- Корисний складу вітамінів і мінералів
- Властивості динного соку
- Користь для організму
- Застосування для лікування
- Сік дині в косметології
- Яка диня підійде для соку
- Як приготувати?
- є протипоказання
Диня відрізняється від багатьох інших продуктів своєї самодостатністю, якщо так можна сказати - вона не терпить ніяких сполучень, добавок і приправ, хоча багато хто все-таки намагаються змішати її з чимось. Цей плід не потребує поєднаннях - аромат і смак дині і без того чарівний, як до сих пір кажуть на Сході: її вживання покращує настрій і здоров'я, зміцнює волосся і нігті, розгладжує зморшки і омолоджує шкіру. Звичайно, корисні властивості для організму має і сік дині. Не так поширений, як соки багатьох інших овочів і фруктів, однак користь його для організму їм не поступається. Сік дині застосовується для лікування багатьох захворювань, а також в домашніх косметичних рецептах для шкіри, волосся і нігтів.
Зміст статті:
Корисний складу вітамінів і мінералів
Нарівні з іншими цілющими соками, сік дині з успіхом використовується в соколікування - він покращує стан при дуже багатьох захворюваннях.
Сік, отриманий з стиглої дині, багатий на вітаміни: А, Е, С, групи В, бета-каротином; мінеральними речовинами: калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, фосфором, хлором, сіркою, залізом, йодом, кобальтом, марганцем, міддю, фтором, цинком; містить багато чистої природної води, натуральних цукрів, білок, харчові волокна, пектини, органічні та жирні кислоти; аденозин - біологічно активна речовина, яка бере участь у безлічі обмінних процесів.
Кальцію в динному соку більше, ніж у соках багатьох інших фруктів і овочів - тому він так корисний для зміцнення кісток, нігтів і зубів; заліза в ньому теж чимало - стільки ж, скільки в редисці або цибулі.
Властивості динного соку
Сік дині має безліч корисний властивостей для організму. Диня не просто так річний продукт - її сік прекрасно вгамовує спрагу і нормалізує водно-сольовий баланс в організмі. Динний сік покращує засвоєння білків; надає антисклеротичну, м'яке проносне, сечогінний, заспокійливий, протиалергічну, загальнозміцнюючу дію; стимулює утворення червоних кров'яних тілець, виводить шлаки, заспокоює шлунок, кишечник і нервову систему.
При анемії, хворобах серця, судин і нирок, що починається гіпертонії і ожирінні фахівці рекомендують лікування свіжовичавленим соком дині.
Динний сік корисно вживати для профілактики застуд і ГРВІ - він зміцнює імунітет; дині можна купити на ринку або в супермаркеті. При погіршенні мозкової діяльності, зниженні слуху, погіршення пам'яті, склерозі і атеросклерозі сік дині діє, як загальнозміцнюючий засіб - тому він особливо необхідний людям похилого віку.
Також сік дині відмінно знімає стрес, тому при високих фізичних і розумових навантаженнях він рекомендується і чоловікам, і жінкам. Диня - природний релаксант, і тому її сік заспокійливо діє на психіку - він ароматний і смачний, і в ньому багато ефірних масел.
Користь для організму
Під час лікувальних дієт, що виключають білки, динний сік і м'якоть дині можуть постачати організм необхідними речовинами - такими ж, які містяться в рибі, м'ясі, і інших білкових продуктах. Динний сік часто використовується в очисних дієтах: він добре промиває всі клітини організму, виводить надлишок рідини; знімає запалення в нирках, видаляючи з них хвороботворні мікроби. З цієї причини сік дині часто призначають для схуднення, так як він не тільки виводить рідину, але і сприяє спалюванню жирів.
Сік дині корисно вживати при серцевій недостатності - він зміцнює серцевий м'яз; в жарку погоду таким хворим досить випивати щодня склянку свіжовичавленого соку, щоб значно знизити ймовірність серцевого нападу.
Застосування для лікування
Сік дині - це не просто ласощі, він робить і лікувальну дію на організм. Про це докладніше.
Сік дині призначають при недокрів'ї; після перенесених захворювань печінки; хронічних запорах і хронічних запаленнях, геморої, шкірних захворюваннях. У ньому багато фолієвої кислоти, яка уповільнює зростання новоутворень, тому його вживання уповільнює розвиток раку.
Корисний динний сік і вагітним - фолієва кислота необхідна для нормального розвитку мозку майбутньої дитини.
При радикуліті сік дині приймають 3 рази на день, по 1/3 склянки. Якщо при цьому дотримуватися щадну дієту, то вже через добу біль може пройти.
При алергії приймають теплу ванну з соком дині - досить однієї склянки свіжого соку на ванну. Після 7 процедур настає явне поліпшення.
Сік дині в косметології
Корисні властивості соку дині для шкіри і волосся мало кому відомі, проте, хто спробував вже на собі домашні косметичні засоби з динним соком, намагаються застосовувати їх регулярно, особливо влітку, коли купити натуральну, стиглу і корисну диню не проблема.
При проблемній шкірі, схильної до запалень, вугрового висипу, прищів, треба раз в день протирати обличчя теплим соком дині. Особа попередньо розпарюють, щоб сік міг проникнути в пори шкіри - приблизно через тиждень колір обличчя поліпшуються, а прищі почнуть зникати. Можна прикладати до вогнищ запалень серветки, просочені теплим динним соком - запалення зникне, і на шкірі не залишиться ніяких ущільнень (так званих інфільтратів, викликаним скупченням крові в тканинах), а значить, не буде і некрасивих плям.
Якщо плями вже є, динний сік допоможе від них позбавитися і відновить пружність шкіри. При чутливій, тонкої шкіри, схильної до куперозу, сік дині запобігає появі судинних «сіточок» і «зірочок»; шкіру, схильну до утворення пігментних плям, він відбілює і омолоджує.
При будь-якому типі шкіри можна поліпшити її тонус, якщо 2-3 рази в тиждень робити маску з соком дині. 2 ст.л. соку змішують з яєчним жовтком (2 шт.), медом (2 ч.л.), сіллю (½ ч.л.) і теплою густою манною кашею - (близько ½ склянки). Маску накладають на обличчя на 30 хвилин і змивають теплою водою. Якщо суміші виходить занадто багато, можна брати всіх компонентів в 2 рази менше.
Так як в складі дині багато калію, за допомогою її соку можна поліпшити стан сухих ламких волосся і нігтів. Якщо волосся сильно випадає, то треба після миття голови втирати в їх коріння свіжий сік дині, тримати близько 15 хвилин і змивати теплою водою.
Яка диня підійде для соку
Для приготування соку вибирають тільки самі спілі і соковиті дині. Шкірочка плоду повинна бути світлою, покритої найтоншої білої сіточкою, як павутиною. Ніяких чорних цяток і тріщин на шкірці бути не повинно, інакше диня може виявитися зараженою на сальмонельоз та іншими небезпечними інфекціями. Ніколи не купуйте розрізану диню, і не дозволяйте продавцеві розрізати її, щоб показати вам стиглість: руки і ножі у ринкових продавців далеко не завжди чисті, а хвороботворні бактерії з немитою шкірки швидко потрапляють в м'якоть, і ще швидше в ній розмножуються - їм вистачить всього декількох хвилин.
Аромат дині теж говорить про ступінь її зрілості: якщо диня стигла, то вона може пахнути ананасом, грушами, ваніллю, іншими «солодощами», але недостиглі дині пахнуть тільки зеленню. Чим тепліше на вулиці, тим сильніше можна відчути аромат стиглої дині - в цьому у ринку перед магазином безсумнівна перевага.
Плоди зеленого кольору теж можуть бути стиглими - адже сортів динь безліч, і вони відрізняються кольором, формою, розмірами, ароматом і смаком.
Можна шльопнути диню по боці: глухий звук говорить про те, що диня стигла; якщо звук дзвінкий, краще її не купувати. Місце, де була квітка - «носик», має бути злегка м'яким, але не дуже; місце, де залишився слід від стебла, має бути сухим.
Від структури шкірки і кольору м'якоті смак дині не залежить, а ось де купувати дині - небайдуже. Не треба купувати їх у дороги, де вони лежать на землі, як попало, а у продавців немає на руках жодних документів, які підтверджують безпеку продукції. Серед інших документів варто вимагати у продавця і той, в якому йдеться про зміст нітратів - воно повинно бути в межах норми, не більше 90 мг на 1 кг продукту.
Як приготувати?
Сік треба готувати з цілої дині, разом з шкіркою, вимивши її якомога ретельніше - в шкірці містяться цінні ефірні масла. У домашніх умовах можна використовувати соковижималку - іншим способом віджимати сік з дині складно, а прес є не у всіх.
Можна приготувати динний мед - він дуже корисний. З плодів дині віджимають сік, нагрівають до кипіння, потім фільтрують, і знову варять на малому вогні, періодично помішуючи, поки його об'єм не зменшиться в 8-10 разів. Уварений сік ще раз фільтрують - це і є динний мед. Цукор і що-небудь ще додавати не треба.
Пийте сік дині натщесерце, за півгодини до їди, або в перервах між прийомами їжі - втім, як і інші соки. Пити треба маленькими ковтками, а ще краще - через трубочку-соломинку, щоб захистити зуби. У будь-якому випадку, після соків треба полоскати рот чистою водою, щоб не руйнувалася зубна емаль.
є протипоказання
Не рекомендується вживати диню і її сік при цукровому діабеті, загостреннях хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту і будь-яких розладах травлення. У період грудного вигодовування жінкам можна пити сік дині, але дуже обережно й потроху. Різні сорти дині діють по-різному, тому, якщо вам «не пішов» сік із зеленої або білої дині, це ще не означає, що те ж саме буде і з плодами іншого кольору - можливо, це реакція організму на конкретний плід.
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Теги: сік дині
Як приготувати?
