- Властивості і склад огірків
- Чим корисний овоч
- Таблиця: харчова цінність огірка з розрахунку на 100 г продукту
- Таблиця: зміст основних вітамінів, макро- і мікроелементів в огірку з розрахунку на 100 г продукту
- Можлива шкода для дитини і матері
- Відео: про дитячих кольках в школі доктора Комаровського
- Як правильно мамі, що годує вживати огірки
- Чи можна при грудному вигодовуванні солоні і мариновані огірочки
- Відео: харчування годуючої мами
Мамі, що годує, як відомо, потрібно харчуватися різноманітно і повноцінно, адже від її раціону залежать зростання і розвиток малюка. Для вироблення якісного і корисного молока в організм жінки повинні надходити вода в достатній кількості, поживні речовини, а також вітаміни, макро- і мікроелементи. Деякі вважають, що фрукти та овочі забезпечать їх усім необхідним краще, ніж різні вітамінні комплекси. Чи зможе впоратися з роллю криниці корисних речовин огірок, жінки часто не замислюються, але із задоволенням відводять йому почесне місце в своїй тарілці.
Властивості і склад огірків
Огірок - звичний овоч на нашому столі. Придбати його в магазині можна в будь-який час року. Ми використовуємо цей плід як гарнір до м'ясних страв, додаємо в салати. Існує безліч різних рецептів з його участю. Хтось вважає за краще свіжі огірочки, інші ж більше люблять солоні або мариновані. Овоч є хорошим помічником і при різних дієтах, так як містить мінімальну кількість калорій.
Чим корисний овоч
Більшість з нас упевнені, що огірок зберігає безліч важливих речовин, і споживати його при грудному вигодовуванні бажано поряд з іншою рослинною їжею. Щоб з'ясувати всі корисні властивості цього овоча, необхідно розібратися з його складом.
Таблиця: харчова цінність огірка з розрахунку на 100 г продукту
Як видно з наведеної таблиці, поживних речовин в огірку трохи. До позитивних сторін можна віднести велику кількість води в складі і деякий вміст харчових волокон, благотворно впливають на роботу кишечника.
Огірок стане приємним і корисним доповненням до раціону годуючої матусі
За рахунок наявності води в огірку (95% від загальної маси плоду) калорійність продукту досить низька і дорівнює 14 кКал, що становить всього 0,95% від добової норми. Тому овоч бажано включати в свій раціон тим жінкам, які хочуть схуднути. Матусям він стане приємним доповненням до інших страв, тим більше що вода в достатній кількості позитивно впливає на лактацію.
Вітаміни, макро- і мікроелементи дуже важливі при грудному вигодовуванні, адже потрапляючи в організм жінки, саме вони через молоко постачають немовляти необхідним базисом для міцного здоров'я. І огірок містить деякі з цих речовин в істотному кількості:
- вітамін С має хороші антиоксидантні властивості, перешкоджає дії вільних радикалів на клітини організму. Він бере участь в процесі утворення колагену, допомагає засвоєнню заліза. Аскорбінова кислота регулює згортання крові і нормалізує проникність стінок дрібних кровоносних судин. Вітамін сприяє усуненню запальних процесів і алергії. Його дефіцит може спровокувати кровотечі з капілярів;
- вітамін К відповідає за згортання крові. Його недолік також може привести до кровотеч. Він захищає організм від токсинів, допомагає засвоєнню кальцію, що благотворно позначається на кістковій системі, відповідає за нормалізацію рівня цукру в крові;
- кобальт важливий для нормального функціонування щитовидної залози, допомагає синтезувати гемоглобін, бере участь у виробленні РНК і ДНК, контролює вміст холестерину в організмі і допомагає лейкоцитам справлятися з їх завданням;
- мідь бере участь у виробництві еритроцитів, сприяє утворенню еластину - сполучної тканини, бере участь в обміні речовин, зміцнює кістки, допомагає організму опиратися інфекціям і захищатися від дії вільних радикалів, підтримує нервову і травну системи;
- марганець необхідний для нормальної роботи нервової системи, бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканин, регулює жировий і вуглеводний обмін, впливає на вітамінний баланс. Цей елемент підтримує імунну систему і кровотворення;
- хром бере участь в регуляції рівня цукру в організмі, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит цього елемента призводить до зниження толерантності до глюкози;
- калій необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи. Він впливає на водно-сольовий обмін, передачу нервових імпульсів. Впливає на скорочення скелетних м'язів, потрібен для формування кісткової тканини;
- фосфор необхідний для підтримки здоров'я зубів, бере участь в діленні клітин організму, синтезі енергії та обмін речовин. Він підтримує кислотно-лужну рівновагу, активізує роботу вітаміну D і вітамінів групи В.
Огірки містять деякі необхідні організму вітаміни і елементи
Таблиця: зміст основних вітамінів, макро- і мікроелементів в огірку з розрахунку на 100 г продукту
Огірок, звичайно, не можна назвати джерелом вітамінів і необхідних елементів, але все-таки він є джерелом деяких з них. Для мами, що годує цей продукт може бути досить корисним.
Можлива шкода для дитини і матері
Огірок вкрай рідко є джерелом потенційної шкоди. Тут, скоріше, грають роль індивідуальні особливості організму і супутні захворювання жінки і малюка. Вживати з обережністю цей продукт потрібно при патологіях шлунково-кишкового тракту (наприклад, при виразці шлунка) і схильності до утворень в нирках фосфатних каменів. Огірки можуть надавати послаблюючу дію на стілець дитини і сприяти неприємних відчуттів в животику немовляти, викликаючи коліки. У рідкісних випадках овоч здатний спровокувати алергічну реакцію. Це виникає через індивідуальної нестерпності компонентів огірка або хімічних речовин, що застосовуються при його вирощуванні.
Також огірки містять саліцилати. Ці солі присутні в багатьох овочах і фруктах і є їх природною і навіть корисною складовою. Але вони здатні накопичуватися в організмі, і якщо їх стає дуже багато, у невеликої кількості людей можуть виникнути неприємні симптоми. Виявляються шкірні висипання, свербіж, проблеми зі шлунком, нудота, порушення сечовипускання, головні болі. При цьому маленькі дози речовини людина переносить цілком адекватно.
Недобросовісні виробники вирощують свій продукт, забезпечуючи його підвищеною кількістю нітратів. Вони здатні викликати симптоми отруєння в організмі: нудота, діарея, біль в животі, іноді підвищується температура. Тому купувати овочі краще в перевірених магазинах або на ринках після ознайомлення з іншими необхідними документами.
Звичайно, організм матері нейтралізує більшість шкідливих речовин, перешкоджаючи їх потраплянню до немовляти. Але все ж якість продуктів, в тому числі і огірків, впливає на склад грудного молока.
Відео: про дитячих кольках в школі доктора Комаровського
Огірки в період лактації
Вводити огірки в свій раціон годує мамі можна в будь-який час, але робити це потрібно поступово і в невеликій кількості. Продукт обов'язково повинен бути корисним і свіжим. Будь-яку небезпеку для дитини огірки в більшості своїй не уявляють. Але так як бувають поодинокі випадки індивідуальної непереносимості овоча, матері необхідно стежити за реакцією малюка.
Вводити огірки в свій раціон жінка повинна поступово і в невеликій кількості
У перший місяць життя немовляти годує жінка може доповнити своє меню невеликим шматочком огірка. Якщо на це овочеве нововведення кілька днів дитина не реагує ніякими негативними проявами, значить, огірок на її тарілці не стане зайвим. Правда, краще утриматися від поїдання цього плоду кілограмами. Одного середнього огірочка в день буде цілком достатньо на перших порах.
Як правильно мамі, що годує вживати огірки
Овоч рекомендується використовувати як добавку до основної страви, як компонент для салатів або як перекушування між іншими прийомами їжі. Огірки не слід поєднувати з молоком. У мами і малюка таке продуктове сусідство може викликати неприємні відчуття в животі, бродіння і підвищене газоутворення. А ось до м'ясних страв цей овоч підійде дуже добре.
Салат з огірків «Мізерія» буде приємним доповненням до раціону годуючої мами.
Інгредієнти:
- 400 г огірків,
- 1 пучок кропу,
- 2-3 столові ложки сметани,
- трохи соку лимона,
- сіль і цукор за смаком.
приготування:
- Очистити огірки від шкірки і дуже тонко нарізати їх скибочками.
- Дрібно покришити кріп.
- Додати сметану, сік лимона і перемішати.
- Приправити сіллю і цукром.
Огірок можна вживати як самостійну страву, так і в складі салату
Прихильники роздільного харчування запевняють, що огірки ні в якому разі не можна вживати разом з помідорами. Кажуть, що вони мають різну кислотно-лужну реакцію (помідор - кислу, а огірок - лужну) і при зустрічі в організмі людини провокують утворення солей. При цьому один овоч перетравлюється, а інший бродить. Існує також думка, що в огірку присутній фермент аскорбиназа, що знищує весь вітамін С в помідорах. Але науково обґрунтованих доказів на користь цієї теорії не наводиться. Крім того, огірок і сам містить вітамін С, який не руйнується ніякими ферментами і благополучно потрапляє до нас на стіл. Так що їсти чи не їсти ці овочі в одному салаті, кожна матуся вирішує для себе сама.
Чи можна при грудному вигодовуванні солоні і мариновані огірочки
Якщо свіжі огірки навряд чи принесуть шкоди мамі, що годує і її малюкові, то вживання солоних або маринованих варіантів овоча іноді негативно позначається на здоров'ї обох. При покупці цих продуктів в магазині жінці потрібно пам'ятати, що в своєму складі вони можуть мати потенційно небезпечні добавки і спеції. Солоний плід, звичайно, менш поганий для дитини, але два таких огірка повністю покривають добову потребу в Na Cl (т. Е. Солі). По суті, невеликий шматочок як ласощі не заподіє шкоди, а ось зловживати цим продуктом не варто. Як відомо, надмірний вміст солі затримує воду в організмі, провокує набряки, негативно впливає на серцево-судинну і сечовидільну системи.
Свіжі огірочки мамі, що годує є краще, ніж солоні або мариновані
Мариновані же огірочки, навпаки, бажано виключити зі свого раціону. По-перше, гострі і пряні приправи зіпсують смак молока, і немовля відмовиться брати груди. По-друге, оцет, лимонна кислота і всі інші добавки можуть негативно позначитися на самопочуття малюка, викликаючи неприємні відчуття в животі або алергічні реакції.
Відео: харчування годуючої мами
Як і коли потрібно надавати огірок в свій раціон, кожна годує матуся вирішує для себе сама. Можливо, їй допоможе рада педіатра або власний здоровий глузд. Споживання цього овоча в більшості випадків не принесе жодних негативних наслідків для здоров'я дитини. Але завжди потрібно пам'ятати, що організм малюка на будь-який продукт може відреагувати несподівано. Тому всі нововведення повинні супроводжуватися помірністю і увагою до самопочуття маленького чуда.
