Гіпоалергенна дієта для годуючих мам: основні правила, показання та зразкове меню

1. Необхідність і свідчення
2. Дозволений список продуктів і приготування їжі
3. Що потрібно обмежити або перестати вживати
4. Зразкове меню на перший тиждень
5. тривалість
6. додаткові поради

Організм малюка в перші місяці його життя дуже слабкий, тому безліч потенційно агресивних речовин може привести до сильних реакцій. Головний продукт в раціоні немовляти - материнське молоко, тому завжди є ризик потрапляння в організм новонародженого алергенів через нього.

Тому практично всі фахівці дитячих поліклінік і пологових будинків радять годуючим мамам дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієти.

до змісту ↑

Необхідність і свідчення

До алергічних реакцій схильні багато малюків, оскільки імунна система у них ще не сформувалася.

Тому для годуючих показана гіпоалергенна дієта, яка базується на вживанні продуктів, які можуть викликати у дитини реакції гіперчутливості.

Необхідність коригування раціону особливо потрібна:

• при появі у малюка ознак алергії;
• якщо є у дитини захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Алергічна реакція може виражатися в різному ступені. У грудних дітей можливий діатез або поява на шкірі легкої шорсткості. Більш важкий випадок - розвиток атопічного дерматиту.

Уважність потрібна по відношенню до дітей з важким алергологічним анамнезом - тим, чиї батьки мають різні форми алергії або хвороби з алергічними компонентами (наприклад, бронхіальна астма).

Серед патологій шлунково-кишкового тракту, є показаннями до дотримання дієт, виділяються вроджені аномалії, проблеми з переварюванням їжі і засвоюванням поживних речовин, що мають генетичну причину.

Порушення травлення - причина неповного розщеплення поживних речовин, що надходять в організм.

В результаті можлива так звана псевдоаллергия - непереносимість певних компонентів їжі.

Тоді може знадобитися неспецифічна дієта для матері-годувальниці.

Вона передбачає виключення з раціону продуктів з популярними алергенами в складі і гістамінолібераторамі (речовинами, які провокують активність біосинтезу і звільнення із стовбурових клітин головного алергічного медіатора).

Гіпоалергенна дієта для годуючих грудьми мам дозволяє впоратися з такими завданнями:

• мінімізація кількості компонентів-алергенів, які надходять в організм немовляти;
• продовження грудного вигодовування протягом всього необхідного часу;
• визначення компонентів в харчуванні, на які організм малюка показує неадекватну реакцію;
• попередження розвитку алергії у дитини, її можливих наслідків.

Дозволений список продуктів і приготування їжі

Будувати раціон харчування годуючої матері необхідно на основі нізкоаллергенних продуктів, щоб запобігти виникненню алергії у дитини:

• куряче філе, кролика або індички ;
• гречка, рис, кукурудза;
• овочі, зелень: всі види капусти, броколі, шпинат , огірки , кабачки , Кріп з петрушкою і інша зелень;
• рослинні масла, вершкове масло;
• груші , зелені яблука , агрус , Білі сорти смородини та черешні ;
• сушені груші і яблука, чорнослив;
• кукурудзяні пластівці без додавання цукру;
• вегетаріанські супи на основі овочів, круп;
• яблучний та грушевий компоти, відвар з шипшини;
• проста чиста або мінеральна негазована вода, неміцний чай.

Але навіть на ці продукти реакції все ж можливі. Алергія настільки непередбачувана, що передбачити її зі стовідсотковою ймовірністю неможливо.

Фахівці радять знизити до мінімуму вживання смаженого. Готуйте їжу на пару або в духовці, тоді вона не буде дратувати ваш шлунково-кишковий тракт і не спровокує негативні реакції у малюка.

Що потрібно обмежити або перестати вживати

Існують високоалергенні продукти - їх виключають з меню годуючої мами :

• деяка риба та морепродукти, вся рибна ікра;
• незбиране молоко, гострі види сирів, кисломолочні напої;
• курячі яйця ;
• копчені продукти - риба і м'ясо, сосиски, сардельки, ковбаса, ковбасний сир;
• пшеничне і пшоняна каші, овес, манна крупа, геркулес;
• консервовані та мариновані продукти в будь-якому вигляді;
• червоні або яскраві овочі: болгарський перець , морква , помідори , гарбуз , буряк ;
• приправи і спеції, гострі, пряні продукти, кетчуп, майонез, соус, соління;
• помаранчеві, жовті, червоні фрукти і ягоди, будь-які цитрусові;
• шоколад, карамель, фініки , Курага, інжир , Горіхи, мармелад;
• кава , Міцні чаї, какао;
• будь-які спиртні напої, продукти екзотичного характеру.

У дієті існують продукти середньої активності, які можна вживати, якщо при алергії у немовляти немає висипань або диспепсії.

Кількість їх в раціоні не повинно бути занадто великим:

• будь-які м'ясні субпродукти;
• червона і Чорна смородина , абрикоси , банани , Кавун, журавлина;
• бобові, картоплю, горох, зелений болгарський перець;
• відвари з трав, компоти з фруктів, які вам дозволені;
• кукурудзяні, гречані, рисові галети або хлібці.

Зразкове меню на перший тиждень

Меню потребує індивідуальної розробки. В одному з класичних варіантів тижневе меню буде наступним:

Понеділок:

• гречка з печінкою на сніданок;
• на обід - суп з м'ясом кролика, шматочок відвареної телятини, картопляне пюре;
• сир до вечері.

вівторок:

• на сніданок - рис, стакан ряжанки, печене яблуко;
• на обід - суп з телятиною, тушковані овочі, гречка;
• на вечерю - бутерброд з маслом і сиром, сир.

Середовище:

• сніданок - кукурудзяна каша з печивом:
• обід - кролячий суп, тушковані кабачки;
• вечеря - сирники.

четвер:

• гречка, стакан кефіру - на сніданок;
• на обід - тушкована картопля з телятиною, суп з індичкою;
• на вечерю - варена кольорова капуста .

п'ятниця

• пшенична каша з додаванням чорносливу, склянка йогурту - на сніданок;
• на обід - запечена картопля, суп з м'ясом кролика;
• на вечерю - десерт з сиру.

субота:

• на сніданок - каша з кукурудзяних пластівців, фрукти;
• на обід - тушкована картопля з м'ясом індички, суп з фрикадельками;
• відварений рис з телятиною - на вечерю.

Неділя:

• сніданок - гречка, стакан ряжанки;
• на обід - суп-пюре з брокколі або цвітною капустою, протушенние овочі з м'ясом кролика.
• на вечерю - риба, варені овочі.

Для перекусів можна використовувати бублики або галетное печиво. Можете пити чаї, компоти на основі сухофруктів.

до змісту ↑

тривалість

Тривалість дієти рекомендується обговорити з фахівцем. Якщо все показання до неї є, дотримуватися її варто протягом усього періоду вигодовування.

Якщо при дотриманні дієти ознак алергії у дитини немає, в меню годуючої матері можна поступово вводити інші продукти, але з максимальною обережністю.

Ще кілька порад жінкам, що годують з приготування їжі дивіться в наступному відео:

до змісту ↑

додаткові поради

Читайте склад продуктів при їх покупці, адже високоалергенні компоненти можуть перебувати і в самій несподіваною їжі.

Деякі кондитерські вироби включають не тільки яйця, але і масу хімічних добавок - дуже сильних алергенів.

У ковбасних виробах теж багато прихованих небезпек.

Те ж саме стосується і ресторанних страв - уточнюйте їх детальний склад.

Ризик алергії знижується, якщо раціон базується на свіжих продуктах.

Рецепти страв повинні включати мінімум інгредієнтів, оскільки простіші страви рідше провокують алергію, і навіть якщо провокують, легко зрозуміти, на що вона проявляється.

Щоб простіше було «відстежити» то, що спровокувало алергію, можна вести спеціальний щоденник. У нього потрібно заносити інформацію про вжиті продуктах. Навпаки страви відзначаються негативні реакції з боку малюка або їх відсутність.