- Імбирний чай
- Свіжі нотки для ваших страв
- мелений імбир
- Імбирний корінь і його користь
- зміцнює імунітет
- Допомагає впоратися з запамороченнями і нудотою
- полегшує мігрені
- Допомагає спалювати жир
- Запобігає виникненню ракових захворювань
Імбир є товсте гіллясте кореневище, яке здавна використовується в кулінарії і традиційній медицині. Імбирний корінь займає одне з перших місць серед усіх прянощів за змістом макро-, мікроелементів і вітамінів.
Імбирний корінь широко використовується в кулінарії при приготуванні як солодких, так і солоних страв. Він надає їм характерний пікантний смак. Крім цього, імбир є багатим джерелом різних поживних речовин, необхідних для нашого здоров'я.
Імбир можна придбати на звичайному ринку і в магазинах натуральних продуктів і трав.
Сьогодні ми поговоримо про три кращі способи використання імбиру і розповімо докладніше про його корисні властивості.
Імбирний чай
Імбирний чай має протизапальні і знеболюючі властивості. Він містить велику кількість антиоксидантів. Чай з імбиру заспокоює болі і розслабляє.
Напій відмінно допомагає відновитися після важкого робочого дня.
Складові:
- Дрібно нарізану імбирний корінь, 1 столова ложка (15 г)
- 1 стакан киплячої води (250 мл)
- 1 чайна ложка меду (за бажанням, 7,5 г)
- Сік 1 лимона (за бажанням)
приготування:
Дрібно наріжте свіжий імбир і додайте його в киплячу воду. Можна додати трохи бджолиного меду і лимонного соку за смаком.
Існує й інший рецепт приготування імбирного чаю. Від першого він відрізняється лише тим, що замість води в ньому використовується молоко.
Свіжі нотки для ваших страв
Імбир додасть пікантні нотки різних страв і продуктів. Кількість використовуваного імбиру залежить від того, який результат ви хочете отримати: від легких імбирних ноток до пряного смаку і аромату. Для цього імбирний корінь натирають, подрібнюють або ріжуть тонкими кружечками, а потім додають його в їжу.
Імбир можна використовувати при приготуванні:
- м'ясних страв
- різних салатів
- Страв з рису
- Риби і морепродуктів
- масла
- хліба
- печива
- десертів
- пудингів
Читайте також: Як приготувати імбирну воду, яка допоможе схуднути?
мелений імбир
Хоча мелений імбир також продається на ринку, можете спробувати приготувати його і вдома. Для цього знадобиться сушений корінь імбиру.
Якщо ви віддасте перевагу другому варіанту, у вас виникне питання, як же висушити імбирний корінь? Спочатку потрібно добре вимити його, а потім висушити на сонці (або в духовці).
Коли імбирний корінь висохне, наріжте його шматочками і подрібніть. Для цього можете використовувати звичайну кавомолку (або блендер).
Мелений імбир використовують:
- Для приготування чаю
- В якості інгредієнта для соків і коктейлів
- Як приправу до різних страв
Імбирний корінь і його користь
Імбирний корінь є ефективним натуральним протизапальним засобом. Він допомагає при лікуванні різних захворювань, що супроводжуються запальними процесами.
Також імбир є джерелом антиоксидантів , Які необхідні для боротьби з вільними радикалами. Антиоксиданти дозволяють запобігти розвитку багатьох захворювань.
Це цікаво: Противірусний засіб з імбиру: приготуйте його самі!
зміцнює імунітет
Завдяки своїм цілющим властивостям імбирний корінь сприяє зміцненню імунітету , Стимулює вироблення білих кров'яних клітин і створює захисний бар'єр, який охороняє організм людини від небезпечних мікроорганізмів.
Допомагає впоратися з запамороченнями і нудотою
З давніх часів люди використовують імбирний корінь в якості натурального кошти для лікування захворювань шлунка, нудоти, блювоти і діареї.
За словами Natural Standard, існують наукові докази того, що імбир допомагає полегшити нудоту і блювоту під час вагітності. При цьому імбир потрібно вживати одноразово, в невеликих кількостях.
полегшує мігрені
Завдяки своїм протизапальним і знеболюючим властивостям імбирний корінь полегшує болі, спазми і напругу, викликані мігренню .
Допомагає спалювати жир
університетом Маастрихта в Голландії було проведено дослідження, в результаті якого фахівці прийшли до висновку, що імбир прискорює метаболізм і полегшує спалювання жирів . Завдяки цьому ставати легше боротися із зайвою вагою.
Імбир підсилює вироблення тепла в організмі людини і збільшує швидкість спалювання жирів під час фізичної активності. Також імбир швидко викликає відчуття ситості, завдяки чому ми менше їмо протягом дня.
Запобігає виникненню ракових захворювань
Імбир є одним з продуктів, які грають важливу роль в профілактиці ракових захворювань.
Так, центр по боротьбі з раковими захворюваннями Університету Мічигану (США) провів дослідження, в результаті якого вчені прийшли до висновку, що імбир має здатність зупиняти ріст злоякісних клітин при раку яєчників .
