Недоліки звичайних дріжджів (які насильно введені з 1947), які розповсюджуються в торговельній системі (і використовуваних зазвичай на підприємствах при виготовленні хліба): 
- дріжджі створюють саму благодатне середовище для ракової клітини, ракова клітина розмножується в цих дріжджах в 2-2,5 рази швидше ніж зазвичай (ракова клітина в дріжджовому розчині за 1 тиждень в 2-3 рази збільшує свій обсяг).
- відбувається процес бродіння і скупчення спиртів (а, як відомо, алкоголь - протоплазматична наркотик) в організмі.
- зростання вірусів і мікробів збільшується в тисячі і тисячі разів, тобто є патогенної середовищем для нашого організму.
Альтернатива дріжджів - закваска: робити хліб на хмельових квасцах, або використовувати хлібну закваску.
Термофільні дріжджі стійкі до впливу високих температур. Дріжджові клітини залишаються живими в уже готових хлібобулочних виробах. У певних незначних кількостях дріжджі постійно присутні в організмі людини. Вживання в їжу хліба з живими дріжджами порушує баланс мікрофлори кишечника. Дріжджі починають атакувати організм. При перевищенні нормального кількості дріжджових клітин відбувається порушення проникності кишечника, що загрожує зниженням імунітету, фізичної та розумової слабкістю.
Сьогодні в промисловості використовують для цього не природні закваски, а вигадані людиною термофільні дріжджі, сахароміцети, які в природі просто не існує. І технологія їх приготування анти-природна.
Вони відносяться за морфологічними ознаками до найпростіших сумчастих грибів і мікроорганізмів. Сахароміцети, на жаль, є більш досконалими, ніж тканинні клітини, незалежні від температури, рН середовища, вмісту кисню. Навіть при зруйнованій лізоцимом слини оболонці клітини вони продовжують жити. Виробництво пекарських дріжджів засноване на розмноженні їх в рідких поживних середовищах, що готуються з меляси (відходів від виробництва цукру). Технологія жахлива, антиприродна. Мелясу розбавляють водою, обробляють хлорним вапном, підкислюють сірчаною кислотою і т.д.
Клітини-кілери, клітини-вбивці дріжджів вбивають чутливі, менш захищені клітини організму шляхом виділення в них отруйних білків малого молекулярного ваги. Токсичний білок діє на плазмові мембрани, збільшуючи їх проникність для патогенних мікроорганізмів і вірусів. Дріжджі потрапляють спочатку в клітини травного тракту, а потім вже в кров'яне русло. Таким чином, вони стають тим "троянським конем", за допомогою якого ворог потрапляє в наш організм і сприяє підриву його здоров'я. 
Термофільні дріжджі настільки реактивні і живучі, що при 3-4 кратному використанні їх активність тільки зростає. Відомо, що при випічці хліба дріжджі не знищуються, а зберігаються в капсулах з клейковини. Потрапляючи в організм, вони починають свою руйнівну діяльність. При розмноженні дріжджів формуються аскоспори, які, опиняючись в нашому травному тракті, а потім, потрапляючи в кровоносне русло, руйнують мембрани клітин, сприяючи онкологічним захворюванням. При випічці грибки повністю не гинуть, оскільки здатні витримати і 500-градусну навантаження і, потрапляючи в організм, розмножуються і атакують флору кишечника, знищуючи її.
Вченими встановлено, що головна властивість дріжджів - бродіння. Дріжджами це властивість передається через хліб (в одному кубічному сантиметрі зрілого тесту присутній 120 мільйонів дріжджових клітин) в кров, і вона починає бродити. Утворений при цьому сивушний газ надходить в першу чергу в мозок, порушуючи його функції. Різко погіршуються пам'ять, здібності до логічного мислення, творчої праці. Діючи на клітинному рівні, дріжджі викликають в організмі утворення доброякісних і ракових пухлин. Відбувається вплив на клітину, позбавляючи її здатності ділитися, тобто породжувати здорові клітини.
Дріжджі розмножуються в умовах організму в геометричній прогресії і дозволяють патогенної мікрофлори активно жити і розмножуватися, пригноблюючи нормальну мікрофлору. При бродінні, яке викликають термофільні дріжджі, виникають не тільки негативні фізіологічні зміни, але навіть анатомічні. При дріжджовому бродінні діафрагма не виконує коливальних рухів, займає вимушену позицію, серце розташовується горизонтально (в положенні відносного спокою), воно часто ротировано (тобто, розгорнуто щодо своєї осі), нижні частки легких здавлені, всі органи травлення затиснуті надзвичайно роздутим газами деформованим кишечником , часто жовчний міхур покидає своє ложе, змінюючи навіть форму.
Лікарі з сумом відзначають критичне зниження рівня кальцію в крові у дітей. Якщо раніше він становив 9-12 одиниць (в нормі), то зараз не досягає і 3! Патогенні мікроорганізми проникають через стінку кишечника і потрапляють в потік крові. Мікробна, грибкова, вірусна, паразитарна флора з легкістю проникає в організм. Порушуються обмінні процеси на клітинному рівні. Змінюється біохімічний склад крові. У плазмі крові з'являється твань. Сповільнюється рух крові по судинах, утворюються мікротромби. Зношується лімфатична система. Нервова тканина зазнає всілякі дистрофічні зміни.
