З якого віку можна баклажан дитині

1. Користь і шкода баклажана
2. З якого віку давати дітям
3. Алергія на баклажан - буває?
4. Як правильно ввести баклажан в прикорм дитини
5. Як вибрати хороші баклажани
6. Що можна приготувати дитині з баклажан
7. Овочеве рагу

Початок введення нових продуктів в раціон дитини завжди хвилююче. Адже помилки можуть призводити до порушень в роботі травної системи, алергічних реакцій і навіть до більш серйозних наслідків. Інформації в мережі багато, і не вся вона вірна і правдива.

Сьогодні розповім, з якого віку дитині можна баклажани, коли вводити їх в прикорм, скільки і в якому вигляді.

Користь і шкода баклажана

Баклажани мають багатий склад. Наприклад, в них багато вітамінів:

• ретинолу (A), він покращує зір, зміцнюючи очні м'язи і запобігаючи появі багатьох хвороб;
• групи B, які відповідають за центральну нервову систему і психоемоційний стан;
• нікотинової кислоти (PP), вона допомагає виводити з організму токсини і шлаки, зміцнює серцево-судинну систему;
• аскорбінової кислоти або вітаміну C, відповідального за підтримку імунітету (особливо в період застуд);
• токоферолу (вітаміну E), який допомагає очистити організм, полегшити роботу печінки і нирок;
• Групи K, необхідні для підтримки здоров'я кісток і для будови клітин.

Крім цього в складі баклажан присутні корисні речовини: калій, кальцій, натрій, йод, фосфор, магній і інші. А ще в них багато клітковини і мало калорій. Вони корисні при надмірній вазі.

Корисні властивості баклажана в прикорму дитини:

1. покращує роботу серцево-судинної системи;
2. благотворно впливає на процеси кровотворення;
3. нормалізує рівень цукру;
4. очищає організм від шлаків і токсинів;
5. зміцнює кістки скелета;
6. нормалізує роботу кишечника.

Але, незважаючи на всі корисні властивості, баклажан може негативно вплинути на організм дитини.

Овоч в процесі дозрівання накопичує в собі соланін. Ця речовина може спровокувати отруєння. Особливо високий вміст соланіну в перестиглих плодах. Але більшу частину цієї речовини можна видалити, якщо замочити баклажан в холодній воді.

Баклажани можуть нашкодити травній системі малюка, якщо ввести їх в раціон занадто рано. Або якщо перевищити рекомендовані дози.

З якого віку давати дітям

Отже, зі скількох місяців можна баклажан дитині? Краще вводити овоч в харчування не раніше 8 місяців. Вводиться він в складі овочевих страв. Читайте також корисну статтю про те, коли вводити прикорм дитині на грудному вигодовуванні >>>

Взагалі, все сильно залежить від вашого підходу до харчування. Якщо ви з розряду тих мам, хто перечитує інтернет в пошуках інформації про кожен продукт, нависає над дитиною і заглядаєте йому в рот кожен раз, коли він їсть - то це один тип підходу до прикорму.

Вам тоді більше підійде педіатричний прикорм , Де кожен овоч вводиться послідовно і раз в 5 днів ...

Якщо ви використовуєте в прикорму педагогічний підхід , То немає потреби залежати від вікових норм введення продукту. Ми на них дивимося і враховуємо, але не так категорично, як рекомендується.

Дивіться інтернет-курс Азбука прикорму: безпечне введення прикорму грудничку , Щоб розуміти як і коли вводити в харчування дитини нові продукти і зберегти інтерес дитини до харчування, щоб він їв все і з задоволенням.

Так, наприклад, якщо ви приготували рагу з овочів, в тому числі і баклажанів, а дитині вже 8-10 місяців, то чомусь б не дати йому невеликий шматочок цього овоча?

Я своїм дітям давала баклажан до року, це точно. Ніяких реакцій ніколи не було.

Алергія на баклажан - буває?

Організм малюка може негативно відреагувати на будь-які нові продукти. Алергія на баклажани у дитини може виникнути через велику кількість мінеральних речовин в складі.

Харчова алергія зазвичай проявляється висипаннями на шкірі, які найчастіше локалізуються на щоках, підборідді, спині, животі і на сідницях. Але може бути і по всьому тілу. Шкірні прояви бувають в формах: висипу, пухирів, кропив'янки і набряків.

Типовими проявами харчової алергії є: блювота, пронос, здуття живота. Нетипові алергічні реакції - це підвищення температури, кров з носа, головні болі та ін. Вони виникають досить рідко.

Алергія може бути на будь-який продукт. Саме тому при введенні нових овочів або фруктів, каш, малюкові пропонується щось одне. Так простіше оцінити, що викликає алергію. Так як баклажани рекомендується давати на додаток до інших овочів до року, необхідно використовувати перевірені страви, на які раніше не було реакції з боку організму. Більш детально про алергію у немовляти грудничка >>>

Як правильно ввести баклажан в прикорм дитини

У сирому вигляді баклажани не їдять.

Їх відварюють на пару, запікають в духовці, попередньо очистивши від шкірки і замочивши в холодній воді. Добре комбінувати з іншими овочами, наприклад з морквою або з картоплею .

Баклажани для дітей до року так-же слід добре проварювати або запікати.

Як вибрати хороші баклажани

Купуючи баклажан для дітей необхідно звертати увагу на його вид. Є кілька порад щодо вибору більш корисних плодів:

1. Вони повинні бути молоді, середнього розміру. У великих і старих плодах накопичується найбільше соланіну. Крім того занадто великі синенькі могли бути вирощені з використанням різних добрив.
2. Зрілий плід відрізняється рівною шкіркою і важче, ніж здається. Легкі плоди з нерівною поверхнею - переспіли.
3. Плодоніжка повинна бути зеленою. Це вказує на те, що овоч недавно зірвали. Іноді недобросовісні продавці зрізають її, щоб не видавати залежаний продукт.
4. Шкірочка повинна бути рівна, одного кольору, без плям і вм'ятин, гнилі.
5. Визначити молодий овоч легко - натисніть на поверхню. Вм'ятина повинна швидко зникнути. Якщо вона довго розпрямляється - баклажан старий. А якщо надавливается насилу - овоч не дозрів.
6. На залежані овочі вказують темні насіння. У таких плодах присутня велика скупчення соланіну.

Ці поради допоможуть вибрати хороші плоди, з яких можна готувати маленькій дитині.

Що можна приготувати дитині з баклажан

Визначившись, коли давати дитині баклажан, можна починати вивчати рецепти. Для дітей цей овоч запікають, відварюють на пару, гасять. Але перед тим як готувати якусь страву, нарізані синенькі слід замочити в підсоленій воді. Час замочування - 30 хвилин. Це знизить вміст шкідливих речовин і прибере гіркота.

Синенькі можна додавати в рагу, суп-пюре, овочевий суп. Вони добре поєднуються з м'ясом та іншими овочами.

Овочеве рагу

Коли малюк познайомився з багатьма овочами, можна приготувати рагу. Для приготування знадобляться:

• баклажани;
• картопля;
• кабачки;
• капуста;
• цибуля;
• морква.

Підійдуть будь-які овочі, на які у дитини немає алергії. Всі інгредієнти очищаються від шкірки, нарізати кубиками або соломкою. Потім додаються в казан з невеликою кількістю води. Гасити слід 30-40 хвилин. Час залежить від овочів, деякі готуються швидше, а деяким потрібно більше часу.

Можна додати трохи масла.

Якщо дитині більше року, але він погано їсть, вибирає або їсть лише обмежений набір продуктів, дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині >>>

Читайте також: