Шкода і користь вітамінів | Які вітаміни потрібні | bestbodyblog.com

1. даремні полівітаміни
2. шкідливі полівітаміни
3. Окремі вітаміни
4. Мікрогранулірованного вітамінно-мінеральні комплекси
5. трав'яні відвари
6. Сирі овочі і фрукти
7. Рецепт салату з буряка з майонезом

Будь-яка фізична активність - це стрес для організму. Особливо коли рідкісні пробіжки навколо будинку з талією обмотаної целофаном, переходять в регулярні тренування в тренажерному залі. І в цьому випадку змінюється вся наша життя, особливо ставлення до їжі. Щоб набирати м'язову масу або навпаки, худнути, нам потрібно харчуватися не так, як було раніше, в тій, доспортівной життя. Ми починаємо дивитися на білки, жири і вуглеводи, більш пильно. А, крім того, у нас різко з'являється необхідність у використанні вітамінів і мінералів. Ось про цих скромних, але далеко не однозначних помічниках нашого перетворення і піде мова в моєму сьогоднішньому оповіданні.

вступ

«Ну ось, знову про вітаміни і мінерали», скажете ви. «Та скільки можна? Чого про них просторікувати? Купив мультивітаміни, випив, і весь спектр здоров'я у тебе в шлунку. І при наборі м'язової маси і при схудненні саме те. Та до того ж для імунітету дуже корисно ».

Напевно, так само, кілька років тому відповів би і я. Навіщо витрачати час і гроші на покупку окремих вітамінів і мінералів, не знаючи, скільки і коли їх потрібно пити, якщо є вже готові полівітамінні комплекси, створені дбайливими дядьками і тітками?

Полівітамінні комплекси | Здоров'я в одній ложці

даремні полівітаміни

Але давайте про мультивітамін в спорті ми поговоримо пізніше, а поки я розповім, то, що мені вдалося накопати про їх реальний вплив на зміцнення імунітету, чи то пак, на здоров'я:

• У 2013 році на сайті Національного інституту здоров'я США були опубліковані результати досліджень понад 1700 пацієнтів, які перенесли захворювань серця. Всі вони протягом 3 років були розділені на дві групи, одна з яких брала плацебо, а друга полівітамінні комплекси. Ніякої різниці, в стані цих двох груп дослідники не виявили.
• У 2014 році, в авторитетному американському медичному журналі Annalsof Internal Medicine вийшла стаття під назвою: «Досить витрачати гроші на полівітаміни». У ній були опубліковані підсумкові результати 25 досліджень про вплив таких комплексів на запобігання, виникнення і перебіг хвороб серця, онкозахворювань, ряду інших недуг і загальну тривалість життя. Так ось, робоча дослідницька група, що складається з сотень американських лікарів (USPSTF), виявила повну відсутність впливу мультивітамінів на підвищення імунітету і збільшення тривалості життя.

шкідливі полівітаміни

Попередній абзац стосувався активно рекламованої «користі» таких комплексів для зміцнення нашого здоров'я. А тепер пропоную прочитати про науково зафіксованому шкоду цих самих мультивітамінів:

• У 2012 році журнал «AmericanJournal of Clinical Nutrition» справив фурор в медичному середовищі, опублікувавши результати 20-річних спостережень за групою з 35 тис. Жінок, у віці від 48 до 82 років. Виявилося, що ризик захворіти на рак молочної залози на 20% вище у тих жінок, які приймають полівітаміни.
• Вчені-дослідники з Королівського університету Копенгагена виявили закономірність між ймовірністю настання передчасного летального результату і прийомом полівітамінів. Згідно з їхніми спостереженнями, синтетичні суміші різних вітамінів і мінералів, пригальмовують захисні рефлекси нашого організму. За висновками датських вчених, ризик ранньої смерті через регулярного прийому мультивітамінів зростає на 16%.

Прошу вибачення, мої дорогі читачі, якщо я вніс деяке сум'яття в звичну картину світу. Я сам був приголомшений, коли дізнався цю інформацію в пошуках чергового поливитаминного комплексу. Справа в тому, що більшість вітамінів і мікромінералів, за рідкісним винятком, абсолютно нешкідливі, і навіть корисні. Правда, зовсім не так, як нас запевняють.

Деякі вітаміни, наприклад А і Е, при тривалому безперервному використанні накопичуються в нашому організмі і можуть викликати різні захворювання. Але максимально можливу шкоду нашому здоров'ю вітаміни можуть завдати, коли вони збираються в банду, під назвою полівітамінний комплекс.

Це як у випадку з нітрогліцерином, потужної і вкрай небезпечною вибухівкою, що складається з гліцерину і азотної кислоти. Поки ці два елементи знаходяться віддалік один від одного, ніякого вибуху не буде. Але варто їх змішати, вийде смертельно небезпечну вибухову речовину.

Мультивітамінний комплекс | вибухонебезпечна суміш

І в полівітамінних комплексах відбуваються такі ж процеси. Причому, чим ширший асортимент, включених в комплекс вітамінів і мікроелементів, тим він дорожчий, некорисних і при цьому вредоноснее:

• Особливо небезпечна зв'язка вітаміну А і бета-каротину. За результатами досліджень спільної групи американо-сербських лікарів, поєднання цих двох вітамінів в комплексі погіршує процес травлення і збільшує ризик виникнення раку кишечника на 30%.
• Вітамін С порушує засвоєння надзвичайно важливого, як прийняти вважати, для набору м'язової маси, вітаміну В12. Цей конфлікт веде за собою зниження рівня переробки організмом білків, жирів і вуглеводів.
• Кальцій знижує біологічну цінність вітаміну В1, що відповідає за утилізацію жирів і необхідного для підтримки нормального рівня метаболізму.

Цей список можна продовжувати дуже довго. Зацікавившись темою мультивітамінів, я впевнений, ви зможете зробити ще багато неприємних відкриттів. Якщо мої висновки здаються вам упередженими, пропоную подивитися коротке відео, де про шкоду вітамінів розповідає відомий доктор Мясников, головлікар ГКБ імені М.Є. Жадкевич.

Але, я впевнений, мої дорогі читачі, вас цікавить відповідь на питання: «Чи є вихід з подібної ситуації?» Вітаміни та мінерали дійсно потрібні нашому організму при відвідинах тренажерного залу, будь то тренування для набору м'язової маси або для схуднення. І тому я знайшов аж чотири варіанти вирішення проблеми, які час від часу комбіную. Отже ...

Окремі вітаміни

Я ніколи не зустрічав людей страждають на цингу від нестачі вітаміну С або курячою сліпотою від нестачі вітаміну А. Але якщо ви вважаєте, що у вашому раціоні когось із них не вистачає, можна купити в аптеці окремі вітаміни, і ковтати їх по черзі, попередньо ознайомившись з правилами прийому.

Прийом окремих вітамінів | Відмінний спосіб зберегти своє здоров'я

Крім того, практично всі спортивне харчування, крім основних своїх інгредієнтів типу протеїну, креатину і амінокислот, містить значні дози різних вітамінів і мінералів. Особливо багато в них цинку, кальцію, магнію і вітамінів групи В, необхідних, як прийнято вважати для набору м'язової маси. Тому, якщо ви повноцінно харчуєтеся, та ще використовуєте спортивне харчування, нестачі у вітамінах бути не може.

Асортимент, що купуються мною в аптеці вітамінів і мінералів дуже скромний - це тільки препарат складається з магнію і вітаміну В 6. І хоча я противник будь-яких мультіватамінних комплексів, але в цьому рідкісному випадку В6 сприяє засвоєнню магнію, підвищуючи його біодоступність. Я використовую препарат круглий рік, оскільки і при наборі м'язової маси і при жиросжигающее тренінгу Краще вже «щільний» стиль тренінгу. Моя програма складається з суперсетів і трисетов. При такому навантаженні я сильно потею, і втрачаю при цьому мінеральні речовини, особливо магній. Раніше, після напруженої тренування я ще довго відчував підвищене нервове збудження, що заважає заснути і м'язові судоми. Але прийом магнію вирішив ці обидві проблеми.

Мікрогранулірованного вітамінно-мінеральні комплекси

Головна проблема звичайних полівітамінів полягає в тому, що вони створені без будь-якої оглядки на те, як окремі інгредієнти поводяться в комплексі з сусідами. Ця проблема не нова і прекрасно відома. Ще в 1964 році в Японії був налагоджений випуск вітамінного комплексу, що складається з 8 незамінних амінокислот і 11 вітамінів.

Вся його принадність полягає в тому, що капсула такого препарату містить гранули-мікроконтейнери окремих вітамінів. Причому товщина гранули у кожного з них різна. Це зроблено для того, щоб кожен з вітамінів вивільняються у точно відведеному для нього місці і часу. Завдяки цьому, ступінь засвоєння організмом такого комплексу зростає до рекордних 98%.

Японці вважаються нацією довгожителів, і в чималому ступені завдяки раціональному харчуванню та грамотного використання вітамінів і мікроелементів. Особисто я завжди з особливим інтересом читаю про японських відкриттях в області здорового способу життя.

Грамотне використання вітамінів і мінералів | Одна зі складових японського довголіття

Ніде правди діти, такий японський вітамінний набір коштує набагато дорожче звичних полівітамінів, але останнім часом стали з'являтися його аналоги, більш доступні за ціною.

Я деякий час користувався комплексом, розробленим геніальними японцями, але, як і у випадку зі звичайними, дешевими полівітамінами, особливої ​​різниці не помітив. На мій погляд, застосування такого недешевий кошти виправдано в разі, якщо він використовується дитиною, вагітною жінкою, в період післяопераційного відновлення або ж людиною після 40.

Більш докладно про вітаміни, дійсно необхідних в зрілому віці я розповів у своїй книзі "Бодібілдинг для дорослих" , Дуже раджу її прочитати.

трав'яні відвари

Якщо ви читали мою статтю про Іван чай , То, напевно, знаєте про мою любов до трав'яним настоям. Іван-чай я використовую цілий рік і в період набору м'язової маси і, тим більше, при схудненні. І якщо різноманітністю вітамінів він не вражає, в ньому є лише вітаміни А, С, РР і В9, то його мінеральний склад просто розкішний. У іван-чаї присутні калій, магній, кальцій, залізо, цинк, селен, мідь і фосфор.

Іван-чай | Ідеальний тренувальний напій

Для мене - це найкращий тренувальний напій, здатний дати фору будь-якому спортивному харчуванню. Але крім іван-чаю я періодично використовую і інші настоянки, виготовлені з імбиру і ягід шипшини. Але це тема для окремої розповіді.

Сирі овочі і фрукти

Це може прозвучати банально, але натуральні продукти були і залишаються найкращим джерелом вітамінів і мінералів. Так, звичайно, всі вони піддаються обробці при перевезенні та зберіганні, їх вирощують із застосуванням добрив і пестицидів, але хто сказав, що заморські банани та апельсини краще і цінніше нашої капусти, буряка або помідорів?

Натуральні овочі та фрукти | Джерело природних вітамінів і мінералів

Я сподіваюся, ніхто вже не вірить в міф, що в лимонах багато вітаміну С, та й про лікувальні властивості цього вітаміну пора вже забути. Але якщо для вас цей вітамін і раніше необхідний, пропоную поглянути на таблицю його змісту:

Сухий шипшина 1200 Свіжий шипшина 480 Перець червоний солодкий 260 Чорна смородина, обліпиха 200 Петрушка, солодкий зелений перець 160 Черемша, зелений кріп 100 Апельсини, полуниця, капуста червонокачанна 70 Шпинат , хрін 60 Лимони 43

Висновок мені здається очевидним: навіщо купувати дорогі імпортні апельсини і лимони, якщо вітаміну С в них набагато менше, ніж в рідних шипшині або петрушці?

Не менш цікава ситуація і з вітаміном Е, який можна знайти в складі багатьох полівітамінних комплексів, де він іменується альфа-токоферол. Але насправді вітамін Е має в 8 разів більше складну формулу і містить 4 токоферолу (альфа-бета-гамма-дельта) і 4 токотриенола. А, то що входить до складу полівітамінного комплексу - це не вітамін Е, а його вихолощений, обрізане і практично марне подобу.

З'ясувавши для себе цю непросту інформацію, я кардинально підвищив в своєму раціоні кількість сирих салатів і свіжих овочів. Природно, влітку і восени це робити набагато простіше, але в холодну пору року завжди можна відшукати натуральні, місцеві продукти, багаті вітамінами і мікроелементами. Особлива перевага я віддаю салату з тертої буряка. І ось з якої причини:

• Буряк, може бути не так красива і імпозантна, як авокадо або апельсини, але я впевнений, що її виростила бабулька на своєму городі, а не черговий продуктовий мегаконцерн.
• Буряк містить досить багато вітамінів і мікроелементів, причому в істотних кількостях. Особливо багато в ній магнію, хрому, ванадію і кобальту, що стимулюють кроветотворную функцію організму і незамінних при наборі м'язової маси.
• Корисні властивості буряка не втрачаються при термообробці. А значить, всі вітаміни і мікроеллементи зберігають свою біологічну цінність і в готовій страві.
• Часник, застосовуваний для додання салату гостроти, сам по собі є джерелом натуральних вітамінів і мінералів.

Салат з буряка з часником | Простий, дешевий і ефективний джерело природних вітамінів

Рецепт салату з буряка з майонезом

буряк 1 штука майонез 1-2 столових ложки часник 1-2 зубчики сіль щіпка

Робиться він у такий спосіб:

1. Запікаємо буряк. Її краще приготувати заздалегідь, щоб дати їй гарненько охолонути.
2. Запечену буряк натираємо на тертці.
3. Видавлюємо часник, солимо за смаком
4. Заправляємо салат майонезом і подаємо на стіл

Звичайно, кожна господиня може внести свої авторські правки в приготування салату з буряка, але мені подобається саме такий спосіб його приготування.

На закінчення мого, не в міру довгої розповіді, хочу сказати наступне: у власника фірми з випуску дешевих синтетичних полівітамінів і у нас цілі діаметрально протилежні. Він хоче заробити багато грошей, а ми хочемо не хворіти і жити довго. Здоров'я коштує дорого, але це найкраща інвестиція в довге і повноцінне життя. Будьте здорові!