- Часник і його властивості
- Часник - що це?
- Часник хімічний склад
- Часник калорійність - енергетична і харчова цінність
- Часник і його корисні лікувальні властивості
- Часник шкоду, протипоказання
- Часник застосування в кулінарії, вживання
Часник і його властивості
Він і вампірів відлякує, і інтимне життя покращує, його люблять і сільські жителі, і витончені гурмани. Часник - продукт, поширений у всьому світі, але при цьому дуже неоднозначний.
Часник - що це?
Часник - це багаторічна трав'яниста рослина сімейства амарилісових. Так стверджує Вікіпедія. Але, як правило, більшості людей він відомий як овоч.
Часник хімічний склад
Часник містить вітаміни С, В1, В2, РР, бета-каротин, фітонциди, ефірні олії, а також залізо, кальцій, калій, натрій, фосфор і ін.
Часник калорійність - енергетична і харчова цінність
Часник - низькокалорійний продукт, всього 149 калорій на 100 г, його глікемічний індекс також відносно низький - 30. БЖУ в часнику розподілені наступним чином: білки - 6,4 г, жири - 0,5 г, вуглеводи - 33 г.
Часник і його корисні лікувальні властивості
Часник - заклятий ворог багатьох хвороб, і тому його цілющі властивості так цінуються у всьому світі.
Часник лікує герпес і молочницю, знижує холестерин, розширює і очищає судини, загоює рани.
Часник - улюблений багатьма афродизіак, який не тільки допомагає налагодити інтимне життя, підвищуючи рівень тестостерону, але і лікує хвороби сечостатевої сфери. За це часник дуже любимо і чоловіками, і жінками.
Часник ефективно і швидко заспокоює зубний біль, та й взагалі благотворно впливає на зуби.
Часник ефективний від кашлю і нежиті, при ангіні, знижує температуру.
Під час вагітності його вживання допоможе значно зміцнити імунітет - це хороша профілактика грипу та застуд, проте в цей період життя його слід їсти з обережністю.
Годуючим мамам також не слід захоплюватись стравами з часником, так як він здатний сильно змінювати смак грудного молока, а при грудному вигодовуванні дітей до року це небажано.
Часник, як і ріпчасту цибулю, жене паразитів - лямблії, глисти і інші неприємні особи не приживаються в організмі тих, хто регулярно їсть часник.
Часник знижує тиск і очищає печінку.
Буде корисний часник і в лікуванні раку, і в нормалізації роботи щитовидної залози.
Найчастіше цей корисний овоч використовується в складі масок для волосся - він зміцнює їх коріння і сприяє швидкому зростанню.
Часник допомагає при застоях в жовчному міхурі, так як є сильним жовчогінним засобом. А ще він добре чистить кров.
Часник - жиросжигатель, а тому часто зустрічається в раціоні тих, хто прагне схуднути.
Для тих, кому не подобаються смак і запах цього специфічного овоча, часник продається в капсулах і в таблетках - без запаху і без часточок!
Часник шкоду, протипоказання
Дітям до року краще не давати часник, для них це занадто гостра їжа.
Аюрведа говорить, що часник токсичний, це отрута для мозку. Вона рекомендує вживати його не в їжу, а в лікувальних цілях, якщо є крайня необхідність. Так що, якщо Ви всерйоз займаєтеся йогою і хочете досягти успіхів на шляху духовного розвитку, часник - не Ваш овоч!
Часник не слід їсти людям із захворюваннями травлення, наприклад, з виразкою шлунка. Не їжте його на голодний шлунок.
А ще це досить поширений алерген, так що уважно стежите за реакцією свого організму на часник.
Часник застосування в кулінарії, вживання 
Часник - неодмінний супутник багатьох страв. Йому співають дифірамби любітлі гостренького з усього світу. Можна злегка обсмажити його в олії, і воно набуде яскравий пікантний смак, а можна покласти разом з огірком в несолодкий йогурт, і вийде освіжаючий вишуканий соус.
Часник можна зустріти в супах, в салатах, в пастах, в варениках і пельменях, в м'ясних і вегетаріанських стравах. Діти люблять натирати їм хрустку скоринку чорного хліба, а люди похилого віку - є вприкуску з борщем.
У кожного свій улюблений варіант вживання часнику. Ми ж пропонуємо Вам спробувати найкорисніший - не сирий, який може подразнювати слизову, а лише злегка підсушений - всі вітаміни на місці, але ефірне масло в ньому не так гірчить, і часник стає не таким гострим.
Саме в такому вигляді часник знаходиться в наших сироедческіх хлібці iGreen - спробуйте!
Часник - що це?
