1. Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування зміст: До змісту введення прикорму
2. Ожиріння у дітей
3. Овочі і фрукти в дитячому харчуванні
4. Грудне молоко
5. М'ясо в раціоні дитини
6. Харчова алергія у дітей
7. Смакові звички дитини
8. Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування
9. введення прикорму
10. Ожиріння у дітей
11. Овочі і фрукти в дитячому харчуванні
12. Грудне молоко
13. М'ясо в раціоні дитини
14. Харчова алергія у дітей
15. Смакові звички дитини
16. Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування
17. введення прикорму
18. Ожиріння у дітей
19. Овочі і фрукти в дитячому харчуванні
20. Грудне молоко
21. М'ясо в раціоні дитини
22. Харчова алергія у дітей
23. Смакові звички дитини

Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування

зміст:

До змісту

введення прикорму

А чи знаєте ви, що ... Продукти прикорму (соки, каші, пюре) можна вводити малюкам тільки за рекомендацією лікаря? До 6 місяців малюк повинен знаходитися виключно на грудному вигодовуванні.

Якщо в такому ранньому віці замінити прикормом хоча б одне грудне годування, є ймовірність зменшення вироблення грудного молока і малюк ризикує отримати менше енергії, харчових речовин і захисних компонентів, що містяться в грудному молоці, ніж йому необхідно.

До змісту

Ожиріння у дітей

А чи знаєте ви, що ... 20% малюків вже з 5 місяців отримують неадаптовані молочні продукти (коров'яче, козяче молоко, кефір) *.

22% дітей старше року вже страждають ожирінням. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Збільшення ваги малюка часто пов'язано з несвоєчасним введенням в раціон коров'ячого або козячого молока. Коров'яче молоко в повній мірі відповідає поживним і фізіологічним потребам телят, але не підходить маленькій людині: в ньому міститься майже в 3 рази більше білка і менше поживних речовин, ніж в грудному.

Теля встає на ноги приблизно через 1-2 години після народження, а в 2 роки він вже доросла особина, при цьому обсяг його мозку зберігається в межах 1/3 величини мозку дорослої людини. Малюк ж подвоює свою вагу протягом перших 4-5 місяців, а ходити починає ближче до року. До 12 місяців мозок дитини збільшується майже в три рази. Швидкому розвитку і набору м'язової маси теляти сприяє високий вміст білка коров'ячого молока. Фізичний зростання людини не настільки інтенсивний, тому молоко жінки містить майже в 3 рази менше білка. При цьому молоко матері поставляє в організм дитини значно більшу кількість поліненасичених жирних кислот, необхідних для розвитку мозку.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує до 6 місяців виключно грудне вигодовування і продовження грудного вигодовування після введення прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

До змісту

Овочі і фрукти в дитячому харчуванні

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 70% дітей старше 6 місяців відсутні овочі *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 150-170 г овочевого пюре, а до року - 200 г овочів *. Педіатри рекомендують овочі в якості першого прикорму: якщо малюк спочатку спробує солодке фруктове пюре, то може відмовитися від більш прісного смаку цвітної капусти або брокколі - він адже звик до солодкуватому присмаку грудного молока!

Вчені Науково-дослідного центру Nestle в Лозанні (Швейцарія) встановили: щоб малюк звик до раніше не знайомій смаку, новий продукт слід запропонувати мінімум 8 разів.

Пам'ятайте, звички харчування закладаються в перші 3 роки життя дитини - вчасно привчите малюка до "незнайомим" корисним смакам - і він буде любити їх завжди!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 30% дітей старше 6 місяців відсутні фрукти. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 60-70 г фруктового пюре, а до року - 90-100 г фруктів *.

Сік рекомендується вводити в раціон малюка після фруктового, овочевого пюре і каш: він дратує незрілий шлунково-кишковий тракт малюка і може викликати алергічну реакцію.

Пам'ятайте, фруктовий сік не є повноцінною заміною фруктовому пюре: фруктове пюре містить набагато більше поживних речовин!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

А чи знаєте ви, що ... Допустима норма вмісту нітратів в овочах на ринку набагато вище, ніж в овочах, які використовуються для виготовлення дитячого харчування *.

Фрукти і овочі "з ринку" розраховані в першу чергу для дорослих, а не для малюків. Допустима норма вмісту нітратів в цвітній капусті - 2000 мг на 1 кг, а допустима норма нітратів для всіх овочів, що використовуються в якості сировини для дитячого харчування, - в 10 разів менше *.

Пам'ятайте, щоб малюк ріс міцним і здоровим, вкрай важливо, щоб він отримував корисні продукти вчасно і в правильному кількості!

* Норми СанПіН 2.3.2.1078-01

А чи знаєте ви, що ... За останні 30 років вміст заліза в яблуках скоротилося на 0,12 мг: з 0,3 мг до 0,18 мг *.

Кількість вітамінів в овочах і фруктах скорочується з кожним роком: продукти "втрачають" корисні речовини. За останні 30 років кількість магнію в яблуках скоротилося в 1,5 рази, а вміст заліза в білокачанної капусті з 1914 по 1992 рр. - в 2 рази, кальцію - в 5 разів і магнію - в 4 рази. Результати екологічної обстановки і загального виснаження ґрунтів очевидні!

Батьки разом з педіатром повинні стежити, щоб малюк отримував необхідну кількість вітамінів і мікроелементів в щоденному раціоні.

* Дослідження Berger 1998

До змісту

Грудне молоко

А чи знаєте ви, що ... Для освіти грудного молока потрібна додаткова енергія - до 500 ккал в день!

Повноцінне грудне вигодовування дійсно допомагає прийти в форму після пологів.

Клінічні дослідження показали, що матері, чиї діти були повністю або частково на грудному вигодовуванні, вже через місяць після пологів схудли в стегнах більше, ніж жінки, які не годували грудьми *.

* Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації (Методичні рекомендації МР 2.3.1.2432 -08)

А чи знаєте ви, що ... Грудне молоко зміцнює імунітет малюка *.

Грудне молоко містить олигосахара і корисні бактерії (біфідо- і лактобактерії), які підтримують нормальну мікрофлору кишечника і допомагають зміцненню імунної системи малюка.

Доведено: грудне вигодовування запобігає шлунково-кишкові інфекції, запалення середнього вуха і респіраторні інфекції. Воно також сприяє захисту дитини від алергії ( атопічного дерматиту і респіраторної алергії) *.

* German JB, Freeman SL, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk oligosaccharides: Evolution, structures, and bioselectivity as substrates for intestinal bacteria. Nestlé Nutr Workshop Ser Pediatr Program 2008; 62: 205-22.

Zivkovic AM, German BJ, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk glycobiome and its impact on the infant gastrointestinal microbiota. PNAS. 2011 року; 108 (1): 4653-8.

А чи знаєте ви, що ... Самий збалансований продукт харчування для малюка - грудне молоко.

70 років тому в Росії 80% дітей вигодовували грудьми до року.

Сьогодні до 6 місяців тільки 52% дітей отримують грудне молоко, а до 8 місяців - тільки 40% *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Грудне молоко містить всі поживні речовини, необхідні для здоров'я дитини в необхідній кількості: білки, жири, вуглеводи і вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Грудне молоко містить 1,2 г білка на 100 мл, на 80% складається з сироваткового білка, яке включає 21 вид амінокислот, в тому числі незамінних.

Особливу роль у розвитку і правильному функціонуванні нервової системи малюка грають "розумні ліпіди", поліненасичені жирні кислоти класів омега-3 (докозагексаеновая, DHA) і омега-6 (арахідонової, ARA). Зміст цих жирів в грудному молоці безпосередньо залежить від раціону матері: їх головні джерела - морепродукти, рослинні масла і волоські горіхи.

* Студеникин М. Я., Ладодо К. С. Харчування дітей раннього віку.- М., 1991

А чи знаєте ви, що ... Грудне вигодовування покращує розумовий розвиток дитини.

Грудне молоко багате поліненасиченими жирними кислотами омега-3, в тому числі докозагексаеновой (DHA). Вона є головним компонентом сірої речовини мозку і сітківки ока і способствовует розумовому розвитку дитини протягом усього життя.

А чи знаєте ви, що ... Кишечник - це найбільший імунний орган людського організму. Весь травний тракт людини покритий захисним шаром, до складу якого входять мікроби. Число бактерій в кишечнику в 10 разів перевищує число клітин в організмі: у дорослих їх налічується 100 000 мільярдів і майже 1 000 різних видів *.

Основні корисні мікроби в організмі людини - біфідо-і лактобактерії. Від того, як вони себе почувають, залежить і стан всього організму, тому що за допомогою біфідо-і лактобактерій він захищається від ворожого зовнішнього світу. Переважання біфідобактерій в мікрофлорі кишечника у дітей є необхідним фактором для запобігання алергії. Забезпечити нормальну кишкову мікрофлору дітям грудного віку допомагає, перш за все, грудне вигодовування. Малюкам, які перебувають на штучному або змішаному вигодовуванні, рекомендуються спеціальні адаптовані суміші, що містять корисні біфідобактерії - пробіотики BL.

* Guarner F and Malagelada JR. 2003. Gut flora in health and disease. The Lancet, Volume 361, Issue 9356, 8 February 2003 Pages 512-519

До змісту

М'ясо в раціоні дитини

А чи знаєте ви, що ... Тільки у 50% малюків 6-10 місяців і 76% малюків в віці 12 місяців присутній м'ясо в щоденному раціоні. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Діти грудного та раннього віку найбільш схильні до розвитку дефіциту заліза і залізодефіцитної анемії. Саме в цьому віці малюки ростуть дуже швидко, у них збільшується об'єм циркулюючої крові. Отже, їм потрібна велика кількість заліза, яке є однією з основних складових гемоглобіну.

М'ясо є безцінним джерелом заліза, цинку і білка. Саме в ньому залізо міститься в найбільш легкої для засвоєння формі.

До змісту

Харчова алергія у дітей

А чи знаєте ви, що ... У Росії близько 20% дітей до року схильні до харчової алергії . (За даними ГУ НДІ харчування РАМН 2007 року)

Алергічна реакція виникає, коли організм помилково приймає яку-небудь речовину за шкідливе. Імунна система дитини починає формуватися в утробі матері і потім, протягом першого року життя, "дозріває", стикаючись з різними чужорідними чинниками навколишнього середовища, навчаючись їх розпізнавати і захищатися. Особливо небезпечно для дитини раннє введення в раціон звичайних сумішей з цільним білком коров'ячого молока, а тим більше незбираного молока, так як алергія на білок коров'ячого молока, розвиваючись дуже швидко, може викликати гострі реакції.

для формування імунітету дитини дуже важливо наявність в кишечнику біфідобактерій і лактобактерій. З молоком матері дитина "пасивно" отримує біфідо-і лактобактерії, які захищають від інфекцій і попереджають алергії, навіть при наявності сімейної схильності.

До змісту

Смакові звички дитини

А чи знаєте ви, що ... Смакові звички малюка починають формуватися ще в період перебування в утробі матері і закріплюються в перший рік його життя?

Аромати продуктів, які жінка вживає під час вагітності та грудного вигодовування, проникають через амніотичну рідину або через грудне молоко до малюка, і згодом він приймає ці смаки легше, ніж "незнайомі". З цієї причини малюки, що знаходяться на грудному вигодовуванні, швидше звикають до смаків різних продуктів прикорму, ніж малюки, що знаходяться на штучному вигодовуванні *.

Вагітній жінці та годувальниці мамі дуже важливо стежити за тим, щоб її раціон був максимально різноманітним, корисним і здоровим.

Природа "заклала" в малюків схильність до солодких смакам і відраза до гірких з метою захисту, так як різні отруйні речовини в природі мають гіркий смак.

* Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

А чи знаєте ви, що ... Діти швидко звикають до додавання цукру або солі. Якщо малюкові пропонували підсолоджену водичку, то в майбутньому він буде віддавати перевагу солодку воду звичайної *.

До 12 місяців нирки малюка не справляються більш ніж з 1 г солі в день, саме ця кількість солі міститься в їжі в натуральному вигляді. Додавання солі і цукру в раціон малят до року не бажані і не несуть в собі необхідності. Часто батьки оцінюють смак дитячого харчування "по собі", забуваючи, що смак дорослих людей досить витончений, так як ми пробували багато різних продуктів. Малюки не знають іншого смаку, крім солодкуватого смаку грудного молока, тому вони із задоволенням можуть уплітати кольорову капусту або морквину без цукру і солі, які, на думку деяких дорослих, "є абсолютно неможливо".

* 1.Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

2. Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

Стаття підготовлена ​​в рамках освітньої програми
"Рости здоровим з перших днів"

Коментувати можут "Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування"

Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування

зміст:

До змісту

введення прикорму

А чи знаєте ви, що ... Продукти прикорму (соки, каші, пюре) можна вводити малюкам тільки за рекомендацією лікаря? До 6 місяців малюк повинен знаходитися виключно на грудному вигодовуванні.

Якщо в такому ранньому віці замінити прикормом хоча б одне грудне годування, є ймовірність зменшення вироблення грудного молока і малюк ризикує отримати менше енергії, харчових речовин і захисних компонентів, що містяться в грудному молоці, ніж йому необхідно.

До змісту

Ожиріння у дітей

А чи знаєте ви, що ... 20% малюків вже з 5 місяців отримують неадаптовані молочні продукти (коров'яче, козяче молоко, кефір) *.

22% дітей старше року вже страждають ожирінням. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Збільшення ваги малюка часто пов'язано з несвоєчасним введенням в раціон коров'ячого або козячого молока. Коров'яче молоко в повній мірі відповідає поживним і фізіологічним потребам телят, але не підходить маленькій людині: в ньому міститься майже в 3 рази більше білка і менше поживних речовин, ніж в грудному.

Теля встає на ноги приблизно через 1-2 години після народження, а в 2 роки він вже доросла особина, при цьому обсяг його мозку зберігається в межах 1/3 величини мозку дорослої людини. Малюк ж подвоює свою вагу протягом перших 4-5 місяців, а ходити починає ближче до року. До 12 місяців мозок дитини збільшується майже в три рази. Швидкому розвитку і набору м'язової маси теляти сприяє високий вміст білка коров'ячого молока. Фізичний зростання людини не настільки інтенсивний, тому молоко жінки містить майже в 3 рази менше білка. При цьому молоко матері поставляє в організм дитини значно більшу кількість поліненасичених жирних кислот, необхідних для розвитку мозку.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує до 6 місяців виключно грудне вигодовування і продовження грудного вигодовування після введення прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

До змісту

Овочі і фрукти в дитячому харчуванні

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 70% дітей старше 6 місяців відсутні овочі *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 150-170 г овочевого пюре, а до року - 200 г овочів *. Педіатри рекомендують овочі в якості першого прикорму: якщо малюк спочатку спробує солодке фруктове пюре, то може відмовитися від більш прісного смаку цвітної капусти або брокколі - він адже звик до солодкуватому присмаку грудного молока!

Вчені Науково-дослідного центру Nestle в Лозанні (Швейцарія) встановили: щоб малюк звик до раніше не знайомій смаку, новий продукт слід запропонувати мінімум 8 разів.

Пам'ятайте, звички харчування закладаються в перші 3 роки життя дитини - вчасно привчите малюка до "незнайомим" корисним смакам - і він буде любити їх завжди!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 30% дітей старше 6 місяців відсутні фрукти. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 60-70 г фруктового пюре, а до року - 90-100 г фруктів *.

Сік рекомендується вводити в раціон малюка після фруктового, овочевого пюре і каш: він дратує незрілий шлунково-кишковий тракт малюка і може викликати алергічну реакцію.

Пам'ятайте, фруктовий сік не є повноцінною заміною фруктовому пюре: фруктове пюре містить набагато більше поживних речовин!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

А чи знаєте ви, що ... Допустима норма вмісту нітратів в овочах на ринку набагато вище, ніж в овочах, які використовуються для виготовлення дитячого харчування *.

Фрукти і овочі "з ринку" розраховані в першу чергу для дорослих, а не для малюків. Допустима норма вмісту нітратів в цвітній капусті - 2000 мг на 1 кг, а допустима норма нітратів для всіх овочів, що використовуються в якості сировини для дитячого харчування, - в 10 разів менше *.

Пам'ятайте, щоб малюк ріс міцним і здоровим, вкрай важливо, щоб він отримував корисні продукти вчасно і в правильному кількості!

* Норми СанПіН 2.3.2.1078-01

А чи знаєте ви, що ... За останні 30 років вміст заліза в яблуках скоротилося на 0,12 мг: з 0,3 мг до 0,18 мг *.

Кількість вітамінів в овочах і фруктах скорочується з кожним роком: продукти "втрачають" корисні речовини. За останні 30 років кількість магнію в яблуках скоротилося в 1,5 рази, а вміст заліза в білокачанної капусті з 1914 по 1992 рр. - в 2 рази, кальцію - в 5 разів і магнію - в 4 рази. Результати екологічної обстановки і загального виснаження ґрунтів очевидні!

Батьки разом з педіатром повинні стежити, щоб малюк отримував необхідну кількість вітамінів і мікроелементів в щоденному раціоні.

* Дослідження Berger 1998

До змісту

Грудне молоко

А чи знаєте ви, що ... Для освіти грудного молока потрібна додаткова енергія - до 500 ккал в день!

Повноцінне грудне вигодовування дійсно допомагає прийти в форму після пологів.

Клінічні дослідження показали, що матері, чиї діти були повністю або частково на грудному вигодовуванні, вже через місяць після пологів схудли в стегнах більше, ніж жінки, які не годували грудьми *.

* Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації (Методичні рекомендації МР 2.3.1.2432 -08)

А чи знаєте ви, що ... Грудне молоко зміцнює імунітет малюка *.

Грудне молоко містить олигосахара і корисні бактерії (біфідо- і лактобактерії), які підтримують нормальну мікрофлору кишечника і допомагають зміцненню імунної системи малюка.

Доведено: грудне вигодовування запобігає шлунково-кишкові інфекції, запалення середнього вуха і респіраторні інфекції. Воно також сприяє захисту дитини від алергії ( атопічного дерматиту і респіраторної алергії) *.

* German JB, Freeman SL, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk oligosaccharides: Evolution, structures, and bioselectivity as substrates for intestinal bacteria. Nestlé Nutr Workshop Ser Pediatr Program 2008; 62: 205-22.

Zivkovic AM, German BJ, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk glycobiome and its impact on the infant gastrointestinal microbiota. PNAS. 2011 року; 108 (1): 4653-8.

А чи знаєте ви, що ... Самий збалансований продукт харчування для малюка - грудне молоко.

70 років тому в Росії 80% дітей вигодовували грудьми до року.

Сьогодні до 6 місяців тільки 52% дітей отримують грудне молоко, а до 8 місяців - тільки 40% *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Грудне молоко містить всі поживні речовини, необхідні для здоров'я дитини в необхідній кількості: білки, жири, вуглеводи і вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Грудне молоко містить 1,2 г білка на 100 мл, на 80% складається з сироваткового білка, яке включає 21 вид амінокислот, в тому числі незамінних.

Особливу роль у розвитку і правильному функціонуванні нервової системи малюка грають "розумні ліпіди", поліненасичені жирні кислоти класів омега-3 (докозагексаеновая, DHA) і омега-6 (арахідонової, ARA). Зміст цих жирів в грудному молоці безпосередньо залежить від раціону матері: їх головні джерела - морепродукти, рослинні масла і волоські горіхи.

* Студеникин М. Я., Ладодо К. С. Харчування дітей раннього віку.- М., 1991

А чи знаєте ви, що ... Грудне вигодовування покращує розумовий розвиток дитини.

Грудне молоко багате поліненасиченими жирними кислотами омега-3, в тому числі докозагексаеновой (DHA). Вона є головним компонентом сірої речовини мозку і сітківки ока і способствовует розумовому розвитку дитини протягом усього життя.

А чи знаєте ви, що ... Кишечник - це найбільший імунний орган людського організму. Весь травний тракт людини покритий захисним шаром, до складу якого входять мікроби. Число бактерій в кишечнику в 10 разів перевищує число клітин в організмі: у дорослих їх налічується 100 000 мільярдів і майже 1 000 різних видів *.

Основні корисні мікроби в організмі людини - біфідо-і лактобактерії. Від того, як вони себе почувають, залежить і стан всього організму, тому що за допомогою біфідо-і лактобактерій він захищається від ворожого зовнішнього світу. Переважання біфідобактерій в мікрофлорі кишечника у дітей є необхідним фактором для запобігання алергії. Забезпечити нормальну кишкову мікрофлору дітям грудного віку допомагає, перш за все, грудне вигодовування. Малюкам, які перебувають на штучному або змішаному вигодовуванні, рекомендуються спеціальні адаптовані суміші, що містять корисні біфідобактерії - пробіотики BL.

* Guarner F and Malagelada JR. 2003. Gut flora in health and disease. The Lancet, Volume 361, Issue 9356, 8 February 2003 Pages 512-519

До змісту

М'ясо в раціоні дитини

А чи знаєте ви, що ... Тільки у 50% малюків 6-10 місяців і 76% малюків в віці 12 місяців присутній м'ясо в щоденному раціоні. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Діти грудного та раннього віку найбільш схильні до розвитку дефіциту заліза і залізодефіцитної анемії. Саме в цьому віці малюки ростуть дуже швидко, у них збільшується об'єм циркулюючої крові. Отже, їм потрібна велика кількість заліза, яке є однією з основних складових гемоглобіну.

М'ясо є безцінним джерелом заліза, цинку і білка. Саме в ньому залізо міститься в найбільш легкої для засвоєння формі.

До змісту

Харчова алергія у дітей

А чи знаєте ви, що ... У Росії близько 20% дітей до року схильні до харчової алергії . (За даними ГУ НДІ харчування РАМН 2007 року)

Алергічна реакція виникає, коли організм помилково приймає яку-небудь речовину за шкідливе. Імунна система дитини починає формуватися в утробі матері і потім, протягом першого року життя, "дозріває", стикаючись з різними чужорідними чинниками навколишнього середовища, навчаючись їх розпізнавати і захищатися. Особливо небезпечно для дитини раннє введення в раціон звичайних сумішей з цільним білком коров'ячого молока, а тим більше незбираного молока, так як алергія на білок коров'ячого молока, розвиваючись дуже швидко, може викликати гострі реакції.

для формування імунітету дитини дуже важливо наявність в кишечнику біфідобактерій і лактобактерій. З молоком матері дитина "пасивно" отримує біфідо-і лактобактерії, які захищають від інфекцій і попереджають алергії, навіть при наявності сімейної схильності.

До змісту

Смакові звички дитини

А чи знаєте ви, що ... Смакові звички малюка починають формуватися ще в період перебування в утробі матері і закріплюються в перший рік його життя?

Аромати продуктів, які жінка вживає під час вагітності та грудного вигодовування, проникають через амніотичну рідину або через грудне молоко до малюка, і згодом він приймає ці смаки легше, ніж "незнайомі". З цієї причини малюки, що знаходяться на грудному вигодовуванні, швидше звикають до смаків різних продуктів прикорму, ніж малюки, що знаходяться на штучному вигодовуванні *.

Вагітній жінці та годувальниці мамі дуже важливо стежити за тим, щоб її раціон був максимально різноманітним, корисним і здоровим.

Природа "заклала" в малюків схильність до солодких смакам і відраза до гірких з метою захисту, так як різні отруйні речовини в природі мають гіркий смак.

* Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

А чи знаєте ви, що ... Діти швидко звикають до додавання цукру або солі. Якщо малюкові пропонували підсолоджену водичку, то в майбутньому він буде віддавати перевагу солодку воду звичайної *.

До 12 місяців нирки малюка не справляються більш ніж з 1 г солі в день, саме ця кількість солі міститься в їжі в натуральному вигляді. Додавання солі і цукру в раціон малят до року не бажані і не несуть в собі необхідності. Часто батьки оцінюють смак дитячого харчування "по собі", забуваючи, що смак дорослих людей досить витончений, так як ми пробували багато різних продуктів. Малюки не знають іншого смаку, крім солодкуватого смаку грудного молока, тому вони із задоволенням можуть уплітати кольорову капусту або морквину без цукру і солі, які, на думку деяких дорослих, "є абсолютно неможливо".

* 1.Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

2. Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

Стаття підготовлена ​​в рамках освітньої програми
"Рости здоровим з перших днів"

Коментувати можут "Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування"

Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування

зміст:

До змісту

введення прикорму

А чи знаєте ви, що ... Продукти прикорму (соки, каші, пюре) можна вводити малюкам тільки за рекомендацією лікаря? До 6 місяців малюк повинен знаходитися виключно на грудному вигодовуванні.

Якщо в такому ранньому віці замінити прикормом хоча б одне грудне годування, є ймовірність зменшення вироблення грудного молока і малюк ризикує отримати менше енергії, харчових речовин і захисних компонентів, що містяться в грудному молоці, ніж йому необхідно.

До змісту

Ожиріння у дітей

А чи знаєте ви, що ... 20% малюків вже з 5 місяців отримують неадаптовані молочні продукти (коров'яче, козяче молоко, кефір) *.

22% дітей старше року вже страждають ожирінням. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Збільшення ваги малюка часто пов'язано з несвоєчасним введенням в раціон коров'ячого або козячого молока. Коров'яче молоко в повній мірі відповідає поживним і фізіологічним потребам телят, але не підходить маленькій людині: в ньому міститься майже в 3 рази більше білка і менше поживних речовин, ніж в грудному.

Теля встає на ноги приблизно через 1-2 години після народження, а в 2 роки він вже доросла особина, при цьому обсяг його мозку зберігається в межах 1/3 величини мозку дорослої людини. Малюк ж подвоює свою вагу протягом перших 4-5 місяців, а ходити починає ближче до року. До 12 місяців мозок дитини збільшується майже в три рази. Швидкому розвитку і набору м'язової маси теляти сприяє високий вміст білка коров'ячого молока. Фізичний зростання людини не настільки інтенсивний, тому молоко жінки містить майже в 3 рази менше білка. При цьому молоко матері поставляє в організм дитини значно більшу кількість поліненасичених жирних кислот, необхідних для розвитку мозку.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує до 6 місяців виключно грудне вигодовування і продовження грудного вигодовування після введення прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

До змісту

Овочі і фрукти в дитячому харчуванні

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 70% дітей старше 6 місяців відсутні овочі *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 150-170 г овочевого пюре, а до року - 200 г овочів *. Педіатри рекомендують овочі в якості першого прикорму: якщо малюк спочатку спробує солодке фруктове пюре, то може відмовитися від більш прісного смаку цвітної капусти або брокколі - він адже звик до солодкуватому присмаку грудного молока!

Вчені Науково-дослідного центру Nestle в Лозанні (Швейцарія) встановили: щоб малюк звик до раніше не знайомій смаку, новий продукт слід запропонувати мінімум 8 разів.

Пам'ятайте, звички харчування закладаються в перші 3 роки життя дитини - вчасно привчите малюка до "незнайомим" корисним смакам - і він буде любити їх завжди!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

А чи знаєте ви, що ... У щоденному раціоні 30% дітей старше 6 місяців відсутні фрукти. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

З 6 місяців малюк повинен щодня вживати 60-70 г фруктового пюре, а до року - 90-100 г фруктів *.

Сік рекомендується вводити в раціон малюка після фруктового, овочевого пюре і каш: він дратує незрілий шлунково-кишковий тракт малюка і може викликати алергічну реакцію.

Пам'ятайте, фруктовий сік не є повноцінною заміною фруктовому пюре: фруктове пюре містить набагато більше поживних речовин!

ВООЗ рекомендує виняткове грудне вигодовування в перші шість місяців і подальше введення прикорму при продовженні грудного вигодовування. GERBER і NESTLE підтримують дану рекомендацію. Батькам необхідно проконсультуватися з педіатром, коли вводити в раціон дитини продукти прикорму.

* Відповідно до національної програми вигодовування дітей першого року життя в РФ (Союз педіатрів Росії 2011)

А чи знаєте ви, що ... Допустима норма вмісту нітратів в овочах на ринку набагато вище, ніж в овочах, які використовуються для виготовлення дитячого харчування *.

Фрукти і овочі "з ринку" розраховані в першу чергу для дорослих, а не для малюків. Допустима норма вмісту нітратів в цвітній капусті - 2000 мг на 1 кг, а допустима норма нітратів для всіх овочів, що використовуються в якості сировини для дитячого харчування, - в 10 разів менше *.

Пам'ятайте, щоб малюк ріс міцним і здоровим, вкрай важливо, щоб він отримував корисні продукти вчасно і в правильному кількості!

* Норми СанПіН 2.3.2.1078-01

А чи знаєте ви, що ... За останні 30 років вміст заліза в яблуках скоротилося на 0,12 мг: з 0,3 мг до 0,18 мг *.

Кількість вітамінів в овочах і фруктах скорочується з кожним роком: продукти "втрачають" корисні речовини. За останні 30 років кількість магнію в яблуках скоротилося в 1,5 рази, а вміст заліза в білокачанної капусті з 1914 по 1992 рр. - в 2 рази, кальцію - в 5 разів і магнію - в 4 рази. Результати екологічної обстановки і загального виснаження ґрунтів очевидні!

Батьки разом з педіатром повинні стежити, щоб малюк отримував необхідну кількість вітамінів і мікроелементів в щоденному раціоні.

* Дослідження Berger 1998

До змісту

Грудне молоко

А чи знаєте ви, що ... Для освіти грудного молока потрібна додаткова енергія - до 500 ккал в день!

Повноцінне грудне вигодовування дійсно допомагає прийти в форму після пологів.

Клінічні дослідження показали, що матері, чиї діти були повністю або частково на грудному вигодовуванні, вже через місяць після пологів схудли в стегнах більше, ніж жінки, які не годували грудьми *.

* Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації (Методичні рекомендації МР 2.3.1.2432 -08)

А чи знаєте ви, що ... Грудне молоко зміцнює імунітет малюка *.

Грудне молоко містить олигосахара і корисні бактерії (біфідо- і лактобактерії), які підтримують нормальну мікрофлору кишечника і допомагають зміцненню імунної системи малюка.

Доведено: грудне вигодовування запобігає шлунково-кишкові інфекції, запалення середнього вуха і респіраторні інфекції. Воно також сприяє захисту дитини від алергії ( атопічного дерматиту і респіраторної алергії) *.

* German JB, Freeman SL, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk oligosaccharides: Evolution, structures, and bioselectivity as substrates for intestinal bacteria. Nestlé Nutr Workshop Ser Pediatr Program 2008; 62: 205-22.

Zivkovic AM, German BJ, Lebrilla CB, Mills DA: Human milk glycobiome and its impact on the infant gastrointestinal microbiota. PNAS. 2011 року; 108 (1): 4653-8.

А чи знаєте ви, що ... Самий збалансований продукт харчування для малюка - грудне молоко.

70 років тому в Росії 80% дітей вигодовували грудьми до року.

Сьогодні до 6 місяців тільки 52% дітей отримують грудне молоко, а до 8 місяців - тільки 40% *. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Грудне молоко містить всі поживні речовини, необхідні для здоров'я дитини в необхідній кількості: білки, жири, вуглеводи і вітаміни, мінерали та мікроелементи.

Грудне молоко містить 1,2 г білка на 100 мл, на 80% складається з сироваткового білка, яке включає 21 вид амінокислот, в тому числі незамінних.

Особливу роль у розвитку і правильному функціонуванні нервової системи малюка грають "розумні ліпіди", поліненасичені жирні кислоти класів омега-3 (докозагексаеновая, DHA) і омега-6 (арахідонової, ARA). Зміст цих жирів в грудному молоці безпосередньо залежить від раціону матері: їх головні джерела - морепродукти, рослинні масла і волоські горіхи.

* Студеникин М. Я., Ладодо К. С. Харчування дітей раннього віку.- М., 1991

А чи знаєте ви, що ... Грудне вигодовування покращує розумовий розвиток дитини.

Грудне молоко багате поліненасиченими жирними кислотами омега-3, в тому числі докозагексаеновой (DHA). Вона є головним компонентом сірої речовини мозку і сітківки ока і способствовует розумовому розвитку дитини протягом усього життя.

А чи знаєте ви, що ... Кишечник - це найбільший імунний орган людського організму. Весь травний тракт людини покритий захисним шаром, до складу якого входять мікроби. Число бактерій в кишечнику в 10 разів перевищує число клітин в організмі: у дорослих їх налічується 100 000 мільярдів і майже 1 000 різних видів *.

Основні корисні мікроби в організмі людини - біфідо-і лактобактерії. Від того, як вони себе почувають, залежить і стан всього організму, тому що за допомогою біфідо-і лактобактерій він захищається від ворожого зовнішнього світу. Переважання біфідобактерій в мікрофлорі кишечника у дітей є необхідним фактором для запобігання алергії. Забезпечити нормальну кишкову мікрофлору дітям грудного віку допомагає, перш за все, грудне вигодовування. Малюкам, які перебувають на штучному або змішаному вигодовуванні, рекомендуються спеціальні адаптовані суміші, що містять корисні біфідобактерії - пробіотики BL.

* Guarner F and Malagelada JR. 2003. Gut flora in health and disease. The Lancet, Volume 361, Issue 9356, 8 February 2003 Pages 512-519

До змісту

М'ясо в раціоні дитини

А чи знаєте ви, що ... Тільки у 50% малюків 6-10 місяців і 76% малюків в віці 12 місяців присутній м'ясо в щоденному раціоні. (За даними дослідження Інституту харчування РАМН і компанії Nestle в рамках програми "Рости здоровим з перших днів")

Діти грудного та раннього віку найбільш схильні до розвитку дефіциту заліза і залізодефіцитної анемії. Саме в цьому віці малюки ростуть дуже швидко, у них збільшується об'єм циркулюючої крові. Отже, їм потрібна велика кількість заліза, яке є однією з основних складових гемоглобіну.

М'ясо є безцінним джерелом заліза, цинку і білка. Саме в ньому залізо міститься в найбільш легкої для засвоєння формі.

До змісту

Харчова алергія у дітей

А чи знаєте ви, що ... У Росії близько 20% дітей до року схильні до харчової алергії . (За даними ГУ НДІ харчування РАМН 2007 року)

Алергічна реакція виникає, коли організм помилково приймає яку-небудь речовину за шкідливе. Імунна система дитини починає формуватися в утробі матері і потім, протягом першого року життя, "дозріває", стикаючись з різними чужорідними чинниками навколишнього середовища, навчаючись їх розпізнавати і захищатися. Особливо небезпечно для дитини раннє введення в раціон звичайних сумішей з цільним білком коров'ячого молока, а тим більше незбираного молока, так як алергія на білок коров'ячого молока, розвиваючись дуже швидко, може викликати гострі реакції.

для формування імунітету дитини дуже важливо наявність в кишечнику біфідобактерій і лактобактерій. З молоком матері дитина "пасивно" отримує біфідо-і лактобактерії, які захищають від інфекцій і попереджають алергії, навіть при наявності сімейної схильності.

До змісту

Смакові звички дитини

А чи знаєте ви, що ... Смакові звички малюка починають формуватися ще в період перебування в утробі матері і закріплюються в перший рік його життя?

Аромати продуктів, які жінка вживає під час вагітності та грудного вигодовування, проникають через амніотичну рідину або через грудне молоко до малюка, і згодом він приймає ці смаки легше, ніж "незнайомі". З цієї причини малюки, що знаходяться на грудному вигодовуванні, швидше звикають до смаків різних продуктів прикорму, ніж малюки, що знаходяться на штучному вигодовуванні *.

Вагітній жінці та годувальниці мамі дуже важливо стежити за тим, щоб її раціон був максимально різноманітним, корисним і здоровим.

Природа "заклала" в малюків схильність до солодких смакам і відраза до гірких з метою захисту, так як різні отруйні речовини в природі мають гіркий смак.

* Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

А чи знаєте ви, що ... Діти швидко звикають до додавання цукру або солі. Якщо малюкові пропонували підсолоджену водичку, то в майбутньому він буде віддавати перевагу солодку воду звичайної *.

До 12 місяців нирки малюка не справляються більш ніж з 1 г солі в день, саме ця кількість солі міститься в їжі в натуральному вигляді. Додавання солі і цукру в раціон малят до року не бажані і не несуть в собі необхідності. Часто батьки оцінюють смак дитячого харчування "по собі", забуваючи, що смак дорослих людей досить витончений, так як ми пробували багато різних продуктів. Малюки не знають іншого смаку, крім солодкуватого смаку грудного молока, тому вони із задоволенням можуть уплітати кольорову капусту або морквину без цукру і солі, які, на думку деяких дорослих, "є абсолютно неможливо".

* 1.Beauchamp GK, Mennella JA: Flavor perception in human infants: Development and functional significance. Digestion. 2011 року; 83 (suppl 1): 1-6.

2. Ditscherlein E, Lentze MJ: Geschmacksempfidung und -entwicklung im Kindesalter. Monatsschr Kinderheilkd. 1996; 144 (3): S 177-S183.

Стаття підготовлена ​​в рамках освітньої програми
"Рости здоровим з перших днів"

Коментувати можут "Харчування дитини до року: прикорм і грудне вигодовування"