Здуття живота і газоутворення є однією з найпоширеніших скарг, що доставляє мільйонам людей сильний емоційний і фізичний дискомфорт. Подібний стан характеризуються відчуттям надути живота, супроводжуваного напругою; причому виникає воно навіть після невеликої порції їжі.
Крім того, в більшості випадків не обходиться без метеоризму, при якому має місце підвищене утворення газів. Природна мікрофлора кишечника виробляє деяку кількість газу, і це є природним явищем.
У деяких випадках здуття живота може бути симптомом іншого захворювання, наприклад, синдрому подразненого кишечника.
Однак у більшості людей здуття і газоутворення носить самостійний характер, не будучи частиною симптоматики будь-якої хвороби. Так у чому ж справа?
А може це харчова нестерпність?
Багато, кому докучають здуття живота і газоутворення, вважають, що у них харчова непереносимість певних продуктів - звучний і універсальний термін, який означає реакцію організму на харчові компоненти.
Харчова непереносимість відрізняється від харчової алергії - стану, з яким, згідно зі статистикою, схильні до 3 людини з 100. Їх імунна система блискавично і жорстко реагує на певні інгредієнти (наприклад, горіхи, або рибу), провокуючи якусь подобу шокового стану.
У ряді випадків дійсно може мати місце справжня харчова нестерпність. Однак, на думку фахівців, в переважній більшості, за такими неприємними станами як здуття і газоутворення не варто ніяких складних передумов. Аж до того, що не варто покладатися і на результати тестів на виявлення харчової непереносимості.
Практично завжди подібні тести проводяться на предмет виявлення клітин імунної системи відомих як імуноглобулін G (IgG). Однак кожен новий продукт провокує в нашому організмі вироблення антитіл IgG, які маркують ту чи іншу речовину як «безпечне».
Наявність в крові антитіл IgGs як реакції на певні продукти не є показником харчової непереносимості. Більш того, переважна більшість фахівців сходиться на думці, що харчова нестерпність не має ніякого відношення до імунної системи.
Найкращим спосіб виявити харчову непереносимість буде перегляд свого раціону за допомогою ведення докладного харчового щоденника.
Так що ж викликає здуття і газоутворення?
Корисні бактерії і грибки, які населяють наш стравохід і найактивнішим чином беруть участь в травленні, мають безпосереднє відношення до такого стану як газоутворення і здуття живота. У 90 відсотках випадків позбутися від цих неприємних симптомів можна шляхом простих і короткочасних коригувань раціону. Це, до речі, ще раз доводить, що причина зовсім не криється в горезвісної харчової непереносимості.
Корисні бактерії і дріжджові грибки є корисними лише в певній концентрації. Коли створюються передумови для їх розростання, вони провокують здуття і газоутворення.
Якщо ж концентрація корисних бактерій в шлунку знижена, деякі види продуктів не проходять усіх стадій розщеплення і переварювання, що також викликає Метіорізм і дискомфорт.
Дріжджові грибки, які є частиною шлункової мікрофлори, розмножуються за умови надходження простих цукрів, алкоголю і продуктів, що містять дріжджі - наприклад, хліб. В процесі своєї життєдіяльності ці дріжджі виділяють газ, що в свою чергу провокує здуття живота.
Це багато в чому пояснює, чому при виключенні з раціону хлібобулочних виробів, і відповідно зниження кількості споживаних дріжджів, багато хто починає відчувати себе краще. Подібний результат і наштовхує людей помилково на думку, що у них непереносимість пшениці, в той час як причиною проблем було споживання дріжджів.
Позбавтеся від здуття назавжди
Найкращою тактикою позбутися дискомфортних станів і знову знайти плоский живіт є виняток на 2 тижні всіх продуктів, які викликали здуття і газоутворення. У цей час необхідно пропити курсом різні пробіотики, щоб відновити баланс корисних бактерій в кишечнику.
Це означає, що на 2 тижні слід повністю відмовитися від алкоголю, цукру в будь-якому вигляді, дріжджового хліба і навіть фруктів.
Вживання молочних продуктів має бути обмежена. Необхідно на цей час повністю виключити з раціону сири з пліснявою і сири високого ступеня зрілості, оскільки в них міститься в досить великій кількості цвіль. Для здорового кишечника це не проблема, але якщо мікрофлора порушена - тоді виникає здуття і газоутворення.
Протягом двотижневого періоду необхідно їсти багато свіжих овочів, нежирного білка, рибу, складні вуглеводи і несолоним горіхи - кешью, мигдаль і т.д.
Одночасно, як було сказано, слід приймати пробіотики - лактобацили і біфідобактерії. Вони довели свою виняткову корисність для нашого травлення і стану кишечника. Приймайте по одній капсулі, що містить ці бактерії за сніданком, і одну за вечерею.
Крім того, настійно рекомендується протягом цього терміну щодня вживати часник, оскільки він ефективно нейтралізує хвороботворні бактерії і дріжджові грибки в кишечник і регулює чисельність популяції.
І пам'ятайте, це не довгострокова програма. Її особливість саме в тому, що вона розрахована на 2 тижні. Після цього терміну ви можете потихеньку почати знову вводити в раціон ті продукти, від яких довелося на якийсь час відмовитися. Але робіть це поступово: сьогодні з'їжте який-небудь фрукт, на наступний день шматочок дріжджового хліба і т.д. Чіткого послідовності введення продуктів немає. Запорука успіху - в поступовості і невеликих кількостях.
Крім того, ще протягом тижня після закінчення двотижневого курсу продовжуйте приймати капсули з корисними бактеріями.
Продукти, які виключаються з раціону на 2 тижні
• Всі види цукру, випічка і т.д. А також соуси, кетчупи (уважно читайте етикетки)
• Будь-які продукти, що містять дріжджі: хліб, пиво, вино і т.д.
• Алкоголь, оцет, бальзамічний оцет, соління, маринади, соєвий соус і т.д.
• Пресовані кукурудзяні і вівсяні пластівці
• Всі фрукти за винятком зелених яблук (максимум - 2 яблука в день), сухофрукти, фруктові соки.
• Всі продукти, що містять цвіль - сири з пліснявою і високим ступенем зрілості, гриби.
... що можна вживати
• Всі цільні злаки, включаючи дикий і коричневий рис, киноа, горіхи, насіння (в натурально вигляді)
• Рибу і м'ясо, за винятком ковбасних виробів
• Випічку на рисовому борошні без цукру
• Вівсянку (але не готові сніданки у вигляді пресованих пластівців)
• Натуральний йогурт, м'які сири
• Яйця
• Свіжі овочі, картопля, помідори і т.д.
Див. Також комплекс асан, які допомагають при здутті і газоутворення
- Якщо Вам сподобалася стаття, поділіться нею - будемо вдячні :-) Кнопки інших соцмереж розташовані на початку кожної статті
- Google +1
А може це харчова нестерпність?
Так що ж викликає здуття і газоутворення?
