Брусниця: корисні властивості та протипоказання

1. Склад вітамінів і калорійність ягоди
2. Корисні і лікувальні властивості для організму
3. Вживання при вагітності і грудному вигодовуванні
4. Шкода і протипоказання

Брусниця - це вічнозелений чагарник з яскраво-червоними круглими плодами. Цвіте він у період з травня по червень. Остаточне дозрівання плодів припадає на вересень. Наші пращури називали брусницю ягодою безсмертя за її здатність долати навіть найтяжчі хвороби. Та й сама рослина дуже живуче - тривалість його життя становить близько 100 років.

Спочатку для ягід було придумано назву на латині - vitis-idaea. Криваво-червоні крапельки, немов виноградини, розсипалися на диких і поплутаних гілках. Можливо, саме тому дослівний переклад з латині означає «виноградна лоза з гори Іда».

Склад вітамінів і калорійність ягоди

• Брусниця містить безліч корисних речовин, серед яких вітаміни А, В, С і Е, дубильні речовини, пектини і каротин.
• Вона багата такими мінералами, як залізо, фосфор, магній, калій, кальцій і марганець.
• До її складу входять необхідні для нашого організму кислоти: саліцилова, яблучна, лимонна, а також винна, хінна і галова.
• Тривале зберігання брусниці обумовлено наявністю в її складі бензойної кислоти.
• Ця ягода містить до 15% цукрів, основними з яких є глюкоза, фруктоза і сахароза.

Також вона неймовірно багата вуглеводами і клітковиною.

Калорійність на 100 грам поживних ягід брусниці становить всього 43 ккал.

Так стиглі плоди вічнозеленого чагарнику володіють усіма можливими перевагами, в кулінарії ягода отримала широке застосування. З брусниці готують компот, морс, різні десерти. Дуже корисним і смачним виходить брусничне варення.

Багатий вітамінний склад дозволяє використовувати джем для профілактики і лікування простудних захворювань, а також сприяє підняттю і зміцненню імунної системи. Добре поєднується брусниця з грушею, яблуками і медом. Але не можна занадто вживати унікальною за властивостями ягодою, адже вона має сечогінні властивості.

Відмінними на смак і цілющими виходять також і брусничні сиропи, гострі соуси, салати і випічка. Чудово поєднується брусниця і з м'ясними стравами, які завдяки ягоді набувають деяку пікантність і виглядають більш оригінально. Включити в раціон вищеперелічені блюда можуть не тільки гурмани і любителі смачно поїсти, така їжа не заборонена навіть при наявності цукрового діабету. Ягода відмінно відновлює сили, нормалізує психічний стан людини, знімаючи стрес. Вона робить організм більш сильним і витривалим.

Читайте також: користь і шкода смородини .

Корисні і лікувальні властивості для організму

Брусниця неймовірно багата біологічно активними сполуками, корисними для організму, і цим обумовлені її цілющі властивості. Її застосовують в різних формах і видах в медицині, кулінарії і косметології.

• Ягоди брусниці мають відмінні загальнозміцнюючі якостями.
• Для лікування грипу корисно приймати брусничний морс, а також настої на листках і ягодах. Це засіб зніме жар, а також допоможе при болях в горлі.
• Для дітей брусниця теж корисна, її добре давати при нетриманні сечі.
• Завдяки своєму легкому проносного дії, вона допоможе дитині при запорах.
• Малюкові з поганим апетитом теж можна давати брусницю, яка його поліпшить.
• Незамінна брусниця при циститі. Вона хороша як для профілактики цього вельми неприємного захворювання, так і для його лікування. Завдяки високому вмісту вітаміну С і В2, калію, органічних кислот і окису магнію, брусниця усуває запалення при циститі і дозволяє надовго про нього забути.
• Відомо, що брусниця благотворно впливає на зір, оскільки містить велику кількість провітаміну А.
• При підвищеному артеріальному тиску фахівці рекомендують приймати сік брусниці.
• Для жінок брусниця корисна ще й як добрий косметичний засіб. Відвари з її листя зміцнять волосся, усунуть проблеми з лупою. Брусничні маски підтягнутий і освіжать шкіру обличчя.

• Для чоловіків, особливо літніх і зі зниженою статевою функцією, брусниця послужить отлічнимафродізіаком.
• Ця ягода допомагає вивести алкоголь з організму.
• При запаленні ясен, стоматиті і пародонтозі теж допоможуть лікарські якості цієї рослини. Особливо корисним буде відвар з листя, яким при подібних захворюваннях корисно полоскати ротову порожнину.
• Листя брусниці володіють ще більшою кількістю корисних властивостей, ніж ягоди. Це природне бактерицидну, антисептичну та протизапальну засіб. Воно посилює дію антибіотиків, тому відвар з них рекомендують приймати як допоміжний засіб при лікуванні запальних захворювань.
• Цей відвар буде корисний і для зниження набряклості, бо дає змогу вивести зайву рідину з організму.
• Речовини, що містяться в брусничних листі, надають у закріплюють дію на дрібні кровоносні судини.
• У медицині листя використовують для виготовлення дезінфікуючих, сечогінних і жовчогінних препаратів.
• Брусниця - кращий природний доктор для нирок. Вона допоможе позбутися від пієлонефриту і запобігти утворенню каменів в нирках. Арбутин, що міститься в ній, - це відмінний антисептик для сечовивідних шляхів.
• Вона покращує роботу підшлункової залози, тому при лікуванні цукрового діабету теж корисно приймати брусницю.
• При вираженій зниженій кислотності шлункового соку брусниця буде відмінним помічником, оскільки благотворно впливає на перистальтику кишечника.
• Ця ягода допоможе при гастритах, панкреатитах, гіпертонії.
• Відвар з листя брусниці корисний і для зниження ваги. Дієтологи рекомендують застосують його разом з дієтами.

Вживання при вагітності і грудному вигодовуванні

При вагітності можна вільно вживати сік брусниці, оскільки він - гіпоалергенний. Цей напій зміцнить імунітет майбутньої мами і захистить організм від простудних захворювань. Всім відомо, що вагітна жінка як ніхто інший схильна до частих перепадів настрою. У цьому теж допоможе брусниця, яка завдяки вітаміну В здатна підтримувати стабільне емоційний настрій.

Вітамін Е дуже корисний при фізичних навантаженнях. Листя брусниці здатні підтримувати організм майбутньої мами в тонусі. Ця ягода дуже корисна при анемії і недокрів'ї. Для вагітних важливою є проблема отечностей, особливо в третьому триместрі, тому в цей період корисний відвар з листя брусниці, який посприяє виведенню надлишків рідини з організму. На ранніх термінах вагітності брусницю вживати не рекомендується. Її лист призводить матку в тонус, а це може викликати викидень.

Після народження малюка знову ж дуже корисним і абсолютно безпечним напоєм буде брусничний сік. Г руднічкам також буде корисний брусничний морс, який в малих кількостях можна давати дитині з 6 місяців. Він послужить хорошим сечогінним засобом і зміцнить організм малюка.

Шкода і протипоказання

Як і будь-який продукт, брусниця має ряд протипоказань:

• При гастритах з підвищеною кислотністю і виразці шлунка не рекомендується її вживати.

• Вона також шкідлива при гіпотонії, оскільки має здатність знижувати артеріальний тиск.

• При внутрішніх кровотечах можна приймати брусницю в зв'язку з її розріджують властивістю.

• Хоч червоні, немов кров, ягоди і корисні завдяки вітамінізованому складу, але їх властивості шкідливі також і людям, кров яких має низьку згортанням. Так як однієї з брусничних функцій є розрідження крові. З цієї ж причини плоди цього дерева протипоказані і людям, які зовсім недавно перенесли порожнинну операцію.

• Брусниця в будь-якій кількості і вигляді протипоказана і тим, хто хворіє ускладненим типом сечокам'яного захворювання.

• Шкідлива ягода і тим, хто схильний до захворювань шлунково-кишкового тракту або вже хворіє будь-яким їх ускладненням.

• Строго протипоказана брусниця також і при наявності виразкових захворювань.

Важливим моментом є індивідуальна непереносимість організму або алергічна реакція на брусничне плоди. В такому випадку взагалі було б добре не лише не вживати ягоди в їжу, але і не використовувати її будь-який інший формі. Наприклад, відмовитися від косметологічних і лікувальних засобів, до складу яких входять брусничне плоди, сік, листя або лоза.

Ця ягода, як жодна інша рослина здатна вбирати токсичні і радіоактивні речовини. Тому вживати в їжу дорослим і дітям можна тільки ті ягоди, які були зібрані в екологічно чистій місцевості, далеко від автомагістралей, кладовищ, а також і будь-яких інших забруднювачів.