Курка при грудному вигодовуванні: корисні властивості

1. Корисні властивості
3. Приготування курки при лактації
4. Рецепти страв з куркою для годуючих
5. Суп з фенхелем і кабачками
6. Курячий салат з яблуками
7. Курячий салат з волоськими горіхами
8. Рулетики з куркою або сиром
9. Запечена курка з кабачками

Курка - дієтичний цінний харчовий продукт, який володіє масою корисних властивостей. Біле м'ясо птиці необхідно для повноцінного відновлення жінки після пологів. Велика кількість білка в складі продукту формує і зміцнює м'язи, кістковий скелет і тканини. Білок позитивно впливає на розумову діяльність, надає енергії і сил, знімає фізичну втому.

Однак при грудному вигодовуванні слід обережно ставитися до вживання курки, так як вона нерідко викликає алергію у немовлят. Починати водити м'ясо в раціон годуючої мами потрібно з м'ясних бульйонів, потім переходять на тушковане або варене м'ясо яловичини. З третьої-четвертої тижні лактації можна вводити кролика, індичку і курку.

Корисні властивості

• Утворює і оновлює тканини, кров'яні та імунні клітини;
• Регулює і забезпечує нормальний обмін речовин;
• Підвищує стійкість до стресу і допомагає переносити фізичні навантаження,
• Курячий бульйон стимулює роботу травлення і покращує апетит;
• Благотворно впливає на нервову систему;
• Бореться із зайвою вагою;
• Допомагає при хворобах суглобів і очей;
• Відповідає за роботу серця і судин;
• Покращує сон і бореться з безсонням;
• Підвищує імунітет.

склад

Вітамін А (ретинол) Покращує і зберігає гостроту зору, відновлює тканини, сприяє росту нігтів і запобігає випаданню волосся, підвищує еластичність шкіри 72 мкг Вітамін В1 (тіамін) Позитивно впливає на роботу нервових клітин, допомагає при запорах, позбавляє від стресу і знімає втому, стимулює фізичну активність 70 мкг Вітамін В2 (рибофлавін) Палить цукор, покращує стан шкіри і запобігає утворенню зморшок, зберігає зір і регулює роботу травлення 0,2 мг Вітамін В4 (холін) Регулює діяльність нервових клітин, знижує рівень холестерину і жирових кислот в організмі, відновлює печінку і виводить токсини 76 мг Вітамін В5 (пантотенова кислота) Бере участь в обміні речовин, регулює рівень холестерину в крові, стимулює роботу мозку і забезпечує нормальне функціонування нервових клітин 0,8 мг Вітамін В6 (піридоксин) Грає важливу роль в матеріальному обміні, знижує рівень холестерину, запобігає розвитку анемії, радикуліту і невриту 0,5 мг Вітамін В9 (фолієва кислота) Заспокоює і бореться зі стресом, підвищує настрій, заряджає енергією і оптимізмом, покращує апетит і запобігає захворюванням печінки 4,3 мкг Вітамін С (аскорбінова кислота) Підвищує імунітет і протистоїть інфекційним захворюванням, підвищує настрій і додає бадьорості, зміцнює судини 1,8 мг Вітамін Е (токоферол) Нормалізує гормональний фон, уповільнює старіння, відновлює тканини і регулює циркуляцію крові, підтримує імунітет 0,5 мг Вітамін Н (біотин) Стабілізує стан мікрофлори кишечника, стимулює ет зростання нігтів і волосся, знижує рівень цукру в крові 10 мкг Вітамін РР (ніацин) Виробляє енергію, регулює роботу серця і судин, нормалізує кровообіг, запобігає діабету і утворенню тромбів 12,5 мг Кальцій Формує і зміцнює кістковий скелет, зубну емаль, бере участь в згортання крові з знижує проникність судин 16 мг Калій Стимулює діяльність мозкових клітин і постачає мозок киснем, стабілізує артеріальний тиск 194 мг Магній Знімає стресовий стан пригнічує депресію, бере участь в процес х згортання крові, нормалізує роботу кишечника 18 мг Натрій Відповідає за водно-сольовий обмін в організмі, регулює роботу травлення і підтримує кров'яний тиск 70 мг Сірка Формує кісткові і хрящові тканини, нормалізує роботу зв'язок і суглобів, зміцнює м'язи, знімає суглобовий біль і допомагає при судомах 186 мг Фосфор Зміцнює кістки, зуби і нігті, покращує пам'ять і концентрацію уваги, нормалізує роботу нирок і серця 165 мг Хлор Знімає набряклість, забезпечує нормальний водно-сольовий баланс, покращує роботу печінки 77 мг Залізо Захищає організм від бактерій, нормалізує речовинний обмін, утворює імунні клітини 1,6 мг Цинк Покращує увагу і пам'ять, стимулює ріст нігтів і волосся, нормалізує рівень цукру в крові, загоює рани 2,1 мг Мідь Бере участь в кровотворенні, підвищує імунітет і покращує травлення, зміцнює стінки судин, насичує клітини киснем 76 мкг Хром Регулює роботу серця, знижує рівень холестерину, і нормалізує тиск, виводить токсини з організму, зміцнює кістки і запобігає остеопорозу 9 мкг Фтор Формує і укреп яет зуби і кістки, нормалізує кровотворення, зміцнює імунітет і виводить сіль з організму 130 мкг

Ризик вживання курки при годуванні груддю

Через вміст в курці гістаміну підвищується ризик алергічної реакції у немовляти. Тому вводити м'ясо птиці в раціон при грудному вигодовуванні можна дуже акуратно. У перший раз спробуйте невеликий шматочок і спостерігайте за самопочуттям грудничка протягом двох діб. Якщо негативної реакції немає, курку можна їсти. Однак пам'ятайте про розумному підході до їжі!

При негативних наслідках відкладіть введення продукту. Повторити спробу можна мінімум через місяць. За цей час травлення малюка зміцніє і можливо прийме нову їжу.

Мамі, що годує можна їсти курку тільки після ретельної термічної обробки, так як свіже м'ясо часто містять шкідливі і небезпечні елементи. Не забувайте, що при вирощуванні птиці виробники дають курям антибіотики, консерванти та іншу хімію, роблять спеціальні ін'єкції і обробляють хлором для тривалого зберігання. Тому краще вживати домашню птицю.

Якщо ви все ж купуєте курку, не беріть заморожене м'ясо або в вакуумних упаковках, так як там можна зустріти прострочений товар. Свіже м'ясо характеризує приємний колір і відсутність сторонніх запахів.

Курку можна вживати, якщо у мами або маляти білкова алергія. В даному випадку необхідно дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієти, про яку можна дізнатися за посиланням https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam /.

Приготування курки при лактації

При грудному вигодовуванні можна їсти варену, запечену і тушковану курку. Копчене, смажене і приготоване на грилі м'ясо важко засвоюється, викликає здуття і може привести до отруєння дитини. Крім того, копченості та смажене м'ясо містить велику кількість холестерину, який звужує судини і підвищує ризик появи атеросклерозу.

А ось стегенце є найшкідливішої частиною курки, так як він не містить корисних елементів і відрізняється великою жирністю. Крім того, при грудному вигодовуванні не можна їсти курячу шкірку, так як вона викликає нетравлення шлунка і порушення стільця у немовляти. Знімайте шкіру ще до приготування! Не варто зловживати і курячими крильцями, так як вони особливо алергенні.

Перед приготуванням ретельно промивайте м'ясо, прибирайте прожилки і шкірку. Але краще використовувати філе. Грудка - найбезпечніша частина курки, яка не містить шкідливі жири і велику кількість калорій. Запікати або варити курку потрібно мінімум одну годину. При приготуванні супів через 3-5 хвилин варіння зливайте бульйон і наливайте свіжу воду.

Рецепти страв з куркою для годуючих

Суп-пюре з овочами

• Курячий бульйон - 2 літри;
• Картопля - 3 середніх штуки;
• Кабачки - 1 середня штука;
• Морква - 1 штука середніх розмірів;
• Цибуля зелена - 1 штука;

Для варіння бульйону візьміть грудку. Курячий бульйон процідіть і поставте на вогонь. Овочі почистіть і поріжте, закиньте в киплячий бульйон. Зварити і остигле м'ясо розділіть на шматочки і додайте в суп, коли овочі зваряться. Після вміст пропустіть через блендер, посипте пюре подрібненою зеленою цибулею.

Суп з фенхелем і кабачками

• Курячий бульйон - 1 літр;
• Фенхель - 2 свіжих кореня;
• Кабачок - 1 середній плід;
• Вершкове масло - 1 ст. ложка;
• Кріп і петрушка.

Кабачок і фенхель поріжте. Коріння підсмажте на вершковому маслі протягом п'яти хвилин, потім кабачки і тушкуйте овочі 5-7 хвилин. Зварену грудку поріжте і разом з тушкованими овочами закиньте в бульйон. Варіть близько 6 хвилин і посипте свіжою зеленню.

Курячий салат з яблуками

• Варена куряча грудка - 200 гр;
• Зелені яблука без шкірки - 2 середніх плода;
• Пучок листового салату;
• Для заправки - лимонний сік, сіль і оливкове масло.

Курку і яблука поріжте, листя порвіте і перемішайте продукти. Посоліть, заправте оливковою олією і додайте кілька крапель лимонного соку.

Курячий салат з волоськими горіхами

• Варене куряче філе - 200 гр;
• Варені курячі яйця - 2 штуки;
• Зелене яблуко без шкірки - 1 штука;
• Тертий твердий сир - 100 гр;
• Подрібнені волоські горіхи - 1 ст. ложка;
• Для заправки - 150 мл нежирної сметани або натурального йогурту без добавок.

Щоб волоські горіхи при грудному вигодовуванні легше переварювалися і краще засвоювалися в організмі грудничка, потрібно дрібно стовкти і вимочити продукт. Філе, яблуко і яйця порізати. Першим шаром викладайте яйце, потім м'ясо, горіхи, яблуко і тертий сир. Кожен шар промазуйте йогуртом або сметаною, при необхідності соліть.

Рулетики з куркою або сиром

• Варене куряче філе - 300 гр;
• Сир маленької жирності - 100 гр;
• Тертий твердий сир - 60 гр;
• Вершки 10%;
• Кріп.

Тертий сир, сир і кріп збийте в блендері до однорідної консистенції. Куряче філе розріжте навпіл, кожну половинку змастіть сирно-сирною масою і скрутіть в рулетики. Запікайте в духовці 40 хвилин.

Запечена курка з кабачками

• Куряча грудка - 500 гр;
• Кабачок - 2 штуки середнього розміру;
• Вода -1 ст. ложка;
• Тертий твердий сир - 150 гр;
• Петрушка, сіль і перець.

Деко змастіть вершковим маслом. Кабачок поріжте на кільця і ​​щільно викладіть на деко, посоліть. Порізану на великі шматочки курочку покладіть зверху. Поперчіть, додайте води, посипте петрушкою і тертим сиром. Запікайте 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Це універсальний рецепт запеченої курки з овочами. Замість кабачків можна використовувати кольорову капусту, помідори, картоплю і гарбуз. Необхідно лише правильно підібрати час запікання. При приготуванні з помідорами запікайте 30 хвилин, з картоплею і капустою - 40, з гарбузом - 20. Можна використовувати відразу кілька овочів, додавати моркву і сметану.

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу