Всі ви знаєте, що часто в японських солодощах зустрічається агар-агар.
За свідченням діабетології і нутриционистов, доктора медицини П'єр Ніса: «Розчинна клітковина агар-агар дозволяє їсти менше, не що від голоду! Більш того, гель, що утворюється в шлунку, захоплює частину жирів і вуглеводів з їжі, знижуючи засвоюваність калорій, зменшуючи загальний рівень холестеролу, а також вирівнюючи рівень глікемії і виключаючи напади слабкості і голоду ».
Агар - це натуральне желирующее речовина рослинного походження, що отримується з бурих і червоних морських водоростей. Зовні агар-агар має вигляд тонких смужок, товстих пластинок або порошку; без певного смаку і запаху.
Його рекомендується вводити в дієтичне харчування для схуднення, так як він володіє проносними властивостями, не містить калорій і добре втамовує голод ( «ефект насичення»).
До того ж агар-агар (витяги з книги Олени Стоянової «Пастка для голоду. Агар-агар»):
- пребиотик. Він служить харчуванням для корисної мікрофлори кишечника. Мікроорганізми харчуються агар-агаром, переробляючи його в більш ніж корисні для нас вітаміни, в тому числі групи В, амінокислоти (білки) і інші продукти життєдіяльності. При цьому на смачну і здорову агар-агарної їжі корисні мікроорганізми справно розмножуються, складаю потужну конкуренцію патогенної флори і пригнічуючи її;
- фактор підвищення імунітету;
- сприяє зниженню рівня холестерину і тригліцеридів в крові;
- фактор досягнення нормальних і, що важливо, більш рівних значень рівня глюкози в крові;
- фактор нормалізації підвищеної кислотності шлункового соку (обволікає стінки шлунка);
- м'яке проносне, що не викликає звикання. При цьому, на відміну від нерозчинної клітковини, агар-агар не тільки не викликається підвищеного газоутворення в кишечнику, але і допомагає боротися з ним;
- виводить солі важких металів і токсичних речовин;
джерело високоусвояемих речовин заліза, калію, кальцію, цинку, магнію, фосфору, марганцю, а так само фолатів.
- не викликає вимивання мінеральних солей з організму.
Важливо: дозування агару - максимум 3-4 грами в день і на один прийом завжди 1 грам на 250 мл рідини; ні в якому разі не перевищувати! Купируются голод ефект від цього не підвищується, ціна ж питання - розлад травлення. 1 г агару займає обсяг 2,5 мл (кавова ложка без гірки)
