Гарбуз при грудному вигодовуванні: чи можна мамі, що годує в перший місяць і далі, як правильно готувати, рецепти страв

1. Склад і корисні властивості гарбуза
2. Вплив на маму і немовля
3. можлива шкода
4. Правила вживання при лактації
5. В якому вигляді корисний гарбуз при ГВ
6. Фотогалерея: корисні страви з гарбузом
7. Як готувати гарбуз - рецепти для годуючих
8. Запіканка з гарбузом і картоплею
9. Гарбузова каша
10. Гарбузовий крем-суп
11. Відгуки годуючих мам

Меню жінки після пологів повинно бути збалансованим і повноцінним, щоб забезпечувати організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. Грудне вигодовування вимагає багато енергії, а поживні властивості молока безпосередньо залежать від раціону мами. Гарбуз не просто дозволена в період лактації, а й позитивно впливає на самопочуття жінки і розвиток немовляти, вважається лактогонние продуктом, відмінно засвоюється і володіє низькою калорійністю.

Склад і корисні властивості гарбуза

Гарбуз - корисний і доступний продукт для росіян

Гарбуз є великий плід оранжевого кольору з насінням всередині. М'якоть овоча вважається дієтичним і корисним продуктом, використовуваним в дитячому і лікувальному харчуванні. Високі поживні характеристики гарбуза забезпечуються наявністю в складі наступних компонентів:

1. Бета-каротин. Як і більшість помаранчевих плодів, гарбуз багата цим важливим для гостроти зору нутрієнтом. Концентрація каротину в продукті майже така ж, як у моркві, але гарбуз легше засвоюється в організмі і рідше провокує алергію. Крім позитивного впливу на здоров'я очей, каротин зміцнює імунітет, має антиоксидантні властивості.
2. Вітамін А. Цей нутрієнт є «родичем» бета-каротину, відповідає за гостроту зору, підтримує природні захисні механізми в організмі. Крім цього, вітамін А необхідний для повноцінної роботи репродуктивної системи, здоров'я шкіри.
3. Мінерали. Гарбуз особливо багата на мідь та кобальт. Ці мікроелементи беруть участь в метаболічних процесах, кровотворенні, потрібні для забезпечення клітин і тканин киснем, підтримки здоров'я серця, судин, фортеці скелета і еластичності м'язів.
4. Клітковина. Харчові волокна, в достатку містяться в гарбузі, ефективно очищають кишечник, допомагають налагодити стілець, вирішити проблему запорів, поліпшити травлення і метаболізм.

У менш значної концентрації гарбуз також містить кальцій, залізо, фтор, фосфор, магній, калій, вітаміни РР, С, Е, групи В та інші нутрієнти. Завдяки високому вмісту води в овочі, він надає потогінний, м'яке сечогінний і лактогонное вплив на організм.

Вплив на маму і немовля

Гарбузове насіння - народне і безпечний засіб проти внутрішніх паразитів

Складно переоцінити корисні властивості гарбуза при лактації. Регулярне вживання цього овоча дозволить мамі нормалізувати діяльність шлунково-кишкового тракту після пологів і впоратися з запорами. Гарбуз допомагає збільшити лактацію, стимулює виведення зайвої рідини з організму. Цей продукт є природним антиоксидантом, допомагає продовжити молодість, забезпечити красу шкіри, волосся і нігтів. Гарбуз зміцнює судини і піклується про здоров'я серця, допомагає знизити рівень «поганого» холестерину в крові. Сахара, що містяться в гарбузі, забезпечують солодкий присмак помаранчевого плоду, підвищують настрій, надають сил і енергії, допомагають протистояти стресам. Корисні нутрієнти, що містяться в гарбузі, потрапляють і в організм малюка, позитивно впливаючи на розвиток зору, імунітет, нервову систему. У більшості випадків поява цього овоча в раціоні мами не робить негативного впливу на самопочуття крихти, тому його дозволено пробувати вже через місяць після пологів. Гарбуз також використовують для першого прикорму немовлят з 6-місячного віку.

Відомий педіатр - доктор Комаровський рекомендує годуючим мамам включати в раціон гарбузовий морс з першого місяця життя малюка. При цьому він уточнює, що вичавлювати сік з гарбуза потрібно своїми руками безпосередньо перед вживанням. З 3-6 місяців Євген Олегович радить ввести в меню м'якоть гарбуза в відварному або запеченому вигляді.

Завдяки дивовижному поєднанню високої харчової цінності та низькій калорійності (близько 20 ккал на 100 г), гарбуз часто включають в меню дієт для схуднення. У гарбузі міститься ліпін - речовина, здатна розщеплювати жири і прискорювати метаболізм. Після пологів цей овоч допоможе мамі швидше повернути форму.

можлива шкода

Новонароджені немовлята особливо чутливі до змін в маминому раціоні і гарбуз може стати причиною посилення коліків

У більшості випадків гарбуз в маминому раціоні добре переноситься малюком. Негативні реакції можливі лише при індивідуальній непереносимості компонентів овоча, а також при алергії на каротин. В цьому випадку можуть виникнути такі неприємні симптоми:

• висип, почервоніння шкіри;
• коліки, здуття живота, порушення стільця.

Протипоказань до вживання гарбуза, крім перерахованих вище індивідуальних особливостей організму, немає. Фахівці радять не перевищувати рекомендовані мамі, що годує розміри порцій (не більше 200 г продукту в день). При надмірному вживанні, через високу концентрацію каротину в складі, виникає ризик розвитку каротінінеміі. Цей стан проявляється зміною кольору шкірних покривів, вони знаходять жовтуватий відтінок. Проконсультуватися з лікарем також варто мамам, які хворіють на цукровий діабет у важкій формі.

Правила вживання при лактації

Компоненти їжі годуючої мами потрапляють в організм малюка з харчуванням

Щоб отримати всю користь гарбуза і уникнути негативних реакцій у немовляти, що годує мамі слід дотримуватися певних рекомендації щодо вживання продукту. Перерахуємо їх:

• вводити в раціон гарбуз дозволяється вже в перший місяць після пологів;
• вперше спробувати можна не більше 50 г овочу;
• спостерігати за реакцією малюка потрібно протягом доби;
• при відсутності ознак алергії і впливу гарбуза на травні процеси, розмір порції поступово збільшують до добової норми в 200 г;
• якщо у малюка виявилися ознаки непереносимості гарбуза, продукт з раціону виключають на 1-2 місяці;
• переважно їсти гарбуз, що піддалася термічній обробці, щоб знизити ймовірність підвищеного газоутворення в кишечнику.

В якому вигляді корисний гарбуз при ГВ

Гарбуз можна запекти з ароматними травами і їсти в будь-який час дня

Гарбуз корисна для мами і малюка в свіжому, відвареному, запеченому вигляді. Варто врахувати, що бета-каротин є жиророзчинних вітаміном і найкраще засвоюється в поєднанні з жирами, тому гарбуз слід заправляти рослинною або вершковим маслом, сметаною. Розглянемо популярні варіанти вживання продукту з точки зору користі для мами, що годує:

1. У свіжому вигляді. Сира м'якоть багата залізом, але може провокувати коліки і газоутворення у малюка.
2. Смажена на сковороді. Смажену гарбуз є годує мамі не варто. Концентрація корисних речовин в ході настільки агресивної термічної обробки значно скорочується, а продукт важко перетравлюється.
3. Запечена і відварна. Після такого термічного впливу грубі харчові волокна частково руйнуються, і продукт легше перетравлюється, а більшість мінеральних речовин в складі зберігається.
4. Зі спеціями. Гострі страви з гарбузом не рекомендується їсти в період ГВ. Вони можуть негативно позначитися на смаку молока, стати причиною відмови дитини від годування.
5. У складі складних страв. Гарбуз допустимо додавати в випічку, десерти, супи, м'ясні і рибні страви, закуски. Головне, щоб інші інгредієнти частування були заборонені при лактації.
6. Консервована. Така гарбуз для годуючих мам небажана. У складі консервів можуть бути присутніми небезпечні хімічні речовини, велику кількість солі і цукру.
7. Заморожена. Якщо інші види гарбуза недоступні, то заморожений продукт може бути присутнім в раціоні в період лактації. Однак потрібно врахувати, що хімічний склад замороженого овоча значно програє свіжому.

Фотогалерея: корисні страви з гарбузом

Насіння, сік, масло з гарбуза при ГВ

Мамі, що годує корисний тільки свіжовичавлений гарбузовий сік

У раціоні годуючої мами також можуть бути присутніми гарбузове насіння, сік, масло. Свіжі або висушені насіння багаті жирними кислотами, вітаміном Е і А, білками і амінокислотами. Продукт сприяє нормалізації рівня холестерину в крові, покращує стан шкіри і слизових оболонок. Норма споживання в день - близько 50 м Гарбузова олія готують з насіння методом холодного віджиму. Таке масло є концентратом корисних речовин, присутніх в насінні, і норма споживання на добу становить не більше 10 г. Масло можна нагрівати, слід додавати його в салати або приймати окремо від інших продуктів. Вперше спробувати насіння і масло можна не раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці, так як ці продукти містять висококонцентровані речовини і можуть викликати проблеми з травленням через незрілість шлунково-кишкового тракту малюка.

Гарбузовий сік також корисний в період лактації. З нього можна почати вводити в раціон гарбуз вже в перші тижні після пологів. Головне, щоб він був якісним, в ідеалі - свіжовичавленим. Консервований або відновлений сік не принесуть користі при ГВ і можуть спровокувати алергію. У перший час рекомендується розбавляти гарбузовий сік кип'яченою водою у співвідношенні 1 до 1, а дозування чистого соку на добу не повинна перевищувати 100 мл. Пізніше гарбузовий нектар можна розбавляти яблучним або морквяним соком, якщо ці продукти добре переносяться малюком.

Як готувати гарбуз - рецепти для годуючих

Гарбуз легко готувати - вона швидко вариться, виходить ніжною і солодкою, здатна надати іншим продуктам соковитість і пікантний смак. У стравах використовують м'якоть гарбуза, очистивши її від щільної шкірки і насіння. Наведемо кілька рецептів корисних для годуючої мами страв з гарбузом.

Запіканка з гарбузом і картоплею

Гарбуз просочує своїм соком картопля в процесі запікання

Складові:

• гарбуз 500 г;
• картопля 500 г;
• вершкове масло 50 г;
• сметана 50 г;
• сіль за смаком;
• свіжий кріп 50 м

Процес приготування:

1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, порізати тонкими скибочками.
2. Картоплю почистити, порізати так само, як і гарбуз.
3. Форму для випічки змастити вершковим маслом.
4. Викласти овочі, чергуючи шари і посипаючи сіллю.
5. Зверху розкласти шматочки вершкового масла.
6. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 40-50 хвилин.
7. Кріп порубати дрібно.
8. Готову запіканку посипати кропом, подавати зі сметаною.

Гарбузова каша

Кашу з гарбузом прийнято готувати з рисом або пшоном

Складові:

• гарбуз 300 г;
• молоко 0,5 л;
• рис круглий 1 стакан;
• масло вершкове 30 г;
• цукор 30 г.

Процес приготування:

1. Очистити гарбуз від шкірки і насіння.
2. Порізати кубиками.
3. Рис замочити в холодній воді на 1 годину.
4. Промити крупу, дати стекти рідини.
5. Гарбуз помістити в каструлю і залити молоком.
6. Довести до кипіння, всипати рис.
7. Варити близько 30 хвилин на повільному вогні помішуючи.
8. Додати цукор і масло, розмішати.
9. При бажанні збити кашу блендером до стану пюре.

Гарбузовий крем-суп

До складу гарбузового супу можуть входити вершки, сир, часник, картопля та інші інгредієнти

Складові:

• гарбуз 300 г;
• вода 0,5 л;
• вершкове масло 10 г;
• сметана 20 г;
• сіль і цукор за смаком.

Процес приготування:

1. Очистити гарбуз від шкірки і насіння, порізати.
2. Воду довести до кипіння.
3. Висипати в каструлю гарбуз.
4. Варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
5. Додати сіль і цукор, перешкодити.
6. Додати вершкове масло.
7. Зняти з вогню, дати охолонути.
8. Збити блендером до стану пюре.
9. Подавати до столу зі сметаною.

Відгуки годуючих мам

Правильно приготовлена ​​гарбуз урізноманітнює раціон годуючої мами, збагатить складу грудного молока, позитивно вплине на самопочуття жінки після пологів. Щоб не допустити негативних реакцій у немовляти на цей продукт, дотримуйтесь загальні правила введення нових продуктів в раціон при лактації.

Вітаю! Мене звуть Людмила, мені 32 років, живу в Орлі. У мене двоє прекрасних дітей, за освітою я - економіст, а за покликанням - журналіст, письменник, маркетолог) Оцініть статтю: Поділіться з друзями!