За традицією, цукор називають причиною багатьох бід людства, зокрема, ожиріння і діабету. «Одесская жизнь» розбиралася в різних фактах, відомих про цей продукт, щоб зрозуміти, чи можна прожити взагалі без цукру.
ТРИ «плюс»
- Цукор активізує кровообіг в головному і спинному мозку і суттєво зменшує небезпеку ураження бляшками кровоносних судин, запобігаючи тромбози.
- Артрити у ласунів бувають набагато рідше, ніж у людей, які відмовляють собі в цукерках і тортах.
- Цукор допомагає налагодити роботу печінки і селезінки. Саме тому людям із захворюваннями цих органів часто рекомендують дієту з підвищеним вмістом солодкого.
Однак зазначимо, що цукор, отриманий із фруктів, набагато корисніше магазинних солодощів, тому що разом ним організм одержує не жири, а вітаміни, клітковину і мікроелементи.
ТРИ «мінус»
- Цукровмісні страви дуже калорійні і при цьому, як правило, практично не містять вітамінів, клітковини і мінеральних речовин, а значить не приносять користі.
- Рафінований цукор, на відміну від складних вуглеводів типу картоплі, швидко засвоюється організмом і викликає миттєве підвищення рівня глюкози в крові. Якщо людина при цьому веде малорухливий спосіб життя, то зайва глюкоза стає додатковими кілограмами ваги і сантиметрами талії.
- Карієс - це прямий результат вживання солодощів. З'єднуючись із зубним нальотом, цукор підвищує рівень кислотності в роті, а кислота роз'їдає зубну емаль, провокуючи карієс.
Чим замінити цукор?
Відмовлятися від цукру здоровій людині байдуже, але обмежити споживання чистого продукту коштує в будь-якому випадку. У той же час, медики не радять використовувати цукрозамінники, якщо тільки вони спеціально не призначено фахівцем в рамках дієти.
Переваги є у неочищеного тростинного і бурякового цукру, проте ціна такого продукту не завжди виправдовує покупку, тим більше що відсоток вмісту корисних речовин в ньому невеликий. Але природна заміна шкідливого рафінованому цукру все ж є - це мед. Він більш різноманітний і цінний за складом за рахунок входять до його складу глюкози, фруктози, органічних і мінеральних речовин.
Скільки цукру в продуктах?
- Яблуко - 10 г
- Три вівсяних печива - 20 г
- Стакан апельсинового соку - 20 г
- Стакан солодкої газованої води - 30 г
- Шоколадка (100 г) - 50 г
ДОВІДКА:
60 грамів цукру можна з'їдати в день дорослій людині без шкоди для здоров'я, на думку дієтологів. Це приблизно 12 чайних ложок.
Анна Мячина
* Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Чим замінити цукор?Скільки цукру в продуктах?
Чим замінити цукор?
Скільки цукру в продуктах?
