Ячна каша дає відчуття ситості і при цьому містить низьку кількість калорій, вона легко засвоюється і не дає негативну реакцію у вигляді алергії або розладів шлунку. Тому таку кашу можна їсти при грудному вигодовуванні без ризику для дитини. Більш того, до складу крупи входить велика кількість вітамінів, мінералів та інших корисних елементів. Вона відмінно зміцнює імунітет, підвищує настрій і допомагає впоратися із зайвою вагою.
Корисні властивості
Ячна крупа виготовляється з цільного нешліфований зерна, тому на відміну від інших вона не втрачає корисні елементи після обробки. Кожне зерно включає 5-7% клітковини, яка потрібна для правильної роботи травлення. Таким чином, ячна каша очищає кишечник і організм в цілому, налагоджує функціонування шлунка і стабілізує стілець.
Ячка багата білком, вітамінами А, Е, РР і групи В. Вона містить такі корисні мінерали, як кальцій і фосфор, мідь і залізо, магній і йод, хром і фтор, кремній і багато інших. Ячна крупа насичує організм необхідними елементами і заряджає енергією, надає бадьорості і сил. Така каша при грудному вигодовуванні допоможе мамі швидше відновитися після пологів, а для малюка гарантує повноцінний ріст і розвиток. Вона не тільки не викликає алергії, а й допомагає впоратися з негативною реакцією організму.
Ячна каша виконує наступні корисні функції:
- Очищає організм, виводить шлаки і токсини;
- Допомагає впоратися з алергією, цукровим діабетом і ожирінням;
- Сприяє зниженню ваги;
- Нормалізує травлення і роботу ендокринної системи;
- Допомагає при запорах, захворюваннях кишечника і нетравленні в шлунку;
- Регулює речовинний обмін;
- Зміцнює і тонізує організм;
- Посилює імунітет, знімає запалення і бореться з простудними захворюваннями;
- Допомагає при стресах і безсонні, піднімає настрій і покращує сон.
Після пологів багато жінок відчувають занепад сил, відчувають сильний стрес і безсоння. Ячна каша допоможе впоратися з втомою, відновить сили і додасть енергії, підніме настрій і поліпшить сон. Детальніше, як можна впоратися з післяпологовий депресією, читайте тут .
Ще одна перевага ячкі полягає в низькокалорійності. Адже 100 грам каші на воді містить всього 70 калорій, на молоці - 115. До того ж вона швидко насичує організм. Тому страви з ячної крупи обов'язково включають в дієтичне меню. Це доступна недорога і ситна їжа відмінно доповнить раціон годуючої мами.
Правила вживання ячної каші при лактації
- У перший раз спробуйте невелику порцію в 30-40 грам. Якщо малюк нормально реагують на блюдо, ячку можна їсти при грудному вигодовуванні без побоювань нашкодити дитині;
- Хоч ячка і не викликає алергії, у немовляти все одно можуть проявитися негативні наслідки, так як це нова їжа. Це може бути порушення стільця і болю в шлунку, погіршення самопочуття і посилення коліків, підвищене газоутворення. Крім того, добавки до страви (масло, цукор, молоко та ін.) Можуть викликати харчову алергію. В цьому випадку необхідно усунути алерген з раціону і звернутися до педіатра;
- У перший час варіть ячку на воді, так як коров'яче молоко містить сильний алерген. Після 3-4 місяці можна починати поступово переходити на молочні каші;
- Після повного введення ячної каші в меню при грудному вигодовуванні в блюдо можна додавати фрукти, овочі і сухофрукти. Вершкове масло, цукор і сіль використовуйте в обмеженій кількості;
- Перший час порції при грудному вигодовуванні повинні складати 40-60 грам. Після введення в раціон - до 150 грам. Ячну кашу можна їсти до трьох разів на тиждень;
- Вибирайте тільки якісну крупу з хорошим терміном придатності. Перед покупкою перевіряйте упаковку на цілісність, а перед приготуванням ретельно промивайте зерна;
- Ячна каша не рекомендується при важких захворюваннях серця, при сильному запаленні кишечника і шлунка.
Як правильно приготувати ячну кашу
Перед приготуванням ретельно промийте крупу під проточною водою. Перед варінням зерна можна злегка обсмажити на сковороді протягом трьох-п'яти хвилин. Для готування на воді пропорції вибирають в залежності від того, яку консистенцію хочуть отримати.
На один стакан крупи для отримання в'язкої рідкої каші беруть чотири склянки води, для полувязкіе - три склянки, для в'язкої - два. Крупу всипають в киплячу воду, додають цукор і сіль, порізані овочі або фрукти. При грудному вигодовуванні добре підійде зелене яблуко чи моркву. Також можна використовувати родзинки або курагу. Сухофрукти додавайте за кілька хвилин до закінчення готування. В'язка каша вариться близько 25 хвилин, розсипчаста - не більше 15.
Щоб приготувати страву на молоці, замочіть крупу на ніч у воді. На наступний день злийте залишки води, додайте ще дві склянки нової і доведіть до кипіння. Потім варите 5 хвилин, додайте сіль і бажані інгредієнти. Після чого влийте 2-3 склянки гарячого молока і варіть ще 5 хвилин.
Ячку використовують не тільки для приготування каші. Крупу кладуть в різні супи. Хорошим стравою при грудному вигодовуванні стане куліш. Це простий і ситний суп з різними крупами. У блюдо можуть додаватися пшоно і ячка, картопля і морква, шматочки яловичини. А які ще каші корисні при грудному вигодовуванні, читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/kakie-kashi-mojno-est-kormiaschei-mame/ .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"
