Тіло / Здоров'я
13 червня 2018
13 червня 2018
Коваленко Андрій
Фото: Gettyimages
Полуниця з давніх-давен вважалася чарівною ягодою і згадувалася в багатьох легендах. Так, в Баварії її до сих пір в жарт використовують в святковому обряді: вішають невеликі запашні кошики на роги корів. Вважається, що її люблять лісові феї і в обмін дають багато молока. Американські індіанці змішували ягоди з кукурудзяним борошном і запікали. Полуничний хліб припав до смаку колонізаторам, і вони створили власну версію рецепту. У Римі полуниця була символом Венери, богині любові, через примітною форми і червоного кольору. Її застосовували для полегшення «симптомів меланхолії» і лікували «розбите серце».
Згодом наукові дослідження підтвердили казкові домисли - наприклад, полуницею, дійсно, можна поправити здоров'я серця. Що ж відбувається з тілом, коли ми їмо цю ягоду?
- Дослідження Гарвардського університету (опубліковане в науковому журналі Circulation) підтвердило, що регулярне споживання антоцианінів (клас флавоноїдів, знайдених в цих ягодах) знижує ризик серцевого нападу у 32% жінок. Для цього потрібно їсти полуницю не менш трьох разів на тиждень в якості природного протизапальний засіб, яке захищає стінки судин від пошкоджень, викликаних холестерином. А високий вміст поліфенолу запобігає утворенню тромбів.
- Можливо, ти чула, що антиоксиданти не тільки сповільнюють процес старіння, а й воюють з вільними радикалами: а) нейтралізують дію ультрафіолету; б) блокують ріст пухлин і зменшують запалення - своєрідна профілактика раку.
- Як пояснює доктор Ольга Ернандес, фахівець з естетичної і антивікової медицині Клініки Туфет в Барселоні, червоні ягоди сприяють зниженню ваги. Це їжа з низьким глікемічним індексом (40) і високою клітковиною, регулює рівень цукру і розганяє метаболізм, навіть якщо ти будеш їсти її лежачи на дивані за переглядом романтичної комедії. Це розумний вибір і для діабетиків, і для тих, хто хоче відкрити пляжний сезон в максимально підтягнутою формі. Щоб запустити процес, потрібно їсти близько 37 штук полуниці на добу. Крім тіла прокачати ще й мозок - ягода сприяє зміцненню нейронних зв'язків і покращує пам'ять. А рідкісна фолієва кислота, яку жінкам часто прописують гінекологи, міститься в ній в надлишку.
- Ти знаєш хоча б один корисний продукт, який не містить вітаміну С? Здається, він став, справді, сучасним маркером успіху. Ось і на полуниці цю «С» -пробу можна з упевненістю поставити: чашка свіжих ягід (близько 150 гр) містить 160% добової норми і при цьому всього 50 калорій!
недоліки полуниці
І на сонці є плями. Щороку Екологічна робоча група складає список фруктів і овочів з високим вмістом залишків пестицидів, відомий як «брудна дюжина». І полуниця часто в ньому числиться. Стеж за її органічним походженням!
Інша застереження, від нью-йоркського доктора Пітера Гельфанда, - високий вміст калію в полуниці несумісне з прийомом деяких ліків (категорії бета-блокатори) і може бути шкідливим для людей з проблемними нирками.
за матеріалами elle.ru
Що ж відбувається з тілом, коли ми їмо цю ягоду?Ти знаєш хоча б один корисний продукт, який не містить вітаміну С?
