Селера при грудному вигодовуванні - як отримати користь від продукту?

1. Користь селери і його позитивний вплив на лактацію
2. Потенційна шкода селери і як його уникнути?
3. Рецепти страв на основі селери, які принесуть тільки користь

Багато молодих мам відчувають тягу до селері при грудному вигодовуванні, навіть якщо до вагітності і пологів вони не відчували до продукту прихильності або навіть не переносили його запаху. З одного боку, здається, що немає нічого поганого в тому, щоб включити зелень в раціон, адже давно доведено не тільки її користь, але і наявність терапевтичних ефектів. З іншого боку, продукт не такий простий, як здається на перший погляд.

При більш уважному розгляді його складу можна знайти сумнівні компоненти, які можуть негативним чином позначитися на стані мами, що годує або немовляти. В кінцевому рахунку приймати рішення з даного приводу доведеться самій мамі, грунтуючись на власних відчуттях і реакції дитини на продукт.

Користь селери і його позитивний вплив на лактацію

Як і будь-яка зелень, селера має унікальний склад, в основі якого лежить клітковина, вітаміни і численні корисні мікроелементи. При дотриманні базових правил введення препарату в раціон годує жінка і її немовля можуть розраховувати на такі позитивні зміни в стані:

• Тканини жінки і її молоко збагачуються амінокислотами, вітамінами, А, Е, К, групи В, ефірними маслами. При дотриманні дозувань досягається різноспрямований терапевтичний ефект, який позитивно позначається на конкретних органах і системах, дає загальнозміцнюючий результат.
• Компонент має тонізуючу властивість, зміцнює імунітет матері і дитини, сприяє підвищенню гостроти зору.

Порада: Не варто вживати коктейлі з селери тільки через те, що на думку деяких жінок він посилює лактацію. Це властивість компонента, як і його зворотну дію, не доведені. Тимчасовий позитивний ефект може бути пов'язаний зі збільшенням кількості рідини в раціоні.

• Клітковина сприяє прискоренню травлення, більш швидкій переробці їжі, її кращому засвоєнню і очищенню організму від продуктів обміну.
• Низька калорійність селери сприяє нормалізації ваги годуючої мами без ризиків для ГВ, пов'язаних з витримкою більшості дієт.

Окремо варто відзначити, що ароматна зелень, додана в звичні страви, кардинальному змінює їх запах і смак, що дозволяє урізноманітнити раціон жінки. Це позитивно позначається на її апетиті і настрої. Селера - один з небагатьох продуктів, які можна вживати не тільки в безпечному відварному, запеченому або тушкованому вигляді. Його навіть смажать (правда без масла або на його мінімальній кількості), при цьому він не накопичує канцерогени або інші шкідливі компоненти, не втрачає своєї унікальної текстури.

Не можна забувати, що в кулінарії цінується не тільки стебло селери і його листочки, а й корінь. Бульйони, приготовані на його основі, містять не менше корисних компонентів, ніж його свіжі частини. Саме такий продукт сприяє усуненню ознак циститу, набряків, артриту та інших неприємних станів, характерних для періоду після пологів.

Потенційна шкода селери і як його уникнути?

При всій очевидній користі продукту його заборонено вводити в раціон матері-годувальниці, поки дитині не виповниться 3-4 місяці. Клітковина в поєднанні з рядом специфічних компонентів сприяє скупченню газів в кишечнику малюка. Це призводить до розвитку дискомфортних відчуттів, негативно позначається на стані дитини, його апетиті, як сну. В особливо складних випадках навіть може розвиватися дисбактеріоз та інші серйозні проблеми шлунково-кишкового тракту.

Мало хто знає, що в складі селери містяться досить агресивні алергени. Якщо для дорослого організму їх обсяг занадто малий, то у немовляти вони без праці можуть спровокувати бурхливий відповідь у вигляді висипки, свербежу, печіння. При цьому не обов'язково повністю відмовлятися від продукту, можна просто відрегулювати його кількість.

Щоб негативні наслідки не настали, потрібно дотримуватися наступних правил:

1. Почати варто з овочевого супу, звареного на корені селери. Якщо навіть на це у малюка проявиться негативну відповідь, від продукту доведеться відмовитися.
2. Далі вводимо в раціон листя компонента в термічно обробленому вигляді. Додаємо їх в перші або другі страви в невеликій кількості для додання виробам тонкого аромату.
3. У разі відсутності негативних наслідків переходимо на стебло в відварному, тушкованому або смаженому вигляді. За одну добу не варто вживати більше половинки стандартного стебла.
4. Якщо все в порядку, можна переходити навіть на коктейлі зі свіжого селери. Спочатку обов'язково в поєднанні з іншими продуктами, а через пару тижнів і в чистому вигляді.

Якщо вживання продукту на будь-якій стадії викликало проблеми, можна повернутися на крок назад або зменшити разову дозу препарату. При занадто бурхливої ​​реакції дитини навіть на незначний обсяг зелені стоїть повністю від нього відмовитися і повторити спроби тільки після введення прикорму.

Рецепти страв на основі селери, які принесуть тільки користь

Селера не обов'язково гризти в чистому вигляді або у складі салатів. Можна спробувати одне з смачних і простих страв, приготування яких займає зовсім небагато часу:

• Суп з курячими фрикадельками і селерою. Спочатку відварюємо бульйон на корені селери, на це має піти не більше півгодини. За цей час готуємо інші інгредієнти. Подрібнюємо куряче філе без жиру і шкіри до стану фаршу, злегка солимо і формуємо невеликі тюфтельки. Нарізаємо кубиками морква, стебло селери, картопля. Можна подрібнити кілька листочків селери і петрушки. Спочатку в бульйон викладаємо овочі, через чверть години додаємо тефтелі. Коли м'ясні кульки спливуть, вимикаємо блюдо і наполягаємо п'ять хвилин.
• Коктейль з яблука, селери і огірка. Яблуко і огірок очищаємо від шкірки, всі інгредієнти нарізаємо кубиками, викладаємо в блендер і подрібнюємо до рідкого стану. Сіль рекомендується не додавати, це може привести до застою рідини в тканинах.
• Пудинг з селери і моркви. Моркву чистимо, разом з селерою нарізаємо кубиками. Компоненти окремо подрібнюємо в блендері до стану кашки. В моркву можна додати дрібку цукру. Беремо жаростойкую креманку, викладаємо шар моркви. Зверху викладаємо шар селери. Запікаємо в духовці чверть години, злегка охолоджуємо і вживаємо як самостійну страву.

Рецепти на основі селери можна придумувати самостійно. Потрібно тільки визначити, в якому вигляді він найбільше подобається мамі і дитині, після чого допускаються найрізноманітніші експерименти і поєднання продуктів.

Радимо прочитати статтю: гарбуз при грудному вигодовуванні