Алергія на фрукти та овочі у дитини: методи боротьби

1. Алергія на фрукти у дитини
2. Алергія як вона є
3. Як уникнути алергії
4. А користь у чому?
5. Чисто-чисто
6. Порятунок після «свята живота»

У зимові холоди, коли за вікном чорно-біле кіно, а на столі переважно лише каші та картопля, так хочеться побалувати себе і малюка стиглим апельсинчик або помідором. І звичайно, новорічний стіл обов'язково прикрасять традиційні мандарини та інші яскраві жовті та червоні фрукти і овочі. Якраз такі, від поїдання яких молодих мам відмовляють педіатри: нудні зелені яблука куди безпечніше, якщо ви побоюєтеся, що у дитини алергія на фрукти. Так що ж, зустрічати новий рік без мандаринів і іншої смакоти? Зовсім необов'язково - головне, знати, що чим можна замінити і як саме вводити яскраві овочі та фрукти в меню маленької дитини.

Алергія на фрукти у дитини

Лікарі не випадково описують «небезпечні» плоди дуже вже широким визначенням: фрукти і овочі червоного, жовтого і помаранчевого кольору. Продуктів-алергенів справді дуже багато, і алергію можуть викликати навіть банани і персики, які зазвичай в числі перших входять в меню малюка. Як правило, «небезпечні» плоди яскраво пофарбовані: абрикос, ананас, диня і лимон - жовті, паприка, полуниця і вишня - червоні, а серед помаранчевих мандаринів і апельсинів затесалася ще і гарбуз - овоч, який вважається дуже корисним для малюків.

Але не у кожної дитини яскравий плід викличе непотрібну реакцію. Та й забарвлення потенційних алергенів може відрізнятися від святкової. Наприклад, в число «подразників» входять і ківі з папайей (зелені, як відомо), і сливи з чорною смородиною - фіолетові.

Алергія як вона є

• Кропив'янка - найпоширеніший сигнал: організму новий продукт не сподобався! Шкірні висипання особливо турбують малюка в ніжних місцях - на щічках, на попі, в складочках тіла. Супроводжує висипання сильний свербіж, крихітка неспокійний, багато плаче.
• Алергічний риніт проявляється як чхання, нежить і сльозяться очі.
• Астматична реакція особливо характерна для тих дітей, які страждають від полінозу - реакції на цвітіння деяких дерев і трав. Знаючи, що дитина по весні реагує на цвітіння берези, можна припустити, що у нього є і алергія на фрукти, такі як яблука, в тому числі і на їх «зимові» сорти.

Якщо у дитини алергія на фрукти, завжди є небезпека розвитку дуже важкого синдрому, що супроводжує набряком гортані і утрудненням дихання. Якщо після трапези ви помітили припухлість або висипання в порожнині рота і горла у дорослого або дитини, що підросла (не кажучи вже про крихті), негайно дайте антигистамин і викличте швидку. Нешкідливі банани, наприклад, у вкрай рідкісних випадках можуть викликати анафілаксію. Втім, мігрень як реакція на з'їдений банан спостерігається набагато частіше. Іноді алергія на фрукти та овочі також проявляється як блювота, діарея, судоми.

Як уникнути алергії

• Варіть. Один із способів - термічно обробляти фрукти і овочі. Запечені в духовці або мікрохвильовій печі, варені або консервовані плоди набагато рідше викликають алергічну реакцію. Малюкові, якому «не пішла» свіже яблучко можна запропонувати яблучний сік, пюре, а тим, хто постарше, - яблучний пиріг або компот.
• Очищайте плоди. Найбільш «реактивна» частина плода - його шкірка. Тому часто буває, що, очистивши персик або нектарин, перед тим як запропонувати його дитині можна запобігти розвитку алергічної реакції або знизити її прояви.
• дотримуйтесь правил введення прикорму. Це означає, що пропонувати будь-яке нове харчування можна тільки здоровій дитині відповідно до вікових дієтичними рекомендаціями, починаючи з мікро доз і поступово збільшуючи порції, уважно стежити за реакцією і ніколи не давати більше одного незнайомого продукту за раз. Свято не повинен стати виключенням - саме для того, щоб залишитися для всіх святом.
• Не піддавайте спокусі. Якщо малюк вже вийшов з віку прикорму і допущений до дорослого столу, він у святковій метушні може схопити з нього щось явно не корисне. Або жаліслива бабуся, дивлячись, якими очима дитина дивиться на мандарин, не зможе позбавити його новорічного задоволення - з непередбачуваною реакцією самого малюка.
• Шукайте альтернативу. Серед фруктів і овочів, які обов'язково прикрасять новорічний стіл, завжди можна знайти гідну святкову альтернативу небезпечним мандарина: виноград, агрус, інжир, авокадо, гранати.
• Вибирайте сезонне - в наших широтах взимку не ростуть огірки, редиска і помідори. Вітамінів в парникових овочах мінімум, а ось нітратів і стимуляторів росту досить. Потреба в свіжих овочах задовольнить капустяний або морквяний салати, заправлені олією. Їх можна прикрасити журавлиною, шматочками яблука, зеленню.
• Вибирайте непоказне. Як не дивно, навіть мандарини можуть викликати різну за силою алергічну реакцію, в залежності від сорту цих фруктів. Соковиті яскраво-помаранчеві плоди з ароматною шкіркою, що добре переносять тривале зберігання, виглядають привабливіше, ніж їх непоказні жовто-зелені побратими з тонкою шкіркою зі свіжого врожаю. Але і реакція на ошатні плоди може бути куди сильніше.

А користь у чому?

Є яскраві плоди можна - просто дуже обережно. Якщо малюк переніс знайомство з потенційними алергенами без проблем, свіжі фрукти і овочі стануть корисною добавкою до меню. Адже в червоних і жовтих плодах міститься як мінімум величезна кількість вітаміну С, незамінного для профілактики застуд в зимовий період . А в деяких фруктах унікальні мікроелементи і вітаміни, які інакше можна отримати тільки з таблеток.

У банані міститься денна доза калію, корисного для серця, печінки, мозку, здоров'я зубів і кісток. Дітям потрібно не менше 16-30 мг калію в день на кілограм ваги. М'якоть ананаса містить багато провітаміну А і вітамінів групи В. У ківі - море вітаміну С, ось чому він незамінний при профілактиці застуд (Якщо, звичайно, на нього у малюка немає алергії). Традиційні новорічні мандарини, на жаль, вважаються самим алергенним фруктом серед всіх цитрусових. Але їх можна замінити більш «спокійними» грейпфрутами і лимоном.

Чисто-чисто

Очищаючи фрукти і овочі, зрізайте не тільки шкірку, а й внутрішні оболонки. Наприклад, з бананів потрібно знімати не тільки шкірку, а й білі «нитки», які ховаються під нею. Якщо хочете нагодувати дитину манго або авокадо, зріжте не тільки шкірку, а й шар м'якоті під нею.

Порятунок після «свята живота»

1. Чорнослив. Чи впорається з запорами - вони частенько трапляються через надлишок незвичної їжі за новорічним столом.
2. Рисова каша вирішить протилежну проблему, давайте її на сніданок, якщо дитину проносить. Кефір. Його ферменти зменшують в крові кількість імуноглобулінів IgE, які «відповідальні» за алергічні реакції.
3. Вода. Допоможе вивести з організму шкідливі речовини, пропонуйте її малюкові, не шкодуючи (зелені, як відомо), і сливи з чорною смородиною - фіолетові.