Які можна супи мамі, що годує: рецепти

Малюк, який тільки з'явився на світло, вимагає турботи і цілком залежить від своєї люблячої матері. В першу чергу, це відноситься до його харчування. Найбільш здорове харчування для новонародженого - це годування материнським молоком. Однак, як кажуть лікарі, користь грудного вигодовування безпосередньо залежить від особливостей харчування новоспеченої матері. А зміст і кількість молока у годуючої жінки може змінюватися в залежності від правильного або неправильного раціону.
Щоденний раціон жінки повинен бути досить корисним і наповненим усіма необхідними вітамінами і мікроелементами, щоб підтримувати лактацію до 6-9 місяців після народження малюка. На думку фахівців, це найбільш оптимальний період, за який не сформувався організм дитини здатний сформувати стійкий імунітет. А правильне харчування молодої матері і достатню кількість грудного молока дозволить налагодити правильну роботу травної системи новонародженого малюка.
Для того, щоб організм породіллі виробляв необхідну кількість материнського молока, слід пити велику кількість рідини - не менше 2,5 літрів на добу. Саме тому суп для годуючих мам в перші місяці повинен складати основу щоденного раціону жінки. Так як супи на нежирному, пісному або овочевому бульйоні, містять рідину, а також достатня кількість корисних, поживних речовин для організму матері-годувальниці.

Корисні супи при грудному вигодовуванні

Бульйони і рідкі страви є невід'ємною частиною щоденного раціону харчування новоспеченої матері, яка годує свого малюка грудним молоком. Фахівці рекомендують вживати супи мамі, що годує, щоб відновити нормальну роботу травного тракту і кишечника після пологів, уникнути запорів і проблем зі шлунком.
Справа в тому, що саме теплі рідкі страви сприятливо впливають на лактацію у молодих матусь, а також зміцнюють травну систему немовляти в період її адаптації. А ось сильно гарячі страви навпаки, можуть принести шкоду малюкові. Саме тому новоспеченій мамі необхідно серед величезного розмаїття інгредієнтів і рецептів, вибрати тільки найбільш корисні, які не принесуть шкоди незміцнілий організм малюка. Отже, які ж супи рекомендують дієтологи для жінок, які перебувають на грудному вигодовуванні?
1. Овочеві супи. У перший місяць меню годуючої матері повинне містити вегетаріанський і пісний суп, зварений на овочевому бульйоні без піджарки. Однак матусям слід правильно підібрати набір продуктів для приготування овочевого супу. Адже серед великої різноманітності овочів, лікарі виділяють некорисні і навіть протипоказані для періоду грудного вигодовування. Однак можна підібрати і ті овочі, які навпаки, наповнять організм матері усіма необхідними вітамінами, зміцнять імунітет малюка. Зазвичай для приготування супу овочі (перець, картопля, цибуля ріпчаста, капусту) нарізають брусочками або роблять смачний рідкий суп пюре.
2. М'ясні супи. Також в якості основи для супу-годувальниці можна використовувати пісне і нежирне м'ясо. Можна варити суп на другому м'ясному бульйоні для легкого засвоєння страви організмом. Однак не всі фахівці радять їсти м'ясні бульйони протягом першого місяця лактації. Вводити м'ясні бульйони в раціон жінки слід тільки після першого місяця життя малюка. А для приготування супу на м'ясному бульйоні, найкраще використовувати яловичину або домашню птицю. Курячий суп, рибний і приготований на яловичому бульйоні, не рекомендується готувати занадто насиченими, і додавати спеції. Інгредієнти для приготування супу повинні бути свіжими і нежирними, крім того, м'ясо і рибу потрібно добре попередньо проварювати.
3. Молочні супи. Меню годуючої матері традиційно включає в себе різні кисломолочні продукти. Серед великої різноманітності рецептів молоді матусі можуть зупинити свій вибір на молочному супі, який може принести користь організму. Адже для того, щоб мама і малюк були здоровими, організм жінки необхідно поповнювати запаси кальцію, які і містяться в молочних продуктах.
Деякі досвідчені господині радять не готувати молочні супи на цілісному молоці, а варити страву на половинному молоці з розрахунку - 50% молока і 50% води. Сьогодні досить часто можна почути найрізноманітніші думки про користь і шкоду протеїнів коров'ячого молока, які здатні завдати шкоди здоров'ю малюка. А у деяких новонароджених дітей може з'явитися діатез і розлад травної системи після того, як мама поїсть страви, що містить молоко. Виключити зі свого раціону молочний суп при грудному вигодовуванні необхідно тільки в тому випадку, якщо у малюка дійсно існує непереносимість молока, викликана алергією на лактозу. Якщо ж ніяких побоювань немає, мама, яка годує може поступово вводити молочні страви в свій раціон в невеликих кількостях. При цьому важливо стежити за самопочуттям і реакцією малюка на нові продукти.

Кулінарні рецепти супів при грудному вигодовуванні

Рецепти супів для годуючої мами можуть бути різноманітними і смачними. Особливо, якщо включити кулінарну майстерність, поєднувати різні інгредієнти і використовувати під час приготування тільки свіжі і корисні продукти. Важливо пам'ятати, що всі страви в меню годуючої матері повинні бути вареними, тушкованими або приготованими на пару. Смажена їжа категорично заборонена молодим матусям. Саме тому мультиварка може стати головною помічницею на кухні будь-якої жінки.
Суп в мультиварці, зварений з додаванням овочів і м'яса, дозволить годуючим мамам мінімізувати смажену і жирну їжу в своєму раціоні. Крім того, це скоротить час готування і перебування біля плити, дозволивши молодим мамам приділити більше уваги собі. Найбільш корисним і поживним для здоров'я матерів-годувальниць може стати легкий овочевий суп, який не викликає алергічної реакції у новонародженого. Такий суп можна приготувати з брокколі, кабачка, картоплі, цвітної капусти, моркви, гарбуза.
Супи, приготовані з овочів, будуть сприяти схудненню новоспеченої матері, повернуть фігурі стрункість, дадуть організму корисні речовини і поліпшать лактацію грудного молока. Також дуже необхідні для молодої матері супи з риби і нежирного м'яса. У цій статті можна дізнатися деякі цікаві рецепти, які допоможуть зробити меню породіллі більш різноманітним.
1. Суп-пюре з гарбуза
Годуючим матерям гарбуз краще вживати в тушкованому, вареному або печеному вигляді, як супів, пюре і каш. Лікарі радять додати в раціон мам гарбузовий суп, так як він збагачує організм вітамінами, покращує роботу кишечника і травної системи.

Для приготування гарбузового супу знадобиться 250 р гарбуза без кісточок, 2 великих картоплі, 1 велика морква, 2 столові ложки нежирної сметани, петрушка, кріп і сіль. Гарбуз, картопля і морква ріжуть на шматочки і заливають водою. Каструлю ставлять на вогонь і варять овочі до готовності. При бажанні в суп з овочів можна додати брокколі і цвітну капусту. Потім в зварені овочі додають сметану, все інгредієнти збивають блендером і дають крем-супу закипіти. Перед подачею на стіл суп прикрашають зеленню.
2. Суп з гречкою на яловичому бульйоні
Суп з яловичини і гречки необхідний для організму матері, що годує новонародженого малюка. Адже гречана крупа - це корисна каша, яку рекомендують їсти вже в перший тиждень при грудному вигодовуванні. Гречку можна поєднувати з яловичиною і різними овочами, тоді суп може вийти корисним, поживним і смачним. Для приготування страви потрібно взяти 2 літри води, 500 р м'яса яловичини, 100 г. гречки, 3 середніх картоплі, 1 середню морквину, зелень і сіль.

Яловичину ріжуть на шматочки, заливають водою і залишають на 30-40 хвилин. Через час воду зливають, наливають чисту і ставлять на вогонь. Бульйон варять близько двох годин, потім солять. М'ясо виймають, бульйон проціджують і знову ставлять на плиту. Картоплю нарізають брусочками і опускають в киплячу воду. Морква натирають на терці або дрібно ріжуть. Потім гасять на сковороді або без пасерування, відразу ж додають в бульйон. Промиту гречану крупу опускають в каструлю. Після закипання суп варитися близько 10 хвилин. У бульйон опускають рубане м'ясо яловичини і дрібно нарізану зелень.
3. Рибний суп-пюре
Риба також необхідна для правильного раціону молодої матері. Використовувати в меню рибні продукти рекомендується тільки у вареному або тушкованому вигляді два рази на тиждень. Рибний суп з пшеничною кашею і овочами відмінно підійде для смачного і ситного обіду. Страву готують з нежирної риби: хека або менти. Необхідно взяти 300 р свіжої риби, 8 штук картоплі, 1 велику морквину, 50 р пшеничного крупи, зелень і сіль.

Рибу заливають водою і варять протягом трьох хвилин. Зливають рідину, заливають новою водою і варять рибний бульйон до готовності. Потім рибу дістають з бульйону і проціджують його. Бульйон солять. У каструлю опускають картоплю, нарізану половинками, і варять близько 20 хвилин. Додають пшеничну крупу і тримають на вогні ще 10 хвилин. Відварену рибу нарізають шматочками і додають в каструлю. Отриману суміш збивають блендером і приправляють зеленню.
4. Суп з вермішеллю і сиром
Під час грудного вигодовування можна готувати сирний суп з макаронами без додавання м'яса. Для приготування страви знадобиться 2 літри води, 50-100 м вермішелі (краще з твердих сортів пшениці), 2 великі картоплини, 1 середня морква, 2 плавлених сирка (при покупці уважно читайте склад) або твердий сир, зелень і сіль.

Для приготування супу плавлений сир натирають на дрібній тертці, воду доводять до кипіння і додають сирок. Готують на вогні до повного розчинення сиру, постійно помішуючи протягом 7 хвилин. Картопля ріжуть брусочками, а морква натирають на терці. Додають в киплячу воду нарізані овочі. Потім бульйон солять за смаком і варять бульйон 15-20 хвилин. У каструлю з супом насипають вермішель і варять близько 3 хвилин. Готовий суп подають на стіл, прикрашаючи зеленню.

Від яких супів і інгредієнтів краще відмовитися на початку

Відомо багато смачних і корисних кулінарних рецептів супів, які не рекомендується вживати жінкам на ранньому етапі під час грудного вигодовування. Адже багато продуктів, які входять до складу супів, можуть викликати проблеми зі здоров'ям малюка, привести до скупчення газів, кольок і здуття животика.
1. Щавлевий суп при грудному вигодовуванні дуже корисний для організму жінки, так як щавель містить багато необхідних мінеральних елементів і вітамінів. Однак суп на основі щавлю рекомендується їсти тільки після першого місяця грудного вигодовування. Лікарі радять вживати щавель помірно, приблизно один або два рази на тиждень. Крім того, кислий щавель в великих кількостях може спровокувати метеоризм у малюка.
2. Суп з капустою може несприятливо впливати на кишечник і травну систему новонародженої дитини. Відомо, що капуста навіть у вареному вигляді містить в собі багато грубої клітковини. Через наявність клітковини капустяний суп може погано впливати на властивості грудного молока матері і викликати проблеми з кишечником грудничка. А з'їдені мамою зеленню щі або борщ можуть стати причиною утворення коліків у малюка, що плаче.
3. Гороховий суп не рекомендується вживати молодим мамам в період вигодовування грудьми. Справа в тому, що страви, до складу яких входять бобові рослини, можуть стати причиною підвищеного газоутворення в кишечнику немовляти. Слід виключити з раціону також квасолевий і сочевичний суп, який також несприятливо впливає на лактацію матері.
4. Грибний суп містить в собі клітковину і рослинний білок, які поки дуже важкі для засвоєння дитячим несформованим організмом. Справа в тому, що гриби можуть спровокувати у малюка нетравлення шлунка і змінити корисні властивості материнського молока. Суп на основі грибів при грудному вигодовуванні можна їсти тільки з невеликим вмістом тепличний грибів, наприклад, глив або шампіньйонів. Лісові гриби протипоказані молодим матерям. Однак супами з додаванням грибів не слід зловживати, так як у малюка може виникнути негативна реакція організму на новий продукт.
Також до переліку продуктів, які здатні негативно вплинути на роботу незміцнілого дитячого організму, викликати проблеми зі шлунком і кишечником, входить буряк, часник, цибуля, гострі спеції, субпродукти. Наприклад, часник і цибуля не радять їсти породіллям в перші 5-6 місяців в період годування малюка материнським молоком. Краще утриматися від вживання цих інгредієнтів і не використовувати їх під час приготування супів для годуючих матерів.

Останні матеріали розділу:

Грудне вигодовування приносить величезне задоволення жінкам, адже воно створює особливий контакт між мамою і малюком. Але основна мета забезпечення дитини натуральною їжею - зміцнення ...

Ібупрофен при грудному вигодовуванні

Як відомо, на дитину впливає стан матері. Тому вагітним потрібно з обережністю складати раціон харчування і вибирати лікарські засоби, так як вони ...

Реліф при грудному вигодовуванні

Вагітність і пологи - це стрес для організму жінки. За медичною статистикою, 60% новоспечених мам страждають від такого захворювання, як геморой. Він супроводжується дискомфортом ...