- Користь пекінської капусти
- Вирощування пекінської капусти
- Вирощування пекінської капусти в теплицях
- Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті
Ті, хто пробував хоч раз пекінську капусту, напевно надалі вважатимуть за краще її всім іншим видам капусти . Вона - найніжніший представник виду капустяних, і за смаком дуже нагадує салат. Ніжні, соковиті листя цілком придатні для різних салатних страв, або бутербродів, прикрашених зеленню. Листя використовують також і в борщах, і для голубців, і для приготування гострих корейських страв. За соковитості пекінська капуста - справжній рекордсмен: з нею не може зрівнятися жоден салат, і жодна капуста інших видів. Також одне з її незаперечних переваг, при тепловій обробці вона не пахне специфічним капустяним запахом.
Користь пекінської капусти
Пекінська капуста не менш корисна, ніж всі інші види капустяних: вона містить безліч вітамінів A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, весь набір необхідних мінеральних солей. Вітаміну С і білка в ній в 2 рази більше, ніж у білоголової капусти.
Одне з найголовніших її достоїнств - вона зберігає вітаміни протягом усієї зими, що вигідно відрізняє її від салату, термін зберігання якого недовгий, і білокачанної капусти, яка при зберіганні також втрачає вітаміни. Тому навесні пекінська капуста просто незамінна, як постачальник вітамінів і мінералів, особливо необхідних організму після зими.
Вирощування пекінської капусти
Пекінська капуста з'явилася в Китаї в 5-м столітті нашої ери, і довгий час її культивували тільки в Китаї, Японії, Кореї та інших східних країнах. Але останнім часом її все частіше пробують виростити на своїх ділянках і у нас, правда, не завжди успішно. Особливо добре справа пішла з появою нових сортів, стійких до стрілкування в умовах довгого світлового дня. Як і інші капустяні, пекінська капуста стрілкою, і дає насіння при довгому. понад 12 годин, світловому дні, а зав'язує качан і дає урожай при короткому, менше 12 годин, світловому дні. Крім того, для формування качана оптимальна температура 15-20 градусів. Різкі перепади температури капуста не любить, і часто при цьому йде в стрілку.
В технології вирощування пекінської капусти є свої особливості, відмінності від вирощування білокачанної капусти , Не знаючи яких, можна втратити урожай, і розчаруватися в цій культурі.
І даремно - адже пекінська капуста є однією з найбільш скоростиглих і високоврожайних культур. Вирощувати пекінську капусту дуже вигідно - адже вона не тільки скоростигла, і дає великий урожай, на рівні 600-1000 кілограм з сотки, але вона також і досить дорога культура. Ринку ще далеко до насичення цією культурою, і вона завжди йде на ура.
Вона настільки продуктивна, і володіє таким коротким періодом вегетації, що її вигідно вирощувати навіть взимку в обігріваються теплицях. Так що її можна вирощувати майже цілий рік, забезпечивши себе постійними врожаями.
Вирощування пекінської капусти в теплицях
При вирощуванні пекінської капусти в опалювальних теплицях з початку весни вона дає максимальний урожай - до тонни з сотки. В цьому випадку в кінці травня можна вже збирати урожай. Кращі сорти для весняного вирощування: F1 Весняний нефрит і F1 Весняна красуня.
Другий урожай в теплицях можна отримати при вирощуванні з початку осені. Тоді врожай вже можна буде збирати приблизно в кінці листопада. Кращі сорти для осіннього вирощування: F1 Осінній нефрит і F1 Осіння красуня, а також F1 Сентябрина.
Дуже важливо весняні сорти садити навесні, а осінні сорти - восени. Інакше капуста може піти в стрілку. Особливо це відноситься до осінніх сортів, які не люблять спеку.
Але є й універсальні сорти, такі як F1 Міс Китаю, і F1 Китайська добірна. Вага капустяного качана до моменту збору врожаю у Китайській добірної може перевищувати 4 кг, а довжина цілком може бути більше 50 см.
Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті
використовуючи рассадний метод вирощування , Навесні отримують більш ранні, і більш високі врожаї, ніж при посадці безпосередньо насінням. Розсада пекінської капусти дуже ніжна, тому її НЕ пікірують, а відразу висаджують в окремі стаканчики, по 2-3 насінини в стаканчик. При появі 2-3 справжніх листків зайві рослини видаляють, залишаючи найсильніше.
Через 20-25 днів, коли у рослин з'явиться 5-6 справжніх листочків, їх висаджують в грунт. Висаджують пекінську капусту рядами, відстань між ними роблять 40-50 см.
Спочатку можна садити пекінську капусту на відстані 10 см між рослинами в ряду. Коли капуста розростеться настільки, що листя сусідніх рослин почнуть змикатися, кожне друге рослина вирізують, і вживають в їжу, як зелений салат. Потім, при повторному змиканні листя, процедуру повторюють, залишивши в результаті необхідні 40 см між рослинами.
Восени пекінську капусту зазвичай садять насінням, а не розсадою, саджаючи по 3 насінини в лунку. Відстань між рослинами роблять таке ж, як і при весняному вирощуванні.
У будь-якому випадку, повного формування качана чекати не можна, інакше можна дочекатися освіти стрелкованія, і освіти квітконосів. Крім того, листові сорти пекінської капусти взагалі не утворюють качанів.
Важлива відмінність вирощування пекінської капусти від вирощування звичайної капусти - розсаду при пересадках НЕ заглиблюють, а рослина згодом не підгортають.
Пекінську капусту люблять не тільки люди, а й шкідники, особливо хрестоцвіті блішки. Для захисту можна посипати капусту попелом, а можна використовувати наступні рослини, посадивши їх поруч: чабрещ. селера, мату перцева, полин, салат качанний і листової, цибуля на перо, часник.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook:
