багатшими вітамінами А і В, кальцієм, калієм, залізом і фосфором ніж яблука, сир і йогурт.

Канадські стоматологісчітаютшоколад корисним для зубів і ясен. На їхню думку, шоколад руйнує емаль не більше, ніж, наприклад, родзинки. Так що плитка гіркого шоколаду шкоди вашим зубам не нанесе, а скоріше, навпаки. У шоколаді міститься какао, яке обволікає зуби найтоншої захисною плівкою, тим самим перешкоджаючи утворенню зубного каменю. А за твердженням японських вчених, хоч і в меншому ступені, але тим же захисним ефектом володіють і солодкі плитки: що входять до складу будь-якого шоколаду, перешкоджають розмноженню бактерій в порожнині рота, тим самим оберігаючи зуби від карієсу.

Найбільш вираженими антибактеріальними властивостями володіють не самі какао-боби, а шкірка какао. І хоча при виробництві шоколаду вона йде у відходи, навіть малої кількості протимікробних речовин, що потрапляють при цьому в шоколад, досить, щоб нейтралізувати шкідливу дію цукру на нашу зубну емаль. Експерименти вчених з США також підтвердили цей факт. Вчені годували тварин викликає карієс їжею, але при цьому регулярно додавали в неї какао, і воно допомогло піддослідним тваринам зберегти ікла в цілості не гірше зубної пасти.

До дивного висновку прийшли і шведські вчені. Виявляється, гіркий шоколад допомагає позбавитися від зайвої ваги. Шведський професор Свен Ларсен прописує огрядним пацієнтам шоколадну дієту. Правда, варто враховувати, що в якості сжигателя жирів годиться не будь-який шоколад, а лише гіркий темний, причому без всяких начинок. У ньому міститься набагато менше жиру, ніж в шоколаді легке світле пиво.

Крім того, гіркий темний шоколад містить оптимальну дозу кофеїну, який пригнічує апетит, активізує обмін речовин і ліквідує підшкірні відкладення. А велика кількість фенолів, що містяться в цих ласощах, пов'язують вільні радикали, в надлишку утворюються при зниженні ваги і викликають загальну інтоксикацію, тобто свого роду самоотруєння організму. Таким чином, 100-грамова плитка темного шоколаду не тільки вгамує голод, але і зменшить апетит . Так що, якщо бажаєте схуднути, їжте темний шоколад - це допоможе скоротити добове споживання калорій відсотків на 15.

Американські медики теж не відстають в «шоколадних» дослідженнях. Зацікавившись, чим корисний шоколад, вони виявили ще одну властивість цього дивного продукту - він покращує настрій і заряджає бадьорістю. Дивовижний факт: вплив шоколаду на організм схожа впливу ... марихуани. Вчені не тільки виявили в шоколаді речовину, яка активізує ті ж ділянки мозку, що і наркотик, але також виявили і два інших, що продовжують дію першого. Ці 3 компонента в компанії з кофеїном і теоброміном і викликають прилив сил і бадьорості, а також підвищують тонус. Правда, "зловити" справжній наркотичний кайф, насолоджуючись шоколадом, не так просто. Для цього вам доведеться проковтнути за один присід 55 плиток, що становить 11 кг шоколаду!

Даремно грішать на шоколад і ті, хто запевняють, що він викликає прищі. Американські дерматологи спростували цей міф на підставі проведеного досвіду. Протягом трьох тижнів група тінейджерів регулярно вживала шоколад, але стан їх шкіри залишилося таким же, як і у тих підлітків, які не торкалися до нього весь цей час.

Вчені прийшли до висновку, що вугри з'являються в результаті гормональної перебудови організму, яка властива перехідного віку, а шоколад тут зовсім ні при чому. Навпаки, в цій дивовижній солодощі міститься велика кількість флавонідів, що відповідають за гладкість і пружність нашої шкіри. Так що милі дами, які не позбавляйте себе задоволення, адже з'їдаючи щодня близько 30 г шоколаду, вже через місяць ви помітите, чим корисний шоколад - ваша шкіра стане на 20% більш гладкою. Адже не дарма косметика на основі цього продукту настільки популярна. Але це вже зовсім інша історія - всі секрети натуральної косметики зібрані в окремій рубриці.

Володіє шоколад і ще одним цікавим властивістю: вживання цих ласощів полегшує перебіг передменструального синдрому, а також підвищує сексуальність, тобто надає саме позитивний вплив на жіночий характер. Хочете, що б ваша кохана була білою, пухнастою і в гарному настрої - частіше балуйте її темним шоколадом!

***

Всі статті сайту в алфавітному порядку можна знайти ТУТ .

Загляньте в світ продуктів, це цікаво!