Чай як напій був відомий з давніх часів. Існує кілька міфів і переказів про перший досвід виготовлення та вживання чаю, і достовірно невідомо, який з них є правдою. Як би там не було, з плином часу чай почав поширюватися в світі, і сьогодні є одним з найпопулярніших напоїв.
У Європі чай з'явився приблизно в 17 столітті, коли західні торговці почали його возити. І з тих пір чаювання стали звичайним явищем практично в усіх сім'ях. Але не кожен знає, що шкода чаю може завдати непоправної шкоди вашому здоров'ю, якщо не дотримуватися певних правил його вирощування, приготування і вживання.
Хоча ми і звикли називати чаєм напій, листя, з яких заварюють чай, мають таку ж назву. Чайні кущі добре ростуть у вологому і теплому кліматі, в тропічних або субтропічних широтах. В хорошому році, при належному догляді урожай може збиратися до чотирьох разів.
Можлива шкода чаю
І хоча спочатку чай вважався лікувальним напоєм, сьогодні існує підкріплена фактами інформація про те, що шкода чаю може бути досить серйозним. І хоча сучасною наукою негативних наслідків вживання не виявлено (при помірній кількості), все ж в медичному середовищі існують уявлення про те, що вживання чаю може мати негативні наслідки. Шкода чаю може позначатися на будь-яку людину, в залежності від його стану, віку або будь-яких інших критеріїв.
Люди, яким протипоказаний чай
Вагітним жінкам небажано пити багато чаю, оскільки кофеїн, який міститься в ньому, негативно впливає на плід. Існує думка, що червоний чай містить менше кофеїну, поряд із зеленим, тому він менш шкідливий. Однак це не так. Зелений чай, як і червоний, мало чим поступаються чорному. Дослідження, що проводяться японськими вченими, виявили одну малоприємну закономірність: якщо вагітна жінка буде в день випивати 5 чашок міцного чаю, то її дитина ризикує народитися з недоліком ваги. До того ж, кофеїн сприяє почастішання серцебиття і підсилює сечовипускання, що створює додаткове навантаження на певні системи органів.
На людях, які страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, шкода чаю теж може позначитися. Хоча чай сприяє травленню, в даному випадку його вживання може викликати підвищення кислотності. Саме тому цим людям не можна пити міцний чай. Бажано додавати цукор і молоко, що може знизити характерну для чаю функцію кислотообразование.
Важка форма атеросклерозу і гіпертонії і міцний чай несумісні, особливо в періоди загострення хвороби. Кофеїн і теофілін надають збудливу дію на нервову систему, що викликає звуження кровоносних судин у мозку. Нехтування подібними правилами може викликати утворення тромбу в мозку, а це призводить до плачевних наслідків.
Безсоння досить поширене явище, і причин може бути багато. Однак, незалежно від них не рекомендується пити чай перед сном, оскільки кофеїн і ароматичні речовини приведуть організм в цілому і мозок зокрема в стан збудження. А при прискореному пульсі, інтенсивному кровотоці заснути стає досить складно.
Багато захворювань супроводжуються високою температурою, розширенням судин і високим потовиділенням. Через це витрата води в організмі збільшується. Однак, всупереч загальній думці, гарячий міцний чай тільки підсилює температуру. Британські вчені з'ясували, що теофілін, що міститься в чаї, володіє також сечогінну дію, завдяки чому води в організмі залишається ще менше. Через це прийом жарознижуючих і лікарських засобів є неефективним.
Міцний чай також може позначитися на загальній роботі шлунково-кишкового тракту, спровокувавши запор та інші проблеми. Погане вплив на стан і колір шкіри, зір дозволяють однозначно сказати, що шкода чаю досить серйозний при його зловживанні. Загальна фізична слабкість, нервові припадки через надмірне перезбудження, запаморочення та інші неприємні наслідки будуть вас переслідувати, якщо не прислухатися до порад.
Якщо ж у вас немає вищеперелічених розладів і хвороб, то похитнути здоров'я чай може також в тому випадку, якщо він виготовлений з порушенням технології виробництва. До того ж, деякі недобросовісні виробники удобрюють речовинами, які позитивно впливають тільки на швидкість дозрівання рослини. Отруєння таким чаєм небезпечно також через складну діагностики. Варто також знати, як правильно заварювати чай, інакше, при недотриманні технології заварювання чаю. Шкідливі речовини при тривалому заварюванні виділяються з листя і є нерозчинними, що надає канцерогенну дію на людину.
Також читайте про користь чаю
Інші небезпеки чаю
Після заварювання чай необхідно відразу випивати, оскільки вже через годину він залишає осад, який добре видно на стінках чашки. Це відбувається тому, що чай робиться на основі не чистої води, а з вмістом фтору, який користь організму не приносить. Майже у всіх чаях містяться ароматизатори та барвники, про користь яких для організму даних немає, а скоріше навпаки. Любителям дуже міцного чаю знайомі безсоння і головний біль, проте при помірних кількостях і концентраціях ці симптоми пропадають вже через кілька днів.
Не варто вживати надто гарячий чай, оскільки після випалу горла і внутрішніх органів може послідувати хворобливі зміни в них. Зелений чай здатний знижувати тиск, тому не бажано вживати його гіпертонікам. До того ж цей вид чаю руйнує зубну емаль, а чорний ще й залишає жовтий наліт, який важко видалити.
Для підтримки здоров'я не слід зловживати чаєм, тим міцнішим. Краще розбавити його вершками або молоком, які до того ж здатні зв'язувати шкідливі речовини, які через час виділяються з чаю.
