Вітамін «C»: користь чи шкода?

1. Чим корисна аскорбінова кислота
2. Як застосовувати вітамін С правильно?
3. Великі дози вітаміну С небезпечні!
4. Як правильно наситити організм вітаміном С?

Вітамін С, аскорбінова кислота, "Аскорбінка", - все це назви вітаміну, знайомого нам з раннього дитинства. Він корисний для здоров'я, його потрібно приймати під час хвороби, щоб швидше одужати, його багато в ягодах і фруктах. Все це відомо давно, але чи всім можна вживати аскорбінову кислоту?

Для початку слід визначитися:
По-перше, аскорбінова кислота міститься в в лимонах, смородині, журавлині, чорниці, суниці і безлічі інших ягід і фруктів в тій або іншій кількості. Вона корисна. Її можна вживати стільки, скільки вам хочеться і скільки дозволяє вам організм.
По-друге, аскорбінова кислота продається в аптеці у вигляді таблеток, порошків і драже. Цих препаратів можна вжити відразу багато і отримати проблеми.

Чим корисна аскорбінова кислота

Аскорбінова кислота важлива для зростаючого організму, так як недолік цього вітаміну в дитячому віці може спровокувати появу змін в структурному будову (хвороба Меллера-Барлоу) і цингу. З віком потреба у вітаміні С не зменшується, а навіть зростає. Дорослим пацієнтам важливо знати, що куріння і вживання алкоголю знижують запаси цього вітаміну і прискорюють його руйнування, а наш організм не може накопичувати вітамін С самостійно.

Аскорбінова кислота має регулює окислювально-відновні процеси, є антиоксидантом, бере участь в регуляції вуглеводного обміну, згортання крові, впливає на роботу капілярів і підвищує стійкість до інфекцій. Вітамін С позитивно впливає на психічний стан і розумову працездатність. Так, аскорбінова кислота зміцнює не тільки імунітет, але і психіку, допомагаючи справлятися зі стресами .

Істотний вплив аскорбінова кислота надає на роботу печінки і підшлункової залози. Вітамін С активує дихальні ферменти в печінці і підвищує її можливості по очищенню організму.

Вітамін С не дає холестеринових відкладень засмічувати стінки кровоносних судин. При вирішенні проблем, пов'язаних з холестерином, аскорбінова кислота добре себе показує в комплексній терапії, спрямованої на нормалізацію рівня холестерину в крові.

Як застосовувати вітамін С правильно?

Грамотне застосування аскорбінової кислоти дуже важливо. Перш за все слід пам'ятати, що це кислота. Щоб замість позитивного результату не заробити нові проблеми зі здоров'ям, потрібно пам'ятати про дозування, протипоказання і застереження.

На будь-якій упаковці препарату вказана норма застосування для дітей і дорослих. Це та норма, яка перевірена і її безпека підтверджена дослідженнями. Багато методики лікування різних хвороб передбачають використання аскорбінової кислоти в дуже великих кількостях. Збираючись слідувати цим методикам, пам'ятайте, що ви перевіряєте їх на собі. Підвищені дози можуть нашкодити.

Вагітність. Аскорбінова кислота здатна проникати через плацентарний бар'єр, тому приймати вітамін С в підвищених дозах не варто. В період лактації доза споживання вітаміну теж не повинна перевищувати норму.

Сечокам'яна хвороба, цукровий діабет, гемохроматоз, таласемія, лейкемія і ряд інших захворювань автоматично припускають обмеження щодо вживання аскорбінової кислоти, тому в таких випадках необхідно проконсультуватися з лікарем і скорегувати дози. Почасти це пов'язано з тим, що вітамін С підвищує всмоктуваність заліза.

При гіперчутливості до компонентів препарату застосування вітаміну С протипоказано.

Лабораторні тести. Якщо необхідно здати аналізи, то потрібно пам'ятати, що аскорбінова кислота в силу своїх окисно-відновних властивостей може "підмінити" результати досліджень і тести виявляться невірними.

Зв'язок вітаміну С з вітамінами В1, В2, А, Е, фолієвої та пантотенової кислотами: аскорбінова кислота підвищує їх стійкість і, відповідно, знижує в них потребу.

Великі дози вітаміну С небезпечні!

Початок теорії «кінських доз» вітамінів було покладено американським вченим, лауреатом двох Нобелівських премій Лайнусом Полингом. У своїй книзі «Рак і вітамін С» він стверджував, що дуже великі дози аскорбінової кислоти покращують стан хворих деякими видами раку і значно подовжують життя.

Багато людей стали приймати аскорбінову кислоту у великих дозах з метою профілактики різних захворювань. Відразу ж були відзначені проблеми з шлунково-кишковим трактом. Загострилися гастрити і виразки, були відзначені алергічні прояви.

Ще в 2000 році на щорічній конференції американської кардіологічної асоціації групою вчених було зроблено заяву, що великі дози вітаміну С викликають більш швидкий розвиток атеросклерозу. У дослідженні брали участь 570 осіб. Всебічне обстеження добровольців, середній вік яких становив близько 54 років, показало, що їх судини в нормі. Через півтора року обстеження повторили, і з'ясувалося, що атеросклероз сонних артерій, що постачають кров'ю мозок, в 2,5 рази частіше відзначений у тих, хто надмірно захоплювався аскорбинкой. Примітно, що люди брали в день по 500 мг вітаміну С як раз для профілактики атеросклерозу.

Педіатри відзначають зростання алергій у дітей, яким активно згодовували «в профілактичних цілях» підвищені дози вітаміну С. Дитячий лікар Анна Тимофєєва згадує: «Вітамін С - це ж не ліки, а вітамін! У деяких дітей може бути порушено розщеплення вітаміну С до його кінцевих продуктів через нестачу ферментів, що регулюють обмін. При звичайних дозах вітаміну ці порушення були б компенсовані, але при великих наступала декомпенсація. Недорозщеплені продукти обміну - оксалати - викликають алергію, можуть травмувати ниркові канальці і стати джерелом їх захворювань (нефрит), а в подальшому започаткувати нирково-кам'яної хвороби ».

Як правильно наситити організм вітаміном С?

Людському організму цілком достатньо тієї кількості вітаміну С, який він отримує з продуктів при нормальному збалансованому харчуванні. Таке харчування обов'язково має включати фрукти, ягоди та овочі. Звичайно, всі ми намагаємося побільше влітку з'їсти ягід і фруктів, щоб так сказати запастися вітаміном С запас, але це не можливо. Що ж робити взимку?

У магазинах зараз в будь-який час року є лимони, апельсини, гранати , Ківі, а якщо кошти не дозволяють регулярно їх купувати, стане в нагоді салат з моркви і капусти, сухофрукти і заморожені ягоди , Особливо корисні: журавлина , смородина , чорниця .

Заморозити влітку ягоди і зелень може кожен, а посадити навесні на пророщування цибулини на вікні - навіть дитині під силу. Харчуйтеся правильно і проблеми передозування вітамінів в таблетках вас абсолютно не будуть хвилювати.