- Чим зелений чай відрізняється від чорного
- Властивості чорного чаю
- Властивості зеленого чаю
- Відео: властивості зеленого чаю
- Скільки зеленого чаю можна пити під час лактації
- Вплив зеленого чаю на організм матері
- Який чай вибрати під час лактації
- З чим ще можна пити зелений чай
- Як зберігати і заварювати зелений чай
- Чим замінити зелений чай
- Протипоказання до вживання зеленого чаю
Багато людей починають свій день з чашки ароматної зеленого чаю. Однак, коли жінка годує грудьми, будь-яка їжа повинна розглядатися насамперед з точки зору безпеки для новонародженого.
Чим зелений чай відрізняється від чорного
Перед тим як потрапити на полиці магазинів, чайне листя проходять довгий і складний шлях. І чорний, і зелений чай виробляють з листя одного і того ж рослини - Camellia sinensis.
І зелений, і чорний чай виробляють з листя однієї рослини - Camellia sinensis
Властивості чорного чаю
При виробництві чорного чаю зібрану сировину перебирають, подвяливают, скручують і залишають для ферментації в прохолодному затемненому вологому місці на кілька годин. Саме в процесі ферментації чорний чай набуває характерного аромат і колір. Потім чай досушують і упаковують.
На частку процесу ферментації припадає основна частина хімічних перетворень, що відбуваються при виготовленні чаю. Біохімія ферментації досить складна, але коротко, це може бути описано як окислення суміші чайних поліфенолів і чайних ферментів (ензимів), які активують даний процес. Результатом цього процесу є утворення теафлавінів і теарубігінів (надають настою чорного чаю його характерний червоно-коричневий колір).
Чорний чай має характерний смак і колір завдяки процесу ферментації
Чорний чай має масу корисних властивостей: позитивно впливає роботу серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, тонізує, покращує пам'ять і знижує ризик захворювання на цукровий діабет. Однак зазвичай в ньому міститься більше кофеїну, ніж в зеленому (від 14 до 60 мг на чашку в залежності від етапів виробництва), що обмежує можливість його вживання при лактації.
Властивості зеленого чаю
Зелений чай піддається мінімальної ферментації або зовсім не проходить цей етап. Це дозволяє зберегти в чайному листі особливі речовини - катехіни - завдяки яким напій має сильні антиоксидантні і антимікробними властивостями. Крім цього напій знижує високий тиск, зменшує рівень холестерину, зміцнює стінки судин, полегшує перебіг простудних захворювань і прискорює обмін речовин.
Всім нам відомо, що кисень, який потрапляє в наш організм з повітрям, проникає в кров і розноситься до кожної клітини по всьому організму. На жаль, крім користі кисень може надавати і шкоди нашому організму. У деяких випадках продуктами окислення в наших клітинах стають вільні радикали - високореактівние молекули, які здатні руйнувати білкові молекули і ДНК. Вільним радикалам приписують безліч захворювань, які можуть відбуватися в нашому організмі, в тому числі й онкологічні. Антиоксиданти здатні вступати в реакції з вільними радикалами, нейтралізуючи їх згубну дію на організм.
Вітамін В1, що міститься в зеленому чаї, підтримує нормальну роботу нервової системи.
Поєднання кофеїну і таніну в складі чаю забезпечує більш м'який, але при цьому тривалий тонізуючий ефект.
Відео: властивості зеленого чаю
Зелений чай і грудне вигодовування
Основні обмеження на вживання зеленого чаю при лактації накладає саме міститься в ньому кофеїн. По-перше, кофеїн є сильним діуретиком, тому якщо ви п'єте зелений чай, особливо в жарку пору року, необхідно заповнювати втрату рідини за допомогою інших напоїв. І, звичайно, не можна замінювати зеленим чаєм воду.
Діуретики - сечогінні препарати різних груп, які впливають на функціонування нирок і прискорюють виведення сечі з організму.
По-друге, хоча в грудне молоко проникає тільки частина кофеїну з крові матері, він дуже сильно впливає на незміцнілий дитячий організм. Занадто велика кількість зеленого чаю (фактично перевищення щоденної норми кофеїну) може привести до порушень сну, дратівливості і перезбудження вашої дитини. Кофеїн також негативно впливає на роботу незміцнілого дитячого кишечника, посилюючи коліки і викликаючи діарею.
Скільки зеленого чаю можна пити під час лактації
Неміцний зелений чай можна починати пити відразу після народження малюка.
Шалені мами можуть без побоювань пити 2-3 чашки зеленого чаю в день
У чашці напою об'ємом 230 мл міститься від 30 до 45 мг кофеїну (і навіть якщо чай позначений як «без кофеїну» в цьому обсязі буде міститися від 2 до 5 мг речовини). Вважається, що годують мами можуть без побоювання вживати до 300 мг кофеїну в день. Провівши підрахунки, легко визначити, що при лактації можна пити близько 6 чашок зеленого чаю в день. Однак експерти радять обмежитися 2-3 чашками цього напою, оскільки кофеїн здатний залишатися в організмі дорослої (а значить і впливати на роботу його органів) протягом 5-20 годин. В організмі дитини кофеїн залишається ще довше і його вплив набагато сильніше (саме тому не рекомендують давати зелений чай дітям, які не досягли 10-річного віку).
Крім того, деякі новонароджені мають підвищену чутливість до впливу кофеїну. Тому уважно стежте за поведінкою і станом дитини і при виникненні негативних реакцій відмовтеся від зеленого чаю хоча б на деякий час.
Також слід пам'ятати, що кофеїн міститься і в інших продуктах: наприклад, в шоколаді. Тому якщо ви вживаєте інші кофеиносодержащие продукти або медичні препарати, кількість зеленого чаю потрібно скорегувати.
Ось уже багато років чашка міцної кави - обов'язковий атрибут мого ранку. Але в перші півроку життя мого сина я побоювалася пити улюблений напій. А прокидатися вранці було ще складніше через безсонних ночей. Тому за порадою лікаря я стала заварювати собі зелений чай. За моїми відчуттями діяв він не так швидко, як кава, але все ж прекрасно допомагав підбадьоритися. Оскільки я не дуже люблю смак зеленого чаю, пила його з лимоном і невеликою кількістю цукру.
Я так і не стала прихильницею зеленого чаю і при першій же можливості повернулася до улюбленого кави. Але можу сміливо рекомендувати його в якості ранкового напою годуючим мамам.
Вплив зеленого чаю на організм матері
Ні науково підтверджених даних про те, що зелений чай якимось чином впливає на вироблення грудного молока. Однак згідно з деякими дослідженнями тепле пиття сприяє виробленню окситоцину і, відповідно, більш легкому проходженню молока по протоках (звідси помилкове відчуття його «перебування»).
Оскільки зелений чай подразнює слизову шлунка, не варто вживати його на голодний шлунок (наприклад, відразу після пробудження). Але все-таки, пити його рекомендують в першій половині дня, оскільки тонізуючі властивості напою можуть зіграти з вами злий жарт, викликавши безсоння.
Доведено, що велика кількість цього напою може перешкоджати всмоктуванню заліза з рослинної їжі. Тому бажано, щоб між їжею і вживанням чаю проходило 1-2 години.
Який чай вибрати під час лактації
Існує досить багато різновидів зеленого чаю. Його можна класифікувати за основними чотирьом критеріям:
- За типом листа: крупнолистовой, середньолистовий, подрібнений.
- За місцем виростання: ассамська, китайський, камбоджійський.
- За додаткової обробки: копчений, ферментований, обсмажений і т. Д.
- За добавкам: чаї, ароматизовані ефірними маслами, чаї з додаванням фруктів і ягід, чаї з додаванням квітів і трав.
Якщо ви годуєте грудьми, зупиніть свій вибір на якісних крупнолистового неферментованих видах чаю (бажано не пакетованих) без будь-яких добавок. Спільне вплив зеленого чаю і різних трав все ще не вивчено до кінця, а смакові добавки та ароматизатори просто можуть виявитися неякісними і небезпечними для здоров'я дитини.
З чим ще можна пити зелений чай
Якщо вам набрид класичний рецепт зеленого чаю, починаючи з третього місяця життя малюка ви можете урізноманітнити його смак за допомогою різних добавок, дозволених під час лактації. Однак пам'ятайте, експериментувати зі смаками можна тільки за умови, що у малюка немає негативної реакції на чистий напій.
зелений чай з додаванням меліси знімає тривожність і покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Зелений чай з м'ятою полегшує головний біль і перебіг простудних захворювань, а також має легкий жовчогінний ефект. Однак м'ята може пригнічувати лактацію, тому її вживання варто обмежити.
Холодний зелений чай з лимоном добре освіжає і тонізує.
З третього місяця життя малюка ви можете урізноманітнити чай різними добавками
Чай з жасмином зміцнює імунітет і допомагає впоратися з розладами сну.
Багато педіатри рекомендують годуючим мамам пити зелений чай з молоком для поліпшення самопочуття після пологів. Якщо вам подобається таке поєднання смаків, не забувайте два моменти. По-перше, у вашого малюка може проявитися алергічна реакція на молоко, а по-друге, додавання в зелений чай молока пов'язує катехіни і їх корисні властивості практично повністю нейтралізуються.
Також з обережністю потрібно додавати в чай цукор і мед: перший збільшує калорійність напою і спотворює його смак, а другий є сильним потенційним алергеном.
Як зберігати і заварювати зелений чай
Щоб чай довго зберігав свої корисні властивості, потрібно зберігати його в керамічному або скляному ємності з щільно притертою кришкою, в темному сухому місці.
Процес заварювання чаю приблизно наступний:
- Обполосніть заварник окропом і дайте посуді прогрітися 2-3 хвилини.
- Насипте в чайник зелений чай, залийте його окропом і тут же злийте рідину. Така обробка позбавить чай від пилу і сміття. Якщо ви впевнені в якості чаю, цей етап можна пропустити.
- Залийте чай гарячою водою (80-85 градусів) і настоюйте протягом 2-3 хвилин.
Чим замінити зелений чай
Якщо з якихось причин ви не можете пити зелений чай, у вас все ще є досить багатий вибір напоїв:
- неміцний чай з меліси, материнки, ромашки, липи, шипшини, листя смородини;
- білий чай (вміст кофеїну в ньому менше, ніж в зеленому);
- соки, морси і компоти власного приготування;
- і, звичайно ж, чиста негазована вода.
При цьому слід пам'ятати, що на всі ці напої (крім води) у вашого малюка може виникати алергічна реакція, тому вводити їх в свій раціон потрібно з обережністю.
Оптимальні напої при годуванні грудьми:
- чай (зелений краще чорного) з молоком, досить солодкий;
- компот із сухофруктів (курага, яблука, родзинки);
- соки (яблучний, виноградний, морквяний), але в міру;
- коров'яче молоко і кисломолочні продукти. Молоко обов'язково кип'ячене або пряжене; оптимально, щоб його жирність не перевищувала 2,5%.
Протипоказання до вживання зеленого чаю
Зелений чай не рекомендується пити під час вагітності, оскільки він може призвести до передчасних пологів.
З обережністю потрібно пити цей напій людям, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту і гіпотонікам.
Якщо ви постійно приймаєте медичні препарати від будь-якого захворювання, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем про можливість пити зелений чай, оскільки він спосбен знижувати ефективність деяких ліків (наприклад, протизаплідних засобів або препаратів для лікування серцево-судинних захворювань).
Можна пити будь-який чай, і зелений, і чорний, і кава в тому числі. Поки я пила сама, все це ні на молоці ні на дитину ніяк не позначалося, коли дитина почала отхлёбивать зелений чай з моєї гуртки - тоді я зрозуміла що значить перевозбуділся від чаю дитина.
Завдяки чудовим тонізуючим властивостям, напій є прекрасною і більш здоровою альтернативою кави і чорного чаю. Пийте його в розумних дозах і тоді цей витончений напій не принесе шкоди ні вам, ні вашому малюку.
Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
