Шкода фаст-фуду для здоров'я людини

1. Чому фаст-фуд шкідливий?
2. Фаст-фуд без шкоди для здоров'я

В чому полягає основна шкода фаст-фуду?

Слово фаст-фуд міцно увійшло в наш побут, а продукти швидкого приготування - в наш раціон. Гамбургери і картопля фрі, чіпси і локшина «Ролтон», крекери і хот-доги, розігріта піца і шаурма, кока-кола. ... Цей список можна продовжувати довго.

Такі продукти швидко готуються або взагалі не вимагають обробки, дозволяють перекусити на ходу і вгамувати голод при відсутності часу на повноцінний сніданок і обід.

Чому фаст-фуд шкідливий?

Фаст-фуд смачний, але зовсім не корисний. Основну шкоду фаст-фуду для здоров'я при регулярному вживанні - розвиток атеросклерозу і артриту, гастриту і виразкової хвороби, цукрового діабету і ожиріння, психічних розладів і злоякісних пухлин.

Згадаймо відомий вислів Марка Твена про те, що єдиним способом збереження здоров'я є необхідність «є те, що не хочеш, пити те, що не любиш і робити те, що не подобається».

Наше життя залишає нам все менше часу на приготування повноцінної їжі з натуральних екологічно чистих продуктів без хімічних добавок і консервантів. А тут "на виручку" приходить технологія використання напівфабрикатів і готової до вживання продукції.

І багато хто починає йти по найбільш легкому і зручному шляху: вранці - бутерброд з ковбасою, в обід - суп з пакетика і локшина швидкого приготування, ввечері - пельмені. Це в кращому випадку, а найчастіше обмежуються чашкою кави вранці, гамбургером або хот-догом з кока-колою днем ​​і смаженою картоплею на вечерю. Таке харчування, яке триває протягом багатьох місяців, нас просто вбиває (в буквальному сенсі цього слова). З'являється слабкість, стомлюваність, апатія, знижується працездатність, долають хвороби. Якщо до того ж людина не займається фізкультурою, замість ходьби користується автотранспортом, постійно знаходиться під гнітом стресу - підсумок очевидний.

Але ж основна шкода фаст-фуду (напівфабрикатів і готових продуктів) - наявність в них великої кількості жиру, цукру, що призводять при регулярному вживанні до атеросклерозу, інфаркту , Інсульту, цукрового діабету, а також канцерогенів, що викликають утворення в організмі злоякісних пухлин.

Так, наприклад, встановлено, що при тепловій обробці, коли продукт нагрівається до температури 120 ° С і вище (наприклад, при приготуванні чіпсів і картоплі фрі) утворюється такий канцероген, як акриламід. Ця речовина вражає центральну нервову систему, викликає безпліддя і сприяє розвитку раку. Так ось концентрація акриламіду в картопляних чіпсах в 1000 разів перевищує гранично допустимі показники, а в смаженої картоплі - в 100 разів вище норми. Правда, якщо бути до кінця відвертим, то виходить, що шкідлива будь-яка їжа, в тому числі домашня, в смаженому і запеченому вигляді (особливо це стосується продуктів, багатих крохмалем). Що ж робити, скажете ви? Та все дуже просто. Картопля - дуже корисне блюдо, тільки є його потрібно вареним, а не смаженим. А де в мережі швидкого харчування ви бачили варену картоплю? Це не вигідно в плані приготування і реалізації - хто їстиме холодний картопля? А ось смажений або у вигляді чіпсів - за милу душу.

Ще один мінус фаст фуду - наявність великої кількості хімічних харчових добавок - солі, ароматизаторів, загусників, підсолоджувачів, підсилювачів смаку. Саме завдяки наявності в напівфабрикатах і готових продуктах швидкого харчування таких речовин вони користуються такою популярністю. І якщо навіть не розглядати серйозної шкоди фаст-фуду для здоров'я, що наноситься попаданням в організм всіляких харчових добавок, тільки один глютамат натрію - підсилювач смаку призводить в результаті до переїдання і появи таких хвороб цивілізації, як атеросклероз і ожиріння.

Це справжній сніжний ком - глютамат натрію - переїдання - потрапляння в організм великої кількості висококалорійної їжі - розвиток ожиріння і атеросклерозу - поява гіпертонічної хвороби та ішемічної хвороби серця - інфаркти та інсульти - смерть.Так варто фаст-фуд того, щоб через нього втрачати здоров'я і вмирати?

Фаст-фуд без шкоди для здоров'я

Звичайно, при рідкісному вживанні - 1-2 рази на місяць, продукти швидкого приготування не завдадуть особливої ​​шкоди здоров'ю, тому з'їсти чізбургер і хот-дог, чіпси і локшину у відрядженні або при неможливості повноцінно пообідати як виняток можна. Але щодня по кілька разів на день протягом тривалого часу відвідувати заклад швидкого харчування - це просто злочин проти свого організму. Подумайте про це, адже у людини завжди є вибір - продовжувати вживання напівфабрикатів, розуміючи всю шкоду фаст-фуду або вибрати здоров'я!