Шкода перепелиних яєць

Останнім часом стають все більш популярними перепелині яйця, оскільки є цінним продуктом харчування. Однак не все так безхмарно, як здається, адже у будь-якого корисного речовини є побічні дії, і часом за силою дії шкоду перепелиних яєць значно більше, ніж користь. Згідно з дослідженнями вчених з різних країн, перепелині яйця мають такі недоліки:

• Люди, хворі на атеросклероз, а також страждають підвищеним вмістом холестерину в крові, повинні утримуватися від вживання перепелиних яєць, оскільки в них міститься холестерин. Збільшення його кількості в крові здатні викликати закупорку судин і навіть тромби, що досить небезпечно для здоров'я.
• Ще одна небезпека, яка може підстерігати вас під шкаралупою, називається сальмонела. Вона мешкає в кишечнику, і здатна зв'язувати вуглеводи і спирти, перетворюючи їх в кислоту або навіть газ. Цією бактерії варто остерігатися тим, хто любить їсти сирі яйця. Однак для тих, хто варить чи смажить, шкода перепелиних яєць від сальмонели не такий ймовірний. Тому не рекомендуємо вживати яйця без попередньої термальною обробки. І хоча існує думка, ніби сирі яйця корисні для здоров'я або голосу, все ж варто поберегти свій організм. Шкаралупа являє собою пористу структуру, і проникнути бактерії всередину досить легко. Щорічно реєструється кілька випадків захворювання, причиною яких є вживання в пишу неправильно приготованих перепелиних яєць.
• Якщо у вас проблеми з печінкою, не рекомендується зловживати перепелиними яйцями. Жовток з них сприяє скороченню жовчного міхура і провокує відтік жовчі. Володарям жовчнокам'яної хвороби також краще утриматися від вживання яєць, адже скорочення жовчного міхура будуть досить болючими через наявність в ньому каменів.
• Шкода перепелиних яєць полягає також у тому, що енергетична цінність їх досить висока навіть при невеликому розмірі. Для тих, хто захоплюється їх поїданням, це може позначитися на надмірній вазі.
• Слід купувати тільки свіжі яйця. 5-7 днів - максимальний термін зберігання, після закінчення якого вони починають псуватися і можуть викликати отруєння в будь-якому вигляді. Крім того, при покупці слід звернути особливу увагу на цілісність шкаралупи. Тріщини, вм'ятини та інші ушкодження є відмінними воротами всередину яйця для мікробів і бактерій.

Також радимо вам почитати про користь перепелиних яєць

Існує версія, згідно з якою перепела не можуть бути носієм сальмонели, адже температура тіла у них 42 градуси. Але сміємо вас запевнити, що це не більше ніж міф.
Перед вживанням яйця необхідно обов'язково мити в проточній воді, оскільки при розбиванні частина мікробів або бруд можуть потрапити в білок або жовток. Шкаралупу їсти також не рекомендуємо з тієї ж причини, адже начисто вимити її просто неможливо, та й вміст корисних речовин в ній до цих пір залишається спірним питанням.

Шкода перепелиних яєць: алергічні реакції

І хоча склад перепелиних яєць дещо відрізняється від курячих, все ж вони є відносно сильним аллергиком, особливо для дітей. Тому не слухайте тих порадників, які рекомендують годувати немовлят з півроку. У цьому віці у дітей алергія може проявитися практично на будь-який продукт, і вже тим більше на перепелині яйця. Перш ніж почати займатися подібними речами, Слід дитини показати фахівцеві, і тільки після огляду і відповідних аналізів переходити до дій.

Опубліковано 03/29

Коментарі до запису Шкода перепелиних яєць:

Можна будь-який продукт разделіть- корисний і шкідливий, в рівних частках. Але ось кожен сам для себе вирішує, корисний він йому чи шкідливий. Думаю, що препеліное яйце в даному випадку несе більше користі, ніж шкоди.

На рахунок сальмонели не згодна. Перепели не хворіють сальмонеліозом. Так що не треба гнати

Такі статейки пишуть ті хто живе чужими думками, а не своїми. Таким людям не радити треба, а піти і застрелиться і не заважати іншим жити. Кожна людина по своїм хімічним реакціям і імунітету абсолютно різний і то що шкідливо дистрофіків і хворим на голову, всім іншим абсолютно безвредно.Для цього і існує природний відбір-виживає найсильніший і найрозумніший. Не варто слухати дурнів бо сам дурнем станеш.

Про шкоду, а не користь перепелиних яєць можна говорити тільки в тому випадку, якщо у людини спостерігається алергія. Яйця містять алерген під назвою овомукоід, що призводить до непереносимості продукту деякими людьми. У малюків таке явище зустрічається частіше, ніж у дорослих, тому батькам слід бути обережними. А в іншому - приємного апетиту !!! Продукт не просто містить Вітаміл, а збагачений ними.

Це чисто по - американськи: спростувати, знайти що - то погане, зробити сенсаційне відкриття. Зрештою, вибачте, насрати в душу, і позбавити людину надії на зцілення. А заразитися можна, якщо ти руки не миєш, і від самого себе. Сальмонела, якщо потрапить, то при обливанні шкаралупи вона прікіпятком, миттєво гине. А скарлупа потрібно кип'ятити ипот вживати. У моєї внучки налагодилося зір після прийому яєць. У знайомого, через місяць прийому припинилися скачки тиску і пройшов кашель, який його мучив рік. А холестерин теж потрібен в організмі. Без нього не можуть бути здоровими і сильними клітини. Від сала товстіють! ФУ! Фігня. Прочитайте про сало в інтернеті. Воно навіть пріпятствуетобразованію бляшок на стінках вен і промиває печінку і багато іншого. Не слухайте Ви етох козлів і шарлатанів. доброго здоровья.e

Ще хочу додати: Яйце - це зародження життя і там є все необхідне. Нехай менше жеруть смаженого м'ясця і інших перехольстеріненних колорійних продуктів. А - то прямо яйця збільшать холестерин. За останніми давно - його там немає І не треба ля - ля.

Да че ви ліпить тут все, я випив 4 яйця в сиру, і у мене ще три виросло в добавок між міг, можу позичити, а то тяжко носити то

Для горе писак подібних статей хочу сказати, перепелині яцца це настільки корисний продукт харчування, що обговоренню не підлягає, а на рахунок шкоди для дітей, розкладіть на складові будь-яке дитяче харчування.

Ох і марення !!!!! Вони місяць зберігаються при кімнатній температурі завдяки своїй щільній скарлупа, перевірено на власному досвіді. Не звертайте уваги на цю статтю !!!

повна маячня

Ну якщо вже перепелині яйця такі небезпечні, то курячі взагалі чистий ціанід.

Я даю дітям по 2 перепелині яца вже місяць вранці додаючи в молоко.У дочки якраз починався нежить і я нічого їй не капала, -насморк прошел.До цієї статті я читала відгуки про перепелиних яйцях тільки положітелние і сама хотіла підлікуватися з їх допомогою. ..А зараз сумніваюся починати чи ні лікування і продовжувати давати яйця дітям чи ні? Порадьте з медичної точки зренія.Заранее спасибі.

Стаття повна маячня !!!!
Журналюга дебіл !!

Автор, хіба ви не знали, що перепела не можуть бути носієм сальмонели? Будете знати

Мусчіни годувати по2яйца на добу .. перебої ,, прекротятся перевірено п'ятирічкою, мій милий не молодий але могутній.

Це неправильне висловлювання, що неможливо повністю відмити перепелине яйце. Потріть його про посудну щітку і ви переконаєтеся в моїй правоті. І тепер, кожен раз, ви будете робити саме так. Це моє відкриття. Мало того, відкрию вам таємницю. Те, що ви змиєте це не є пігментом шкаралупи. Це ніщо інше, як застиглий послід. Якщо ви хоч раз в житті тримали в руках ще неотверділі куряче яйце, ви зрозумієте про що йде мова. Справа в тому, що перепілки на відміну від курей випорожнюються досить часто, а так як яйце набирає свою твердість будучи вже в задньому проході птиці, то воно буде тверднути іспачканим в посліді. Мийте яйця перед їжею.

це все не правда

Що не так?

ще як хворіють ці перепілочка сальмонелою, не вірте статей з инета про користь цих яєць !!! порозводили перепелині ферми по всій Україні- треба ж якось продавати ось і пишуть якісь вони вітамінізовані ... за якість ніхто не отвечает.На особистому досвіді в цьому переконалася: брат вживав в сирому вигляді перепелині яйця, 2 тижнів. тому потрапив до лікарні з діагнозом сальмонельоз !!! Запитайте будь-якого лікаря-ніхто вам не порадить пити яйца.После цього випадку зареклася взагалі не купувати ці "корисні" яйця.