пшоно користь

1. Пшоно - користь і протипоказання
2. Користь і шкода пшона
3. Чим багата - тим і рада!
4. Пшоняна каша: користь і шкода
5. Калорійність пшоняної каші
6. Чим шкідлива пшоняна каша
7. Користь пшоняної каші
8. Як приготувати пшоняну кашу
9. Пшоняна каша при грудному вигодовуванні
10. Пшоняна каша для схуднення
11. Пшоно - корисні властивості і протипоказання
12. Користь і шкода каші з пшона
13. Користь пшоно для організму при схудненні
14. Пшоно і каша з пшоняної крупи, їх користь і шкода
15. З якого злаку роблять пшоно і яким є його хімічний склад
16. Користь пшоняної каші
17. Пшонка для схуднення
18. Як правильно приготувати кашу
19. Шкода и протипоказів
20. Як вибрати хорошу крупу

Головна » Корисне » пшоно користь

Пшоно - користь і протипоказання

Пшоно здавна вважалося їжею царських сімей. Страви з цього злаку готувалися як по великих святах, так і в повсякденні дні. Незважаючи на те, що про пшоні складали всілякі легенди і вважали його гідним тільки королів, все люди могли дозволити собі такі ласощі. Найулюбленішим делікатесом була пшенична каша, приготована на молоці, з додаванням вершкового масла. Любов і повага до цієї страви прищеплювалися з раннього дитинства, і все це відбувалося далеко не випадково.

Користь і шкода пшона

Користь цієї страви для маленьких і дорослих людей дуже велика. Пшоно містить в своєму складі безліч корисних речовин, які щедро дарують людям здоров'я і довголіття. Меню дитячих садків і шкіл обов'язково включає цю чудову кашу, тому що її вживання надзвичайно важливо для зростаючих організмів.

На жаль, багато дітей відмовляються їсти на сніданок це блюдо, але це є скоріше великим упущенням їх батьків, які не розповіли про користь пшона в дитячому раціоні і не привчили малюка до правильного, збалансованого харчування.

Пшенична каша готується найчастіше з пшениці ярої, різного помелу, має приємний жовтий відтінок і насичений смак. Рідше можна зустріти сіру пшоно, його колір ні в якому разі не обіцяє шкоду людині, просто він говорить про те, що крупа була виготовлена ​​з пшениці озимої.

Для того щоб всі поживні речовини та енергетична цінність крупи не втратила своїх якостей, зберігати її потрібно не більше 11 місяців з моменту помелу.

Чим багата - тим і рада!

Пшенична каша, завдяки своєму чудовому складу, має всі підстави називатися багатою і могутньою. Вона дає людині величезну кількість клітковини, саме це і сприяє поліпшенню роботи всіх органів травлення. Від травних процесів, безпосередньо залежать і фізіологічні та обмінні процеси, і загальний стан організму. Користь для шлунка і кишечника складається головним чином в пом'якшувальний дії. Пшенична каша, що вживається на сніданок, не тільки додає сил, але і дає відчуття легкості, при повному насиченні шлунка.

Велика гордість пшеничного каші то, що вона має дуже низький рівень калорійності, тому прекрасно підходить для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Користь цього блюда полягає в насиченості всіма вітамінами, що відносяться до груп AіB, а також практично всіма відомими мінералами. Каша здатна наситити людини йодом, марганцем, магнієм, кальцієм, калієм і багатьма іншими компонентами. Потрібно відзначити, що в великих кількостях, деякі з цих речовин можуть призвести до травмування людей, але одна-дві порції каші на добу - це без жодних сумнівів, тільки користь.

polzovred.ru >

Пшоняна каша: користь і шкода

Ні для кого не стане відкриттям, що каші дуже корисні для організму. Частими «гостями» на столі звичайної сім'ї можуть бути каші з гречки, вівса, рису, проте пшоно не є настільки улюбленої крупою. Про пшоняної каші, як про неймовірно корисному продукті, багато просто забувають і не включають її в свій звичний раціон. Швидше за все, причина криється в її специфічному смаку і незвичній пухкої структурі, і мало хто знає, що гіркуватий присмак з'являється тільки в разі, якщо каша приготовлена ​​неправильно. Чим корисна пшоняна каша і які секрети її варіння?

Калорійність пшоняної каші

Поживна цінність цієї каші повністю залежить від того, в якому вигляді вона подається до столу. В 100г молочної каші міститься 120 калорій, а якщо блюдо зварено на воді, то його поживність знижується до 90 калорій. В аналогічному кількості сухого пшона міститься близько 350 калорій. Однак слід пам'ятати про те, що в процесі варіння крупа сильно набухає і зі ста грамів виходить пристойна порція смачної страви з невеликою калорійністю.

Пшоняна каша - це низькокалорійне і корисне блюдо, яке можна вживати дітям і дорослим

Чим корисна пшенична каша на сніданок? Любителі цієї страви повинні знати, що пшоно містить чимало крохмалю і його краще вживати саме на початку дня. У його складі достатньо компонентів, які сприяють швидкому метаболізму в організмі і виведенню шлаків. Тому пшоняна каша рекомендується в якості корисного сніданку для людей, які прагнуть до схуднення. Але тільки за умови, якщо вона зварена на воді, без додавання солі і масла.

Багатьох цікавить питання, чим корисна пшоняна каша, адже на перший погляд, це блюдо дуже просте. Однак її корисні якості пояснюються багатим вітамінним складом крупи, який включає:

• жири
• білки
• крохмаль
• Макроелементи: сірку, хлор, кальцій, фосфор, натрій, магній, калій
• клітковину
• Мікроелементи: кобальт, олово, залізо, мідь, фтор, титан, цинк, йод
• цукор

Пшоно містить чимало вітамінів і корисних мікроелементів. Вживання пшоняної каші дозволяє налагодити обмін речовин в організмі, схуднути і вивести шкідливі шлаки

Пшоно виробляють з такої культури, як просо, а першими його почали культивувати китайці. Кремнієва оболонка не перетравлюється людиною, тому вона видаляється. Великим плюсом культури є великий вміст білка, якого за кількістю в кілька разів більше, ніж в гречці і рисі. Також в пшоняної каші чимало вітамінів і мікроелементів, що благотворно впливають на організм і зміцнюють імунну систему.

Чим шкідлива пшоняна каша

Страви з пшона можна назвати новими або незвичними - поживні каші користувалися успіхом у наших предків, так як швидко тамували голод і давали організму порцію бадьорить енергії. Сьогодні користь і шкода пшоняної каші досить добре вивчені, і більшість експертів упевнені в її позитивні властивості. Однак слід звернути увагу на протипоказання до застосування страв з пшона, щоб повністю виключити можливу шкоду, яку може бути заподіяно організму.

Пшоняну кашу не слід приймати одночасно з продуктами, в яких міститься йод

Чим шкідлива пшоняна каша? Не варто вживати цей продукт, якщо:

• Діагностовано захворювання травлення
• Є виражена кислотність шлунка
• Часто бувають запори
• Є індивідуальна непереносимість продукту
• Виявлено проблеми в роботі щитовидної залози

Дивно, але такий корисний продукт має істотний недолік.

Потрапляючи в організм, пшоняна каша уповільнює засвоєння йоду, що призводить до порушень в роботі мозку, дратівливості і погіршення роботи щитовидки. Для того щоб це цінну речовину засвоювалося повністю, слід побудувати раціон таким чином, щоб страви з пшона і йодовмісні продукти поєднувалися якомога рідше.

Чим шкідлива пшоняна каша для чоловіків? Представникам сильної статі слід вживати страви з пшона в помірній кількості, так як перенасичення організму цим продуктом (особливо при регулярному застосуванні) може викликати проблеми з потенцією.

Користь пшоняної каші

Страви з «золотого зерна» обов'язково присутні в традиційної слов'янської кухні. І сьогодні поживна пшоно входить до складу улюблених і найпопулярніших страв у багатьох країн Європи і Азії, а його сполучуваність з будь-якими продуктами дозволяє створювати нові, надзвичайно смачні шедеври кулінарії.

Страви з пшона повинні бути присутніми в раціоні підростаючого дитини, так як цей злак збагачує організм поживними речовинами, а також піклується про міцності кісток і зубів Важливо!

Масштабне дослідження кардіологів п'яти країн, що триває більше трьох років, присвячене проблемі високої смертності від серцево-судинних захворювань, дало свої плоди. Сенсаційні дані були опубліковані на сайті росмінздрава. Вченим вдалося виявити корінь проблеми. У 70% людей позамежний рівень ... Читати далі >>>

Не знаєте, чим корисна пшоняна каша? Цей цінний продукт має чимало переваг, а саме:

• Заповнює дефіцит таких вітамінів, як A, B1. Ці речовини уповільнюють старіння організму, покращують стан шкіри і зміцнюють нервову систему людини.
• Клітковина, яка міститься в пшоні, чудово очищає кишечник від шкідливих сполук, шлаків і позитивно діє на роботу шлунково-кишкового тракту в цілому.
• Постачає організм білком і вуглеводами, підживлюючи його енергією, і повільно засвоюється. Це дозволяє використовувати пшоняна каші в програмах схуднення.
• Каша з пшона є одним з найбагатших джерел магнію і міді, - речовин, завдяки яким м'язи стають пружними і еластичними. Також крупа багата речовинами, сприятливо впливають на серцево-судинну систему організму.
• Страви з крупи рекомендуються при цукровому діабеті, тому що містяться в ній вуглеводи насичують організм, але не викликають різких стрибків глюкози в крові.
• Корисна пшоняна каша позитивно впливає на стан епідермісу, нігтів, покращуючи їх структуру, сприяє швидкому росту волосся.
• В'язка пшоняна каша відмінно виводить шкідливі токсини з печінки. Завдяки такій властивості страви з крупи рекомендовані людям в відновлювальному періоді після антибактеріальної терапії.
• Під час прийому таблеток пшоняна каша допомагає організму швидше звільнитися від токсинів, вона відновлює роботу шлунка, кишечника, і тим самим зміцнюючи імунітет. До того ж вона відрізняється від інших продуктів «низькою алергенність».

Страви з пшона повинні обов'язково бути присутнім в раціоні дітей, адже ця крупа багата протеїнами і вуглеводами, необхідними дитині під час інтенсивного росту. Крім того, пшоно зміцнює зубну емаль, сприяє міцності кісток і постачає організм залізом.

рекомендації

Як приготувати пшоняну кашу

Будь-яку кашу, якщо не дотримуватися технології приготування, можна зіпсувати. Особливо це стосується каші з пшона, так як при недотриманні простих правил можна отримати гіркувате блюдо незрозумілою консистенції. Тому пшёнка не повинна бути простроченої. Упаковка з пшоном повинна бути сухою, а сама крупа не повинна містити неприємного (згірклого) запаху. Упаковку з пшоном не можна зберігати на сонці.

Перед варінням пшоно необхідно промити гарячою водою, щоб прибрати гіркоту

Секрети приготування:

1. При виборі крупи слід звертати увагу на зовнішній вигляд крупи. Відмінна каша вийде тільки з «золотих крупинок». Тьмяний, матовий колір говорить про низьку якість і може бути наслідком неправильного зберігання пшона.
2. Готувати кашу слід тільки зі свіжої крупи, так як при тривалому зберіганні її смак погіршується, до того ж, в Пшонка швидко можуть завестися жучки.
3. Гіркий присмак пшоняної каші говорить про те, що крупа була недостатньо добре промита. Перед варінням пшоно обов'язково промивають в ситі під струменем гарячої води.
4. Для більш ретельного очищення крупу заливають водою і ставлять на плиту. Як тільки каша закипить, її необхідно перемістити в сито і добре промити водою.
5. Для того щоб вийшла смачна каша і не пригоріла, слід готувати її в товстостінній каструлі і постійно помішувати.

Пшоно заливається водою (молоком) в пропорції 1: 2 і доводиться до кипіння. Протягом 10 хвилин необхідно помішувати кашу, і тільки в кінці додати сіль і масло. Зняти з вогню, закрити кришкою і укутати на півгодини. В результаті ви отримаєте розсипчасте смачна страва, яку із задоволенням будуть «уплітати» всі домочадці.

Пшоняна каша при грудному вигодовуванні

Каша з цієї крупи дуже просто і швидко готується, володіє відмінним смаком і поповнює організм вітамінним комплексом. Чим корисна пшоняна каша годуючим жінкам і не принесе вона шкоди? На думку дієтологів і педіатрів, страви з «золотою крупи» позитивно впливають на організм матері та її дитини, і рекомендуються в лактаційному періоді.

У складі пшона присутній ряд корисних мікроелементів і речовин, а значна кількість вітаміну D допомагає організму малюка впоратися з золотухою, яка дуже часто діагностується у новонароджених. Також каша з пшона сприятливо впливає на травний тракт, допомагає вивести з організму токсичні освіти і покращує перистальтику кишечника, позбавляючи від запорів.

Пшоняна каша під час грудного вигодовування сприятливо впливає на організм матері, покращує травлення і насичує корисними веществаміНаші читачі рекомендують! Багатьох наших читачів цікавить питання. Як схуднути без виснажливих дієт, відмови від ряду продуктів і времязатратних вправ. При цьому люди шукають спосіб, що не завдає шкоди здоров'ю. Ми не знали, як відповісти на це питання, поки одна з наших читачок НЕ порекомендувала ефективне і абсолютно натуральний засіб для схуднення. Це засіб не має побічних ефектів, протипоказань і жодним чином не шкодить організму і складається виключно з природних компонентів. Зниження ваги досягається за рахунок виведення шлаків, токсинів і розщеплених жирових відкладень. Вже через пару тижнів ви помітите перші приголомшливі результати. Підібрати програму схуднення (безкоштовно) →

Пшоняна каша швидко насичує організм і повільно перетравлюється, що дозволяє мамі, що годує не відчувати гострий голод. Однак перед першим вживанням страв з пшона слід ознайомитися з протипоказаннями продукту, а після годування малюка потрібно уважно стежити, чи не з'явилися на його шкірі висипання. Невеликі червоні точки на тілі дитини можуть свідчити про алергічної реакції або індивідуальної нестерпності цієї крупи. У цьому випадку від її вживання доведеться відмовитися.

Пшоняна каша для схуднення

У раціоні людини, яка дотримується дієти, страви з пшона займають не останнє місце. Чим корисна пшоняна каша в боротьбі із зайвими кілограмами і не шкідлива така дієта для здоров'я?

За тиждень «пшоняної дієти» зазначається позбавлення від шлаків, а також позбавлення від набряків. З метою схуднення пшеничну кашу можна вживати, однак обов'язково комбінувати її з овочами, кисломолочними продуктами та іншими крупами.

Пшоняна каша досить калорійна. Обов'язково слід вводити в раціон зелені яблука, овочеві салати, зелений чай, нежирний кефір і випивати достатню кількість негазованої рідини (до 2 літрів в день). Щоб не нашкодити організму, дотримуватися такої дієти можна не більше тижня.

Слід знати, що монодієти на основі пшоняної крупи категорично не рекомендуються дієтологами. Яким би корисним не був цей злак, каша з пшона не може поповнити організм всіма цінними речовинами, необхідними для його здорового існування. А ось розвантажувальні дні на пшоні можна проводити регулярно, причому без найменшої шкоди.

VredPolza.ru >

Пшоно - корисні властивості і протипоказання

«Золота крупа» - так в старовину називали пшоно - є традиційним і улюбленим злаком багатьох народностей. Завдяки багатому складу корисні властивості пшона проявляються не тільки в харчовій цінності, а протипоказання і шкода цієї крупи мінімальні.

Користь і шкода каші з пшона

Пшоно, як і інші злаки, багато вуглеводами - їх в крупі близько 70%. Однак відсоток цукру в вуглеводної складової дуже малий, в основному вона представлена ​​крохмалем, який є повільним вуглеводом. А основна користь повільних вуглеводів для організму полягає в тому, що вони дарують енергію, не викликаючи підвищення рівня цукру і стрибка інсуліну.

Білків в пшоні, серед яких безліч найважливіших амінокислот, міститься 12-15%, а жирів, в залежності від сорту, 2,5-4%. Таке поєднання білків, жирів і вуглеводів робить пшоняну кашу продуктом, максимально відповідним для сніданку, тому що вона надовго заряджає енергією (калорійність пшона - 350 ккал), але не перевантажує травну систему.

Однак основна користь пшона для організму полягає в складі цієї крупи. Найбільше в пшоні вітамінів групи В, які необхідні для здоров'я нервової системи, краси волосся, шкіри та нігтів. З мінеральних компонентів пшоно особливо цінно завдяки вмісту магнію, молібдену, йоду, фосфору і цинку.

Ще одне з корисних якостей пшона - низька алергенність. Страви на основі цієї крупи можна їсти і людям зі схильністю до різних реакцій, і дітям. Більш того, каша з пшона незамінна для багатьох алергіків тим, що здатна виводити накопичені шлаки і токсини, що провокують підвищену чутливість до продуктів.

Корисні страви з пшона і для страждаючих від цукрового діабету, атеросклерозу, запорів, захворювань печінки, нирок і підшлункової залози. Оскільки цей злак добре очищає організм від різних шкідливих речовин, вживати пшоняну кашу показано після важких хвороб, при яких приймалися медичних препаратів, а особливо - антибіотиків.

Шкода пшоно може принести при захворюваннях щитовидної залози, тому що містить компоненти, що перешкоджають засвоєнню йоду. Крім того, деякі лікарі вважають, що надмірне вживання пшона може привести до ослаблення потенції у чоловіків.

Користь пшоно для організму при схудненні

Пшоняна каша - ефективне інструмент для корекції фігурі. Для схуднення пшоно в Першу Черга Корисна своими очисні властівостямі и здатністю Виводити Зайве рідіну. Якщо протягом місяця щотижня проводити розвантажувальні дні на пшоняної каші, можна без особливих зусиль втратити 2-4 кілограми. Кашу для розвантаження потрібно варити на воді, без солі, цукру та олії. Пити під час розвантажувального дня можна воду, зелений або ромашковий чай.

Семиденний монодиета на пшоні допомагає прискорити спалювання наявних жирів за рахунок стимуляції метаболізму і уповільнити відкладення нових «запасів». Для такої дієти пшоняну кашу варять за особливим рецептом: крупу промивають, заливають водою і варять 10-15 хвилин, потім воду зливають, додають молоко і доводять кашу до готовності в духовці.

Для тих, кому складно дотримуватися монодієту, лікарі рекомендують комбінувати пшоняну кашу з іншими продуктами. На сніданок, наприклад, разом з основним блюдом можна з'їсти натуральний несолодкий йогурт, яблуко або стакан кефіру. На обід з пшона можна приготувати смачний суп: півсклянки крупи зваріть до повної готовності в 1,5 літрах води, потім додайте зелень, подрібнені 2-3 зубчики часнику, перець, сіль, спассерованние на рослинній олії цибулю і моркву. На вечерю пшоняну кашу можна доповнити салатом з овочів.

WomanAdvice.ru >

Пшоно і каша з пшоняної крупи, їх користь і шкода

Пшоняну кашу загальноприйнято рахувати не дуже цінною. Чи справедливо це? Чи корисно пшоно і пшенка, і якщо так, то чим?

Наш матеріал розповість вам, які корисні властивості і протипоказання є у пшона і каші з пшоняної крупи. Ви зможете дізнатися, з зерен якого злаку роблять пшоно і пшоняну крупу, який у нього хімічних і вітамінний склад, як його правильно вибирати і краще зберігати. Сподіваємося, стаття допоможе вам зважити всі доводи про користь і шкоду цього продукту і вирішити, чи варто активно використовувати цю кашу в дієтах, лікуванні та просто щоденному раціоні.

З якого злаку роблять пшоно і яким є його хімічний склад

Пшоняна каша готується з насіння проса, очищених від зовнішньої оболонки. Ще в V тисячолітті до нашої ери китайці почали культивувати цей злак, «золоту крупу», як вони його називали.

Слов'янські народи стали вирощувати просо в III тисячолітті до нашої ери. У 18-19 століттях каша з проса була основною їжею селян.

Що ж зумовило таку популярність продукту протягом століть?

У каші з пшона дуже багато корисних речовин:

• мінерали: залізо, фтор, магній, марганець, фосфор, кремній, мідь, калій;
• вітаміни: А, РР, В6, В5, В1, Е, бета-каротин, фолієва кислота.

Також в ній присутні незамінні амінокислоти, які беруть участь в утворенні м'язів і клітин шкіри; складні вуглеводи, які очищають організм від шлаків і токсинів; рослинні жири, які допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як каротин і вітамін D.

Більше 60% загальної маси пшоняної крупи становлять вуглеводи, 11% - білки, 3-4% - жири. Також багато рослинної клітковини.

Користь пшоняної каші

Пшоняна каша надзвичайно корисна для серця, так як в ній міститься велика кількість калію, що нормалізує серцевий ритм і підтримує роботу всієї серцево-судинної системи.

Пшоно виводить з організму токсини, шлаки, зменшує шкідливі наслідки прийому антибіотиків.

До речі, дуже корисно вживати в своєму раціоні кашу тим, хто живе в екологічно несприятливих регіонах, для виведення з організму шкідливих речовин.

Пшоняна каша допомагає боротися з атеросклерозом, не дає відкладатися холестерину, очищає від нього судини. Корисна вона і при захворюваннях підшлункової залози, печінки, нервової системи, а також при недокрів'ї і діабеті.

Кремній і фтор, що містяться в пшоні, зміцнюють кістки, зуби, нігті і волосся. Мідь надає еластичність м'язів.

А ще пшоняна каша зміцнює, зігріває і виробляє тонізуючий ефект. Особливо вона корисна дітям і людям, ослабленим хворобою.

Пшонка для схуднення

Пшоняна каша, зварена на воді, має дуже низьку калорійність, всього 90 ккал в 100 г готового продукту. Це дозволяє включати її в багато дієти. Така каша виводить з організму вже накопичений жир і перешкоджає утворенню нового. Тому її використовують для схуднення.

Якщо вам треба терміново схуднути, існує такий рецепт: на 150 г крупи беремо 450 мл води. Кашу варимо без солі і цукру, можна додати 5 шт. чорносливу або кураги. Отримане блюдо ділимо на кілька прийомів і їмо весь день, запиваючи несолодким чаєм або трав'яним настоєм.

Такий рецепт дозволяє скинути 800-900 г за день.

Особливо в цьому сенсі корисно поєднання пшенки з гарбузом. Кінцевий продукт при цьому має калорійність всього 70 ккал на 100 г. Пшонка перешкоджає утворенню жирів, а гарбуз прискорює обмінні процеси. Таким чином загальний ефект посилюється. Особливо хороша така каша, приготована в горщику в духовці, так найкраще зберігаються всі корисні речовини.

Для людей, що уважно стежать за своєю вагою і ретельно продумувати свій харчовий раціон і тип дієти, безсумнівно варто порівняти цінність пшенки для схуднення в контексті інших каш, огляди яких є на нашому інтернет-ресурсі. Наприклад, можна звернути увагу на вироблені різними способами з ячменю перлову і ячну каші.

Як правильно приготувати кашу

Пшоняну кашу варять на воді і на молоці.

Спочатку треба підготувати крупу. Перебрати, промити до прозорості води. Обов'язково обполоснути окропом, можна навіть потримати в ньому пару хвилин, щоб не гірчить. Потім залити великою кількістю води і варити до напівготовності. Потім зайву воду злити. Якщо готуємо молочну кашу, додати молоко і варити до м'якості.

Існує багато різних рецептів каш: з гарбузом, сиром, чорносливом, родзинками, курагою, горіхами, тут вже справа смаку і фантазії господині.

Заправляють пшоняну кашу найчастіше розтопленим вершковим маслом. Але є рецепти і з додаванням рослинних масел: каша з цибулею, з капустою, з грибами.

З пшенки готують не тільки каші, є безліч найрізноманітніших страв: котлетки, запіканки, супи, крупники, голубці з пшоном, рагу - всього не перелічити!

Пшоняну кашу можна готувати будь-яким способом: на плиті, в мультиварці, духовці, скороварці. Тут все залежить від особистих переваг і наявності техніки.

Каша, приготовлена в духовці, найбільш близька до смаку до приготовленої в російській печі.

Також дуже смачна каша, приготована в мультиварці, до того ж вона гарантовано не пригорить, і не треба над нею стояти, на відміну від варіння на плиті. Скороварка ж значно прискорить процес.

Шкода и протипоказів

При грамотному складанні раціону, якщо не харчуватися однією кашею, ніякої шкоди не буде.

Але не варто занадто часто вживати кашу людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози, тим, у кого знижена кислотність і є схильність до закрепів.

А ще існує думка, що надмірне вживання пшоняної каші знижує потенцію у чоловіків. Так що хорошого потрошку :)

Як вибрати хорошу крупу

Існує три різновиди пшоняної крупи: шліфоване пшоно, пшоно-дранец і подрібнене пшоно.

При виробництві шліфованого пшона просяні зернятка очищають не тільки від квіткової плівки, але і від зародка і оболонки зерна. По виду така крупа не дуже яскрава, шорстка, без блиску. Вона володіє хорошими поживними властивостями і легко засвоюється організмом.

Пшоно-дранец очищають тільки від квіткової плівки. На вигляд воно яскраве, блискуче, має насичений жовтий колір. У ньому більше корисних речовин, але більше і клітковини, важкої для перетравлення.

Подрібнене пшоно використовують для напіврідких каш.

Вибираючи пшоняну крупу в магазині, треба звернути увагу на такі фактори:

• Термін зберігання. Особливо, якщо купуєте пшоно-дранец. Вміщені в зародку рослинні жири швидко окислюються і крупа стає гіркою.
• Зовнішній вигляд пшона. У крупі не повинно бути бруду і домішок. Якщо є можливість, понюхайте крупу. У неї не повинно бути неприємного запаху.
• Колір пшона. Він може бути різним, але не бляклим; чим яскравіше, тим краще.

Тип крупи вибирайте в залежності від того, що ви хочете приготувати, і від стану своєї травної системи.

Термін придатності пшона обмежений, тому не слід робити великих запасів. Зберігати його потрібно в герметичній посуді, уникаючи попадання повітря і світла.

Узагальнюючи, можна сказати, що пшоняна каша - продукт не тільки дуже смачний, але і виключно корисний, що входить в дієтичний раціон. Пшонка оздоровить ваш організм, виведе токсини, посприяє зниженню ваги і додасть бадьорості та оптимізму.

Діліться в коментарях вашим досвідом використання пшона.

davajpohudeem.com >

Дивіться також