- Легкий торт зі сметаною
- Желейний торт з ягодами
- Желейний торт з печивом
- Желейний торт з печивом
- Желейний торт з бісквітом
- Желейний торт на бісквітної основі
У літню спеку не хочеться вмикати пічку і випікати хитромудрий торт, а десерт необхідний для урочистого обіду. Тоді доречний сметанно-желейний торт з фруктами без випікання. 
Сметанне желе з полуницею
Рецепт приготування нескладний, з ним впорається і початківець кулінар, і лінива господиня. Він гарний у літню спеку, тому що прохолодний і легкий, а також низькокалорійний - його можуть є дівчата, що стежать за своєю фігурою.
Легкий торт зі сметаною
Для приготування великого торта знадобиться один літр сметани і 3-4 ложки желатину - чим вище жирність сметани, тим желатину необхідно брати менше. До тесту додається стакан цукрового піску і ванілін.
Приготування десерту відбувається в простій послідовності. Спочатку необхідно покласти желатин в теплу кип'ячену воду і витримати 50 хвилин або годину. Потім розчинити його на водяній бані до повного зникнення.
Сметану збити з поступовим додаванням цукру і ваніліну до отримання пишної піни і вилити в неї остиглий желатин.
Це основа для торта , З якої можна робити все, що душа забажає. Ось кілька підказок, як оформити сметанно-желейний торт:
- Розділити масу на дві частини і в одну з них покласти какао, добре перемішати. Викладати в форму ложку білої маси, слідом ложку коричневої і так чергувати, поки сметана не закінчиться. Виходить торт «зебра», смачний і оригінальний.
- Розділити основу для торта на кілька частин і додати в кожну з них яскравий харчовий барвник. У форму масу укладати шарами, щоб вони не перемішалися, після кожного шару ставити її ненадовго в холодильник.
- Зробити трохи фруктового желе, налити в форму, щоб вийшов шар 1,5-2 см, дати йому застигнути в холодному місці. На тверде желе розкласти порізані фрукти або ягоди. Можна взяти апельсини, персики, полуницю, малину та інші фрукти, які є в будинку. Спочатку залити сметаною основою, щоб закрився шар фруктів і дати йому трохи застигнути, а потім вилити решту желе.
Якщо потрібен більш поживний торт, то можна використовувати бісквітні коржі для основи і прошарків. Щоб вийшла ніжна консистенція торта , Бісквіт слід порізати на шматочки і змішати зі сметанним желе.
Нарізати на кругляшки готовий рулет з бісквіту, обкласти їм дно і боки форми, попередньо застеливши її харчовою плівкою. В цю чашу з рулету вилити сметанним заготовку і дати їй добре затвердіти.
Торт виглядає як «черепаха», до неї можна прилаштувати голову. Замість рулету можна взяти колечка ананаса, залиті безбарвним желе.
Помістити в формочки, зроблені з силікону, різні фрукти і ягоди і залити сметаною заготівлею, дати затвердіти і перевернути на тарілку. Вийдуть незвичайні тістечка, низькокалорійні і смачні.
Сметанно-желейний торт з фруктами забирає мало часу - трохи вигадки і вийде ніжний, прямо тане в роті десерт , Який припаде до смаку всім домочадцям і гостям.
Желейний торт з ягодами
Цей торт актуальний в будь-який час року і на будь-якому заході. Готується він легко, але потрібен час для застигання желе, тому його слід готувати напередодні торжества. Необхідні продукти:
- 4 пакетика з різним желе
- 400 мл сметани 15% жирності
- стакан цукрового піску
- 2 пакети желатину
- пакетик ваніліну
- фрукти-ягоди: банан, ківі, мандарин, смородина і малина
приготування:
- Всі пакетики фруктового желе розчинити в гарячій воді, окремо один від одного, остудити і помістити в холодильник для остаточного застигання.
- Желатин змішати з гарячою водою, висипати ванілін і помішувати, поки компоненти не розчиняться.
- збити віночком сметану з цукром, поступово додаючи охолоджений желатин - обсяг сметани повинен збільшитися.
- Нарізати на кубики застигле фруктове желе і фрукти. Скласти в посуд для торта шматочки желе, фрукти і ягоди, обережно перемішати і залити все це сметаною.
- Тримати в холодильнику не менше 4 годин, перед тим, як виймати торт з посуду, її необхідно трохи потримати в гарячій воді, потім перевернути на пласку тарілку.
Верх торта можна зробити красивим, якщо викласти дно посуду фруктами і ягодами, склавши з них малюнок.
Желейний торт з печивом
Сметанно-желейний торт з фруктами та печивом - найпростіший, оскільки не вимагає випічки. Десерт виходить дуже смачним, але при цьому легким, незважаючи на те, що використовуються прості продукти.
Торт на основі печива
Цей торт можна поставити на святковий стіл і просто порадувати близьких за чаюванням у вузькому сімейному колі.
Спочатку слід запастися потрібними продуктами:
- пачка печива «Крекер»
- пачка фруктового желе
- 300 г сметани
- 3 штуки ківі
- цукор за смаком
- желатин 1,5 ложки
- кокосова стружка
Порядок приготування:
- Залити желатин гарячою водою і перемішувати його до повного зникнення. Готове желе викласти в посуд і залити невеликою кількістю гарячої води, добре перемішати.
- печиво необхідно брати не солоне і не зі смаком цибулі, все-таки це десерт.
- Ківі нарізати дрібними кубиками і додати до желе. Можна взяти будь-які фрукти або ягоди, що подобається.
- В желе до ківі додати розламаний на шматочки печиво і насипати кілька ложок цукру. У цю масу викласти сметану і желатин, все перемішати добре, але обережно.
- Миску з отриманою сумішшю помістити в холодильник до повного затвердіння.
- Тепер торт слід вийняти з посуду, для чого її треба опустити в гарячу воду на 10 секунд або ножем відокремити застигле желе від краю посуду і перевернути її на плоске блюдо.
Прикрасити можна шматочками ківі, зробити з них різні елементи у вигляді квітів. Щедро посипати торт кокосовою стружкою. Все готово, можна приступати до чаювання.
Желейний торт з печивом
Цей торт зажадає більше часу, ніж попередній, а також необхідний цілий список додаткових продуктів . Десерт добре буде виглядати на урочистому обіді - це досить калорійний і смачний торт.
Для приготування слід запастися наступними інгредієнтами:
- пачка печива
- 500 мл сметани
- 100 г вершкового масла
- 150 г вершкового сиру
- півсклянки цукру
- пакетик ваніліну
- пачка лимонного желе
- пакетик желатину, лимон і м'ята
приготування:
- Желатин змішати з водою і залишити набухати хвилин на 40.
- Печиво скришити блендером в дрібну крихту і з'єднати з розтопленим маслом .
- Взяти роз'ємну форму для запікання, постелити на дно папір для випікання і розподілити по ній печиво з продуктів рівним шаром, помістити в холодильник на півгодини для охолодження.
- Желатин розпустити на водяній бані і охолодити.
- Покласти в одну посуд сметану, цукор, сир і ванілін, видавити в масу сік лимона і збити, щоб не було грудочок. Потім акуратно вилити туди желатин і перемішати.
- Взяти форму з печивом з холодильника і покласти на нього крем, розрівняти і знову відправити в холодильник. У цей час треба приготувати лимонне желе з пачки, розчинивши його в гарячій воді і дати охолонути.
Зверху крему обережно вилити желе рівним шаром і прикрасити торт листочками м'яти і скибочками лимона. Готовий торт необхідно тримати в холодильнику, поки не застигне желе зверху.
Желейний торт з бісквітом
Сметанно-желейний торт з фруктами і відрізняється ніжним вершковим смаком, розведеним фруктової кислинкою. Він сподобається всім, навіть примхливим ласунам, незважаючи на те, що бісквіт додає цьому десерту калорій. Для торта краще використовувати приготовлений бісквіт, а не набутий в магазині.
В основі - бісквіт
Для нього потрібні наступні компоненти: 4 яйця, 100 г борошна і 150 г цукру. Для заливки треба взяти 500 мл сметани, желатину швидкорозчинного 15 г, фрукти і ягоди по сезону або, що подобається, різнобарвне готове желе.
Спосіб приготування:
- спочатку спекти бісквіт з тих інгредієнтів, що для нього приготували, остудити і порвати на шматочки
- желатину дати набрякнути в воді, потім розчинити його, нагріваючи, не доводячи до кипіння, залишити охолоджуватися
- в сметану висипати цукор і ввести остиглий желатин, перемішати
- в застелену плівкою посуд покласти шарами бісквіт і фрукти, покрити їх заливкою і помістити в холодильник для затвердіння
- після цього торт помістити на тарілку, перевернувши форму
Зверху залити желе, попередньо приготовленим і красиво розкласти фрукти. Поставити охолоджуватися, щоб желе зверху стало твердим.
Желейний торт на бісквітної основі
Торт набісквітном коржі в сметанному желе відрізняється смаком і калорійністю, але іноді собі це можна дозволити. Щоб приготувати десерт необхідно запастися такими продуктами:
- 3 яйця
- півсклянки борошна
- стакан піску
- сіль на кінчику ножа
- 400 мл сметани 20% жирності
- желатин
- один банан
- полуниця
- цукор ванільний
- по половині склянки цукру і води для сиропу
- столова ложка лимонного соку
приготування:
- Спочатку необхідно зробити бісквіт, для чого вбити в миску яйця, насипати сіль і почати заважати міксером, порційно додаючи цукор (півсклянки), поки суміш не стане білою і не підніметься. Посипати суміш борошном і обережно перемішати.
- Взяти роз'ємну форму, промазати її маслом і присипати борошном, вилити туди заготовку для бісквіта і розрівняти, потім помістити її в піч і випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність коржа треба перевіряти за допомогою сірника.
- Готовий корж охолодити і розрізати на 2 пласта - знадобиться лише його нижня частина, а решта можна просто з'їсти.
- Поки корж остигає можна зварити сироп, для чого в посуд налити півсклянки води, коли вона закипить, насипати в неї півсклянки цукру і помішуючи, дочекатися повного зникнення сипучого інгредієнта.
- У остиглий сироп влити лимонний сік і просочити корж цим сиропом.
- Желатин помістити в холодну воду для набухання. Потім порізати банан і будь-які фрукти довільно.
- Сметану разом з цукром і ваніліном збити, в кінці обережно додати розчинений на водяній бані желатин, який повинен вже охолонути і ложкою все змішати.
- Вилити отриману масу на корж, просочений сиропом і разравнять.
Прикрасити можна, нарізаною красиво полуницею, залитої фруктовим желе. Помістити торт в холодильник, щоб желе застигло.
Сметанно-желейні торти придатні для будь-якого застілля, з огляду на їх гарне оформлення і чудовий смак. Низькокалорійний десерт припаде до смаку всім навіть тим, хто сидів на дієті дамам.
Як зробити сметанний торт «Ведмедик», можна подивитися на відео:
