9 продуктів харчування, які викликають харчове отруєння

1. 1. Паростки люцерни
2. 2. Ягоди
3. 3 яйця
4. 4. Яловичий фарш і курка
5. 5. Делікатеси
6. 6. Курка
7. 7. Морепродукти
8. 8. Рис
9. 9. Помідори

Людський раціон настільки великий і великий, що звузити його до тих продуктів, які можуть шкодити організму, досить складно. Однак експерти змогли зробити і це. А знала ти, що щороку реєструється понад 76 мільйонів випадків харчового отруєння? Уяви тільки, про скількох ще не повідомляється. Також відомо, що з усіх цих випадків близько 5000 щорічно закінчується фатально. "Попереджений значить озброєний". Якщо ти будеш знати, які продукти можуть викликати таку реакцію, ти зможеш не просто уникнути розладу начебто проносу і нудоти, а й, можливо, будеш в змозі врятувати собі життя.

1. Паростки люцерни

shutr.bz

Незважаючи на те що зараз цей продукт буквально на піку своєї популярності і позиціонується як здорова їжа, багато хто з нас не в курсі, що він може викликати і харчове отруєння. Ця їжа є небезпечною через високу вологість, яка, в свою чергу, провокує виникнення мікробів і сальмонели.

2. Ягоди

shutr.bz

Я згодна, що багато ягоди неймовірного смачні і, як відомо, є дуже потужним антиоксидантом, проте їх нерівна поверхня може послужити певним притулком для бруду, залишків пестицидів і шкідливих бактерій. Тому, якщо зберешся покуштувати малини, ожини або полуниці, обов'язково дуже добре промий кожну ягідку.

3 яйця

shutr.bz

Ще в 1980-х роках один британський депутат влаштувала справжнісінький скандал, коли оголосила, що яйця повні сальмонели. Незважаючи на всесвітнє диво, вона підкреслила, що яйця дійсно можуть викликати дуже серйозне харчове отруєння. Приготовлені яйця безпечні, так як сальмонела не витримує високих температур, а ось сирі або напівсирі яйця можуть дуже серйозно підірвати твоє здоров'я, незважаючи на те що величезна кількість рецептів включає саме цей інгредієнт.

4. Яловичий фарш і курка

shutr.bz

Я розумію, що твоя мама робить воістину смачний м'ясний рулет або твій тато готує найкращі гамбургери або барбекю, проте не забувай про те, що яловичий фарш і курка займають «почесні» місця в списку тих продуктів, які можуть викликати харчове отруєння. Тому, якщо ти або хтось із твоїх близьких готує котлети з фаршу або курчати, то для того, щоб блюдо стало абсолютно безпечним, потрібно, щоб воно готувалося при як мінімум 70-80 градусах.

5. Делікатеси

shutr.bz

Впевнена, що особливо перед святами ти, як і багато інших, любиш забити свій холодильник різними делікатесами. Я розумію, що м'ясні делікатеси неймовірно смачні, проте листерия одно так само небезпечна. Також в зону небезпеки входять різні салати, м'які сири і паштет з найближчого гастроному. Бактерії насправді все одно, в яких умовах перебувати, - та хай хоч без кисню. Зокрема, це стосується сиру брі. Це дуже м'який сир, і, на жаль, він є розсадником лістерії. Саме тому цей молочний продукт - один з списку заборонених продуктів для вагітних жінок .

6. Курка

shutr.bz

Давай поговоримо про курку трохи докладніше. На жаль, цей всіма улюблений продукт може послужити провокатором дуже серйозного отруєння, так як деякі тушки містять в собі бактерії стафілокока, сальмонели та кампілобактерії. На відміну від інших видів м'яса, які можна їсти в напівсирому вигляді, як, наприклад, рожеве м'ясо, курку обов'язково готувати до кінця. Також, перш ніж почати обробку курки, необхідно ретельно вимити руки. Завдяки цьому ти уникнеш ще десятка різноманітних шкідливих бактерій.

7. Морепродукти

shutr.bz

Багато з нас страждають від алергії на ці продукти, проте іншим вони можуть загрожувати ще й харчовим отруєнням. Кожен раз, коли я відчуваю себе дуже погано, це означає, що зовсім недавно я смакувала креветками. Я розумію, що часом дуже важко втриматися від цієї смакоти, однак все ж краще намагатися уникати частого вживання цього небезпечного продукту.

8. Рис

shutr.bz

Можливо, для тебе це буде шокуючою новиною, однак рис також знаходиться серед тих продуктів, які можуть викликати дуже серйозне харчове отруєння через бактерії, яка вміє пристосовуватися до всіх умов. Найнебезпечніше, що вона може вижити навіть після приготування. Після того як приготований рис деякий час варто при кімнатній температурі, бактерії починають дуже швидко розвиватися, а значить, після вживання ти підхопиш дуже серйозну інфекцію. Після приготування рис обов'язково потрібно помістити в холодильник, після того як його готували як мінімум протягом двох годин, і, якщо щось було недоїдаючи, після трьох днів зберігання потрібно обов'язково викинути.

9. Помідори

shutr.bz

Дуже поживні і повні антиоксидантів помідори, безумовно, завжди були друзями нашого організму. Однак, перш ніж вживати їх в їжу, необхідно упевнитися в тому, що ти дуже добре помила цей продукт. Чи не купуйся на прийом з інформацією про те, що деякі органічні овочі ростуть на фермі, на їх поверхні все одно знаходиться величезна кількість бруду і бактерій, які в один момент можуть викликати серйозне отруєння організму. Незважаючи на те що це можна сказати про всі овочах, помідори залишаються одними з найнебезпечніших, які обов'язково потрібно дуже ретельно мити перед вживанням.

Ніхто не змушує назавжди забути про ці продукти. Здебільшого вони вимагають дуже серйозної обробки. Проблема не в змісті їжі, а в її «оформленні». Завжди дотримуйся всі правила гігієни на кухні і дотримуйся стандартних правил при готуванні. Загалом, будь максимально обережна з цими продуктами.

А ти коли-небудь страждала від харчового отруєння?