- Багатство смаку і користі в одному продукті
- Які кабачки краще використовувати для грудничка
- Як можна готувати кабачки для немовляти
- Скільки вариться кабачок для немовляти
- Як правильно (покроково) варити кабачок дитині
Головна вимога до їжі малюків грудного віку працівником - не смакові шедеври, як у «дорослих» страв, а безпеку і користь.
Починаючи з 6 місяців, в меню крихти вводять перший в його житті прикорм, тому важливо знати, як правильно і скільки саме варити кабачок для такої дитини.
Відповіді на ці питання залежать від видових і сортових особливостей використовуваного овоча, віку малюка і того, що саме буде з нього готуватися.
до змісту ↑Багатство смаку і користі в одному продукті
Варена кабачок для дитини - неймовірно корисний продукт, справжнє джерело мінералів і вітамінів, які життєво необхідні для маленького організму, що росте. Досить їх і в інших овочах, але багато хто з них є алергенними, тобто можуть викликати роздратування, але тільки не кабачок.
Кабачковий прикорм для малюків настійно рекомендується в числі перших. Варена м'якоть кабачка дуже ніжна і смачна, до того ж, співвідношення калію, натрію та інших елементів в ній - ідеально.
Кроха, який одержує кабачковий прикорм, отримує все необхідне, а значить - добре розвивається. М'якоть цього овоча легко засвоюється дитячим організмом, до того ж, плід має слабку сечогінну ефектом і сприяє підвищенню імунітету.
до змісту ↑Які кабачки краще використовувати для грудничка
Немовлята, яким всього кілька місяців від народження, ще не готові харчуватися «по-дорослому», тому дуже болісно реагують на найменші порушення годування. Все, що цілком їстівне для дорослого, абсолютно неприйнятно для крихти.
Наприклад, трохи полежали овочі ми, дорослі, можемо піддати термічній обробці і з'їсти вийшло блюдо, не замислюючись. Але малюкам такі овочі давати категорично не можна, все повинно бути виключно свіжим і натуральним.
У плодах, які потраплять в дитячу тарілочку, не повинно бути навіть сліду нітратів, тому найкраще використовувати дари з власних грядок. В крайньому випадку - купуйте їх у відділах органічних продуктів.
Ідеальний варіант - свіжозірвані молоді плоди, але можна також готувати і морожені, але знову-таки - вони повинні бути зірвані з власної грядки або куплені у перевіреного постачальника.
А ось з яких саме кабачків (білих, жовтих, цукіні) буде приготовлено перше в житті малюка «доросле» блюдо - особливого значення не має, адже всі вони смачні і корисні. Однак більш ніжна м'якоть - у смарагдово-зелених цукіні (шкірку перед приготуванням краще зрізати), а більш поживна - у жовтих.
Кабачковий (і не тільки) прикорм неодмінно повинен бути свіжим, тому готуйте тільки одну порцію, щоб малюк міг з'їсти її всю за раз. Розігрівати заморожене дитяче харчування, Недоїдене в минулий раз, ні в якому разі не можна, особливо, якщо малюкові немає і року!
до змісту ↑
Як можна готувати кабачки для немовляти
Перше частування, яке можна запропонувати коханому малюкові у віці 5-6 місяців, крім грудного молока, - пюре з відварених кабачковий шматочків. Склад цієї страви гранично простий - овочева м'якоть і відфільтрована вода.
Ніякого жиру, солі та інших смакових наповнювачів! Якщо малюк без ентузіазму сприйняв нову для нього їжу, то можна додати в неї трохи грудного молока або дитячої молочної суміші.
Коли дитині виповниться 7 або 8 місяців, тоді можна потроху давати йому злегка підсолений кабачковий суп-крем на бульйоні з домашньої курки. Якщо ж основа супу молочна - додавання невеликої кількості цукру допустимо.
Ще один варіант, як можна варити кабачок однорічній дитині в домашніх умовах - на пару в молочно-яєчної заливанні. Детальніше про це можна почитати в окремому пості на нашому сайті.
Один з кращих способів, як слід готувати кабачки для дитини в домашніх умовах - запікання їх з іншими овочами в духовці або мультиварці. Але таке частування прийнятно для малюків 1,5-2-річного віку.
Для зовсім же маленьких крихіток перші кабачкові «делікатеси» пропонувати можна виключно у відварному вигляді.
до змісту ↑Скільки вариться кабачок для немовляти
Відповідь на це питання залежить від того, як ми збираємося його готувати. Так, цілий молодий кабачок (без шкірки) в каструлі на плиті вариться 15-20 хвилин, з моменту закипання води. Щоб скоротити час готування вполовину - овоч потрібно дрібно порізати.
Щоб приготувати півкіло кабачковий кубиків за допомогою мультиварки в режимі «Запікання» - необхідно 10 хвилин.
В пароварці кабачки готуються довше - 20 хвилин, зате зберігають всі вітаміни.
до змісту ↑
Як правильно (покроково) варити кабачок дитині
- Насамперед ретельно відібраний (без пошкоджень) молодий і свіжий овоч потрібно добре промити. Якщо вашому малюку менше року, то шкірку з плоду знімаємо обов'язково і ще раз промиваємо його під струменем води.
* Якщо малюк бажає погризти шматочок кабачка (не раніше 9-місячного віку!) - скибочку плоду потрібно обдати окропом;
* На пару блюдо виходить більш корисним.
- Овочеву м'якоть ріжемо невеликими скибочками (чим дрібніше нарізка, тим швидше звариться) і закладаємо в киплячу очищену воду. Рідини повинно бути стільки, щоб покрила повністю нарізку. Варимо на слабкому вогні, бажано під кришкою, для збереження вітамінів.
- Коли кабачкова м'якоть добре розм'якне - її перетворюємо в однорідне пюре (без грудок) за допомогою блендера або звичайною вилки. Ідеальна консистенція - як у кефіру. Якщо вийшла гущі - можна розвести грудним молоком або молочною сумішшю, яку малюк зазвичай їсть.
Діткам постарше в пюре можна додати краплю оливкової олії холодного віджиму або зовсім небагато вершкового і присолити, але менше, ніж зазвичай соліть собі.
Важливо не тільки знати, як зварити кабачок для дитини, але і скільки готового блюда давати. Перші порції кабачкової прикорму в 6-місячному віці - не більше половини чайної ложки.
Готувати перше в житті малюка «доросле» частування потрібно з розрахунку на один прийом. Знаючи, скільки часу слід варити кабачок для дитини, нескладно скласти графік годування, щоб він був зручний і мамі, і малюкові.
І ще момент: якщо малюк їсть овочеве пюре з небажанням, але вже знайомий з яблучком, можна спробувати давати його разом в улюбленим фруктом.
